O'Sole Rooftop Bugibba

Capsicum Hummus

Hummus cremoso de pimiento asado, coronado con garbanzos crujientes y servido junto a focaccia a la parrilla caliente.

Feta batida y aguacate

Semillas de sésamo con sabor a nuez y tartar de aceitunas, combinados con feta de aguacate batida, servidos con pan agrio a la parrilla.

Ostras (3 uds.)

Ostras frescas servidas frías con un vibrante ponzu de yuzu y un crujiente relish de chile y pepino.

Crudo Di Mare "Nudo & Seared"

Cuando cae el sol, la azotea se ilumina y nuestra tabla para compartir toma el protagonismo en la mesa. Pensado para beber, compartir y robar bocados durante toda la noche. Perfecto para dos personas. Vieiras, gambas rojas, cigalas, tartar de atún, salmón marcado, burrata, caviar sobre tostada, wakame, huevas de salmón, vinagreta de maracuyá y ginebra, y aceite de limoncello. Añade ostras frescas - 5 EUR cada una.

Red Prawn

Gambas rojas crudas, delicadamente emplatadas, acompañadas de cremosa stracciatella, kiwi fresco y sabroso huevas de pescado.

Crudo de salmón estilo asiático

Salmón crudo cortado en láminas finas y aderezado con una vinagreta sabrosa de soja, ajo, jengibre fresco y aceite de sésamo.

Tartar de atún

Tartar de atún fresco mezclado con ponzu cítrico de mandarina, alioli de limón y cebollino, y huevas de pescado.

Pintxo de ternera Wagyu (3 uds.)

Ternera Wagyu sellada sobre pan de masa madre tostado, coronada con suave mascarpone y caviar.

Langostinos frescos locales capturados en estado salvaje (3 uds.)

Langostinos locales crudos aliñados con una vibrante vinagreta de maracuyá y ginebra.

Ratatouille

Calabacín amarillo, berenjena baby y tomates Roma cocidos lentamente en salsa de pimiento y tomate.

Ensalada griega

Feta, tomate, pepino, cebolla roja, menta y hojas frescas de albahaca.

Edamame con trufa

Edamame caliente mezclado con aceite de trufa aromático y sal de trufa en escamas.

Ġbejna Melenzane

Queso gbejna maltés servido sobre salsa de tomate asado con piñones tostados.

Ñoquis salteados en sartén

Ñoquis de remolacha mezclados con una rica bechamel de trufa y pesto rústico.

Alitas de pollo

Alitas de pollo doradas glaseadas con una salsa de miel dulce y picante, y cebollino.

Chicken Lollipops (3 uds.)

Lollipops de pollo marinados con hierbas, fritos con ajo, hierbas y un glaseado sabroso y ligeramente especiado.

Bocados de panceta de cerdo

Panceta de cerdo tierna glaseada con salsa de hickory y mango, acompañada de bok choy a la parrilla.

Dumplings de conejo (5 uds.)

Dumplings salteados en sartén servidos con crema fresca de gbejna.

Albóndigas de cordero

Albóndigas de cordero especiadas servidas sobre hummus suave y crema agria.

Mini Philly Cheese Steak Sliders (2 pcs)

Bistec a la parrilla, fior di latte y cebolla a la parrilla bañados en salsa de queso.

Tacos de cheeseburger (3 uds.)

Hamburguesas aplastadas, queso americano, pepino encurtido y salsa de hamburguesa de la casa.

Calamari Fritti

Calamar y calabacín fritos y crujientes, servidos con salsa tártara picante.

Patatas fritas cargadas mediterráneas

Patatas fritas cubiertas con feta, aceitunas de Kalamata, tomates cherry, tzatziki y orégano.

O’SOLE CLUB SANDWICH

Pollo a la parrilla · Bacon · Queso · Pesto · Huevo cocido · Mayonesa · Lechuga · Tomate · Patatas fritas crujientes

Hamburguesa de queso aplastada

Dos medallones de carne de res aplastados con queso americano derretido, pepinillos, cebolla y salsa de la casa, servidos con papas fritas crujientes.

