Il Gambero
67 platos en 8 secciones
Entrantes
ALIOTTA
(Sopa de pescado fresca, servida con trozos de pescado y marisco)
CHAMPIÑONES
(cocinados con ajo y nata, con perejil picado; servidos con parmigiano y pan tostado)
Brie (BRIE)
(brie con miel local y crumble de nuez)
Vol-au-vent
(con champiñones, puerros, pollo, crema, coronado con mozzarella)
ROLLITOS DE PRIMAVERA DE PATO
(servidos con salsa hoisin)
Bolsitas de patata y beicon
(rellenas de patata, panceta y queso, servidas con salsa de chile dulce)
IMPEPATA DI COZZE ITALIANA
(mejillones cocinados en vino blanco, ajo y tomates cherry)
CALAMARES FRITOS
(calamares frescos fritos servidos con salsa tártara)
Pizza
Margarita
(salsa de tomate, mozzarella y orégano)
Pepperoni
(Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, cebolla, pimientos y orégano)
Capricciosa (CAPRICCIOSA)
(salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamón, huevo, salami y orégano)
VEGETARIANA
(salsa de tomate, mozzarella, champiñones, cebolla, tomates frescos y aceitunas)
Pizza al pesto
(salsa pesto, mozzarella y pollo)
GOZITANA
(salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, patatas, tomates frescos, atún y anchoas)
MALTIJA
(tomate, mozzarella, salchicha maltesa, cebolla, aceitunas y tomates secos)
PIZZA AL TONNO
(Salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla y aceitunas)
PARMA RÚCULA
(salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula y lascas de parmesano)
Ensaladas
MERCADO DE GRANJEROS
(una mezcla de ensaladas frescas del día).
ENSALADA DE ATÚN
(mezcla de hojas verdes, trozos de atún, aceitunas y tomates secos al sol y tomates frescos)
Ensalada griega
(queso feta, aceitunas, pepino y tomates mezclados con hojas de ensalada crujientes)
Ensalada de queso
(Tomates frescos, cebolla, queso de Gozo y queso azul)
César de Pollo
(pollo a la parrilla, bacon crujiente, lascas de parmesano, tomates y nuestro aderezo César casero)
Ensalada de salmón ahumado
(salmón ahumado en lonchas, mezcla de hojas de ensalada, cebolla y tomates)
Pasta
LINGUINI AGLIO E OLIO
(aceite de oliva, ajo, chile fresco, lascas de parmesano y tomates cherry)
Ñoquis Carbonara
(beicon crujiente, nata, parmesano y yemas de huevo)
Rigatoni a la Boloñesa
(carne de cerdo y ternera picadas cocinadas en vino tinto con zanahorias, cebollas, ajo y salsa de tomate)
Risotto di Mare
(Marisco mixto cocinado en bisque casera de gambas y vino blanco, con un toque de salsa de tomate)
GOZO RAVIOLI
(ravioli elaborados localmente, rellenos de queso y cubiertos con salsa de tomate)
Pappardelle al funghi
(pappardelle con setas, puerro y crema)
Ñoquis con gambas flambeadas
(gambas, calabacín frito, bisque de gamba flambeada con Pernod)
Fusilli con pollo
(servido con salsa de queso, pollo y pesto)
Linguini Marinara
(mariscos mixtos cocinados en vino blanco, bisque de gambas casero, un toque de salsa de tomate)
CASARECCI VONGOLE
(ajo, guindillas, vongole, tomates cherry, vino blanco y perejil)
Pasta con salmón
Carne
CHICKEN FLORETTE
(pechuga de pollo fresca rellena de jamón de Parma y queso, cubierta con salsa de champiñones)
POLLO FRANCHISE
(pollo rebozado en harina y huevo, salteado en mantequilla y ajo)
POLLO A LA MARSALA
(muslos de pollo marinados servidos con salsa marsala)
CHULETAS DE CERDO
(servidas con salsa cremosa de mostaza y manzana caramelizada)
Conejo frito al ajo
(conejo local frito cocinado con ajo y vino blanco)
Conejo en salsa
(conejo local cocinado en nuestra salsa casera cocinada a fuego lento)
JARRETES DE CORDERO (servidos sobre una cama de puré de patatas)
(x1 pieza de jarrete de cordero) (x2 piezas de jarretes de cordero)
Carré de cordero
(rebozado con pistacho)
Bistec rib-eye
(servido con salsa de champiñones o de pimienta)
Tagliata
(Coronada con rúcula y Parmigiano Reggiano)
Bragioli (BRAGIOLI)
(plato tradicional maltés, rollitos de ternera rellenos de carne picada de cerdo y ternera, servidos con salsa gravy)
COSTILLAR COMPLETO
(cocción lenta con nuestra salsa casera) Todos los platos se sirven con patatas asadas y ensalada fresca
Hamburguesas
Bruschetta
Pan de ajo
6 nuggets y patatas fritas
Hamburguesa con queso y patatas fritas
Hamburguesa de pollo y patatas fritas
HAMBURGUESA COMPLETA Y PATATAS FRITAS
(queso, huevo y bacon)
Hamburguesa de verduras y patatas fritas
Fish & chips en rebozado de cerveza
Pescado
Gambones
(gambones cocinados al brandy y nuestra bisque de gambas casera)
PAPILLOTE DE DORADA
(filetes de dorada con calabacín, tomates cherry, limón y aceitunas)
Lubina
(filetes de lubina servidos sobre una cama de salsa de pimientos)
Salmón al limone
(filete de salmón con salsa de limón)
CALAMARES A LA PARRILLA
(servido con salsa tártara y vinagreta de la casa)
CALAMARES FRITOS
(calamares frescos fritos servidos con salsa tártara)
Pulpo al ajo
(pulpo salteado en sartén con ajo y vino blanco, servido con vinagreta de la casa)
Parrillada de pescado mixto
(mejillones, pulpo, filete de dorada y calamari fritti)
