Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 platos en 22 secciones
Bollos de desayuno
BOLLO DE BEICON LONDON (GO)
Bollo de leche Manouche, beicon entreverado y salsa holandesa
Añadir: Huevo frito
BOLLO DE DESAYUNO DJANGO (GO)
Bollo brioche manouche, bacon entreverado, puerros a la crema, huevo frito y guacamole
Pan brioche con champiñones, aguacate y huevo frito (GO)(V)
Pan brioche Manouche, champiñones, guacamole, huevo frito y queso de cabra chèvre cremoso
BOLLO DE SALCHICHA LINCOLNSHIRE
Bollo de leche Manouche, salchicha Lincolnshire, beicon y huevo frito
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Pan brioche, medallón de salchicha Dewfresh, hash brown, huevo frito, cheddar y salsa de jalapeño
Pan brioche con pollo frito en suero de leche
Pan brioche Manouche, pollo frito en suero de leche, ensalada de col, mayonesa de sriracha, huevo frito, tomillo y un toque de miel
TORTILLAS
Servido con pan de masa madre Manouche tostado y con mantequilla
Tortilla de cebollino (V)(GO)
3 huevos, mantequilla y cebollino
Jamón serrano
Salmón ahumado en casa desmenuzado
CHAMPIÑONES
Tomate
Queso Gruyère
Guarniciones
Salchichas de Lincolnshire
Beicon veteado
Pan de masa madre tostado con mantequilla Manouche
Manouche muffin inglés
Pan sin gluten
Hash browns
Dos huevos fritos
Tomate confitado
Guacamole
Medio aguacate
Puré de manzana
Patatas gratinadas
Patatas fritas con trufa
Ensalada mixta
Patatas fritas
Patatas fritas de boniato
Huevos Benedict
Puede servirse sobre una hash brown como opción sin gluten añadido
HUEVOS MANOUCHE (GO)
Muffin inglés Manouche con mantequilla, espárragos, bacon entreverado, huevos escalfados, espinacas salteadas y salsa holandesa
Huevos Benedict (GO)
Muffin inglés con mantequilla de Manouche, bacon entreverado, huevos escalfados y salsa holandesa
HUEVOS NORUEGOS (GO)
Muffin inglés Manouche con mantequilla, salmón ahumado desmenuzado de la casa, espárragos, huevos escalfados y salsa holandesa
Huevos con brisket de ternera (GO)
Muffin inglés Manouche con mantequilla, brisket de ternera ahumado, espárragos salteados, huevos escalfados y salsa holandesa de trufa
Huevos Florentine (V)(GO)
Muffin inglés con mantequilla de Manouche, espinacas salteadas, huevos escalfados y salsa holandesa
DESAYUNO AFRUTADO Y DULCE
Bowl de granola de la casa (V)
Yogur griego, mantequilla de cacahuete, plátano, sirope de arce y virutas de chocolate negro
3 TORTITAS APILADAS (V)
Simplemente con sirope de arce canadiense
Frutos rojos frescos de temporada, crema de mantequilla de vainilla batida, sirope de arce y crumble de chocolate blanco
Pain perdu/Tostada francesa (V)
Manzana caramelizada, canela y nuez con crumble de chocolate blanco y crema de mantequilla de vainilla montada
Banoffee con plátano caramelizado, dulce de leche, nueces pecanas caramelizadas y crema de mantequilla de vainilla batida
Platos de desayuno
Desayuno MANOUCHE
Huevos fritos, bacon entreverado, salchichas Lincolnshire, tomates, champiñones, hash browns y pan de masa madre tostado con mantequilla Manouche
Añadir: morcilla
Añadir: Judías al horno
DESAYUNO PEQUEÑO
Huevo frito, salchicha Lincolnshire, bacon entreverado, hash brown y pan de masa madre Manouche tostado con mantequilla
Huevos revueltos y bacon (GO)
Huevos revueltos, bacon entreverado y pan de masa madre tostado con mantequilla Manouche
Huevos revueltos y salmón ahumado escocés (GO)
Huevos revueltos, salmón ahumado escocés y pan de masa madre Manouche tostado y untado con mantequilla
STEAK Y HUEVOS (GO)
200 g de bavette, dos huevos fritos, pan de masa madre Manouche tostado y con mantequilla, y hash browns
Tostadas
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
Tostada triple MANOUCHE de jamón y queso
Jamón asado, queso Gruyère, queso cheddar. Se sirve con patatas fritas
Champiñones trufados en pan de masa madre integral (GO)
Pan de masa madre integral Manouche tostado y untado con mantequilla, champiñones trufados, huevo escalfado y salsa holandesa de trufa
