Le Café
219 platos en 31 secciones
Platos pequeños
Croquetas de ternera desmechada, puré de chirivía, jugo de Vin Santo
Tempura crujiente de gambas, coleslaw de jengibre, mayonesa de wasabi
Flor de calabacín rellena de ricotta, chutney de tomate (V)
Croqueta de espinacas y tofu, puré de zanahoria y naranja (VG)(V)
Quesito local suave*, pan maltés crujiente*, pasta de tomate dulce*, nueces y miel local**
Trío de sliders
Pollo picante* con coleslaw de zumaque, ternera prime con cebolla caramelizada y kofte de cordero con tzatziki
Ensaladas
Ensalada de quinoa roja, garbanzos y cítricos con espárragos a la parrilla y tofu picante (V)(VG)
Ensalada de langostinos y jengibre encurtido con aguacate y aliño ponzu
Ensalada de pollo* marinado con tomillo y algarroba local, con pomelo, pistacho tostado y aceite de oliva virgen extra
Aperitivos
Sándwich Club Corinthia
Back bacon local*, huevo frito y pavo ahumado, jamón, queso cheddar ahumado, tomates, lechuga y mayonesa, servido con gajos picantes
Pan negro de carbón relleno de salmón ahumado; aguacate y crema agria, servido con patatas fritas
Baguette Philly Steak con ternera a la parrilla, cebolla y queso fundido, jugo de carne (beef jus), servido con gajos picantes
Sándwich abierto con remolacha y hummus de garbanzo, berenjenas y calabacines a la parrilla, microgreens y aceite de limón, servido con patatas fritas (V)(VG)
Especialidades en bandeja
Tabla italiana
Una refinada selección de embutidos italianos curados, Parmiggiano Reggiano añejo, Mozzarella di Bufala a la parrilla, acompañada de verduras encurtidas, chutney de tomate y ciabatta tostada
La tabla maltesa muy local*
Una selección de queso local de Gozo, salchicha maltesa marinada, aceitunas marinadas y tomates secos al sol, servida con pez espada y atún ahumados; se acompaña de pan crujiente, pasta de tomate dulce y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Tabla de quesos Le Café
Una cuidada selección de quesos internacionales premium, que muestra una gama de texturas y sabores, desde cremosos y suaves hasta intensos y curados. Se sirve con apio crujiente, uvas blancas jugosas, nueces tostadas, delicado serrano y crujientes galletas de agua. Acompañada de un dip de piccalilli de nuez
Pasta y risotto
Ravioli de setas silvestres con crema de tomillo, pasta de trufa y aceite
Ravioli de pescado con jugosas gambas, aromática albahaca y una bisque de bogavante aterciopelada, realzada con un toque de ralladura de limón
Paccheri en una vibrante salsa de tomates madurados al sol y guindilla picante, terminado con un toque de aceite de oliva virgen extra
Risotto de tomate, espinacas, aceitunas negras, cacahuetes tostados y aceite de oliva virgen extra (V)(VG)
Risotto de mariscos con gambas, mejillones, almejas, calamar y fondo de pescado
Postres
Pasteles del día; disponibles en el mostrador
Bandeja de fruta fresca
Selección de helados
Té de la tarde para amantes del chocolate
Té de la tarde para amantes del chocolate
Una selección de sándwiches finos y deliciosos Sándwich finger de pan moreno con salmón ahumado, mayonesa de azafrán, caviar y eneldo Sándwich finger de gammon, mostaza en grano y cebolla roja caramelizada Mini panecillo negro de carbón con Mortadella de Bronte, pesto de pistacho y mozzarella Una selección de las mejores pastas de té de chocolate Scone inglés recién horneado con pepitas de chocolate, servido con frutos rojos frescos, clotted cream y salsa de chocolate Todo elaborado a mano por nuestro equipo de pastelería Mini muffins de chocolate Trufas de chocolate y piel de naranja bañada en chocolate Café, té o chocolate caliente recién preparado, ilimitado
Con una copa de prosecco
Té de la tarde real
El Té de la Tarde Real
Una selección de exquisitos y apetitosos bocados salados Sándwich de dedo en pan moreno: salmón ahumado, mayonesa de azafrán, caviar y eneldo Sándwich de dedo: jamón gammon, mostaza en grano y cebolla roja caramelizada Mini panecillo negro de carbón con Mortadella de Bronte, pesto de pistacho y mozzarella Sándwich abierto con salsa cóctel de gambas y pimentón dulce Tartaleta picante de hummus de alubias rojas y halloumi a la parrilla Una selección de las mejores pastas de té, que incluye: Scones ingleses clásicos y scones de pasas recién horneados, servidos con frutos rojos frescos y clotted cream Bizcocho inglés, tarta Red Velvet y tarta de zanahoria con cobertura Malakoff, galleta Montecarlo, mousse de Baileys, tartaleta de frutos rojos Una selección de los mejores chocolates caseros y trufas de praliné Todos elaborados a mano por nuestro equipo de pastelería Café recién hecho, té o chocolate caliente ilimitados
