Illusions Birzebbuga
241 platos en 37 secciones
Entrantes
BRUSCHETTA
Pan tostado cubierto con una mezcla de tomates frescos en dados, cebolla picada, aceitunas, aceite de oliva virgen extra y albahaca. (Añade mozzarella por €1.00)
PAN DE AJO
Pan tostado con mantequilla de ajo casera. (Añade mozzarella por €1.00)
CHAMPIÑONES AL AJO
Champiñones frescos salteados en aceite de oliva virgen extra, mantequilla y ajo fresco, y flameados con brandy.
PULPO AL AJO
Cocinado lentamente con ajo fresco, vino blanco y aceite de oliva virgen extra.
CALAMARES FRITOS
Calamares frescos fritos en abundante aceite, servidos con salsa tártara.
CÓCTEL DE GAMBAS
Servido sobre una cama de hojas mixtas crujientes, con gambas, coronado con nuestra cremosa salsa de la casa y guarnecido con limón y caviar.
MEJILLONES FRESCOS IN BIANCO
Mejillones frescos en su concha cocinados con vino blanco, aceite de oliva, ajo y hierbas frescas.
BOUILLABAISSE
Sopa de pescado tradicional con pescado, langostino king prawn y pan tostado.
SALMÓN GRAVLAX
Salmón fresco curado en casa con caviar y aderezo del chef.
MOZZARELLA DI BUFALA AL HORNO
Mozzarella fresca horneada, envuelta en jamón de Parma, servida sobre hojas de rúcula y tomate asado.
SOPA DEL DÍA
Sopa del día, especialidad del chef
Menú infantil
6 nuggets y patatas fritas (niños)
PIZZA
Salsa de tomate, huevo, salchicha tipo cóctel y mozzarella.
PASTA INFANTIL
A elegir entre salsas de tomate o salsa blanca.
Salchichas y patatas fritas
Hamburguesa infantil
Ensalada
CÉSAR DE POLLO
Mezcla de lechugas con pechuga de pollo a la parrilla, bacon crujiente, tomates cherry, picatostes, lascas de parmesano y completada con nuestro aderezo César de la casa.
Griega
Lechuga iceberg, tomates cherry, cebolla, aceitunas, pepino y queso feta
ATÚN
Trozos de atún, cebolla fresca, pepino en rodajas, queso de cabra con pimienta, coleslaw y mezcla de lechugas.
SALMÓN AHUMADO
Láminas de salmón ahumado servidas sobre una mezcla de lechuga crujiente y tomates cherry, complementadas con nuestro aderezo de la casa, caviar y limón.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, rúcula, tomates frescos, lascas de parmesano y reducción de balsámico.
TERIYAKI DE TERNERA
Tiras crujientes de tagliata a la parrilla y glaseadas con salsa teriyaki, servidas sobre una mezcla de lechuga, tomates cherry, pimientos variados y semillas de sésamo.
WRAPS
TODOS LOS WRAPS SE SIRVEN CON PATATAS FRITAS
POLLO CRUJIENTE
Tortillas dürüm con coleslaw, lechuga crujiente y pechuga de pollo fresca.
ATÚN
Tortillas de dürüm con trozos de atún, coleslaw, lechuga crujiente y mayonesa.
SALMÓN AHUMADO
Tortillas de durum con queso crema, salmón ahumado curado en casa, rúcula, parmesano
VEGGIE
Tortillas de dürüm, lechuga crujiente, coleslaw, pimientos, pepinos, tomates, cebollas.
Risotto
MARINARA
Mejillones, langostino king, vongole, calamar, cocinados lentamente en vino blanco, ajo y bisque de langostino.
Funghi Porcini
Setas, ajo, porcini secos cocinados en vino blanco, nata y pasta de trufa.
CURRY DE POLLO
Pollo, pasas, pasas doradas, sultanas, chutney, anacardos, piña, leche de coco y parmesano.
Pasta
ESPAGUETIS CON RAGÚ BOLOÑESA DE TERNERA
Carne picada cocinada en salsa de tomate, cebolla y ajo
ESPAGUETIS CARBONARA
Pancetta, queso pecorino, parmesano, huevos y ajo.
ESPAGUETIS CON PULPO
Pulpo cocinado lentamente en vino blanco con ajo, cebolla, aceitunas, tomates cherry y tomate.
