Ferretti

Bruschetta Classica (G)(VGN)(V)(SS)

Paniotta cubierta con tomates frescos picados, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra y albahaca (Mozzarella extra €1.00)

Bruschetta Rústica (G)(SS)

Paniotta cubierta con tomates frescos picados, cebolla, anchoas, ajo, aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas (Mozzarella extra €1.00)

Queso gozitano frito (G)(L)(V)(SS)

Queso local de vaca rebozado con una costra de semillas de sésamo mixtas, servido frito sobre una pequeña ensalada crujiente, aliñado con sirope de miel y canela y acompañado de compota de frutos rojos

Calamari Fritti (G)

Calamares baby enharinados, sazonados y fritos, salteados con ajo y hierbas frescas, servidos con gajo de limón y salsa tártara casera

Impepata di Cozze

Mejillones negros frescos (500 g) servidos al vapor en vino blanco con cebolleta, ajo, tomates cherry y hierbas de la huerta

Focaccia Maltija (G)(L)

aceitunas Kalamata, cebolla, alcaparras, anchoas, quesitos locales con pimienta, atún y tomates frescos con aceite de ajo y hojas variadas

Focaccia al Ferretti (G)(L)

Tomates cherry, rúcula, jamón de Parma, mozzarella di Bufala DOP y lascas de parmesano, rociado con aceite de oliva virgen extra y orégano

César di Pollo (G)(L)

Lechuga romana crujiente mezclada con nuestro aliño César casero, coronada con pechuga de pollo caliente, tomates cherry, picatostes, panceta crujiente y lascas de parmesano

Salmone

Salmón fresco noruego, mezcla de hojas de ensalada, tomates cherry, pepinos, aceitunas y aliño cítrico con miel

Insalata Bufala (L)(N)(V)

Hojas mixtas, tomates cherry, nueces, mozzarella di Bufala DOP y aliño de albahaca

Cuscús fusión de pollo (G)(N)(SS)

Tiras de filete de pollo y verduras salteadas con semillas de sésamo en nuestra salsa oriental del chef, servidas sobre cuscús

Zuppa del Giorno

Sopa del día

Sopa del Pescador

Caldo mediterráneo de pescado y marisco

Fiocchetti di Pere e Formaggio (G)(L)(N)(V)

Pasta fresca rellena de queso brie y pera, salteada con ajo y tomates secos, terminada con vino blanco, queso gorgonzola, espinacas baby y nueces

Risotto Trio Funghi (G)(L)(V)

Arroz arborio salteado con chalotas, setas porcini, tartufo y setas de castaña, con hierbas frescas y lascas de parmesano (añadir pollo €2.00)

Garganelli con Pollo, Pancetta e Funghi (G)(L)

Pasta fresca salteada con filetes de pollo cajún marinados, chalotas, panceta, pimientos, champiñones, salsa de ostras, cereza seca, hierbas frescas y nata fresca

Penne al Salmone (G)(L)(N)

Salmón noruego fresco y ahumado flambeado con ginebra, salteado con chalotas y mezclado con pesto genovés, caviar y un toque de nata

Tagliatelle con ragú di manzo (G)

Carne de Angus cocinada a fuego lento con cebolla salteada, zanahoria y apio, y vino de la casa en una rica fondue de tomate

Linguine Calamari e Gamberi (G)(L)

Linguine con gambas peladas y calamares baby flambeados con Sambuca, con ajo y cebolleta, tomates cherry, hierbas frescas, nata y terminado con una ligera velouté de gambas

Espaguetis Marinara (G)

Una selección mixta de mariscos de concha con gambas en ajo y vino blanco, tomates cherry y hierbas frescas de la huerta

Pollo ai Ferri

Pechuga de pollo marinada a la parrilla de lava con cajún y pimienta de limón

Pollo Chef (L)

Pechuga de pollo a la parrilla, con panceta y mozzarella fior di latte, servida con salsa de trufa

Kofta de cordero (L)(G)(N)

300 g de cordero picado a la parrilla de lava con cebolla, ajo, cilantro y jengibre, sazonado con especia ras el hanout y servido sobre una cama de cuscús con mayonesa de menta

Pechuga de pato

300 g de pechuga de pato Margaret sellada en sartén, servida glaseada con salsa de naranja y anís estrellado y compota de frutos del bosque

Costillas BBQ ahumadas (SS)

Costillas de cerdo glaseadas con nuestra salsa BBQ ahumada casera y semillas de sésamo, acompañadas de ensalada coleslaw y patatas fritas

Bistecca Black Angus a la parrilla 350 g

Fresco entrecot rib-eye de Black Angus argentino alimentado con grano, a la parrilla de lava

