The Boathouse

Burrata (V)

ensalada de rúcula, tomates cherry confitados, melocotones a la parrilla, higos secos y pan tostado.

CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)

pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.

ENSALADA DE PULPO (LF, DF, GF)

tomates cherry confitados, pepino, aceitunas Kalamata, cebolla encurtida, queso feta, aderezo balsámico de cítricos.

Tartar de atún bluefin (LF, DF)

aguacate, chutney de coco y cilantro, miso, vinagreta de limón, semillas de sésamo, pan tostado.

TARTAR DE TERNERA (LF, DF)

pepinillos en dados, alcaparras, chalotas, sal, puré de yema de huevo, tabasco, pan tostado.

OSTRAS GILLARDEAU (S, GF, DF)

salsa de mango picante, tabasco.

SOPA DEL DÍA (V, GF, LF, DF)

verduras de temporada. Por favor, pregunte a su camarero por la sopa de hoy.

SOPA DE PESCADO TRADICIONAL (L, GF, DF)

apio, cebolla, hierbas tiernas, reducción de mariscos, langostinos king, mejillones.

CALAMARES FRITOS

rúcula, calabacín, salsa tártara, ginger ale chutney, gajo de limón.

PASTEL DE PESCADO FRITO (LF, DF, S)

rúcula, chutney de mango picante, gajo de limón.

GOZO CHEESELETS FRITOS (V, LF, N, S)

rúcula, mermelada de frutos rojos, miel picante fermentada, crumble de nuez.

BRIE AL HORNO (V,N)

tarta salada, cebollas caramelizadas, compota de frutos rojos, crumble de pistacho.

Bocados de panceta de cerdo (S, DF, LF)

coleslaw de col roja braseada, picante, glaseado de sriracha, cebolla encurtida, semillas de sésamo.

GAMBAS REBOZADAS (S)

rúcula, soja con chile, salsa tártara, gajo de limón.

MEJILLONES AL VAPOR (GF, DF, LF)

reducción de mariscos, tomates cherry, cebolletas. (La temporada alta de mejillones frescos suele ser de octubre a marzo. Aunque se pueden comprar mejillones durante todo el año, tienden a estar más carnosos, más dulces y más tiernos durante los meses fríos.)

BERENJENA GRATINADA (DF, GF, V, LF)

berenjena, salsa de tomate, mozzarella vegana.

Paccheri pesto (V, LF, N)

pesto de pistacho, stracciatella, crumble de pistacho.

Pasta cavatelli con pan maltés (VG, LF)

salsa de tomate, ġbejna rallada.

STEAK DE COLIFLOR AL HORNO (LF, GF, DF, V, VG)

puré de coliflor tostada, garbanzo, cebollas encurtidas, crumble de avellana, aceite de curry.

FUSILLONI DE POLLO Y SETAS SILVESTRES

salsa Bercy, crumble de bacon.

GARGANELLI CON RAGÚ DE TERNERA DESMECHADA

tomates secos al sol, lascas de Parmigiano.

RAVIOLI DE QUESO DE OVEJA LOCAL (V, LF)

salsa de tomate, Parmigiano Reggiano, aceite de oliva.

ESPAGUETIS CON PULPO (DF, LF)

reducción de mariscos, salsa de tomate, aceitunas, alcaparras.

ESPAGUETIS CON ATÚN BLUEFIN (DF, LF)

reducción de mariscos, aceitunas, tomates cherry, aceite de oliva.

RISOTTO/ESPAGUETIS MOSAICO DE MARISCOS (DF ,LF)

reducción de mariscos, vongole, mejillones, langostinos king, aceite de oliva.

Paccheri con ragú de pato (DF, LF)

demi-glace de pato, Parmigiano Reggiano.

POLLO PARMIGIANA

salsa de tomate, mozzarella, ensalada pequeña y patatas fritas.

BALLOTINE DE POLLO (GF)

relleno de pollo, beicon, queso, champiñones, broccolini, zanahorias baby, velouté de pollo.

PECHUGA DE PATO MARCADA A LA PLANCHA (N)

puré de patata (LF, GF, DF), broccolini, zanahorias baby, salsa gastrique, crumble de chocolate y frutos secos.

Jarrete de cordero braseado (DF, LF)

puré de patata (LF, GF, DF), broccolini, zanahorias baby, granada, naan de ajo.

ESTOFADO DE CONEJO DE HERENCIA MALTESA (LF, DF)

cebollitas silverskin, guisantes, demi-glace de conejo patatas fritas y ensalada pequeña.

PANCETA DE CERDO ASADA (GF)

puré de patata (LF, GF, DF), zanahorias baby, broccolini, demi-glace de cerdo y manzana.

Tomahawk de cerdo ibérico (GF)

puré de patata (LF, GF, DF), zanahorias baby, broccolini, demi-glace de cerdo con manzana.