ESPAGUETIS MARINARA
Mejillones, langostino king, vongole, calamar, cocinados a fuego lento en salsa de tomate.
LINGUINI VONGOLE
Cocinado con vino blanco, ajo, tomates cherry y hierbas frescas.
ESPAGUETIS CON SALSA DE CONEJO
Carne de conejo cocinada a fuego lento con ajo, vino tinto, hojas de laurel y salsa de tomate, con un toque de curry suave.
PENNE AMATRICIANA
Panceta, cebolla, ajo, vino tinto y salsa de tomate.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Tinta de calamar cocinada con ajo y vino blanco.
TORTELLINI AL FUNGHI
Panceta frita, queso parmesano, pasta de trufa, setas y crema.
PENNE MALTESE
Salchicha maltesa, queso de cabra, caponata, rúcula y crema.
PENNE AL SALMONE
Salmón ahumado, salsa de tomate, ajo, cebolla y nata, guarnecido con caviar.
LINGUINI CON LANGOSTA
Langosta fresca cocinada con ajo, tomates cherry, bisque de langosta y crema.
LINGUINI GAMBERI
4 langostinos jumbo, carne de mejillón, tomates cherry, ajo, vino, bisque de langostino y un toque de salsa pomodoro.
PENNE POLLO
Dados de pechuga de pollo, champiñones, espárragos y nata.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Panceta crujiente, pesto de pistacho casero y crema.
TAGLIATELLE MANZO
Tiras de tagliata de ternera, setas, ajo, jugo de ternera, pasta de trufa y un toque de crema
Pizza
Margherita
Salsa de tomate y mozzarella.
FUNGHI
Salsa de tomate, mozzarella y champiñones.
Quattro Formaggi
Salsa de tomate, queso azul, queso de cabra a la pimienta, parmesano y mozzarella.
HAWAIANA
Salsa de tomate, piña, jamón en dados y mozzarella.
QUATTRO STAGIONI
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, maíz dulce, huevos y salchichas.
CAPRICCIOSA
Salsa de tomate, jamón en dados, champiñones, salchichas tipo cóctel, aceitunas, huevo y mozzarella.
MALTIJA
Salsa de tomate, champiñones, caponata, salchichas maltesas, queso de Gozo, aceitunas y mozzarella.
Marinara
Salsa de tomate, mozzarella, trozos de atún, mezcla de mariscos, vongole, mejillones con concha y langostino king.
SALMÓN
Salsa de tomate, salmón ahumado, aceitunas, tomates cherry, perejil, queso azul y mozzarella.
POLLO BBQ
Salsa de tomate, champiñones, tiras de pechuga de pollo, bacon, pimientos de colores, guisantes, salsa BBQ y mozzarella.
Carbonara
Yema de huevo, nata, pimienta, sal, ajo, panceta crujiente y queso pecorino.
PARMA
Salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula, tomates cherry y lascas de parmesano
PEPERONI
Salsa de tomate, mozzarella y pepperoni.
CALZONE
Pizza cerrada con salsa de tomate, champiñones, jamón, huevo cocido y mozzarella.
PULLED PORK
Salsa de tomate, mozzarella, pulled pork, tomates cherry, cebolla y salsa BBQ.
VEGETARIANA
Salsa de tomate, mozzarella, pimientos de colores, maíz dulce, guisantes, cebolla y champiñones.
FOCACCIA DE LA CASA (SALMÓN O JAMÓN DE PARMA)
Mozzarella di bufala, mix de bruschetta con rúcula, lascas de parmesano, salsa verde, reducción de balsámico, semillas de sésamo.
HAMBURGUESAS ANGUS
TODAS LAS HAMBURGUESAS SE SIRVEN CON PATATAS FRITAS
Clásico
Servido con lechuga y tomates en un pan tostado.
JUMBO
2 hamburguesas, doble queso, bacon, huevo y 1 salchicha.
BBQ BACON
Servido con lechuga crujiente, tomates, bacon ahumado, queso fundido y salsa BBQ en un pan tostado.
PIGGY
Cerdo cocinado a fuego lento durante 10 horas y fondue de queso.
POLLO CRUJIENTE
Filete de pollo tierno y crujiente, servido con lechuga, tomate y mayonesa en un pan tostado.
VEGGIE BURGER
Hamburguesa de verduras servida con lechuga, tomates, cebolla y queso feta en pan tostado.
