Opa! Mediterranean Fusion

Ensalada asiática de pollo

Muslos de pollo glaseados con teriyaki y soja, hinojo laminado, pepinos y manzanas mezclados en un aderezo de cacahuete, coronado con cacahuetes triturados.

CHIMI CHURRI BURGER

Hamburguesa de ternera, salchicha maltesa a la parrilla, mayonesa chimichurri, queso Applewood, lechuga y tomates. Servido con patatas fritas frescas cortadas a mano

RISOTTO ALLA SORRENTINA Y GUANCIALE

Arroz Arborio cocinado en un fondue de tomate, guanciale, albahaca fresca. Coronado con stracciatella.

Tabla de 4 dips

Tzatziki, tirokafteri (M) (queso feta picante), skordalia (patata y ajo), melitzanosalata (berenjena ahumada). Se sirve con pan de pita (G).

Tabla: Un sabor de Grecia

Para 2 personas) Servido en una bandeja de 3 niveles con dolmades, halloumi frito (M), queso manouri (M), aceitunas y alcachofas marinadas, pimientos rellenos. Tomates secos al sol y 4 tipos de dips. Se sirve con pan de pita (G).

FOCACCIA ROSMARINO

Focaccia (G) con romero y aceite de oliva.

FOCACCIA OPA

Focaccia (G) con queso feta desmenuzado (M), aceitunas, alcaparras, tomates y orégano.

TYROS

Tabla de quesos griega con feta saganaki (M), manouri a la parrilla (M), saganaki (M) servidos con chutney de mango y pan maltés.

Feta Saganaki

Queso feta frito (M) rebozado en semillas de sésamo (Se) y rociado con miel.

BRUSCHETTA

Pan maltés tostado (G) cubierto con tomate picado, albahaca, lasca de Grana (M), ajo y aceite de oliva virgen extra.

TRÍO DE BRUSCHETTAS

> Pesto de pistacho (N), mortadela y Grana (M); > Bruschetta clásica de tomate (G); > Tzatziki (M), salmón y semillas de calabaza tostadas.

DOLMADES

Hojas de parra rellenas de arroz y hierbas. Se sirven con yogur (M) y limón.

Saganaki

Queso graviera frito (M) con aderezo de miel.

CALAMARI FRITTI

Calamares fritos (Cr) servidos con una salsa alioli casera (Mu)(SO2) y una cuña de limón.

Fuente de mariscos

Calamares fritos (Cr), pulpo (C) al ajo, mejillones (Cr), gambas salteadas a la plancha (Cr) y filete de lubina (F). Se sirve con dip de alioli de ajo (Mu)(SO2) y patatas fritas.

BANDEJA DE CARNES

Kebab de cordero, souvlaki de pollo, souvlaki de cerdo, soutzoukaakia y filete de cerdo. Se sirve con una salsa picante de feta (M) y patatas fritas.

MOUSSAKA

Berenjena, patatas, ragú de ternera y bechamel. Se sirve con una ensalada de acompañamiento.

GIOUVETSI DE POLLO

Risoni al horno, jugosos muslos de pollo, cebolla, ajo, canela, vino tinto (SO2), queso feta (M) y salsa de tomate.

GEMISTA

Pimientos rellenos de verduras y arroz. Cocinados en salsa de tomate y servidos sobre una cama de patatas al horno.

MOUSSAKA VEGETARIANA

Berenjena, patatas y bechamel (M). Se sirve con una ensalada de acompañamiento.

Ensalada griega

Tomates, pepino, queso feta (M), aceitunas, pimientos y cebolla.

POLLO Y HALLOUMI

Pollo marinado y picatostes de halloumi (M), tomates, mezcla de lechugas, pepino y vinagreta balsámica.

Burratina

Calabacín a la parrilla, puré de tomate seco, remolacha, ajo asado y emulsión de miel y tomates secos.

