Headquarters Bistro
52 platos en 9 secciones
Brunch (a diario 12pm – 4pm)
Egg Benedict I
Salmón ahumado, espinaca baby, huevo escalfado, salsa holandesa de trufa, servido sobre un panecillo.
Egg Benedict II
Bacon, huevo escalfado, salsa holandesa de trufa, servido en panecillo.
Wrap de salmón ahumado
Rúcula, tomate, queso. Se sirve con patatas fritas.
Wrap de ternera
Queso crema, cebolla, ensalada, pimiento. Se sirve con patatas fritas.
Hamburguesa de muslo de pollo crujiente
Ensalada, tomate, salsa de ajo y mayonesa. Se sirve con patatas fritas.
Entrantes (todo el día 12pm – 10pm)
Pohovani Kackavalj
Queso curado empanado.
Queso de vaca
Servido con aceite de oliva.
Bruschetta clásica
Tomate, cebolla, albahaca, aceite de oliva.
Trío de dips
Ajvar, urnebes, bigilla. Se sirve con grissini.
Alitas de pollo picantes
Servidas con salsa de chile dulce.
Salchicha
Se sirve con queso de vaca.
Ensaladas
Sammy
Ensalada mixta rociada con aderezo de naranja casero, salmón ahumado y queso, pepino y tomate cherry. Se sirve en una cesta crujiente.
Clarabell
Ensalada mixta rociada con ternera en salsa casera de miel y mostaza, con espinaca baby, tomate cherry y pimientos, terminada con semillas de sésamo. Se sirve en una cesta crujiente.
Mr. Lunt
Ensalada mixta rociada con aderezo de naranja casero, cebolla fresca, pepino, calabacín a la parrilla, berenjena, pimiento y zanahoria. Servida en una cesta crujiente.
Pasta
Pasta Signature de HQ
Pesto de pistacho, gambitas, tomate cherry, ajo, tagliatelle.
Miss Prissy
Pollo, champiñones, crema y grana padano, tagliatelle/penne.
Ferdinand
Ternera, tomate cherry, salsa gravy con un toque de nata y pasta de trufa, tagliatelle/penne.
Platos principales
Pechuga de pollo
Pechuga de pollo a la parrilla. Se sirve con patatas fritas/gajos de patata.
Pollo Raznjic
Cubos de pollo envueltos en beicon en un pincho. Se sirve con patatas fritas/gajos de patata.
Salchichas balcánicas
Servido sobre puré de patata.
Ribeye
Se sirve con patatas fritas/gajos de patata.
Ustipak
Carne picada de ternera/cerdo a la parrilla mezclada con queso y beicon, envuelta en beicon entreverado. Se sirve con patatas fritas/gajos de patata.
Fish and Chips
Se sirve con salsa tártara casera.
Tagliata
Ternera Angus argentina. Se sirve con patatas fritas/gajos de patata. Salsas extra: champiñones €2.50, pimienta €2.50, gorgonzola €2.50.
Cevapi
Carne de res picada a la parrilla. Se sirve con patatas fritas/gajos de patata.
Pljeskavica
Hamburguesa de carne picada de ternera/cerdo a la parrilla. Se sirve con patatas fritas/gajos de patata. Salsas extra: kajmak €2.00, tártara casera €1.50, mayo de trufa casera €2.50.
HQ Pljeskavica
Carne picada de ternera/cerdo a la parrilla, mezclada con queso y beicon. Se sirve con patatas fritas/gajos de patata.
Rollo de cerdo Black George (Karadjordjeva)
Solomillo de cerdo enrollado y empanado, relleno de kajmak. Se sirve con salsa tártara casera, limón y patatas fritas/gajos de patata.
Costillas de cerdo (media parrillada)
Salsa barbacoa casera. Se sirve con patatas fritas/gajos de patata.
Costillas de cerdo (rack completo)
Salsa barbacoa de la casa. Se sirve con patatas fritas/gajos de patata.
Vienna Schnitzel
Breaded thin slice of veal, lemon. Served on mashed potato.
Rollo de pollo
Pechuga de pollo rellena de queso, envuelta en bacon. Se sirve con patatas fritas/gajos de patata.
Bandejas
Bandeja Signature HQ
Ćevapi, uštipak, rollo de pollo relleno, salchicha, costillas, alitas de pollo, ajvar, patatas fritas.
Tabla de quesos
Selección de quesos con nueces, aceitunas y grissini.
Ensaladas de acompañamiento, platos y salsas
Ensalada serbia
Pepino, tomate, cebolla, chile.
Ensalada Shopska
Pepino, tomate, cebolla, pimiento, queso feta rallado.
Ensalada Kupus
Col fresca rallada, coronada con perejil y vinagre blanco.
Pimiento rojo asado con ajo
Pimientos rojos cubiertos con ajo, perejil y vinagre blanco.
Wedges
Gajos de patata crujientes y sazonados.
Urnebes
Crema para untar de queso serbio picante.
Patatas fritas
Patatas fritas doradas y crujientes.
Puré de patatas
Puré de patatas cremoso.
Zlatibor Kajmak
Crema láctea serbia tradicional para untar.
Ajvar
Relish de pimiento rojo asado.
Salsas caseras
Salsa de champiñones casera
Salsa de pimienta casera
Salsa de gorgonzola casera
Salsa tártara casera
Salsa de trufa/mayo casera
Pequeño paraíso (Niños)
Ratatui
Penne con crema blanca.
Torchic
Nuggets de pollo con patatas fritas.
Nemo
Palitos de pescado con patatas fritas.