CARNES Y AVES
TODOS LOS PLATOS SE SIRVEN CON ENSALADA FRESCA Y CRUJIENTE Y PATATAS FRITAS
COSTILLAS BBQ
Costillar completo, frotado y marinado en salsa BBQ y cocinado a fuego lento hasta la perfección.
Pechuga de pollo a la parrilla
PRIME CUT RIB EYE 350 GRAMOS
Tagliata de ternera 400 gramos
Bistec T-bone
Medio pollo asado
Chuletas de cerdo
CONEJO MALTES
Cocinado de forma tradicional con ajo, cebolla, vino tinto y cerveza
PORK SALT IN BOCCA
Tiernas lonchas de solomillo de cerdo envueltas en jamón de Parma y rellenas de queso cheddar curado.
ROLLO DE POLLO
Pechuga de pollo envuelta en bacon y queso crema, servida sobre una cama de risotto de setas.
LA SALSA SE SIRVE APARTE
Elige entre: Salsa de champiñones | Salsa a la pimienta | Salsa de queso azul | Chutney de mango.
Mariscos
PESCADO Y PATATAS FRITAS EN TEMPURA DE CERVEZA
Filete de perca rebozado, con patatas fritas, ensalada y salsa tártara.
Filete de salmón a la parrilla
Cocinado con vino blanco, ajo, limón y hierbas frescas, servido con ensalada crujiente
PULPO AL AJO
Cocinado lentamente con ajo fresco, vino blanco, aceite de oliva virgen extra, tomates cherry, aceitunas y cebolla fresca, y terminado con perejil fresco y limón. Se sirve con ensalada crujiente y patatas fritas.
Fritto Misto
Calamares fritos, pescado rebozado, gambas fritas y salsa tártara.
INVOLTINI DI PESCE
Filetes de perca del Nilo rellenos de salmón, tomates y hierbas frescas, servidos sobre 'fondo di pesce'.
DUO DI CALAMARI
Una combinación de calamari fritti y calamares con sweet chilli.
SEABASS (SPNOTTA)
Hierbas frescas, vino, ajo, tomates cherry, aceitunas.
RED SNAPPER (PAGELLA)
Hierbas frescas, vino, ajo, tomates cherry, aceitunas.
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti, calamares fritos en aceite profundo servidos con salsa tártara.
Mero (ĊERNA)
Cocinado en vino blanco, ajo, limón y hierbas frescas. Se sirve con ensalada crujiente y patatas fritas.
PESCADO DE TEMPORADA (€5.50 POR 100G)
SEGÚN PESO
Bandejas
Fuente de mariscos para 1
Mix de mariscos, vongole, mejillones, 4 gambas grandes, bisque, pulpo y calamares fritti, servido con salsa tártara.
Bandeja de marisco para 2
Fiesta marinera del chef para 2: 4 langostinos king, calamari fritti, pescado rebozado, pulpo, vongole, cozze, bisque de langostino, pescado cartoccio, vieiras carbonara di mare y algas.
PLATO MALTES
Quesito de cabra maltés con pimienta (ġbejna), salchicha maltesa asada, cebollas encurtidas, tomates secos al sol, aceitunas y paté tradicional de habas (bigilla), servido con galletas maltesas (galletti) y pan maltés.
BANDEJA DE POLLO
Una variedad de cinco tipos de piezas de pollo: mini Kievs, pollo estilo Southern, nuggets, alitas y dippers.