Hamburguesa de pollo con suero de leche

Pollo crujiente frito en suero de leche, coronado con brie fundido, bacon, ensalada de col morada y sirope de arce con sriracha, servido con patatas fritas crujientes.

Hamburguesa de falafel

Hamburguesa de falafel especiada, acompañada de guacamole cremoso, yogur con ajo, espinaca baby y cebolla encurtida, servida con patatas fritas crujientes.

Al Olio

Base clásica de ajo y aceite de oliva virgen extra, terminada con albahaca fresca, perejil y un toque de chile.

Un Pò Piccante

Base de tomate San Marzano cubierta con fior di latte fundido, picante 'nduja, aceitunas Kalamata, chile y mantequilla de ajo.

La Famosa

Base cremosa y rica de cacio e pepe, cubierta con fior di latte, guanciale crujiente y rematada con un toque de trufa.

Mortadella e Pistachio

Base de pesto de pistacho con un toque a frutos secos, coronada con stracciatella, fina mortadela y pistachos triturados.

Salmone e Zucchini

Base ligera de crema de calabacín con salmón ahumado, rúcula fresca y un toque de ralladura de limón.

Ensalada de halloumi

Halloumi a la parrilla servido sobre quinoa y kale con calabaza asada, pepino, mango y un rico aderezo de cacahuete.

Ensalada de burrata

Burrata cremosa acompañada de melocotones dulces, jamón de Parma, nueces tostadas y albahaca fresca en un aderezo cítrico.

Ensalada de salmón

Sashimi de salmón fresco mezclado con calabacín a la parrilla, queso de cabra, hojas verdes mixtas y un aderezo ranch fresco.

Ensalada de pollo

Pechuga de pollo a la parrilla, aguacate en rodajas, queso feta desmenuzado y gajos frescos de mandarina sobre hojas verdes con aderezo de yogur y eneldo.

Ñoquis salteados en sartén

Ñoquis de remolacha dorados en sartén y mezclados con una rica salsa bechamel de trufa y pesto rústico.

Spaghetti Al Olio

Espaguetis salteados con ajo, chile, hierbas frescas y rica mantequilla de ajo, coronados con una burrata fresca entera.

PACHERI SALMON

Trozos de salmón · Brócoli · Tomate cherry · Crema de cheddar · Espinaca baby

Experiencia Tagliata argentina

Perfecto para compartir entre dos personas. Carne cuidadosamente seleccionada, asada a la brasa y terminada con toques mediterráneos. Bistec argentino de 450 g alimentado con grano, con puré de trufa, brócoli baby, tomate cherry y virutas de Grana.

Pechuga de pollo a la parrilla estilo asiático

Tierna pechuga de pollo a la parrilla servida con arroz de maíz dulce y terminada con salsa de ajo y albahaca fresca.

Filete de atún a la parrilla

Filete de atún a la parrilla servido con espinacas salteadas y espárragos frescos, terminado con una delicada salsa de mantequilla y limón.

Salmón a la parrilla

Filete de salmón a la parrilla servido con un cremoso risotto de bisque de gambas y una selección de verduras de temporada a la parrilla.

Merengue de fresa

Crujiente merengue casero en capas con mascarpone infusionado con café Arabica, fresas locales frescas y dulce compota de fresa.

Baba al ron con pistacho e higo

Tradicional baba empapada en ron, acompañada de una salsa zabaione infusionada con pistacho e higos frescos en rodajas.

Chocolate y sal marina

Mousse de gianduja con palomitas de chocolate saladas y crumble de chocolate con leche.

Sharing Dessert O'Sole

Crujiente masa filo dulce, crema pastelera, frutos rojos frescos variados, miel, pistachos y salsa de cereza y chocolate.

