Chukkas
45 platos en 8 secciones
Entrantes
Bruschetta (2 piezas)
Pan maltés tostado cubierto con tomates, albahaca y ajo
Mozzarella di Bufala
Mozzarella fresca sobre una cama de tomates y rúcula con pimienta molida y albahaca
Carpaccio de ternera
Finas láminas de ternera cruda con rúcula local fresca y lascas de parmesano
Hígado de ternera
Salteado en sartén con manzanas, brandy y naranja
Queso local frito
Servido con un ramequín de mermelada de arándanos rojos
Brie frito y arándanos rojos
Brie empanado y frito en aceite profundo con mermelada fresca de arándanos rojos
Salchichas chisporroteantes (para 2)
Medio kilo de salchichas premium
Calamari Fritti
Aros de calamar fresco rebozados y fritos, servidos con gajos de limón y mayonesa picante
Plato variado (para 2)
Carpaccio de ternera, brie frito, mozzarella di Bufala y salchichas
Especial Chukkas (para 2 personas)
Tabla insignia de bruschetta, queso local frito y salchichas
Pasta
Espaguetis de conejo, especialidad del chef
Tagliatelle Tartufo
Vegetariano
Lasaña Chukkas
Espaguetis con pesto fresco
Ravioli caseros
Rellenos de porcini y salsa blanca
Platos principales
Ribeye argentino fresco
Corte de ternera bien marmoleado, 350 g
Ribeye Prime Steer
Prime Steer de Nueva Zelanda, 450 g
Solomillo (Tenderloin)
Corte magro de res de primera, 280 g
Flank steak USDA
Flank steak de primera calidad con parmesano y rúcula, 350 g
Solomillo de lomo australiano
Corte magro y tierno, 350 g
Parrillada mixta de ternera (para 2)
Cortes premium chisporroteantes de ribeye, solomillo y flank, 800 g
Ribeye de ternera
Ternera holandesa alimentada con leche, 350 g
Costillas de cerdo
Costillar completo de costillas de lomo locales, cocinadas lentamente en salsa BBQ casera, 1 kg
Pechuga de pollo con salsa de trufa
Pechuga de pollo a la parrilla con panceta y salsa de trufa
Pechuga de pollo marinada a la parrilla
Grado A, con romero y condimento Chukkas
Filete de salmón
A la parrilla con romero, ajo y zumo de limón, 250 g
Hamburguesas
Chukkas Burger
Hamburguesa Angus con queso cheddar, bacon y huevo, servida con patatas fritas
Hamburguesa de pollo
Pechuga de pollo crujiente empanada con lechuga, tomate, pepinillos, salsa harissa y patatas fritas
Hamburguesa Angus
Hamburguesa Angus con tomate, ensalada y patatas fritas
Hamburguesa Angus con queso
Hamburguesa Angus con queso cheddar fundido, tomate, ensalada y patatas fritas
Beyond Burger
Hamburguesa de origen vegetal que se ve, se cocina y satisface como la carne de res
Hamburguesa de halloumi
230 g de halloumi con rúcula, salsa sweet chilli y cebolla en rodajas
Vegetariano y vegano
Beyond Burger
Hamburguesa de origen vegetal con lechuga, tomates y puré de verduras
Hamburguesa de halloumi
230 g de halloumi con rúcula, salsa de chili dulce y cebolla en rodajas
Taco vegano
Batatas, garbanzos, cebolla y aguacate
Ensalada de aguacate y garbanzos
Garbanzos asados con hojas verdes, aguacate y tomates cherry
Ensaladas
Ensalada de ternera
Hojas verdes, tomates, pepino, aceitunas y aderezo de mostaza y miel
Ensalada de pollo
Hojas verdes, tomates, pepino, aceitunas y aderezo de miel y mostaza
Ensalada de salmón
Hojas verdes, tomates, pepino, aceitunas y aderezo de miel y mostaza
Ensalada de halloumi a la parrilla
Tomates cherry, garbanzos y rúcula
Ensalada de aguacate y garbanzos
Garbanzos asados con hojas verdes, aguacate y tomates cherry
