Cockney’s Valletta Restaurant
216 platos en 30 secciones
Entrantes y Aperitivos
(Empieza tu comida con nuestra deliciosa selección de entrantes frescos)
Ostras x 2, Gillardeau
Servidas con gajo de limón fresco y salsa de chile.
Carpaccio mixto de pescado
Filetes de pescado, desazonados y curados con zumo de limón, servidos con ensalada fresca.
Ceviche de mariscos
Pescado fresco y gambas en dados, marinados con leche de coco, cilantro, perlas, lima y chile.
Pastelitos de pescado mediterráneos
Mezcla de tortita suave de patata y pescado, frita a poca profundidad con hierbas frescas y ralladura de limón, servida con salsa de tomate y alcaparras.
Mejillones negros frescos
Salteados con ajo y flambeados con vino blanco, con tomates cherry, zumo de limón y hierbas frescas.
Calamares crujientes
Aros de calamar enharinados y fritos hasta dorarse, servidos con salsa tártara casera y una cuña de limón.
Carpaccio de pulpo
Terrina de pulpo marinado servida con hinojo encurtido, gajos de cítricos, aceite de oliva, hierbas y zumo de limón.
Gbejn'a queso local empanado (v)
Queso local de vaca frito, servido con compota de manzana y pera, nueces crujientes y aceite de hierbas.
Sopa diaria Earth (v)
Verduras locales de temporada.
Sopa de pescado tradicional
La receta de la abuela se mantiene igual, realzada con arroz, mejillones y hierbas frescas.
Niños
Pasta Napolitana (v)
Pasta con crema y parmesano (v)
Nuggets de pollo y patatas fritas
Pasta y risotto
(Nuestros platos de pasta artesanal se preparan con los ingredientes más frescos)
Linguine de burrata y pistacho (v)
Linguine con pasta de pistacho, queso burrata cremoso y pistachos triturados.
Franciscan
Pasta penne clásica de antaño, con salchicha maltesa, tomates secos al sol, queso de cabra local, salsa de tomate y un toque de crema
Clásicos de ternera y pasta
Penne con tiras de ternera, cocinado con ajo, salsa de champiñones, jugo de ternera (jus), un toque de nata y coronado con lascas de parmesano.
Frenesí de setas (v)
Risotto cremoso con distintos tipos de setas: porcini, ostra y champiñón marrón, realzado con pasta de trufa y coronado con lascas de parmesano.
Sea & Shore
Linguine con marisco fresco, incluyendo mejillones, almejas, gambas, pulpo y langostino local, cocinado en una ligera salsa bisque de ajo y tomate y coronado con hierbas frescas.
Alle Vongole
Pasta linguine con almejas tiernas en una salsa de ajo y vino blanco, tomates cherry y un toque de hierbas frescas de huerto.
Delicia Costera
Risotto cremoso con langostino (langoustine) tierno y dulce carne de cangrejo, cocinado con bisque de gambas y coronado con hierbas locales.
Ensaladas
(Opciones ligeras y refrescantes para disfrutar)
Ensalada griega (V)
Pepinos crujientes, tomates, cebolla roja, aceitunas Kalamata, queso feta y orégano, aliñados con aceite de oliva y zumo de limón
Burrata y prosciutto
Cremosa burrata acompañada de prosciutto finamente laminado, rúcula fresca y un toque de glaseado balsámico.
Ensalada de aguacate y gambas
Verdes frescos, gambas salteadas en sartén, aguacate, tomates cherry, vinagreta cítrica.
Ensalada de ternera crujiente
Mezcla de lechuga, cebolla, pepino, tomates locales, pimientos y ternera frita, aliñada con salsa sweet chilli
Pescado fresco y marisco
(Se muestra a diario para su selección)
Pescado del día
Selección de pescado fresco en exposición, a la parrilla y servido entero.
Filete de pescado del día
Filete de pescado ligeramente sazonado y a la parrilla, servido con limón fresco y algas marinas.
Bandeja de marisco «Para compartir»
Una selección de marisco del día, que incluye gambas a la parrilla, pulpo/filetes de pescado y calamares fritos, servida con salsa para mojar.
Calamares a la parrilla
Calamares tiernos a la parrilla en su punto, con ajo fresco, tomates cherry, hierbas aromáticas, limón fresco y aceite de hierbas para darles un toque brillante.