ENSALADA DE TERNERA

Cortes de ternera, queso azul (M), tomates cherry, mezcla de lechugas, cebolla roja, corazones de alcachofa, nueces y un aliño balsámico francés.

ENSALADA DE SALMÓN

Salmón al horno marinado con limón y tomillo (F), tomates cherry, mezcla de lechugas, pepino, nueces y aderezo de queso feta (M).

Ensalada griega pequeña

Ensalada de acompañamiento

PATATAS FRITAS RECIÉN CORTADAS

Patatas fritas recién cortadas, feta y orégano

Patatas asadas

Verduras a la parrilla

Filete de cerdo

Filete de cerdo marinado a la parrilla. Se sirve con ensalada y patatas fritas.

RIBEYE

Ribeye Black Angus de 350 g a la parrilla. Añade salsa de pimienta (M), jugo de carne (jus) o salsa de champiñones (M) por €2.50

CONEJO MALTES TRADICIONAL

Servido con salsa y patatas fritas.

PEPATA DI COZZE

1 kg de mejillones (Cr) con ajo, tomates cherry, hierbas frescas, ralladura de limón y vino blanco en una ligera salsa de tomate (SO2). Se sirve con pan tostado (G) y patatas fritas.

LUBINA AL HORNO

Filete de lubina al horno (F) con ajo, aceite de oliva virgen extra y orégano, servido sobre una salsa de tomate cherry, cebolla roja, eneldo y limón. Se sirve con patatas al horno.

GAMBAS REALES

Gambas reales (Cr) cocinadas con ajo, tomates cherry, hierbas frescas, vino y una salsa bisque de gamba (Cr)(SO2). Se sirven con ensalada.

SOUVLAKI DE POLLO

Brochetas de pollo con ensalada, patatas fritas, pita (G) y salsa tzatziki (M).

Souvlaki de cerdo

Brochetas de cerdo con ensalada, patatas fritas, pita (G) y salsa tzatziki (M).

GYROS DE CERDO

Servido con ensalada, patatas fritas, pita (G) y salsa tzatziki (M).

GYROS DE POLLO

Se sirve con ensalada, patatas fritas, pita (G) y salsa tzatziki (M).

SOUTZOUKAAKIA

Albóndigas al estilo griego servidas con una guarnición de ensalada, patatas fritas, pita (G) y salsa tzatziki (M).

KEBAB DE CORDERO

Cordero picado marinado, servido con ensalada, patatas fritas, pan de pita (G) y salsa tzatziki (M).

PULPO

Pulpo cocinado a la sartén (C) con tomates cherry, alcaparras, ajo, vino blanco (SO2), aceitunas negras y hierbas frescas. Se sirve con patatas fritas y ensalada.

HAMBURGUESA DE POLLO

Pollo frito rebozado con panko, queso Camembert a la parrilla (M), sriracha mayo, lechuga, cebolla roja y tomate en pan brioche (G).

CHEESY BURGER

Hamburguesa de ternera, fior di latte (M) y queso cheddar (M), salsa de mostaza con miel (Mu)(E), lechuga, tomate y cebolla caramelizada en pan brioche (G).

HAMBURGUESA DE HALLOUMI

Halloumi frito (M), mayonesa de remolacha, mezcla de hojas verdes y tomates en pan brioche (G).

JACK'S BURGER

Doble hamburguesa de ternera casera, salsa BBQ Jack Daniels, queso (M), mezcla de hojas verdes, tomates y aros de cebolla en pan brioche (G).

GYROS DE CERDO

Tzatziki (M) o mayonesa de mostaza (Mu)(E).

Souvlaki de cerdo

Tzatziki (M) o mayonesa de mostaza (Mu)(E).

GYROS DE POLLO

Tzatziki (M) o mayonesa de mostaza (Mu)(E).

SOUVLAKI DE POLLO

Tzatziki (M) o mayonesa de mostaza (Mu)(E).

KEBAB DE CORDERO

Tzatziki (M) o mayonesa de mostaza (Mu)(E).

