Fortizza

Trío de bruschettas

Clásica, con prosciutto, con garbanzos triturados, feta desmenuzada y aceitunas negras

Bruschetta con salmón ahumado

Salmón ahumado, queso crema, eneldo, rúcula, tomates cherry y limón

Bruschetta con gambas

Gambas, aguacate y hierbas

Arancini a la boloñesa

Arancini caseros con relleno a la boloñesa sobre una cama de puré de guisantes, servidos con lascas de parmigiano

Mejillones Fortizza (m,lc)

Mejillones salteados suavemente en salsa de mantequilla con cebolla, ajo y vino blanco, terminados con perejil

Mejillones sicilianos (M,LC)

Mejillones frescos en salsa de tomate y ajo, con aceite de oliva y perejil

Pollo satay o rollitos de primavera vegetarianos

Rollitos de primavera, servidos con nuestra salsa para mojar del chef

Aros de cebolla

Servidos con salsa tártara

Alitas de pollo BBQ

Marinadas y cocinadas en una salsa BBQ casera. 6 piezas

Entrante maltés

Alcachofa, queso de Gozo, tomates secos al sol, queso feta, alcaparras, hierbas frescas, servido con pan local

Calamares fritos (F,LC)

Servido con salsa tártara

Gambas (F, LC)

Con eneldo, ajo y vino blanco

Fritto misto

Con salsa tártara casera, calamares empanados, bacalao, gambas, langostino y carne de mejillón (F, LC)

Marisco mixto (F, LC, M)

Mejillones negros frescos, vongole, almejas y langostino king, gambas peladas, cocinados en vino blanco con ajo y hierbas frescas, servidos con pan naan

Sopa del chef (F, LC)

Deja que la especialidad del chef te deleite

Hamburguesa de ternera Fortizza (LC)

Hamburguesa de ternera, queso cheddar, aros de cebolla, bacon, aderezo «fortizza», patatas fritas, tomates, ensalada verde y salchicha tipo frankfurter

Hamburguesa de pollo (LC/E)

Filete de pollo empanado y frito casero, queso, ensalada de col, mayonesa

Wrap de pollo (LC,S)

Se sirve hasta las 17:00 h. Pollo a la parrilla, lechuga iceberg, bacon crujiente, lascas de grana, tomates y aderezo, servido con patatas fritas

Wrap de salmón (LC,S)

Se sirve hasta las 17:00h. Queso crema, salmón ahumado, rúcula, tomates cherry y aguacate, servido con patatas fritas

Hamburguesa vegana (VG)

Hamburguesa de lentejas y garbanzos, espinaca baby, tomates frescos y cebolla

Chef Black Burger (LC,S)

Hamburguesa casera de ternera Black Angus tipo smashed, pulled pork, bacon crujiente, jalapeños, queso cheddar, pepinillos, cebolla crujiente, ensalada fresca y mayonesa de ajo

Bandeja de mariscos Fortizza (M, F, LC)

Con pulpo, gambas, mejillones, vongole, fritto misto, 3 langostinos king a la parrilla, pez espada, salsa tártara y salsa especial Flamy, patatas asadas

Tabla de carnes

Plato Gurmesteak: filete de cuello de cerdo, costillas de cerdo a la parrilla, tagliata de ternera a la parrilla, pollo estilo foie gras, salchicha entera casera, pollo relleno con queso de Gozo, cebollas frescas con hierbas, salsa del chef y pan naan

Tabla italiana (LC, S)

Selección de embutidos. Selección de quesos, aceitunas, tomates secos al sol y alcachofa, servida con pan local tostado y pesto casero

Ensalada misto mare «fortizza» con marisco (F, GF)

Calamares, pulpo, gambas, langostino sobre una mezcla fresca de ensaladas, aguacate, tomates cherry, aceitunas, aliño mediterráneo

Ensalada italiana con aguacate (N, LC, GF)

Mozzarella di bufala, jamón de Parma, rúcula, aguacate y tomates cherry, rematada con pesto de albahaca casero y nueces

Ensalada de atún (V, LC, N)

Atún, pepinos, cebolla, queso cheddar, huevos cocidos, aguacate, maíz dulce, pimentón, aderezo especial

Ensalada de quinoa con lubina (GF/SD/F)

Lubina a la parrilla servida con quinoa, hierbas frescas, tomates cherry, puerros, calabacín a la parrilla, pimientos, semillas de calabaza y alcaparras fritas

Ensalada griega (LC, V, GF)

Tomates, pepinos, pimientos frescos, queso feta, cebolla roja, aceitunas, aceite de oliva, orégano

Ensalada exótica (VG/S/SD)

Espinaca baby, aguacate, queso cheddar con arándanos, fresas, semillas de calabaza, zanahoria rallada ligeramente mezclada con aderezo exótico