Tostada de masa madre con salmón ahumado escocés (GO)
Pan de masa madre Manouche tostado y untado con mantequilla, salmón ahumado, queso crema de eneldo y limón, espinaca baby, chutney de higo, huevo frito y aguacate fresco
Brunch de 3 niveles
Brunch de 3 niveles
1er nivel: 2 tortitas, mermelada de frutos rojos, sirope de arce y chocolate con leche 2º nivel: Huevos Benedict, GF Florentine y Huevos Norwegian 3er nivel: 2 salchichas Lincolnshire, 4 lonchas de beicon, 2 hash browns, morcilla y pan de masa madre Manouche tostado y con mantequilla
Café
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso largo
Doble espresso
Flat White
Cappuccino
Americano (doble shot)
Café Latte
Café Mocha
Chai latte
Latte de cúrcuma
Latte de matcha
Americano helado
Latte helado
Chai latte helado
Latte de cúrcuma helado
Latte de matcha helado
SIROPES AROMATIZADOS - AVELLANA, CARAMELO SALADO, CANELA O VAINILLA
Té de hojas sueltas TETTIERA
1 taza de té por €2.75 1 tetera de té por €3.75
Té negro - Melodía matutina
Té negro de Ceilán y té negro de Assam
TÉ NEGRO - RESPLANDOR EARL GREY
Té negro de Ceilán, naranja, acianos azules, Earl Grey, vainilla
TÉ VERDE - GUNPOWDER
Té verde 100%
TÉ VERDE - DELICIA DE GOJI Y ACAI
Té verde, hibisco, escaramujo, manzana, bayas de goji, frambuesa, açaí
CHAI - MASALA CHAI
Té negro, cardamomo, jengibre, clavo, canela
Rooibos - tarta dulce de calabaza
Rooibos, algarroba, papaya, mango, canela, zanahoria, calabaza
Tisana - Hierba de limón y jengibre
Hierba de limón, jengibre, regaliz, menta piperita, cártamo, aciano
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE - SERENATA ALEGRE
Manzanilla, rooibos, menta piperita, vainilla
Tisana - compota de frutos rojos
Hibisco, frutos rojos variados, escaramujo, uvas, algarroba, canela
Chocolate caliente signature de MANOUCHE
Chocolate caliente belga con leche o negro, coronado con un malvavisco casero tostado con soplete
ENTRANTES Y PARA COMPARTIR
Burrata y tomate en pan de masa madre (GO)
Burrata, tomates cherry rosados, rúcula, balsámico, EVO y pan de masa madre Manouche tostado
Mejillones Marinière (GO)
300 g de mejillones negros, vino blanco, ajo, chalotas, crema, hierbas tiernas y pan de masa madre tostado de Manouche
Sopa de cebolla francesa (GO)
Nuestra sopa de cebolla francesa de la casa, con costra de brioche y queso Gruyère
CALAMARI FRITTI FRESCO (300 G)
Salsa tártara, gajo de limón
Palitos de pan con mozzarella y ajo (V)
Dip de ajo y perejil
Añadir: beicon
Palitos de pan con champiñones y trufa (V)
Dip de ajo y perejil
ENSALADAS Y BOCADOS LIGEROS
CÉSAR DE POLLO (GO)
Pechuga de pollo, lechuga, beicon crujiente, picatostes, anchoas blancas, parmesano y aliño César
Pato crujiente (NAG)
Muslo de pato asado crujiente, lechuga de hoja verde, cebolleta, semillas de sésamo tostadas, jengibre encurtido, espárragos, tomates cherry, rábano encurtido, aliño de soja y miel
Ensalada de gambas y aguacate (NAG)
Gambas marinadas, mezcla de hojas de ensalada, aguacate, granada, rúcula, tomates cherry, cebolleta, pistachos triturados y aceite de limón
ENSALADA DE JAMÓN DE PARMA Y BURRATA
Jamón de Parma, hojas mixtas, burrata, tomates cherry sonrosados, higos, balsámico y EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, hojas de albahaca, salsa de tomate Manouche, semillas de sésamo y aceite de oliva
Añadir: Burrata
Añadir: jamón de Parma
DAPHNE (VG)
Pimientos asados, puerros, calabacín, hojas de albahaca, queso vegano, salsa de tomate Manouche y semillas de sésamo
BELLEVILLE
Patatas asadas en rodajas, cebolla caramelizada, ajo, panceta de cerdo asada, mozzarella, salsa de tomate Manouche y semillas de sésamo
DJANGOLOGY
Patatas asadas en rodajas, cebollas caramelizadas, ajo, salchicha maltesa, tomates cherry, perejil, mozzarella, salsa de tomate Manouche y semillas de sésamo
SWING '42 (V)