CARTA DE VINOS - BLANCOS
LA VALETTE WHITE
Islas Maltesas I.G.T. - MARSOVIN, Malta
La Torre Chardonnay
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 Chardonnay / Moscato / Girgentina
MALTA D.O.K. - Marsovin, Malta
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, Malta
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Piamonte, Italia
GAVI
MANFREDI - Piamonte, Italia
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE - Véneto, Italia
Sauvignon Blanc
Moulin de Gassac - Languedoc, Francia
ALAMOS TORRONTÉS
Bodega Nicolas Catena - Mendoza, Argentina
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA - CHILE
Chenin Blanc
LEOPARD'S LEAP - Cabo, Sudáfrica
CARTA DE VINOS - ROSADO
PALAZZO VERDALA ROSÉ
Islas maltesas I.G.T. - MARSOVIN, Malta
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, Malta
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - Loira, Francia
CARTA DE VINOS - TINTOS
LA VALETTE RED
Islas Maltesas I.G.T. - MARSOVIN, Malta
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - Apulia, Italia
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Véneto, Italia
CHIANTI
PICCINI - Toscana, Italia
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - Languedoc, Francia
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Mendoza, Argentina
120 CARMÉNÈRE
Santa Rita - Chile
CARTA DE VINOS - ESPUMOSOS
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ITALIA
Cócteles
ILLUSIONS
Ron blanco, brandy de albaricoque, puré de melocotón, puré de mango, zumo de lima, zumo de piña
MOJITO
Ron blanco, mezcla para mojito, zumo de lima, sirope de azúcar, agua con gas
PIÑA COLADA
Ron blanco, mezcla de Piña Colada, puré de coco, zumo de piña, nata
DAIQUIRI CLÁSICO
Ron blanco, sirope de azúcar, zumo de lima
BLUE HAWAII
Ron blanco, Blue Curaçao, puré de coco, zumo de piña
MARGARITA CLÁSICA
Tequila Bianco, sirope de Triple Sec, zumo de lima, mezcla para Margarita
PINK LADY
Ginebra rosa, puré de frambuesa, puré de fresa, zumo de limón, agua con gas
ELDER FLOWER
Ginebra, zumo de limón, sirope de azúcar, sirope de flor de saúco, agua con gas
SEX ON THE BEACH
Vodka, mezcla Sex on the Beach, puré de melocotón, zumo de lima, zumo de naranja, zumo de arándano rojo
PORNSTAR MARTINI
Vodka de vainilla, mezcla Pornstar Martini, puré de fruta de la pasión, zumo de lima (servido con un chupito de prosecco aparte)
COSMOPOLITAN
Vodka, sirope de Triple Sec, mezcla Cosmo, zumo de lima, zumo de arándano rojo
SUMMER LOVERS
Vodka, puré de sandía, zumo de lima, limonada
ESPRESSO MARTINI
Vodka, licor de café, mezcla de espresso, un shot de espresso, sirope de azúcar
LIMONERO
Vodka de vainilla, limoncello, sirope de vainilla, zumo de limón, nata
Cócteles sin alcohol
LIMONADA DE FRESA
Puré de fresa, zumo de lima, limonada
BUBBLE GUM FIZZ
Sirope de chicle, zumo de lima, limonada
VIRGIN MOJITO
Mezcla de mojito, sirope de azúcar, zumo de lima, limonada
ILLUSION DELIGHT
Zumo de naranja, zumo de piña, granadina
UNICORN
Puré de arándanos, puré de fresa, zumo de lima, limonada
Licores malteses
ALGARROBA Y HIERBAS | HIGOS CHUMBOS | HIGOS
LICORES
Blue Curaçao | Limoncello
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MONTENEGRO | SAMBUCA
Amaretto di Saronno | Cointreau
Tequila | Tia Maria | Baileys
Ginebra
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Vodka
Smirnoff Red
BELVEDERE | GREY GOOSE
Whisky
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Coñac
Courvoisier
DESTILADOS
Aftershock Blue | Grappa
Campari
Chupitos dobles
MARTINI BIANCO | SECO | ROSSO
CYNAR | APEROL
Ron
Bacardi
Captain Morgan Dark / Spicy
MENÚ DE BEBIDAS - SMOOTHIES
Power Shake
Aguacate/Plátano/Kale/Limón
Delicia tropical
Maracuyá/Melocotón/Mango
DETOX
Piña/Fresa
CARIBBEAN BREEZE
Piña/Fresa/Coco
Energizante de bayas
Grosella negra/Fresa/Arándano
SPLASH DE SANDÍA
Sandía/Fresa/Lima
IMPULSO DE ENERGÍA
Frambuesa/Mango
FIESTA DE FRUTA DEL DRAGÓN
Fruta del dragón/Fresa/Mango/Papaya
ENERGÍA EXTRA
Fresa/Plátano
RED POWER CHARGER
Fresa/Frambuesa/Arándanos, semillas de chía/ proteína de guisante
MENÚ DE BEBIDAS - ZUMOS
BRAVO 500ML
NARANJA ROJA | FRESA | COCO Y PIÑA | MELOCOTÓN | MANZANA VERDE | MULTIVITAMÍNICO