Espinacas con quinoa y calamares

Quinoa, espinacas, tomates, huevo, queso cheddar, calamares fritos, aderezo especial

Ensalada César selección dorada (F/E/LC)

Con pollo a la parrilla y bacon crujiente, lechuga iceberg, mezcla de ensaladas, tomates cherry, aguacate, parmesano, picatostes, salsa César con anchoas

Ensalada de salmón (F/SD)

Salmón ahumado, ensalada mixta, tomates cherry, aceitunas, picatostes, aguacate, semillas de calabaza, aliño especial y aros de cebolla fresca

Conejo frito al ajo

Conejo frito en sartén, guisado a fuego lento en vino, ajo y aceite de oliva, servido con patatas asadas

Estofado de beef olives (bragioli)

Los Bragioli malteses, también conocidos como beef olives, son rollitos de ternera rellenos y braseados lentamente. Bacon, huevos, queso cheddar y perejil envueltos en finas lonchas de ternera, cocinados a fuego lento en vino tinto, servidos con patatas asadas y cebolla crujiente

Platter fortizza (LC)

Pulpo en mantequilla y ajo, gambas, burrata, brócoli en mantequilla, servido con bruschetta de ajo y pesto casero

Estofado de carne de caballo

Carne de caballo cocinada a fuego lento, guisada en vino tinto y salsa de zanahoria, con zanahorias, apio, cebollas, pernot, cerveza Guinness, servida con patatas asadas

Stuffat tal-Bebbux Snail Stew

Lo cierto es que es uno de los platos favoritos de Malta

Estofado de pulpo y calamar

Cocinado a fuego lento en salsa de tomate, vino tinto, hierbas frescas, aceitunas negras, zanahorias y patatas, servido con pan tostado

Gulasch de ternera «fortizza»

Carne de ternera cocinada a fuego lento con verduras y hierbas frescas, servida con arroz y pan local tostado

Dúo de filetes de pescado a la parrilla (GF,F)

Filete de lubina y filete de dorada. Dúo de guarnición con verduras asadas en marinada aromática, patatas asadas caseras, pesto casero y espárragos de mar

Awrata di cartoccio (GF,F,LC)

Con patatas asadas, alcaparras, tomates secos al sol, cebolla estofada, tomates cherry, ajo, vino blanco, mantequilla, aceitunas y hierbas

Filete de salmón (SD, F, LC, E)

Con salsa holandesa, puré de patatas, espárrago de mar y verduras glaseadas en una marinada aromática

Fortizza fish and chips (LC/F/E/S)

Filete de bacalao empanado casero, servido con patatas fritas, salsa tártara y puré de guisantes

Gurbell fresco

Filetes de gurbell fresco, ragú de cebolla con azafrán y vongole

Pulpo con mantequilla y ajo

Acompañado de patatas asadas (F, LC)

Langostinos (F)

6 langostinos fritos en aceite de ajo y hierbas frescas, servidos con salsa especial

Filete de atún fresco a la parrilla BBQ (F)

Servido con patatas asadas caseras con hierbas aromáticas y salsa de alcaparras

Patatas fritas

Ensalada fresca

Ensalada de col

Verduras a la parrilla

Puré de patatas

Entrecot ribeye de ternera SURF and TURF

Servido con verduras a la parrilla, patatas asadas caseras, langostino king, vieiras grandes en mantequilla y salsa surf and turf

Tagliata de ternera a la parrilla BBQ

Servida con tomates cherry, rúcula, queso parmigiano y patatas fritas (GF/LC)

Chuleta de ternera T-bone a la brasa (GF)

Servido con patatas fritas y mezcla de ensaladas frescas

Costillas de ternera a la parrilla (GF/LC)

Servidas con espárragos y puré de patatas, cebolla crujiente y salsa del chef

Entrecot de ternera (ribeye)

Servido con verduras asadas y patatas asadas (GF/LC)

Filete de ternera a la parrilla

Elige tu salsa / pimienta, ajo, champiñones, salsa Jack Daniels / servido con patatas asadas y verduras a la parrilla en una marinada aromática (GF/LC)

Patatas fritas Black Angus

Carne de ternera Black Angus picada con huevo, patatas fritas, cheddar, cebolla crujiente y perejil

Chuletas individuales de venado salvaje

Disfruta de los sabores únicos, la ternura y la bondad natural de nuestras chuletas de ciervo salvaje, servidas en tu mesa con patatas asadas, verduras a la parrilla, maíz a la parrilla con mantequilla y salsa de arándanos

Pollo piri-piri

Con patatas fritas y salsa piri piri

Brocheta de shashlik de pollo a la parrilla BBQ

Con verduras, guarnecido con patatas fritas

Pollo a la parrilla

Con patatas fritas y ensalada

Rouladine de pollo (LC)

