Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
115 platos en 13 secciones
Entrantes
SOPA FRESCA CASERA
Por favor, pregunte por nuestras sopas del día
QUESITOS DE GOZO FRITOS
Quesitos locales crujientes, ensalada pequeña, mermelada de cebolla
Bruschetta
Tomates frescos, albahaca y aceite de oliva
CROSTINI DE SETAS
Setas, cebolla caramelizada y lascas de grana sobre crutones tostados
BUFFALO D.O.P
Mozzarella de búfala, salsa de tomate cherry y albahaca, tapenade de aceitunas
Mejillones al vapor con cerveza
Mejillones cocinados con cerveza local y hierbas frescas
CALAMARES FRITOS
Aros de calamar rebozados, servidos con mayonesa de albahaca y limón
TABLA MALTESA
Queso de cabra, salchicha local, bigilla, tomates secos al sol, cebollas encurtidas, ajo y perejil, alubias blancas. Se sirve con galletti, grissini y pan tostado
Pasta fresca
RAVIOLINI DE SETAS PORCINI
Pasta rellena de setas porcini, salsa de setas con trufa
AGNOLOTTI DE LANGOSTA
Pasta rellena de langosta y hierbas frescas, chorizo, gambas y espárragos en una reducción de bisque de langosta
Garganelli con pollo
Pasta fresca con salsa cremosa de pesto rojo, trozos de pollo, calabacín y tomates cherry
LINGUINI AL MARE
Pasta linguini con mariscos variados, hierbas y una ligera salsa de tomate
RAVIOLI TRADICIONAL
Ravioli fresco de queso de cabra y ricotta, con salsa de tomate con ajo y albahaca
Platos clásicos de pasta
RIGATONI CARBONARA
Pasta rigatoni, huevo, guanciale y queso pecorino
PENNE AL SALMONE
Pasta penne salteada en una salsa cremosa de salmón ahumado, vodka y mostaza
RIGATONI CHEF
Bacon, champiñones, guisantes, nata fresca y parmesano
ESPAGUETIS RAGÚ
Espaguetis salteados con un ragú de ternera casero
Pasta sin gluten
€ 2.50 extra
Ensaladas
ENSALADA DEL CHEF
Mozzarella di bufala, jamón de Parma, rúcula y verduras a la parrilla. Aliño de nueces
Ensalada griega con salmón
Salmón noruego fresco, queso feta, aceitunas negras, pepino, cebolla roja y alcaparras. Aliño ácido de limón y albahaca
Ensalada César con pollo
Pollo a la parrilla, bacon crujiente, lascas de parmaggiano, picatostes y tomates cherry. Aderezo César
Hamburguesas
THE BIG DADDY
Hamburguesa de ternera natural casera de 220 g, coronada con huevo frito, salsa BBQ de bourbon, queso Applewood ahumado, cebolla caramelizada y lechuga crujiente, además de aros de cebolla rebozados en cerveza, en pan de sésamo tostado
CAPTAIN PAOLO
Hamburguesa de ternera natural casera de 220 g, cheddar curado, bacon crujiente, champiñones, mermelada de tomate y lechuga crujiente, pan de sésamo tostado
SAILOR ALESSIA
Crujiente pollo frito al estilo sureño, filete de pollo con rebozado casero, queso fundido, bacon, mayonesa de ajo y lechuga crujiente, en pan de sésamo tostado
MARCO’S
Pimientos a la parrilla, queso brie empanado, champiñones, cebolla confitada, pesto de rúcula. Pan de sésamo tostado
Todas las hamburguesas se sirven con patatas fritas y ensalada
Plato principal
RIB-EYE
Entrecot rib-eye a la parrilla de 300 g, rúcula y lascas de parmesano
Steak a la Buccaneers
Entrecot rib-eye de 300 g cubierto con champiñones, tomates, cebollas, bacon y queso fundido, salsa de vino tinto
CORDERO
Jarretes de cordero cocinados a baja temperatura y braseados con menta y mostaza, puré de hierbas, jugo de tomillo
COSTILLAS (RACK COMPLETO)
Rack completo de costillas de cerdo con nuestra salsa BBQ casera
PECHUGA DE POLLO
Pechuga de pollo a la parrilla con salsa cremosa de champiñones
Beef Stroganoff
