Mondo

Edamame

Edamame picante

Gua Bao

Cerdo desmechado, panecillos bao al vapor, kimchi, tzatziki, mayonesa de kimchi

Salchichas chisporroteantes con sabor casero

Trío de salchichas saborizadas, chutney de tomate

Gambas Asian Infusion

Gambas picantes chisporroteantes, verduras salteadas, especias asiáticas, chorizo

Panceta de cerdo agridulce y picante

Arroz glutinoso, panceta de cerdo, verduras salteadas, salsa donburi

Dumplings de ternera Wagyu

Ternera Wagyu, cebolla, col, salsa de cacahuete

Dumplings de langostino y cangrejo

Langostinos, surimi, col, cebolla, salsa de ajo con chile

Dúo de burrata

Burrata, burrata ahumada, prosciutto San Daniele, nueces, compota de higos, frutas encurtidas, balsámico añejo, E.V.O.O

Vieiras Peruviana

Vieiras, arroz con cilantro, Rojo Mojo Chipotle, pico de gallo, panceta

Beef Saltado

Arroz pegajoso, ternera salteada, pimientos, cebolla, tomate, salsa de soja tipo salsa, salsa de jalapeño

Gyoza de pollo con trufa

Pollo, pasta de trufa, cebolla, col, salsa de trufa, trufa fresca

Chicken Karaage

Pollo crujiente, salsa de mango, yogur picante, salsa Aji Panca

Tacos crujientes de gambas

Gambas, tacos crujientes, guacamole, queso crema, cebolleta, salsa de la casa

Tacos de ternera

Tiras de ternera, mayonesa bulgogi, tacos crujientes, guacamole, cebolla crujiente, cebollino

Tacos de pollo picantes

Pollo anticuchos, guacamole, tacos crujientes, salsa de ají panca, cebolleta

Calamares crujientes

Calamares crujientes, mezcla de especias, chile, cebolleta, confit de ajo, salsa tártara

Gambas crujientes (5 uds.)

Panko, gambas, salsa donburi

Tempura de ostras (3 uds.)

Ostras crujientes, wakame, mayonesa ahumada

Rollitos de primavera aromatizados de la casa (3 uds.)

Gamba tailandesa y cangrejo, verduras asiáticas, salsa hoisin

Rollitos de primavera aromatizados de la casa (3 uds.)

Muslo de pollo, verduras asiáticas, salsa hoisin

Rollitos de primavera con sabor de la casa (3 uds.)

Cerdo desmenuzado, verduras asiáticas, salsa hoisin

Rollitos de primavera aromatizados de la casa (3 uds.)

Pato desmenuzado, col, zanahorias, tirabeques, salsa hoisin

Tartar de salmón con sake

Salmón, lima, wakame, aguacate, piña caramelizada, fruta de la pasión, cebollino, vinagreta de yuzu, pan de centeno

Tartar de wagyu

Ternera, pepinillos, alcaparras, chalotas, cebollino, jalapeño, cebolleta, seta de ostra encurtida, Parmesan Royal, yema de huevo curada en soja, aliño ponzu, mayonesa picante.

Ostras frescas

por ostra

Carpaccio de ternera a la pimienta

Carpaccio de ternera en láminas, trufa fresca, avellana, mousse de Dolce Latte, tomates secados al horno, hierbas finas

Ceviche de lubina

Lubina, leche de tigre, mango rallado, cebolla encurtida, chile, jengibre, boniato, cilantro

Ceviche de salmón

Salmón, Tiger's Milk, pepino, cebolla, cilantro, aguacate, chile, gajo de naranja

Brochetas surtidas

Elige 2 porciones a tu gusto

Brochetas surtidas

Elige 3 porciones a tu gusto

Rocoto Beef

Tiras de ternera, salsa tonkatsu, ají rocoto, remolacha crujiente, togarashi, salsa de ají panca

Cordero a la menta

Carne de cordero picada, especias, glaseado de menta negra, perlas crujientes, salsa huancaína, cebollino

Pulpo miso picante

Pulpo, miso, copos de pescado, cebollino

Pollo Aji Amarillo

Muslos de pollo, glaseado de Amarillo, cebollino

Panceta de cerdo con soja

Panceta de cerdo, miso picante, perlas de ponzu cítrico, cebollino, lentejas crujientes, salsa Amarillo