Pulpo cocinado a fuego lento
Pulpo cocido a fuego lento hasta lograr una ternura perfecta, realzado con ajo, hierbas frescas y tomates maduros: todo un viaje.
Gambas rojas locales a la parrilla
Jugosas gambas rojas, servidas sobre una cama de maíz dulce y arroz con hierbas aromáticas, con salsa chimichurri como acompañamiento.
Carne fresca y caza
Conejo local braseado
Estofado tierno de conejo maltés con ajo, zanahorias y crujientes tirabeques, terminado con un rico jugo de conejo. Una especialidad local auténtica y contundente.
Costillas de cerdo BBQ
Costillas tiernas que se desprenden del hueso, glaseadas con salsa barbacoa Jack Daniels, servidas con coleslaw y patatas fritas. Tan buenas que te chuparás los dedos.
Pollo al pesto
Pechuga de pollo sellada con ajo, setas porcini, pesto genovés casero y un toque de crema. Una delicia tierna.
Confit de panceta de cerdo
Jugosa panceta de cerdo cocinada a la perfección, con corteza crujiente y servida con una salsa de mostaza en grano y tomillo para una experiencia sabrosa.
Ribeye de ternera a la parrilla
Jugoso ribeye de 300 g a la parrilla al punto que prefieras, coronado con mantequilla de trufa y acompañado de puerros asados y un sabroso jugo con tomillo. Un clásico verdaderamente indulgente.
Solomillo de ternera a la parrilla
Solomillo de ternera tierno de 250 g a la parrilla en su punto, servido con suave puré de zanahoria, chalotas glaseadas y un rico jugo de tomillo para un plato principal refinado y satisfactorio.
Cócteles de autor
VERA LYNN
Ginebra Bombay, licor de flor de saúco, tónica premium.
PRICKLERS
Licor de higo chumbo (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, naranja fresca.
MYSTIC MANGO
Jägermeister, tónica de mango.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, licor de menta, Martini Bianco.
G & T
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin y tónica de pomelo rosa.
EAST MEATS WEST
Ginebra Tanqueray Orange y tónica de yuzu.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare y tónica mediterránea.
HENDRICK’S PICANTE
Ginebra Hendrick’s y tónica de wasabi picante.
Cócteles clásicos
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, agua con gas..
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, agua con gas.
Campari Spritz
Campari, Prosecco, agua con gas.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 años, lima, Pepsi-cola.
Negroni
Campari, ginebra, Martini Rosso.
LONG ISLAND ICED TEA
Mezcla de cinco destilados blancos, lima, Coca-cola.
Cócteles sin alcohol
Fizz de sandía
Sirope de sandía, menta fresca, agua con gas.
Shirley Temple
7up, granadina, cereza.
Mango Mule
Puré de mango, zumo de lima, ginger beer
Salsa de champiñones, salsa de pimienta en grano, salsa de gorgonzola, salsa tártara.
Cervezas
DRAFT
CARLSBERG
Cisk
BOTELLA
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250 ml
Corona - 330 ml
HUSKIE - IPA o Pale Ale - 330 ml
CAN
BLUE LABEL - AMBER ALE - 440 ml
CISK EXCEL 500 ml
Guinness 440 ml
Sidra
BULMERS - 500 ml - MANZANA, BAYAS
Cerveza sin alcohol
CISK - 250 ml
Vinos por copa
VINO LOCAL
Blanco (Chardonnay), Tinto (Cabernet Sauvignon), Rosado (Shiraz).
Vino extranjero
Blanco (Sauvignon Blanc), tinto (Merlot), rosado (Shiraz).
Prosecco
Refrescos
Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda
DIET KINNIE, KINNIE
Agua tónica, ginger beer, ginger ale, limón amargo
Té helado - melocotón o limón
ZUMO - MANZANA, PIÑA, NARANJA, ARÁNDANO ROJO, MELOCOTÓN
Tónicas premium
Mediterráneo - Goldberg
Yuzu - Goldberg
Wasabi picante - Goldberg
Mango - Thomas Henry
Pomelo rosa - Thomas Henry
VINO BLANCO
MALTA - GOZO
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Chardonnay: brillante y resplandeciente. Elegante y pulido en el paladar, con una hermosa frescura y fruta nítida, además de un ligero toque salino.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - Aromas de notas florales y sabores refrescantes de manzana verde. Sin crianza en roble, ligero y crujiente.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Frescos aromas y sabores de frutas tropicales para un cuerpo medio a pleno, con buen equilibrio en acidez y sabor.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Aromas de fruta tropical y vainilla procedentes de la fermentación en barrica en nuevas barriques francesas. El sabor es muy rico y con mucho cuerpo, con un suave toque de roble.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Fermentado en barricas nuevas de roble durante 12 semanas. Acidez fina y equilibrada, roble y suaves notas mantecosas.