Con una copa de prosecco
Bebidas calientes
Americano
Espresso
Doble espresso
Espresso Macchiato
Espresso largo
Cappuccino
Latte Macchiato
Chocolate caliente
Tés de hierbas - Por favor, pregunte por nuestra selección
CAFÉS DE ESPECIALIDAD
Café maltés - Bajtra ✶
Café irlandés - whisky Jameson
Café caribeño - ron negro
Bebidas
Refrescos
Refrescos 33 cl
Refrescos light 33cl
Zumos
Zumos 33 cl (naranja, manzana, pomelo, tomate, arándano rojo, piña)
Zumo de naranja fresco 33 cl
Agua
Agua local sin gas o con gas (grande)
Agua importada sin gas o con gas (pequeña)
Agua importada sin gas o con gas (grande)
Té helado (melocotón, limón)
Bebidas energéticas
Red Bull
Cerveza
Cervezas locales ✶
Cisk Lager* Media pinta 25 cl
Cisk Lager* Pinta 50 cl
Cisk Excel* pinta 25 cl
Cisk Excel* Pinta 50 cl
Hopleaf Pale Ale* 25cl
Blue Label Ale* 33 cl
Shandy* 25 cl
Sidras
Strongbow 50 cl
Strongbow Dark Fruit 50 cl
Cerveza sin alcohol 33 cl
CERVEZAS IMPORTADAS
Heineken 25 cl
Stella 25 cl
Budweiser 25 cl
Corona 35,5 cl
Carlsberg 33cl
Guinness 44 cl
DESTILADOS
Aperitivos
Pimm's No.1
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini seco
Campari
Aperol
Cynar
Pernod
RUMS
Bacardi White
Captain Morgan Black
Captain Morgan Spiced
Malibu
Havana Club 3 años
Havana Club 7 años
Don Papa
Añade €1.50 por mezcladores Bebidas energéticas €2
Vodkas
Absolut Blue
Smirnoff Red
Grey Goose
Belvedere
Beluga Noble
Ginebra
BOMBAY SAPPHIRE
Tanqueray Special Dry
Silent Pool
Hendrick's
Tanqueray 10
Botánico
Ginebra Mirabeau Rose
Sirena rosa/rojo/azul
Monkey 47
Ferdinand Dry
Mejora tu experiencia con ginebra con Tónica Premium
TEQUILAS
Tequila Blanco
Tequila Gold
Tequila Patron Gold
Whiskies escoceses de malta única
Glenmorangie 10 años
Glenfiddich 12 años
Glenlivet 12 años
Dalwhinnie 12 años
Balvenie 12 años
Glenfiddich 15 años
Cragganmore 12 años
Lagavulin de 16 años
Macan 14 años
Macallan
Macallan
Whiskies mezclados
Ballantines
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Bells
Whiskies blended premium
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal
Johnnie Walker Double Black
Akashi
Johnnie Walker Blue
Whiskies irlandeses
Jameson
Bushmills
Whiskies bourbon
Jack Daniels
Jim Beam
Whiskies canadienses
Canadian Club
Oportos y jereces
Oporto tawny
RUBY PORT
Jerez seco
Jerez semiseco
Jerez crema
COÑAC Y BRANDY
Calvados
Hennessy VS
Courvoisier VSOP
Remy Martin VSOP
Courvoisier XO
Hennessy XO
Digestivos
Jägermeister
Averna
Amaro Ramazzotti
Amaro Montenegro
Fernet Branca
Sambuca
Limoncello
Baileys
Marina Grappa Morbida
Mazzetti Grappa Barricata
Licores malteses *
Zeppi’s Bajtra*
Zeppi’s Timi*
La granada de Zeppi*
LICORES
Cointreau
Kahlua
Drambuie
Amaretto Disaronno
Frangelico
Galliano
Cafè Maria
Benedictine
Confort sureño
Cócteles en el Pearl Lounge
Del anochecer al amanecer
Tequila blanco, Aperol, mermelada, bitters de naranja, zumo de naranja
The Peninsula
Ron blanco, triple sec, Zeppi’s Bajtra, sirope de flor de saúco, zumo de piña
El Gran Asedio
Ron oscuro, espresso con vino de Oporto, amargos de naranja, sirope de vainilla
Bahamas
Ron blanco, Malibu, zumo de naranja, zumo de piña, puré de mango, Blue Curaçao
Pepino con menta
Vodka, sirope de azúcar, pepino, hojas de menta, zumo de limón
Purple Martini
Vodka, zumo de arándano rojo, curaçao azul, zumo de lima, sirope de azúcar y limonada
Classic Roy
whisky, Martini Rosso, sirope de cereza marrasquino, amargo de Angostura
Sueños Italianos
Prosecco, amaretto, zumo de naranja e Italicus
Pirates
Tequila blanco, amaretto, sirope de maracuyá, zumo de lima y zumo de pomelo
Very Berry Bubble
Ginebra, sirope de fresa, puré de frambuesa, zumo de lima, zumo de piña, sirope, crème de menthe, agua tónica
Bahía de St Georges
Coñac, clara de huevo, bitter de naranja, zumo de limón
Ta’Marija
Ginebra, Zeppi’s Bajtra, Midori, zumo de arándano rojo, zumo de limón
CHAMPÁN Y VINOS ESPUMOSOS
Marsovin – Cassar De Malte Brut, Malta*
Un espumoso de método tradicional, fresco y elegante, con cítricos, frutas de huerto y sutiles notas de brioche, equilibrado por una acidez vibrante y una mousse refinada.