Filete de ternera 300 g

Filete de ternera madurado de novillo neozelandés Prime alimentado con grano, sellado en sartén

Bistecca Tagliata (G)(L)

Falda de ternera argentina fresca alimentada con grano, a la parrilla de lava, servida al estilo tagliata con lascas de grana, tomates cherry, cebolla crujiente y rúcula

Fideos de pollo agridulce (G)(SS)

Filete de pollo frito y crujiente, con verduras salteadas, piña, hierba limón y jengibre, en nuestra salsa agridulce casera

Hamburguesa clásica (G)(SS)

Hamburguesa casera de ternera Angus de 200 g servida en pan brioche con lechuga iceberg, tomates pera, cebolla frita crujiente y pepinillos, acompañada de patatas fritas y ensalada coleslaw

Hamburguesa César de pollo (G)(SS)

Pechuga de pollo a la parrilla y panceta, servidas en un pan brioche con lechuga iceberg y tomates ciruela, acompañadas de aliño César, patatas fritas y ensalada coleslaw

Hamburguesa Al'Italiana (G)(L)(SS)

Hamburguesa casera de ternera de 200 g servida en pan brioche con tomates pera, queso grana, jamón de Parma, cebolla frita crujiente y rúcula, acompañada de patatas fritas y ensalada coleslaw

Hamburguesa de pulled pork (G)(SS)

Pulled pork ahumado con madera de nogal americano, servido en pan brioche con salsa BBQ, cebolla frita crujiente, ensalada coleslaw y patatas fritas

Spigola

Filete de lubina con ajo, vino blanco y hierbas frescas, horneado al “cartoccio” con salsa de pimientos dulces y pimientos morrones

Calamari alla Padella

Calamares baby salteados con ajo, vino blanco, tomates cherry y hierbas frescas

Tranche de salmón (G)(SS)

Filete fresco de salmón noruego asado hasta quedar casi completamente hecho, con costra de hierbas y servido sobre una cama de risotto al curry

Frutti di Mare

Fuente variada de marisco con gambas locales frescas, mejillones negros, almejas, navajas y chipirones, cocinados con vino blanco, ajo y hierbas frescas

Pescado fresco del día

Disfrute de pescado fresco preparado por nuestro chef. A la parrilla, al Cartoccio, escalfado o en costra de sal. Precio de mercado.

Margherita (G)(L)(V)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca

Ai Funghi (G)(L)(V)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, champiñones y orégano

Pepperoni (G)(L)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, salami pepperoni picante y orégano

Siciliana (G)(L)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, anchoas, tomates frescos, aceitunas kalamata, alcaparras, cebolla y orégano

Capricciosa (G)(L)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, champiñones, jamón, alcachofas, huevos cocidos, aceitunas y orégano

Frutti di Mare (G)

Salsa de tomate, atún, mejillones, carne de marisco, langostino gigante, cebolla, alcaparras, aceitunas y albahaca fresca

Vecchia Fattoria (G)(L)

salsa barbacoa, mozzarella fior di latte, pechuga de pollo, panceta picada, pimientos, cebolla, maíz dulce y cilantro

Cerdo desmenuzado (G)(L)

base de salsa barbacoa, mozzarella fior di latte, cerdo desmenuzado, cebolla, red leicester, pimientos y maíz dulce

Bella Maltese (G)(L)

Mozzarella fior di latte, salchicha maltesa, patatas, tomates frescos, ġbejniet (quesito local), cebolla y orégano

Tartufo e Guanciale (G)(L)

Mozzarella fior di latte, crema de trufa, guanciale, champiñones, cebolla y rociado con aceite de oliva

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, trozos de atún, cebolla, alcachofas, alcaparras, huevo duro y orégano

Ferretti (G)(L)

Pizza cerrada con mozzarella fior di latte, champiñones, tomates cherry, queso brie, jamón de Parma, rúcula, rociada con aceite de oliva virgen extra y orégano

The Exiles (G)(L)

Rúcula, grana, mozzarella fior di latte, jamón de Parma, tomates cherry, rociado con aceite de oliva virgen extra y orégano

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, pesto genovés, langostinos king pelados, tomate cherry, cebolla y espinacas baby, rociado con aceite de oliva virgen extra

Salsas – Champiñón (L), Pimienta en grano (L), Gorgonzola (L), Trufa (L) o BBQ

Hamburguesa extra – panceta a la parrilla, queso Red Leicester o gajos de patata picantes

Suplemento por pan o pasta sin gluten

Ingredientes extra para pizza

Jamón de Parma (pizza)

Mozzarella di Bufala DOP (pizza)