GRAN CAVALIER SAUVIGNON BLANC
Delicata (Malta DOK, Malta) Frutas tropicales y seco. Las uvas se dejan en contacto con los hollejos para extraer el máximo de sabores. Vino con cuerpo, rico y delicioso.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) Una complejidad refinada, aromas intensos de huerto; notas carnosas y plenas con toques de limón confitado, con un matiz ligeramente herbáceo.
Italia
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Friulano—aromas pronunciados de almendra, pomelo y hierba. Vino bien estructurado, rico, elegante y complejo.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Amarillo pajizo con reflejos verdosos, intensos aromas cítricos y ricos sabores de fruta tropical.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—ofrece un bouquet fresco y fragante con notas de fruta de pulpa blanca (melocotón) combinadas con toques de flores silvestres.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Campania, Italia) Bouquet aromático e intensamente afrutado. Con cuerpo, suave y bien equilibrado, con una acidez excelente.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Fragante y fresco. Sus características se realzan por su composición única de acidez.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Pecorino—extremadamente maduro y elegante, con sensaciones frutales y notas de melocotones amarillos y ciruelas. En boca, la sequedad y la suavidad se unen con un efecto notable.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese: intenso y fino, afrutado y floral, con notas de manzanas doradas y almendras verdes. Buena estructura y mineralidad.
LIGHEA
Donnafugata (Sicilia, Italia) Zibibbo—azahar dulce, almendras Jordan y albaricoques. Redondo y dulce, con notas de flores y frutas de hueso.
LEPUS PINOT BIANCO
Frans Haas (Alto Adige, Italia) Notas afrutadas y especiadas de manzanas maduras, flores silvestres y pan fresco. En boca presenta una estructura robusta, una acidez armoniosa y un final rico y persistente.
PINOT GRIGIO
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Intensas notas de fruta y flores. Suave, fragante, elegante y refinado, de cuerpo medio. Crianza parcial en barrica y parcial en acero.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Aromas intensos de frutas tropicales mixtas, plátanos maduros y pieles de limón tostadas. Toques de piedra triturada añaden otra capa al final.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Notas frutales y matices de cereza y frambuesa, ligeramente realzados con vainilla. De cuerpo pleno, equilibrado, ligeramente tánico y persistente.
Brunello di Montalcino
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—aromas con notas de cerezas negras, bayas silvestres y vainilla. El sabor es intenso, bastante tánico en su juventud, suave y persistente.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Sicilia, Italia) Fruta fragante con pimienta negra, regaliz, chocolate negro y humus. La armonía entre nariz y paladar es pulida y extraordinaria.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola con Frappato 40%: notas de cereza morello y caramelo. En boca es amplio y envolvente, con excelente estructura, taninos suaves y un final largo.
Negroamaro del Salento
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Intensas fragancias de mora y arándano. En boca destacan notas frutales persistentes, junto con una distintiva nota amarga en un final aterciopelado.
CHIANTI 1877
Ruffino (Toscana, Italia) Sangiovese 70% con otras variedades—un aroma limpio, fresco y afrutado; muy seco, lleno de sabor, bien equilibrado y con un final firme.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) Notas afrutadas de cereza, fresa y regaliz en nariz. De cuerpo pleno y sabor rico, con un tanino agradable y vivaz.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Frutas rojas con notas de sotobosque y especias dulces. Agradablemente fresco, de cuerpo medio y jugoso.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Nebbiolo - En nariz es intenso, con aromas limpios de rosas; en boca, exaltado por el tiempo, es pleno y elegante.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Merlot y 40% Corvina: notas de especias y vainilla. Estructura muy sólida gracias al alcohol elevado y al equilibrio entre taninos suaves y acidez.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Aromas intensos de cereza, grosella roja y especias. Bien equilibrado, con taninos densos y muy bien integrados, de excelente estructura.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Barbera—Este vino presenta un color rojo con intensos tonos púrpura y una nariz frutal con ligeras notas especiadas. Tiene un sabor persistente que recuerda a grosellas, violetas, cerezas y vainilla.
