Gozitan Restaurant
112 platos en 4 secciones
Entrantes “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Se sirve con tomates frescos y albahaca.
Queso fresco
“Gbejna Muxxa”
Se sirve con tomates frescos y albahaca
Queso seco
“Gbejna tal-bżor”
Queso seco marinado con pimienta negra y vinagre local, con tomates y albahaca.
Queso con pimiento seco
“Nagret”
Bigilla, alioli, queso de cabra fresco, tomates secos al sol, salchicha maltesa, alcaparras y aceitunas, queso de cabra con pimienta, galletas de agua de Gozo.
Antipasto gozitano
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Queso de cabra frito en abundante aceite y rebozado en pan rallado, servido con salsa de anís y naranja.
Queso caliente
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Raviolis caseros rellenos de queso de cabra, servidos con una salsa de tomate y ajo.
Ravioli caseros
“Pulpetti tal-makkow”
Pequeños whitebait blancos mezclados con cebolla, ajo, hierbas frescas, aceitunas y alcaparras, fritos ligeramente y servidos con una salsa de alcaparras y aceitunas.
Pasteles de pescado
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Mejillones cocinados en vino blanco y ajo.
Mejillones
“Fwed tal-fenik”
Hígado de conejo salteado en sartén con ajo y cebolla, terminado con un toque de miel y vinagre balsámico. También puede servirse solo salteado en sartén con ajo.
Hígado de conejo
“Il-famuza glutta”
Cebolla, ajo, albahaca, menta, azúcar, sal, un poco de orégano, pimienta negra y conserva.
Famosa sopa tradicional de pescado
«Sopa de verduras de temporada»
Pregunte al camarero qué verduras de temporada hay disponibles.
Sopa de verduras de temporada
“Bebbux”
Cebolla, ajo, albahaca, pimienta negra, vino blanco y salsa de alcaparras.
Caracoles
“Hut affumikot”
Atún y pez espada ahumados de captura local, rociados con aceite de oliva y pimienta negra molida.
Pescado ahumado
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Espaguetis con nuestra salsa casera de conejo.
ESPAGUETIS CON SALSA DE CONEJO
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Salsa de pulpo a base de tomate con aceitunas y alcaparras.
Espaguetis con salsa de pulpo
Los entrantes pedidos como plato principal tienen un cargo adicional de €5.00
Platos principales “L’ahhar Plott”
Todos los platos principales se sirven con patatas fritas o patatas asadas al horno.
“Stuffot tal-fenik”
Conejo cocinado con cebolla, zanahorias, ajo, patatas y hierbas frescas.
Estofado de conejo
“Fenik maqliej bit-tewm”
Nuestra especialidad de la casa. Conejo salteado en sartén con ajo.
Conejo a la sartén
“Harowf il-forn”
Cordero braseado lentamente al horno con cebollas, zanahorias y hierbas frescas.
Cordero
“Braġjuli jl-forn”
Filetes finos de ternera, enrollados y rellenos de huevo cocido y carne picada de ternera sazonada.
Rollitos de ternera
“Qasqaws”
Cochinillo asado lentamente, con piel crujiente y carne suave y tierna.
Cochinillo
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Codornices marinadas deshuesadas en salsa de miel y balsámico o a la parrilla.
Codornices deshuesadas
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Trozos gruesos de carne de caballo braseados, cocinados en un guiso de apio, zanahorias, ajo y cebolla.
Carne de caballo
“Serduq jl-forn”
Pollo pequeño ecológico entero, alimentado con maíz, asado.
Gallo asado
“Tigeg mimli”
Muslos de pollo al horno deshuesados, rellenos de frutos secos y beicon, servidos con una salsa cremosa.
Pollo relleno
“Stuffot tal-Majjal”
Cerdo local cocinado a fuego lento en salsa de vino tinto.
Estofado de cerdo
“Bicca lahm mixwije”
Bistec ribeye fresco, cocinado a tu gusto.
Bistec ribeye
350 g
«Pechuga de pollo marinada con ajo y romero»
Pechuga de pollo a la parrilla marinada en aceite, vino, ajo y romero.
Pechuga de pollo
“Stuffot ta’ Canga”
Ternera cocinada a fuego lento, en una salsa gravy tradicional y con patata local.
Estofado tradicional de ternera
“Wardet tal-Majjal”
Carrilleras de cerdo braseadas, cebolla y tomillo.
Carrilleras de cerdo
“Stuffot tal-klamor”
Calamares cocinados en salsa de tomate, guarnecidos con aceitunas, alcaparras y hierbas frescas.
Estofado de calamares
“Klamor mixwej”
Calamares marinados a la parrilla con hierbas frescas.
Calamares a la parrilla
«Pescado fresco del día»
Pregunte a nuestros camareros por la pesca del día.
Pescado fresco del día
Guarniciones
Verduras a la parrilla
Puré de patatas
Arroz hervido
Ensalada fresca
Salsa de champiñones
Salsa de pimienta
Salsa de queso de cabra
Salsa de miel
Salsa barbacoa
Salsa de aceitunas y alcaparras
“Hilu”
Nuestra tabla de postres incluye dátiles malteses fritos, helwa tat-tork y helado de higo.
Postre tradicional
Menú degustación
Entrantes para compartir “Plattuj tal-biduw”
Este menú no se puede combinar con a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, alioli, queso de cabra fresco, tomates secos al sol, salchicha maltesa x3, alcaparras y aceitunas, queso de cabra a la pimienta. Galletas de agua de Gozo. Seguido de...
Antipasto gozitano
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Queso de cabra frito en abundante aceite, rebozado en pan rallado, servido con salsa de anís y naranja. Seguido de...
Queso caliente
“Bebbux”
Cebolla, ajo, albahaca, pimienta negra, vino blanco y salsa de alcaparras. Seguido de...
Caracoles
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Espaguetis con nuestra salsa casera de conejo.
ESPAGUETIS CON SALSA DE CONEJO
40 € por persona (mín. 4 pers.)
O
Selección individual – plato principal “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Conejo cocinado con cebolla, zanahorias, ajo, patatas y hierbas frescas.
Estofado de conejo
“Fenik maqliej bit-tewm”
Nuestra especialidad de la casa. Conejo salteado en sartén con ajo.
Conejo a la sartén
“Harowf il-forn”
Cordero braseado lentamente al horno con cebollas, zanahorias y hierbas frescas.
Cordero
“Braġjuli jl-forn”
Filetes finos de ternera, enrollados y rellenos de huevo cocido y carne picada de ternera sazonada.
Rollitos de ternera
“Qasqaws”
Cochinillo asado lentamente, con piel crujiente y carne suave y tierna.
Cochinillo
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Codornices marinadas deshuesadas en salsa de miel y balsámico o a la parrilla.
Codornices deshuesadas
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Trozos gruesos de carne de caballo braseados, cocinados en un guiso de apio, zanahorias, ajo y cebolla.
Carne de caballo
“Bicca lahm mixwije”
350 g de entrecot ribeye fresco, cocinado a tu gusto. (Suplemento €5)
Bistec Ribeye
«Pechuga de pollo marinada con ajo y romero»
Pechuga de pollo a la parrilla marinada en aceite, vino, ajo y romero.
Pechuga de pollo
“Stuffot tal-klamor”
Calamares cocinados en salsa de tomate, guarnecidos con aceitunas, alcaparras y hierbas frescas.
Estofado de calamares
«Pescado fresco del día»
Pregunte a nuestros camareros por la pesca del día.
Pescado fresco del día
“Hilu”
Nuestra tabla de postres incluye dátiles malteses fritos, helwa tat-tork y helado de higo.