Carne de pollo rellena de espinacas, champiñones, beicon y queso, envuelta en jamón de Parma, sobre una cremosa salsa de gorgonzola, servida con puré de patatas y verduras glaseadas

Pollo al limón (LC)

Filete de pollo marinado con limón, hierbas, crema y limoncello, servido con puré de patatas

Jugoso filete de cuello de cerdo a la BBQ a la parrilla (E)

Guarnecido con 2 huevos fritos tiernos, champiñones, cebolla crujiente y patatas fritas

Costillas de cerdo a la brasa

Acompañadas de patatas fritas y salsa BBQ

Chuleta de cerdo danesa a la parrilla BBQ (E/LC)

Guarnecida con patatas fritas, rodajas de tomate, cebolla y rúcula

Brocheta de shashlik de cerdo a la brasa (E)

Con verduras, guarnecido con patatas fritas

Schnitzel vienés (E/LC)

Guarnecido con patatas fritas y ensalada

Tierna carne de cerdo asada (E/LC)

Cerdo desmenuzado con salsa gravy de champiñones casera y puré de patatas, hierbas frescas y cebolla

Curry tailandés de pollo con arroz (SD/GF/LC)

Carne de pollo, cebolla, ajo, jengibre, hierba limón, maíz, calabacín, cilantro fresco, nata, curry, servido con arroz

Rigatoni con pulpo (LC)

Rigatoni salteados en salsa bechamel con pulpo en salsa de tomate al ajo, cebolla, nata, vino blanco y pesto casero

Risotto al mare

Cebolla y ajo, marisco, gambas, gamba grande, calamares, tomates cherry, hierbas frescas, caldo de pescado y salsa de tomate

Tagliatelle a la carbonara (LC/E)

Salteados con aceite de oliva, parmesano, panceta, huevo fresco, hierbas frescas

Risotto de setas y trufa (LC/SD)

Risotto arborio con ajo, cebolla, setas y pasta de trufa, terminado con lascas de grana y semillas de calabaza tostadas

Ravioli de langosta (LC/F)

Salteados en aceite de oliva con gambas, tomates cherry, hierbas frescas y fondo de pescado, terminados con una salsa ligera

Rigatoni al salmón (LC/F)

Rigatoni con trozos de salmón sellados en aceite de ajo, flambeados con vodka, tomates cherry y espinaca baby, terminados en una ligera salsa de crema

Tagliatelle del chef (LC)

Con puerros, bacon, champiñones, pollo, trufa y nata, servido con lascas de parmesano

Espaguetis vongole (M)

Espaguetis con almejas con ajo, tomates cherry, vino blanco, caldo de pescado, hierbas frescas y un toque de aceite de oliva

Ragú de ternera a la boloñesa (LC)

Espaguetis con una clásica salsa de ternera casera

Espaguetis con salsa tradicional de conejo

Carne de conejo deshilachada salteada con ajo y vino, guisantes, terminada en salsa de tomate

Lasaña (LC)

Lasaña clásica recién horneada, con ragú de ternera y bechamel casera

Pizza Black Angus Star

Con queso cheddar, carne de hamburguesa Black Angus, bacon, rellena de queso crema y parmesano

Pizza estrella de pistacho

Pesto, mozzarella, prosciutto crudo, rúcula, rellena de queso crema y parmesano

Valletta-capricciosa

Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, huevos, aceitunas, alcachofas, orégano

Marsaxlokk-marinara

Salsa de tomate, gambas, mejillones negros con concha, atún, aceitunas negras, tomates cherry y hojas de menta fresca

Sliema-italiano (Sliema-italian)

Salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula y lascas de parmesano

Birgu-maltese

Salsa de tomate, mozzarella, salchicha maltesa, tomates secos al sol, queso de Gozo, cebolla y aceitunas negras

Bidnija-vegetarian

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, cebolla, pimientos, maíz dulce y aceitunas negras

St. Venera-quattro formaggi

Mozzarella, queso azul, Red Leicester, parmesano, nueces y miel

Tres ciudades - pepperoni

Salsa de tomate, mozzarella, chorizo, cebolla y chiles frescos

Mdina-margherita

Salsa de tomate, mozzarella y orégano

Dingli-funghi

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones y orégano

Salsa de acompañamiento - champiñones

Salsa aparte - Pimienta negra

Salsa aparte - picante

Salsa de acompañamiento - Tártara

Salsa aparte - BBQ

Salsa aparte - salsa de gorgonzola

Tiramisú de pistacho

Tarta de galletas casera

Soufflé de chocolate con helado

Postres sin gluten disponibles

De nuestra vitrina