Francia
SANCERRE
Pascal Jolivet (Loira, Francia) Sauvignon Blanc—fresco y crujiente, con una acidez intensa que aporta un atractivo toque de piel de limón y un final largo y limpio.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Aromas de flores blancas y frutas maduras. Brillante, fresco y ligero, con una acidez refrescante.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) El bouquet muestra aromas de albaricoque, piel de cítricos, clavo y jazmín. Es jugoso y agradablemente redondo en boca, con sabores frutales vivos y una textura suave.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Ródano Meridional, Francia) Rico en Grenache, Mourvedre y Syrah; intenso y embriagador, con alta fruta y alcohol, y un sabor profundo. Taninos bien estructurados, presentes en cada etapa de maduración.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Merlot con 15% de Cabernet Franc—un inicio distintivo respaldado por aromas de frutos rojos silvestres y violetas. Con una notable persistencia en el paladar y una soberbia fruta pura, remata con finura y elegancia.
PINOT NOIR
Louis Jadot (Borgoña, Francia) En nariz muestra sutiles notas de frutos rojos y violetas, con un paladar bien redondeado de cerezas y frambuesas y una textura envolvente. Taninos suaves y buena longitud.
Alemania
HOFSTATTER WEINGUT
Dr. Fischer (Mosela, Alemania) Riesling: color lima claro y verde, ligero de cuerpo y seco, con notas frescas.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Gewürztraminer: vino de color dorado claro con aromas refinados de melocotón, limón y grosellas.
Portugal
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Fresco en el paladar, seco, crujiente, joven y vibrante, con sabores a cítricos, manzana verde y pomelo.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Concentrado y complejo, frutas maduras con notas de vainilla debido a la crianza en barrica de roble. Muy elegante y estructurado. Final largo con notas persistentes de frutas maduras.
Grecia
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Manzana verde, cítricos y un toque de tomillo. Fresco y con buena estructura.
Argentina
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (Valle de Tupungato, Argentina) Pinot Grigio y Torrontes: su cuerpo y exuberancia provienen de la variedad local ‘Torrontes’, mientras que las uvas Pinot Grigio, ligeramente pasificadas, le aportan clase y el estilo de un gran blanco veneciano
CHARDONNAY “RESERVA”
Bottega Norton (Mendoza, Argentina) El vino presenta un tono brillante con matices verdosos. En nariz, frutas maduras y cítricos se entrelazan con sutiles notas minerales y de vainilla, aportando elegancia y complejidad. En boca es equilibrado, con dulzor y acidez en armonía, y culmina en un final largo y persistente.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Aromas de frutas negras y rojas con un perfume floral de violetas en una nariz compleja, con notas de especias y minerales. En boca es afrutado y fresco, con taninos jugosos y estructurados. El final es fino y delicado.
Australia
CHARDONNAY “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Ofrece un estilo marcado por la fruta con una sutil influencia de roble. Presenta un color pajizo pálido. Aromas de frutas de hueso, cítricos y toques de vainilla dan paso a un paladar rebosante de sabores a melocotón, melón y ralladura de limón.
CABERNET SAUVIGNON “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Presenta un profundo color granate. Aromas de grosella negra, menta y cedro dan paso a un paladar rico en sabores de bayas maduras, ciruela y un toque de chocolate. Taninos suaves y roble bien integrado aportan estructura, culminando en un final sedoso y persistente.
Nueva Zelanda
SAUVIGNON BLANC «PRIVATE BIN»
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Color pajizo pálido con matices verdosos. Aromas intensos de maracuyá, grosella espinosa y hierba recién cortada. En boca estallan sabores de fruta tropical, cítricos y notas herbales, sostenidos por una acidez vibrante y un final vivo, fresco y refrescante.
PINOT NOIR “PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Vibrante color rojo rubí con aromas de cereza roja, fresa y notas florales. Elegante y jugoso en boca, con sabores de bayas maduras, especias y un toque de sotobosque. Taninos suaves y acidez equilibrada para un final sedoso y persistente.
