Diar il-Bniet
36 platos en 6 secciones
PARA COMPARTIR (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Aceitunas con ajo y perejil, alubias mantecosas, cebollas encurtidas, alubias con pan de ajo, huevos encurtidos, caponata maltesa, pasta de tomate, bigilla y pequeños quesitos frescos de oveja.
TAL-ĦERĊA
Salchicha maltesa ahumada, jamón ahumado, queso pecorino, un quesito fresco de oveja, un quesito de oveja con pimienta, un quesito de oveja curado, chutney de tomate y cebolla, mermelada de membrillo, miel de tomillo y un tarro de fruta en conserva.
Entrantes (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Sopa tradicional de viuda, servida con un huevo escalfado y un quesito fresco de oveja.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Guiso tradicional de caracoles servido con alioli tradicional y pan con pasta de tomate.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Hamburguesitas de atún salteadas en sartén, servidas con verduras de hoja de temporada.
QUESITOS DE OVEJA SECOS FRITOS, SERVIDOS CON MERMELADA DE TEMPORADA
Quesitos de oveja secos fritos en aceite profundo, servidos con nuestra mermelada de temporada.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Empanada maltesa de corned beef.
PASTA (GĦAĠIN) (*porción de entrante €4 menos)
Timpana L-Antika-
Timpana tradicional de la abuela.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Espaguetis con estofado de pulpo al estilo maltés.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Espaguetis con estofado de conejo al estilo maltés.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli de queso de oveja con salsa de tomate casera.
PLATO PRINCIPAL (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Conejo tradicional salteado en sartén con ajo y vino blanco.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Rollitos tradicionales de ternera cocinados a fuego lento en salsa.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Berenjena o calabacín rellenos de ternera picada al estilo maltés. (Consulte al camarero por una opción vegetariana o vegana)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Chuletas de cerdo locales a la plancha, huevo frito y patatas fritas cortadas a mano.
Mero local a la sartén con salsa de tomate y alcaparras
Mero local a la sartén, servido con salsa de tomate y alcaparras.
MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS RELLENOS DE SALCHICHA MALTESA Y BEICON (GF)
Muslos de pollo deshuesados rellenos de salchicha maltesa y beicon, servidos en un guiso de lentejas.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Pierna de cordero asada en lonchas, servida con patatas asadas al hinojo.
Menú fijo IL-ĠIRNA
Sopa tradicional de viuda (GF,V)
Sopa tradicional de viuda servida con un huevo escalfado y un quesito fresco de oveja.
Quesitos de oveja secos fritos, servidos con mermelada de temporada (V)
Quesitos de oveja secos, fritos en aceite profundo, servidos con nuestra mermelada de temporada.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Espaguetis con estofado de conejo al estilo maltés.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Rollitos tradicionales de ternera cocinados a fuego lento en salsa.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Berenjena o calabacín rellenos de ternera picada al estilo maltés. (Consulte al camarero por una opción vegetariana o vegana)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Chuletas de cerdo locales a la plancha, huevo frito y patatas fritas cortadas a mano.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Pudin tradicional maltés de pan — se sirve caliente.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Helva turca maltesa tradicional.
€30
Menú fijo IR-RAZZETT
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Hamburguesitas de atún salteadas en sartén, servidas con verduras de hoja de temporada.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Empanada maltesa de corned beef.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Espaguetis con estofado de conejo al estilo maltés.
FENEK MOQLI (GF)
Conejo tradicional salteado en sartén con ajo y vino blanco.
MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS RELLENOS DE SALCHICHA MALTESA Y BEICON (GF)
Muslos de pollo deshuesados rellenos de salchicha maltesa y beicon, servidos en un guiso de lentejas.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Pierna de cordero asada en lonchas, servida con patatas asadas al hinojo.
TRAJFIL MALTI
Trifle maltés casero.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Buñuelos de dátil con helado.