Gambas picantes

Gambas, mezcla de especias indias, lima

Anticuchos de ternera

Tiras de ternera, salsa de ají panca, chimichurri, cebolla crujiente

Pollo satay

Muslos de pollo, glaseado satay, cacahuete triturado, cebollino

Salmón y aguacate

Salmón, aguacate, semillas de sésamo, mayonesa picante

Ebi crujiente y picante

Tempura de langostino, aguacate, mayonesa picante, panko

Rollo de surimi

Palito de cangrejo, aguacate, masago, mayonesa

Atún con trufa

Atún cocido, pepino, tobiko, palito de cangrejo, cebollino, mayonesa de trufa

Rock & Roll

Lubina marcada, atún, tobiko, pepino, almendra tostada, mayonesa picante

Black Tiger Roll

Tempura de langostino tigre, unagi, semillas de sésamo, salsa teriyaki

La tentación de las vieiras

Vieiras, salmón empanado, queso crema, boniato, yuzu miso

Buta Roll

Cerdo desmechado marinado, semillas de sésamo, cebolleta, salsa donburi

Rattle Sake Roll

Salmón, panceta, aguacate, tartar de salmón, cebollino, mayonesa picante

Pollo teriyaki

Pollo a la parrilla, aguacate, pepino, teriyaki, semillas de sésamo

El Rey León

Salmón, atún, palitos de cangrejo, panko, salsa agridulce picante, mayonesa teriyaki

Dynamite Roll

Atún, pepino, tartar de atún, almendra tostada, masago con wasabi, sriracha

Rollo Submarine

Langosta, pepino, queso crema, puré de mango, aguacate

Rollo tropical

Pollo, pepino, panko, mayonesa teriyaki

Chilli Bomb

Vieira, tartar de salmón, aguacate, mayonesa picante, cebollino

Rainbow Roll

Salmón, atún, aguacate, surimi, chile, cebollino, mayonesa teriyaki

Lava Roll

Tempura de langostino, espárragos, semillas de sésamo, salsa Lava, masago de naranja

La Tierra del Sol Naciente

Ternera Wagyu, zanahorias crujientes, espárragos, semillas de sésamo, salsa bulgogi

Fire Roll

Tempura de langostino, aguacate, pepino, tartar de atún, salsa agridulce y picante, panko, cebolleta

Rollo de atún picante

Tartar de atún, pepino, caviar, salsa picante, sriracha, cebolleta

Pechuga de pato ahumada

Pato ahumado, aguacate, pepino, puerros fritos, salsa hoisin

Rollo de pollo katsu

Pollo a la parrilla, aguacate, panko, cebollino, salsa tonkatsu

Paradise Roll

Tempura de langostino, aguacate, bolitas de salmón, salsa teriyaki, dulce y picante, tobiko, cebollino

Salmón ahumado con queso

Salmón ahumado, pepino, queso crema, aguacate, teriyaki

Tempura Madness

Tempura de langostino, boniato crujiente, almendra tostada, tobiko, cebollino

Spider Roll

Cangrejo de caparazón blando, aguacate, masago, salsa goma ponzu

Triple de langostino

Tempura de langostino, Carpaccio de langostino, Tartar de langostino, Furikake

Mondo Garden

Pepino, aguacate, remolacha, espárragos, zanahorias, salsa goma, cebollino

Palomitas de gamba

Tempura de gamba, palomitas de gamba, espárragos, aguacate, mayonesa picante, sweet chilli, teriyaki, tobiko

Sashimi por pieza

(Piezas de pescado crudo) Salmon, Tuna, Seabass, Unagi, Shrimp

Nigiri por pieza

(Pescado finamente laminado colocado sobre un montículo de arroz de sushi japonés) Salmón, Atún, Lubina, Unagi, Gambas

Bandeja de sushi (20 piezas)

4 piezas de Chicken Katsu Roll, 4 piezas de Crispy Spicy Roll, 4 piezas de Tuna Truffle Roll, 4 piezas de nigiri de salmón, 4 piezas de nigiri de atún

Bandeja Earth (20 piezas)

8 piezas Mondo Garden, 6 piezas de hosomaki de pepino, 6 piezas de hosomaki de aguacate

Bandeja familiar (32 piezas)

8 piezas Surimi Roll, 8 piezas Fire Roll, 8 piezas Submarine Roll, 2 piezas Nigiri de salmón, 2 piezas Nigiri de atún, 2 piezas Nigiri de lubina, 2 piezas Nigiri de ebi

Plato Super Sake (40 piezas)

8 piezas Salmon Avocado, 8 piezas Sake Rattle Roll, 8 piezas Rainbow Roll, 8 piezas Cheesy Smoke Salmon, 8 piezas Lion King

Bandeja Savage (48 pzs.)