Finas tiras de ternera tierna, con champiñones y cebolla cocinados en una reducción cremosa al brandy, servidas con arroz
Todos los platos principales se sirven con una elección de patatas, verduras o ensalada
Cocina maltesa
RABBIT
Conejo salteado en sartén, cocinado con vino blanco, ajo y salsa de conejo
BRAGJOLI (ROLLITOS DE TERNERA)
Finas lonchas de ternera rellenas de ternera picada, hierbas, tomates, aceitunas, huevos y beicon, con salsa de vino tinto
LANGOSTINOS THERMIDOR
Plato de arroz con langostinos, chalotas, nata, flambeado con vino blanco, coronado con queso de cabra a la pimienta y gratinado
Pescado
Pulpo
Entrante / Plato principal € 11.50 / € 23.50 Pulpo salteado en sartén con ajo, hierbas y tomates
Salmón - € 19.90
Salmón noruego fresco, costra de naranja y hierbas
Pez espada - € 19.90
Filete de pez espada con una salsa tradicional de aceitunas y alcaparras
Gambones - € 19.90
Gambones argentinos, cocinados con ajo, albahaca y vino blanco, servidos con arroz pilau
Dorada - € 19.90
Pescado local, horneado en vino blanco, limón y hierbas
Lubina - € 19.90
Pescado local, horneado en vino blanco, limón y hierbas
Pescado fresco disponible a diario
Pizza
Margherita
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca y orégano
Funghi
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones y orégano
CAPRICCIOSA
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, huevos, aceitunas, alcachofas y orégano
VEGETARIANA
Salsa de tomate, mozzarella, maíz dulce y verduras mixtas
Hawaiana
Salsa de tomate, mozzarella, piña y jamón
QUATTRO STAGIONI
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, huevos, guisantes, salami y orégano
AL TONNO
Salsa de tomate, mozzarella, atún, alcaparras y orégano
POLLO BBQ
Salsa de tomate, mozzarella, cebolla, pimientos, salsa BBQ, pollo marinado y maíz dulce
Malta
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha maltesa, queso de cabra (Gbejna), aceitunas y orégano
PARMA
Salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula y lascas de parmesano
Los toppings extra se cobrarán a €2.50 cada uno Opción sin gluten: suplemento de €3.00
Menú fijo 1
Entrantes:
Sopa del día
O
Bruschetta
O
Rollitos de primavera orientales, dip de chile dulce
O
Ensalada de atún
Plato principal:
Pollo Cordon Bleu
O
Cerdo asado
O
Espaguetis a la boloñesa
O
Pescado y patatas fritas
POSTRE
Menú fijo 2
Entrantes:
Ensalada Caprese
O
Brie empanado, chutney de cebolla
O
Bandeja Combo:
(Alitas de pollo, Goujons de pollo, Aros de cebolla, Pan de ajo)
O
Sopa del día
Plato principal:
Pechuga de pollo a la plancha, crema de champiñones
O
Garganelli con pesto rojo
O
Chuletas de cerdo a la parrilla
POSTRE
Menú fijo de pescado
Entrantes de pescado:
Calamares fritos
O
Mejillones al vapor con cerveza
O
Penne con salmón
Plato principal:
Pez espada a la parrilla
O
Filete de lubina a la plancha
O
Linguini Al Mare
O
Ensalada griega con salmón fresco
POSTRE
Menú fijo maltés
Menú fijo maltés
Entrantes:
Bolitas de queso de Gozo fritas
O
ESPAGUETIS CON SALSA DE CONEJO
O
Tabla maltesa
(Bigilla, quesitos de Gozo, salchicha maltesa, aceitunas, tomates secos al sol, pan tostado y galletti)
Plato principal:
Conejo
(Conejo salteado en sartén, cocinado con vino blanco, ajo y salsa de conejo)
O
Bragioli
(Finas lonchas de ternera rellenas de carne de ternera picada, hierbas, tomates, aceitunas, huevos y bacon)
O
Ravioli tradicional
(ravioli relleno de queso de cabra fresco salsa de tomate con ajo y albahaca)