Champiñones, champiñones castaños, mozzarella, salsa de tomate Manouche y semillas de sésamo
GYPSY
Atún, cebolla, aceitunas negras, tomates cherry, albahaca, menta, mozzarella, salsa de tomate Manouche y semillas de sésamo
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, cebollas caramelizadas, miel y nueces
HONEYSUCKLE
Salchicha maltesa, bacon crujiente, pimientos verdes, cebolla, salsa bourbon pegajosa, mozzarella, salsa de tomate Manouche y semillas de sésamo
CAPRICCIOSA
Champiñones, corazones de alcachofa, jamón asado, huevos cocidos, mozzarella, salsa de tomate Manouche y semillas de sésamo
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, salsa de tomate Manouche, mozzarella, semillas de sésamo y perejil
LA FLAMME
Salami spianta, chiles ghost infusionados, espinacas, salsa de tomate Manouche, mozzarella y semillas de sésamo
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadela, mozzarella di bufala y crema de pistacho
TRUFFLE SWING '42 (V)
Champiñones, crema de trufa, cebolla, tomillo y semillas de sésamo
HAMBURGUESAS Y CROQUES
Servido con patatas fritas
MANOUCHE BURGER (GO)
Panecillo Manouche de leche con sésamo, hamburguesa de chuck Black Angus, cebollas caramelizadas y queso cheddar
Añadir: beicon
Añadir: Huevo
Añadir: Pepinillos
Croque Monsieur
Tostada Manouche de triple piso, jamón asado, bechamel, queso Gruyère y salsa Mornay
Croque Madame
Tostada Manouche de triple piso, jamón asado, bechamel, queso Gruyère, salsa Mornay y huevo frito
Sando de brioche con pollo
Tostada brioche Manouche, pollo frito en suero de leche, mezcla de lechugas, cebolla, tomate, salsa de mostaza y miel, cilantro y Gruyère
Pasta
Mac & Cheese (V)
queso gruyère, queso cheddar, mozzarella, bechamel y pan rallado
Añadir: beicon (2.25) | salami spianata o trufa (3.50)
Trofie con pesto de pistacho (V)
Albahaca, ajo, Parmigiano, pistachos, aceite de oliva, tomates cherry y burrata
Añadir: Pollo
Risotto Carnaroli de porcini y trufa (NAG)
Setas, setas shimeji, ajo, trufa, queso crema, pecorino, vino blanco, hierbas tiernas y mantequilla
Linguini con bisque de gambas
Gambas, cebolla, ajo, mantequilla, bisque y hierbas tiernas
Rigatoni con bistec a la pimienta
Ternera en lonchas, granos de pimienta machacados, brandy, chalotas, ajo, nata y hierbas tiernas
PACCHERI CARBONARA
Yema de huevo, pecorino, pimienta negra machacada y guanciale
ESPAGUETIS CON CONEJO
Estofado local de conejo, vino Marsala, verduras de raíz, jugo de conejo
Platos principales
PESCADO CON PATATAS FRITAS
Lomo de bacalao rebozado con cerveza, patatas fritas, ensalada fresca, gajo de limón y salsa tártara
Costillas de cerdo estofadas con hickory y miel (NAG)
Servido con patatas fritas y ensalada coleslaw
Pollo a la milanesa
Pollo empanado, limón y lascas de Grana. Servido con patatas fritas o ensalada César
STEAK DIANE FILETE ARGENTINO ALIMENTADO CON GRANO (250 G) (NAG)
Puré de patata y salsa Diane
Confit de canard (NAG)
Muslo de pato confitado, patatas gratinadas, judías verdes, gajos de naranja
MEDIO CONEJO LOCAL FRITO (NAG)
Conejo local frito con ajo, patatas fritas
Salmón a la plancha (NAG)
Puré de patata, puerros a la crema y espinacas
Mejillones Marinière y patatas fritas (NAG)
800 g de mejillones negros, vino blanco, ajo, chalotas, nata, hierbas frescas y patatas fritas
STEAK FRITES
Servido con patatas fritas y jugo de carne
Black Angus Ribeye (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Añadir: salsa bearnesa o salsa de champiñones
Bebidas
AGUA PEQUEÑA SIN GAS/CON GAS
AGUA GRANDE SIN GAS/CON GAS
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Té helado de melocotón/limón
Red Bull
Zumo de manzana/melocotón/naranja
AGUA TÓNICA/AGUA CON GAS
Limón amargo
Ginger ale
Bebidas de la casa
Zumo de naranja natural
Limonada casera
Limonada de frambuesa y flor de saúco
Batido de chocolate/vainilla
SELECCIÓN DE SMOOTHIES
ZUMO DE NARANJA FRESCO
GRANDE
Limonada de la casa
Grande
LIMONADA DE FRAMBUESA Y FLOR DE SAÚCO
GRANDE
