Boa Malta
63 platos en 7 secciones
ensaladas de mercado y entrantes
IBERICO
Embutido ibérico español - focaccia tostada
Langostino tigre en tempura | 4 uds.
Chili dulce y lima
BAO BUNS DE TEMPURA | 3 UDS
Tempura de gambas - col roja en slaw - mayonesa Kewpie
Cesta de pan caliente
Pan de remolacha - hummus
Costillas de maíz
Cinco especias - parmesano - polvo de bacon
Ensalada César de baby gem
Hojas de baby gem - anchoas - focaccia tostada - parmesano - mermelada de beicon
Calamares crujientes
Alioli de ajo asado y lima
Mini hamburguesas de wagyu
Salsa especial - panecillos con semillas de sésamo
ARANCINI DE TRUFA | 3 UDS
ragú de jabalí - crema de trufa - parmesano - polvo de bacon
Vieiras Rockefeller | 3 pzas.
Gratín de queso crema - pecorino
Burrata
Focaccia - higo - glaseado balsámico
Sopa del día
Pastas signature
Carbonara (Servida en rueda de pecorino)
Mezze Maniche
Langosta
Fettuccine
Vongole
Linguini
GAMBA - LANGOSTA Y VIEIRA
Panchiotti
Trufa y porcini
Risotto
Platos principales
Salmón teriyaki
Pak choi - puré - aceite de sésamo
Dorada abierta en mariposa
Patatas baby - hierbas frescas A la parrilla Josper
BOA’S FISH & CHIPS
Rebozado triple a la cerveza - Patatas fritas gruesas - Salsa tártara de la casa
HAMBURGUESA WAGYU
Hamburguesa de wagyu A3 - mayonesa de trufa - queso provolone - tomate beef - chalotas caramelizadas
BOURBON BURGER
Hamburguesa Angus - BBQ - queso provolone - tomate beef - pepinillos picantes
surf & turf y crustáceos
Servido con patatas baby horneadas en Josper | puré de cebolla | pavle de patata
Surf & Turf
250 g de striploin USDA - media langosta Thermidor
SIGNATURE BURGER Y LANGOSTA
Hamburguesa de Angus - media langosta thermidor - patatas fritas finas
GAMBAS REALES ROJAS
Mantequilla y ajo
Langosta canadiense
Langosta azul escocesa
Precio según el día
Aragosta local
Precio según el día
cortes premium de carne
Servido con baby potatoes horneadas en Josper | puré de cebolla | pavle de patata
Striploin USDA 350 g
Filete de ternera argentina 250 g
Jus de vino tinto
Ribeye argentino 350 g
Tomahawk argentino premium
Ribeye argentino premium con hueso
Sashi AA T-bone
Crudo
OYSTERS G
Mignonette - Tabasco - gajo de limón
CARPACCIO DE TERNERA AHUMADA
tira de wagyu - burrata - glaseado de trufa - rúcula - parmesano - láminas de trufa
Langostino
Langostino scampi
Menú de cócteles
Yuzu y romero
Albahaca y pepino
Fresa y lima
CAFÉ NEGRO
Monkey shoulder | amaro averna orgeat | espresso | zumo de naranja recién exprimido
LICO
Grey Goose | Kahlua | Frangelico canela | espresso
Sandía
gin Island8 | miel | lima prosecco | sandía
FRAMBUESAS
Bacardi | ron Plantation XO frambuesa e hibisco | soda
PEACHY
Singleton 12 años | melocotón | romero | lima | ginger beer
MIDORI
Tequila blanco | midori | lemon drop | piña
MICHELADA
Mezcal | pimiento amarillo | maracuyá | lima | Corona
ZESTY PALOMA
Tequila blanco | soda de pomelo | lima | naranja | jalapeño
Doble Hendricks - tónica
Pepino | piel de limón
DBL MALFY ROSA - TONIC
Romero | pomelo
DBL TANQUERAY - TONIC
Lima | menta
DOBLE MONKEY 47 - TÓNICA
Tomillo | pimienta roja | bayas
47
Monkey 47 | fresa | lima | pepino | romero
BPM
Fernet Branca | menta piña | soda
HAKU
vodka Haku | yuzu ginger ale | pepinillo encurtido
APEROL SPRITZ
Aperol | prosecco | soda
Pornstar Spritz
Vodka | maracuyá | Galliano | lima | prosecco
Negroni
Tanqueray | Campari | vermut
Long Island
vodka | ginebra | ron | tequila | triple sec | lima | azúcar | cola
Daiquiri
Bacardi | lima | azúcar
Margarita
Tequila | triple sec | lima
MOSCOW MULE
Vodka | lima | ginger beer
