Iber&co.

Aperitivos españoles (vermut y aceitunas) para 2 personas

Aceitunas españolas

Chorizo cocinado en sidra con patatas panadera

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y puerro

Papas bravas al estilo Iber&co

Mejillones en escabeche

Boquerones en vinagre, al estilo de Málaga

Ensalada fresca de tomate con anchoas o caballa

Ratatouille español

Tortilla Española

Paella negra con chipirones

Albóndigas en salsa de tomate

Prawns Pil-Pil

Atún con cebolla y reducción de vino

Anchoas del Cantábrico 00

Pulpo al estilo gallego (receta de la abuela)

Carrillera de cerdo en reducción de vino tinto

Rabo de buey estofado con patatas panadera

Estofado de ternera “Callos”, al estilo andaluz

Lubina con espinacas, queso de cabra y almendras

(250/280 g)

Salchichón o chorizo ibérico de bellota

Mezcla curada (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

Jamón ibérico de bellota 100% Pata Negra

Lomito 100% alimentado con bellota de Presa Iberica

Trío ibérico (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

Surtido de productos ibéricos

Queso Manchego de 15 meses

Queso de cabra con membrillo

Trío de quesos ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

Surtido de quesos (6 quesos manchego diferentes)

Trío especial (jamón 100% de bellota, queso Manchego, lomo de cerdo)

Mixto de jamón ibérico 100% de bellota y queso manchego curado 15 meses

Lomito mixto de jamón de Presa Ibérica 100% de bellota y jamón ibérico 100% de bellota

Surtido de productos ibéricos y Manchego

Agua (sin gas/con gas)

Refresco (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

Mezclador (ginebra, vodka, ron, whisky)

Tinto de verano

Sangría

Vermut

Pacharán

Brandy Carlos I

Chupitos

Estrella Galicia

Alhambra Reserva

The Good Cider (Frutos del bosque, Manzana seca, Fresa y lima)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

Crema

Pedro Ximenez

Palo cortado

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

Ossian, Verdejo, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Arzuaga Crianza, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O. Ribera del Duero

Valdelosfrailes Reserva, Tempranillo, D.O Cigales

Clar del Bosc, Garnacha, Cariñera, Syrah, Cabernet Sauv. D.O Priorat

Juan Gil Blue, Monastrel, Cabernet Sauvignon, Syrah, D.O Jumilla

Chivite Reserva 125, Tempranillo, D.O. Rioja

Muga Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mozuelo, Graciano, D.O. Rioja

Arzuaga Reserva, Tempranillo, Cabernet Sauv., Merlot, D.O Ribera del Duero

Pesquera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Valduero I Cepa, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Clio, Monastrell, Cabernet Sauvignon, D.O Jumilla

Viña Ardanza Reserva, Tempranillo, D.O. Rioja

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O. Ribera del Duero

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

Morca, Garnacha, D.O. Campo de Borja

Touran, Garnacha, D.O Campo de Borja

Corteo, Syrah, D.O. Jumilla

El Nido, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

El Añejón, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, Tempranillo, D.O. Ribera del Duero