Machu Picchu Malta

Perla Inca

Floral · Aromático · Delicado Pisco / Vermut seco / Salino / Flor de saúco / Té de flores carbonatado / Cítricos

Mule peruano

Tropical · Fresco · Especiado Pisco / Maracuyá fresca / Falernum / Lima / Chuncho bitter / Ginger ale

Miraflores Midnight

Floral · Agridulce · Chic Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Vibrante · Afrutado · Intenso Pisco / Maracuyá / Orgeat y falernum caseros / Angostura / Zumo de limón

Paloma Special

Afrutado · Burbujeante · Increíble Tequila / Agave / Lima / Soda de pomelo / Falernum

Liar’s Cove

Tiki · Afrutado · Especiado Pisco / Ron / Orgeat / Piña / Falernum / / Angostura / Zumo de lima

P*nst*r 18+

Exótico · Juguetón · Indulgente Vodka / Rosé / Piña quemada / Vainilla de Madagascar / Cítricos / Prosecco

Pisco Me Softly

Delicado · Afrutado · Floral Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Pisco Sour

Pisco / Lima / Azúcar / Clara de huevo / Chuncho Bitter

Negroni

Ginebra / Campari / Vermut rojo

Cuba Libre

Ron oscuro / Coca-Cola / lima

Chilcano

Pisco / Lima / Ginger ale / Bitter

Daiquiri

Ron / Lima / Azúcar

Margarita

Tequila / Triple Sec / Lima

Martini de Espresso

Vodka / Kahlúa / Shot de espresso / Sirope simple

Manhattan

Bourbon / vermut rojo / Angostura

Old Fashioned

Bourbon / Azúcar / Angostura

Mojito

Ron / Sirope / Lima / Menta fresca / Agua con gas

Gin & Tonic

Ginebra / Lima / Agua tónica

Aperol Spritz

Aperol / Prosecco / Agua con gas

Cosmopolitan

Vodka / Arándano rojo / Triple sec / Lima

Campari Spritz

Campari / Prosecco / Agua con gas

Porn Star Martini

Vodka / Maracuyá / Sirope de vainilla / Licor Passoa / Lima

CAUSA LIMEÑA

Capas de puré de papa sazonadas con crema de ají amarillo y lima, rellenas de ensalada de pollo, aguacate, huevos y aceitunas, coronadas con salsa Huancaína.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Capas de papa con crema de olivo, coronadas con láminas de pulpo, palta, huevos, aceitunas y salsa Huancaína.

CEVICHE CLÁSICO

Cubos de pescado blanco marinados en jugo de lima, cilantro y sal. Se sirve con camote glaseado, maíz andino y chips de plátano.

CEVICHE MIXTO

Pescado blanco, camarón, pulpo y mariscos variados en leche de tigre de rocoto ahumado. Acompañado de choclo al vapor, maíz crujiente y camote.

CEVICHE CARRETILLERO

Caldo concentrado de ceviche con trozos de pescado, servido con calamar crujiente, maíz andino tostado y chips de plátano.

Nori Furai Roll

Arroz crujiente envuelto en nori con langostino y aguacate, rociado con salsa tare.

Roll Acevichado

Arroz, tempura de langostino, aguacate y pescado blanco en salsa acevichado, espolvoreado con furikake.

Roll de tartar de salmón

Arroz, salmón, nori, mayonesa picante, togarashi y tobiko.

NIGIRI DE SALMÓN

Salmón sobre arroz con salsa de ají rocoto, mix de quinoa, salsa chalaca y togarashi.

EBI MENTAIKO

Langostino sobre arroz con parmesano, salsa mentaiko y tobiko.

LOMO SALTADO

Carne de res salteada con tomates, cebollas, pimientos y cilantro en salsa de soja. Se sirve con papas fritas y arroz.

LINGUINE A LA HUANCAÌNA CON LOMO SALTADO

Linguine al dente en salsa cremosa Huancaìna

SECO DE CABRITO

Estofado de cordero con especias peruanas, cerveza negra y cilantro. Se sirve con frijoles, papas o yuca, arroz y ensalada criolla.

Salmón a la plancha

Filete de salmón a la plancha con patatas, verduras, chimichurri y arroz.

ARROZ CON MARISCOS

Mariscos salteados en mantequilla y vino blanco con bisque de camarón, arroz, queso parmesano y cilantro.

PESCADO A LO MACHO

Pescado entero frito, cubierto con mariscos cremosos en salsa de ají rojo. Se sirve con yuca y arroz.

PULPO A LA PARRILLA

Pulpo a la parrilla en marinada de pimiento rojo con patatas, verduras y chimichurri.

ANTICUCHOS

Brochetas de ternera a la parrilla en salsa anticuchera. Servidas con patatas, salsa huancaína y chimichurri

Postre Tres Leches / Pastel de tres leches

Arroz con leche / Pudín de arroz

Flan de leche / Crema caramel

Tarta de queso

• Fresa • Kiwi • Maracuyá • Frutos rojos