Marsovin – 101 Brut Rosé, Malta*
Un espumoso rosado fresco y elegante, con aromas de frutos rojos y notas florales, equilibrado por una acidez vibrante y una burbuja cremosa y refinada.
Serena 1881 – Prosecco DOC Treviso, Italia
Brillante, aromático y fácil de disfrutar, con manzana verde, melocotón y cítricos, notas florales y una mousse suave y vivaz. Perfecto como aperitivo o con platos ligeros de marisco.
Drappier – Brut “Carte D’Or”, Champaña, Francia
Un Champagne estructurado y generoso, con fruta madura, sutiles bayas rojas y complejidad de brioche, que ofrece un estilo más pleno y vínico, equilibrado por una acidez fresca.
Veuve Clicquot – Brut NV Champagne, Francia
Un Champagne estructurado y con cuerpo, con notas de fruta madura, cítricos y brioche, que ofrece elegancia, una mousse cremosa y un final largo y satisfactorio.
Moët & Chandon – Brut Impérial, champán, Francia
Un champán clásico y accesible, con cítricos vibrantes y fruta de huerto, delicadas notas de brioche y un final limpio y refrescante.
Moët & Chandon – Dom Pérignon, champán, Francia
Un champán vintage icónico, que ofrece complejas capas de cítricos, fruta de hueso, elegante brioche y complejidad de frutos secos, textura cremosa y un final largo y estructurado.
Vinos blancos
Marsovin – 1919 Chardonnay - Moscato - Girgentina, Malta*
Un delicado y aromático coupage blanco maltés con Chardonnay, Moscato y Girgentina, con notas de fruta fresca de huerto y cítricos, matices florales y un final equilibrado. Elegante y fácil de disfrutar, perfecto como aperitivo o para acompañar mariscos.
Marsovin – Antonin Blanc, Malta*
Un refinado coupage blanco maltés con notas frescas de fruta de huerto y fruta de hueso, matices florales y un cuerpo medio equilibrado en boca. Elegante y versátil: ideal con mariscos, pasta ligera o verduras a la parrilla.
Meridiana – Isis, Malta*
Un blanco maltés refinado con frescas notas de frutas de huerto y de hueso, delicados matices florales y cítricos, y un paladar equilibrado de cuerpo medio. Elegante y versátil – ideal con mariscos, ensaladas o platos de pasta ligeros.
Dispio – Pecorino Terre di Chieti, Italia
Un Pecorino de color amarillo pajizo brillante con aromas de escaramujo, fruta tropical y hierbas mediterráneas. Equilibrado y elegante en boca, fresco y fragante, con un final largo.
Tenuta Ca’Vescovo – Sauvignon Blanc, Friuli Venezia Giulia, Italia
Un vino blanco vibrante con aromas de frutas tropicales y hierbas, realzado por una acidez viva y un paladar fresco y animado.
Terredora Paolo – Greco di Tufo, Loggia Della Serra, Campania, Italy
Un blanco italiano fresco y elegante, con vibrantes notas minerales, manzana verde y cítricos, delicados matices florales y un paladar equilibrado. Perfecto con mariscos, moluscos, verduras a la parrilla o platos de pasta ligeros.
Michele Chiarlo – Gavi di Gavi, Piamonte, Italia
Un Gavi elegante y vibrante, con fruta crujiente de manzana verde y pera, cítricos y una delicada mineralidad. Ideal con mariscos, pasta ligera y ensaladas.
