Lumière Restaurant

CAPRESE CON MOZZARELLA DE BÚFALA 250 GR

Tomates cherry, albahaca, rúcula, aceite de oliva virgen extra (EVO) y crostini

CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI

Gambas rojas, AOVE (Evo), limón y pimienta

Tartar clásico de ternera

Solomillo de ternera, salsa tártara, yema de huevo curada y crostini

POLIPO & POLENTA

Pulpo salteado, polenta, tomates marinados y chile

Albóndigas de ternera

Albóndiga de ternera, ajo, perejil, pan rallado, huevos y mayonesa de pepinillos

POLIPO IN PADELLA

Pulpo salteado, tomates marinados y ralladura de limón

FRITTELLE DI BACALA

Bacalao salado, harina, huevos, aceite de oliva virgen extra (EVO) y sal

Tabla de embutidos y quesos

Pancetta italiana, salami Felino italiano, jamón de Parma, queso Pecorino sardo, Parmigiano Reggiano y aceitunas

IMPEPATA DI COZZE

Mejillones, tomates, pimienta negra, tomates cherry y ajo

Rigatoni a la Carbonara

Clásica yema de huevo, pimienta negra, guanciale y queso pecorino rallado

LINGUINE ALLE VONGOLE

Almejas frescas, ajo, guindillas, perejil y ralladura de limón

RISOTTO DE REMOLACHA Y GORGONZOLA

Arroz Carnaroli, remolacha y queso Gorgonzola

Linguine con pulpo

Pulpo, tomates San Marzano D.O.P, ralladura de limón y ajo

RISOTTO DE HINOJO Y LIMÓN

Arroz Carnaroli, hinojo, limón confitado y queso pecorino rallado

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Selección de langostinos king locales, mejillones, almejas, tomates cherry confitados y ajo

Rigatoni alla Matriciana

Guanciale, tomates San Marzano D.O.P, queso Pecorino rallado, vino blanco y Evo

Risotto con sabor a mar

Langostinos, mejillones, almejas y pulpo

Coniglio alla Maltese

Conejo local cocinado a fuego lento, tomillo, ajo confitado y jugo de vino tinto

SOPA DE PESCADO

Pescado fresco local, mejillones, almejas y langostinos king

Tagliata de ternera

Bavette de ternera, hojas amargas y patata

CAPESANTE GRATINATA

Vieiras king gratinadas, limón, ajo, perejil y pan rallado

PETTO D'ANITRA

Pechuga de pato asada, chalotas confitadas, apionabo y jugo de pato (jus)

CHULETILLAS DE CORDERO

Cordero asado y caponata siciliana

BRANZINO LOCALE

Lubina a la plancha, patatas machacadas, aceitunas, tomates, salsa de limón y mantequilla

BRANZINO A LA SAL

Lubina, salvia, limón, ajo, perejil y sal

Pescado fresco del día según la pesca

Guarniciones

Patatas nuevas salteadas

Ensalada verde

Verduras de temporada

Pregunta por la selección diaria de postres caseros recién hechos

PANINO SPECK Y BRIE

Pan, speck y brie

Panino de atún, tomate y mayonesa

Pan, atún, tomates y mayonesa

Panino de prosciutto crudo, provola y berenjena

Pan, berenjena, queso provolone y jamón curado

Panino de salame di Felino, pecorino sardo, rúcula y mermelada de higos

Pan, salame Felino, queso pecorino sardo, rúcula y mermelada de higos

PANINO CAPRESE

Pan, Mozzarella di Bufala, tomates y aceite de oliva virgen extra (EVO)

PANINO VEGETARIANO

Verduras de temporada a la parrilla, rúcula y queso crema