Líbano
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Aromas florales y notas de pomelo. Carácter afrutado, vivo y fresco, que revela un paladar agradable y muy refrescante.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa y Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo aromas frescos de frutas rojas y negras, con un toque de roble. Carácter suave y delicado.
Sudáfrica
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Aromas de peras maduras, manzanas y flores con un toque de miel. Sabores frutales frescos e intensos, con una deliciosa riqueza en el final.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Pinotage: exuberantes aromas y sabores de fruta madura, sin crianza en madera, de viñas en vaso maduras.
Chile
LEYDA RESERVA SAUVIGNON BLANC
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Aroma afrutado de flores de cítricos y melocotones, bien equilibrado por delicados matices herbáceos y una acidez agradable.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Chardonnay—Aromas de mandarina, piña fresca, mango y melón. Notas de toffee y almendra procedentes de la fermentación en barrica. Bien equilibrado, con sabores cítricos frescos y jugosos.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Carmenere—aromas de frambuesas, frutos rojos, flores, especias y menta. Bien estructurado, con acidez equilibrada. Taninos firmes y suaves, con un final de chocolate y granos de café.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
valle, Chile) Elegante, a la vez afrutado y especiado, donde destacan las moras, las cerezas y la mermelada de ciruela, entrelazadas con aromas dulces y maduros.
VINO ROSADO
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) Un color rosa pálido y brillante, con una nariz fragante de frutos rojos, incluyendo fresas y frambuesas. En boca es de cuerpo medio y ligeramente semiseco, con sabores de fruta roja fresca, un toque de dulzor y una acidez viva que equilibra el vino de forma magnífica.
WHITE ZINFANDEL
(California, EE. UU.) Aromas afrutados, ligera cremosidad y un final fresco y refrescante con notas de fresa y melón.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Islas Maltesas, Malta) Vino de cuerpo medio con un aroma intenso que recuerda a manzana fresca y especias cálidas.
VINO ESPUMOSO
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Althea (Veneto, Italy) Agradablemente afrutado con notas de manzana y flor de melocotón. Delicado, de sabor equilibrado.
MOSCATO D’ASTI
Umberto Fiore (Piemonte, Italy) Melocotón y frutas tropicales. Dulce, con vibrantes sabores frutales.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Un Brut de Chardonnay exclusivamente maltés, elaborado íntegramente mediante la “methode traditionnelle”. El bouquet es típicamente complejo, con persistentes notas florales y afrutadas.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay y Gellewza—un agradable bouquet de fresas silvestres, frambuesas y melocotones, con una mineralidad fresca y crujiente.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay- Un ensamblaje que revela una sucesión de sensaciones elegantes y armoniosas.
VINO TINTO
Malta - Gozo
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—aromas ahumados de incienso y frutas negras, con una sensación aterciopelada en boca y sabores de mora, ciruela y chocolate.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Islas Maltesas, Malta) Ġellewża- Delicioso vino estilo Ripasso Amarone con notas de mora, cereza negra, café y arándano. Taninos aterciopelados.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Vainilla, madera de cedro, chocolate, notas afrutadas de cerezas y ciruelas pasas. Suave, redondo, con taninos maduros y aterciopelados, final largo y persistente para un cuerpo medio.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Se caracteriza por suaves sabores de cereza y ciruela madura, realzados por la crianza en barrica.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. De aspecto maduro, con una intensidad media a profunda y un núcleo de chocolate negro. Presenta una nariz limpia, de intensidad media a marcada, con notas de frutas rojas.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Intensos aromas de frutas secas y cerezas amarena, con notas de barrica nueva de roble de vainilla, canela y nuez moscada, para un final muy agradable, persistente y ligeramente semiseco.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Un vino de cuerpo medio con un aroma herbáceo y especiado a pimienta, que domina este vino.
EE. UU.
CABERNET SAUVIGNON “WENTE”
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Cabernet Sauvignon- El Cabernet Sauvignon Southern Hills presenta aromas de arándano rojo deshidratado, hoja de laurel y pimienta negra machacada, con notas de tierra negra y cassis. La ciruela a la parrilla y el cedro se complementan con taninos redondos para culminar este vino equilibrado.