SOUTZOUKAAKIA

Tirokafteri (M).

Souvlaki de halloumi

Tzatziki (M) o mayonesa de mostaza (Mu)(E).

GARGANELLE ADAM

Salsa de tomate o aderezo de queso feta (M).

Brocheta de pollo / cerdo

Una brocheta de pollo o cerdo con patatas fritas y ensalada de acompañamiento.

PIZZA NINA

Pizza con salchicha (SO2)(G) y patatas fritas.

NUGGETS DE POLLO

Nuggets de pollo y patatas fritas.

TAGLIATELLE CON GAMBAS Y CALABACÍN

Salteados con gambas (Cr), ajo, calabacín, bisque de gambas (Cr)(SO2), vino blanco (SO2) y hierbas frescas.

SPAGHETTI AL MARE

Salteados con mejillones (Cr), langostinos king (Cr), pulpo (C), ajo, vino blanco (SO2), bisque (SO2), hierbas frescas y tomates cherry.

Garganelli de ternera

Salteados con ternera marcada a la plancha, setas silvestres y ajo en crema de trufa (M).

RISOTTO DE GUISANTES

Guisantes tiernos, ajo, cebolla, queso feta (M) y ralladura de limón. Se sirve con chips de zanahoria crujientes.

ESPAGUETIS CON CONEJO

Espaguetis salteados con ajo, guisantes y trozos de conejo en una salsa de vino tinto (SO2).

RAVIOLI DE RICOTTA

Salteados con hierbas suaves y fondue de tomate.

RISOTTO CON POLLO

Risotto cocinado con pollo, guanciale crujiente y cebolla en una crema de calabacín y pecorino (M).

Penne y espaguetis sin gluten disponibles bajo petición.

OPA NUOZZO

Pesto de albahaca (N)(M), mortadela, rúcula, burrata (M) y pistacho (N), aceite de oliva y orégano.

Margherita

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte (M), una pizca de queso rallado (M), orégano, albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Souvlaki

Salsa de tomate, tzatziki (M), zumaque, cebolla, dos souvlaki de pollo o de cerdo y orégano.

DIABOLA

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte (M), salami, jalapeños, aceitunas negras y orégano.

SAPORITA

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte (M), jamón de Parma, rúcula, tomates cherry, lascas de parmesano (M) y orégano.

PESTO, GAMBAS Y CALABACÍN

Salsa pesto (N)(M), mozzarella fior di latte (M), gambas (Cr), calabacín, tomates cherry, aceitunas negras, rúcula y orégano.

Halloumi

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte (M), aceitunas, tomates cherry, pimientos, halloumi (M) y orégano.

TONNATA

Salsa de tomate, cebolla, atún (F), aceitunas, alcaparras, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra y orégano.

CAPRICCIOSA

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte (M), jamón, corazones de alcachofa, champiñones, aceitunas kalamata y orégano.

POLLO BBQ

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte (M), cebolla, pollo, salsa BBQ y orégano.

QUATTRO FORMAGGI

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte (M), lascas de Grana (M), queso azul (M), queso rallado (M), miel y nueces (N).

Pizza sin gluten disponible bajo petición.

OPA STAR

Para 2 a 3 personas) Masa de pizza (G) cubierta con Nutella, frutos secos variados (N), salsa de caramelo y panna.

Baklava de pistacho

Se sirve con helado (M).

RAVANI

Bizcocho griego (G) empapado en un almíbar de ralladura de naranja. Se sirve con una bola de helado de vainilla (M) y miel.

MOSAÏKO

Pastel elaborado con galletas trituradas (G) y cubierto de chocolate. Se sirve con una bola de helado (M).

Tiramisú

Tiramisú en vaso.

BROWNIE DE CHOCOLATE

Brownie caliente (G) servido con una bola de helado. (M)

HELADO Y SORBETE

Chocolate / vainilla (M) / chocolate (M) / fresa (M) / sorbete de limón.

1 bola

2 BOLAS

3 bolas