8 pzs. pato ahumado, 8 pzs. Spider Roll, 8 pzs. Crispy Ebi, 8 pzs. Triple Prawn, 4 pzs. nigiri de salmón, 4 pzs. nigiri de atún, 4 pzs. nigiri de lubina, 4 pzs. nigiri de unagi

Bandeja para fiesta Mondo (56 piezas)

8 piezas Rainbow Roll, 8 piezas Paradise Roll, 8 piezas Buta Roll, 8 piezas Rock & Roll, 8 piezas Chilli Bomb, 4 piezas sashimi de salmón, 4 piezas sashimi de atún, 2 piezas nigiri de salmón, 2 piezas nigiri de atún, 2 piezas nigiri de lubina, 2 piezas nigiri de ebi

Salmón crudo crujiente

Salmón rebozado en semillas de sésamo, láminas de hinojo, pepino encurtido, tomates cherry secos, habas de edamame, wakame, alcaparrones, hojas de ensalada, huevo escalfado en frío, vinagreta de rábano picante

Baked Smoked Burrata

Burrata, Mix Leaves, Peaches, Cherry tomatoes, Basil Pesto, Pomegranate Molasses

Jamón de Parma extra

Pollo picante y halloumi

Muslo de pollo campero a la parrilla con piri piri, cuscús, pimientos asados, calabacín asado, aguacate, halloumi frito

Ensalada de ternera Mondo

Ternera anticuchos, mezcla de hojas, manzana verde rallada, boniato asado , espárragos, picatostes, almendras tostadas, brócoli al vapor, vinagreta de yuzu

Risotto Anatra

Risotto Carnaroli, calabaza butternut asada y puré de salvia, parmesano curado, salvia crujiente, pechuga de pato asada con 5 especias

Risotto Porcini al Tartufo

Risotto Carnaroli, ragú de setas porcini, trufa negra, trufa fresca, Grand Padano

Tagliatelle con guanciale y calamares

Tomates cherry asados, guanciale de temporada, calamares, ajo, vino blanco, salsa de tomate, bisque de gambas, hierbas frescas

Tagliatelle con langosta escocesa

Media langosta, vino blanco, tomates cherry asados, bisque de langosta, hierbas frescas

Espaguetis allo chitarra carbonara a la romana

Pecorino Romano, yema de huevo, guanciale de temporada, pimienta negra quebrada

Espaguetis allo chitarra con pistacho y burrata

Pesto de pistacho, burrata, migas de pistacho, aceite de oliva virgen extra (E.V.O.O)

Mezzi Paccheri Pollo è Chorizo

Pollo salteado, speck, chorizo asado, pimientos asados, Gorgonzola, nueces, brandy, nata

Mezzi Paccheri al Manzo è Tartufo Fresco

Ternera, trufa fresca, setas de ostra, pecorino, tomates cherry, tomillo, jugo de vino tinto, crema

Gnocchetti Pesto è Pollo

Pollo, burrata, tomates secos al sol, pesto de albahaca, nata

Hay pasta sin gluten disponible.

Wagyu japonés (300 g crudo)

Hamburguesa de wagyu, cebolla caramelizada, queso Applewood ahumado, tomates beef, Lollo Bianco, salsa de hamburguesa casera

Hamburguesa y langosta (220 g crudo)

Hamburguesa USDA a la parrilla a la llama, queso cheddar curado, lechuga, ternera tomates, pepinillos, mostaza, mayonesa

Dóblalo y compártelo

dos personas

Locura de Trufa (220 g crudo)

Hamburguesa de ternera USDA, cheddar curado, lechuga, tomates tipo beef, cebolla caramelizada con trufa, champiñones con trufa, mayonesa de trufa

Cheesy Double Trouble (220 g crudo)

Hamburguesa de ternera USDA, cheddar curado, lechuga, tomates tipo beef, pepinillos (gherkin), fondue de queso, mayonesa con mostaza

Brisket desmenuzado ahumado USDA

Brisket ahumado USDA con Texas Rub durante 21 h, salsa BBQ Jack Daniel's, queso Applewood ahumado, cebolla caramelizada, coleslaw, lechuga

Crispy Krabby

Tempura de cangrejo de caparazón blando, lechuga, tomate, mayonesa de sriracha, salsa tártara, cebollino

Streaky Chick

Muslos de pollo fritos en suero de mantequilla, panceta crujiente, cebolla caramelizada , Red Leicester, lechuga, tomates tipo beef, mayonesa de mostaza

Cero calorías

Hamburguesa de ternera USDA, cheddar curado, brisket desmechado ahumado a la BBQ, cheddar ahumado, salchicha maltesa, panceta, Lollo Bianco, tomate beef, pepinillos (gherkin)

Delicia terrenal

Lechuga, tomate tipo beef, pepinillos, portobello, pakora de verduras frita, salsa de la casa.