Donnagetta – Anthilia, Sicilia, Italia
Domaine Laporte – Sancerre «La Grandmontains», Loira, Francia
J. Moreau & Fils – Chablis, Borgoña, Francia
Chateau Kefraya – Les Bretèches Blanc, Valle de Bekaa, Líbano
Villa Maria – Private Bin Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda
Boschendal – Chenin Blanc, Cape Coast, Sudáfrica
Mas Andes Reserva – Sauvignon Blanc, Valle Central, Chile
Vinos rosados
Marsovin - 1919 Rose, Malta*
Un rosado maltés delicado y aromático, con notas frescas de frutos rojos y cítricos, sutiles matices florales y un final crujiente. De cuerpo ligero y refrescante, marida de maravilla con ensaladas de marisco o platos mediterráneos ligeros.
Delicata - Medina Rosé, Malta*
Un rosado vibrante y fragante con notas de frutos rojos, cítricos y un sutil toque floral. Su acidez equilibrada y un final limpio y fresco lo hacen fácil de disfrutar y perfecto como aperitivo o con mariscos, pasta ligera y ensaladas de verano.
Miraval Rose - Studio, France
Este vibrante rosado, elaborado con Cinsault, Grenache, Rolle y Tibouren, ofrece un bouquet afrutado y una acidez fresca. Perfecto para tomar a sorbos o para maridar con entrantes, bandejas de marisco o barbacoas.
Menú
Poliziano - Rosso di Montepulciano, Tuscany, Italy
Un tinto toscano vibrante con notas de cereza roja, ciruela y un sutil toque especiado. De cuerpo medio, con taninos suaves y una acidez viva. Ideal con pasta, carnes rojas ligeras o antipasti.
Michele Chiarlo - Palas Barbera d'Asti, Piedmont, Italy
Un tinto vibrante del Piamonte con fruta roja brillante, especias suaves y taninos sedosos. De cuerpo medio y muy versátil, ideal con carnes asadas, pasta o charcutería.
Unani Ronchi - Montepulciano d'Abruzzo orgánico, Montepagano, Italia
Un tinto de cuerpo medio con fruta de bayas oscuras, toques de especias y taninos equilibrados. Su acidez fresca lo hace accesible y muy gastronómico, ideal con carnes a la parrilla o platos de pasta.
Masseria Sasseo - Primitivo di Manduria Alternura, Italy
Rojo rubí profundo y rico; en nariz revela aromas plenos e intensos, que recuerdan a ciruelas y fruta roja, con notas dulces y especiadas. Vino tinto con cuerpo, de considerable estructura y taninos. En boca es envolvente, cálido y suave, y expresa fruta muy madura, sostenida por una agradable columna vertebral de taninos dulces.
Donnafugata - Sedara, Sicily, Italy
Un rico coupage tinto siciliano con frutos del bosque oscuros, chocolate y un sutil toque especiado. De cuerpo medio a pleno, con taninos sedosos y un final largo y elegante. Ideal con carnes asadas o braseadas.
Château Croix-Mouton - Burdeos, Francia
Un coupage clásico de Burdeos con fruta de bayas oscuras, cedro y notas de tabaco. De cuerpo medio a pleno, con taninos estructurados y un final largo. Perfecto con carnes rojas, cordero o quesos curados.
Delicata - Grand Vin De Hautenille, Shiraz - Cabernet Sauvignon, Malta*
Un tinto maltés rico y con mucho cuerpo, con notas de frutas negras, especias picantes y taninos pulidos. Ideal con carnes a la parrilla, guisos o platos mediterráneos contundentes.
Marsovin - Antonin Rouge, Malta*
Un coupage tinto maltés pulido, con bayas maduras, un toque de especias y una estructura elegante. De cuerpo medio y taninos suaves, fácil de disfrutar y versátil con platos asados o a la parrilla.
Tenuta Ca' Vescovo - Cabernet Sauvignon, Friuli Venezia Giulia, Italy
Un Cabernet italiano con buena estructura, con notas de grosella negra y sutiles matices herbales. De cuerpo medio a pleno, con acidez equilibrada. Ideal con carnes rojas a la parrilla, cordero asado o quesos curados.
Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali Nero d'Avola, Lamuri, Sicily, Italy
Un tinto siciliano con estructura, con notas de cereza negra, ciruela y hierbas mediterráneas. Se completa con taninos suaves y un cuerpo rico, de medio a pleno. Excelente con carnes asadas, pasta o verduras a la parrilla.
VINOS DE POSTRE
Michele Chiarlo - Moscato d'Asti "Nivole", Piamonte, Italia
Un vino italiano dulce y aromático, ligeramente espumoso, con notas de melocotón, albaricoque y flores. Bajo en alcohol y con una acidez refrescante. Perfecto como vino de postre o servido bien frío como un aperitivo ligero y festivo.