RIBEYE BLACK ANGUS (300G EN CRUDO) (GF)

puré de patata (LF, GF, DF) broccolini, zanahorias baby, puré de cebolla.

TAGLIATA USDA (300G EN CRUDO) (Flap Meat) (GF)

puré de patata (LF, GF, DF), broccolini, zanahorias baby.

PANQUEQUE SALADO DE TERNERA

salsa bechamel de tomate, mozzarella fundida, chile, cilantro, cebolla crujiente.

Mezcla de pimientas trituradas (GF)

Mezcla de setas silvestres (GF)

Salsa de queso (GF)

Chimichurri (LF, GF, DF)

Béarnaise (GF)

Puré de patatas (LF, GF, DF)

Patata asada (GF)

Patatas fritas (GF)

Ensalada de hojas mixtas (LF, GF, DF)

Rúcula, lascas de Parmigiano, tomates cherry (LF, GF, DF)

Verduras (broccolini y zanahorias baby) (GF)

Pan sin gluten (V, LF, GF, DF)

MARINARA DE MARISCOS MIXTOS (GF)

calamares a la plancha, gambas argentinas, mejillones, vongole, reducción de marisco, ensalada pequeña, patatas fritas. El plato Mixed Shellfish Marinara se sirve para una persona como plato principal o para compartir entre dos como entrante.

CALAMARES FRITOS

rúcula, gajo de limón, salsa tártara, ensalada pequeña, patatas fritas.

CALAMARES A LA PARRILLA (GF)

ajo, hierbas suaves, cebolla, ensalada pequeña, patatas fritas.

CALAMARES CLÁSICOS (GF)

chile dulce, cebolla, ensalada pequeña, patatas fritas.

EL TRÍO (LOS 3 JUNTOS) (LF)

calamari fritti, calamares a la parrilla, calamares clásicos, ensalada pequeña, patatas fritas. El plato Trío se sirve para una persona como plato principal o para compartir entre dos como entrante.

Filete de atún BLUEFIN (GF, LF, DF) (cuando está de temporada)

Ensalada de wakame, jengibre encurtido, gajo de limón, salsa de alcaparras, ensalada pequeña, patatas fritas.

FILETE DE SALMÓN

puré de patata (LF, GF, DF), romesco, broccolini, zanahorias baby, salsa de caviar de champiñón.

PEZ ESPADA A LA PARRILLA (GF, LF, DF) (CUANDO ESTÁ EN TEMPORADA)

rúcula, gajo de limón chamuscado, salsa de alcaparras, ensalada pequeña, patatas fritas.

ESTOFADO CLÁSICO DE PULPO (GF, LF, DF)

ajo, hierbas tiernas, aceitunas, tomate cherry, cebolla tierna, vino blanco, caldo de pescado, ensalada pequeña, patatas fritas.

LANGOSTINOS REY AL HORNO (ARGENTINOS) (GF, LF, DF)

risotto, bisque, gajo de limón, ensalada pequeña, patatas fritas.

PANQUEQUE SALADO DE SALMÓN AL HORNO

salsa bechamel de tomate, mozzarella fundida, láminas de parmesano, chile, cilantro, cebolla crujiente.

PESCADO FRESCO DEL DÍA (GF)

ensalada pequeña, patatas fritas. (Elija su pescado de nuestra vitrina de pescado fresco)

Local Rossi (langostinos jumbo)

LANGOSTA AL HORNO

en mantequilla de ajo o salsa Thermidor, ensalada pequeña, patatas fritas. Por favor, pregunte a su camarero por la disponibilidad y el peso de la langosta de hoy.

POLLO A LA PARRILLA (GF) 100 G.

puré de patata (DF, LF, GF), broccolini, zanahorias baby.

SALMÓN AL HORNO (GF) 100 G.

puré de patata (DF, LF, GF), brócoli, zanahorias baby.

GARGANELLI

Boloñesa / Salsa de tomate / Jamón y crema

Palitos de pescado y patatas fritas

Nuggets de pollo y patatas fritas

Tartar de gambas rojas locales (GF, DF, LF)

zanahoria y pepino encurtidos, mango, granada, salsa de maracuyá, poppadom.

Salchichas a la parrilla (GF)

cebolla caramelizada, stracciatella de trufa, vinagreta balsámica de algarroba.

Ravioli de gamba roja

emulsión suave de mantequilla con hierbas, láminas de ajo.

Pasta cavatelli con pan maltés (VG, LF)

salsa de tomate, ġbejna rallada.

Carré de cordero

cuscús, yogur de menta, pimientos asados a la parrilla, semillas de granada, naan de ajo.

(para compartir) Chateaubriand USDA PESO PROMEDIO (CRUDO) 700 g.

croquetas de ternera, broccolini, zanahorias baby, patatas asadas, ensalada pequeña, chips, salsa bearnesa y chimichurri.

Pescado fresco del día

Precio de mercado