Hay panecillos sin gluten disponibles

Lubina a la parrilla

Lubina, salsa de mango, puré de patata, salsa de jalapeño

Langosta escocesa

Langosta escocesa entera a la parrilla, mantequilla de ajo y hierbas, broccolini

Pulpo Peri Peri

Pulpo picante y meloso, cebada, puré de maíz, maíz dulce tostado, patatas de piel roja

Salmón y langostino a la brasa

Salmón a la parrilla glaseado con soja, verduras salteadas, quinoa, langostino argentino a la parrilla picante

Bouillabaisse de pescado y marisco

Mejillones, gambas, filete de pescado, calamares, bisque de gamba, hierbas finas

Brisket USDA ahumado y trinchado

Brisket trinchado con BBQ Jack Daniel's, ahumado al estilo Texas durante 12 h

Tagliata de ternera alimentada con grano 350 g

Ribeye de ternera alimentada con grano 350 g

Filete de ternera alimentada con grano 250 g

Ribeye de wagyu japonés A5 200 g

Solomillo de ternera USDA 350 g

Ribeye de ternera USDA 350 g

Tagliata de ternera

Bok choy, glaseado de soja

Pollo alimentado con maíz

Pollo alimentado con maíz, infusionado durante 48 h con miel, tomillo, limón y mostaza

Rack francés de cerdo ibérico

Cerdo salvaje, puré de calabaza butternut, glaseado de miso

Chuletas de cordero a la menta

Chuletas de cordero marinadas en menta y yogur, Rojo Mojo Chipotle, plátano macho crujiente, puré de patata

Bocados

Ensalada pequeña de temporada

Chips crujientes

Patatas asadas

Patatas fritas con trufa negra

Bok choy glaseado con soja

Mazorca de maíz

Broccolini con chile

SALSAS

Trufa y setas del bosque

Coñac y granos de pimienta

Gorgonzola y nuez

Fondue de queso

Salsa bearnesa

Tartar de salmón con sake

Focaccia crujiente, rúcula, queso crema, tartar de salmón con sake, caviar, wakame

Focaccia a la italiana

Focaccia crujiente, rúcula, mozzarella de búfala, fondue de tomate, pesto de albahaca, E.V.O.O

Salmón desmigado

Focaccia crujiente, rúcula, salmón escalfado en cítricos, guacamole, queso crema con cebollino, espárragos, friarielli

Porchetta

Focaccia crujiente, crema di radicchio, porchetta, fondue de tomate, parmesano curado

Prosciutto San Daniele

Focaccia crujiente, prosciutto crudo, melocotones caramelizados, trufa burrata, pimienta negra

Tartar de ternera y trufa

Focaccia crujiente, rúcula, tartar de ternera, trufa fresca, burrata ahumada

Vegetariano

Focaccia crujiente, aceitunas negras, tapenade, cipollini, corazones de alcachofa, mousse de chèvre, tomates cherry asados

Al Balsamico

Fior di Latte, guanciale, higos rociados con miel, nueces, gorgonzola, vinagre balsámico añejo de 30 años

Funghi Tartufata

Fior di Latte, crema de trufa, burrata, mezcla de setas salteadas de campo y bosque, trufa fresca, miel infusionada con trufa

Ternera ahumada y espárragos

Fior di Latte, salsa de tomate, ternera ahumada desmechada, espárragos, cebollas asadas, crema de rábano picante

Al Pistacchio

Fior di Latte, pesto de pistacho, cebollas caramelizadas, queso chèvre, mortadela, rúcula

Pollo y nduja

Fior di Latte, pollo marinado, nduja picante, huevo cascado, queso ahumado con madera de manzano, vinagre balsámico de 30 años

I Kasumi

Salsa de tomate con tinta de calamar, Mozzarella di Bufala, vieiras escocesas, langostinos tigre, caviar, salmón ahumado, wakame, alcaparras

Surf & Turf

Fior di Latte, salsa de tomate, pasta de trufa, ternera USDA, langostinos sin cabeza, trufa fresca