BOTANICAL MIST

Ginebra · Zumo de lima · Sirope de azúcar · Puré de maracuyá · Pepino · Menta · Agente espumante

LONDON SOUR

Whisky bourbon · zumo de naranja · zumo de limón · sirope de orgeat

SYMPHONY

Ron blanco · Ginebra · Zumo de limón · Zumo de piña · Puré de maracuyá · Granadina

LIGHT HOUSE

Vodka · Triple sec · Zumo de limón · Mermelada de naranja · Agua con gas

ROSS SNOW

Cachaça · Puré de guayaba · Zumo de lima · Sirope de rosa

CÓCTEL PASSION

Ginebra · Zumo de limón · Puré de maracuyá · Zumo de piña

PINK FREEZE

Vino rosado · Aperol · zumo de limón · puré de melocotón — granizado y batido

CHILL VIBES

Ron blanco · Zumo de limón · Nata fresca · Leche de coco · Zumo de jengibre · Puré de coco

FRESH FUSION

Vodka · Hojas de menta fresca · Zumo de limón · Manzana fresca · Agua con gas — licuado

PINK LADY

Ginebra rosa · Fresas frescas · Zumo de lima · Amargos de naranja · Agua tónica

TWIST SANGRIA

Vino tinto/blanco/rosado · Maracuyá o frambuesa · Frutas frescas de temporada

TWIST SANGRIA

Vino · Maracuyá o frambuesa · Frutas frescas de temporada

BLUE LAGOON

Vodka · Blue curacao · Limonada

CLASSIC MULE

Vodka · zumo de lima · ginger ale

FRESH FUSION

Vodka · Menta · Jugo de limón · Limonada

SEX ON THE BEACH

Vodka · licor de melocotón · zumo de naranja · granadina

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Agua con gas · Naranja

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Agua con gas · Naranja

HUGO SPRITZ

Licor de flor de saúco · Prosecco · Agua con gas · Menta fresca · Lima

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Agua con gas · Limón

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Agua con gas · Naranja + fresa

SPRITZ DE SIDRA DE MANZANA

Sidra de manzana · Aperol · Prosecco · Mezcla de especias de calabaza

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Vodka · Cointreau · Zumo de arándano rojo · Zumo de lima

Negroni

Ginebra · Campari · Martini Rosso

TEQUILA SUNRISE

Tequila · zumo de naranja 150 ml · granadina

WHISKEY SOUR

Whiskey bourbon · Zumo de limón · Jarabe de azúcar

TOM COLLINS

Ginebra · Zumo de limón · Jarabe de azúcar · Soda

MAI TAI

Ron · Licor de naranja · Zumo de lima · Sirope de orgeat

Margarita Clásica

Tequila · Triple sec · Zumo de lima

DAIQUIRI HELADO**

Ron · Zumo de lima · Jarabe simple

Sex on the Beach

Vodka · Schnapps de melocotón · Arándano rojo · Zumo de naranja

MULE CLÁSICO

Vodka · Zumo de lima · Cerveza de jengibre

PIÑA COLADA

Ron · Zumo de piña · Crema de coco

Long Island Iced Tea

Vodka · Ginebra · Ron · Tequila · Triple sec · Zumo de limón · Cola

CAIPIRIÑA

Cachaça · Lima fresca · Sirope de azúcar

MIMOSA

Prosecco · Zumo de naranja

MOJITO**

Ron blanco · menta fresca · hojas · lima · jarabe de azúcar · agua con soda.

MARGARITA HELADA**

Tequila · Triple sec · Lima · Sirope de agave

** AÑADE UN SABOR +€1

Mango · Fresa · Melocotón y maracuyá · Arándano · Frambuesa · Manzana

BREEZE

Trozos de limón · Hojas de albahaca · Mezcla agridulce · Hielo picado · Limonada

GINGER MINJER

Puré de maracuyá · Hojas de menta · Mezcla agridulce - licuado

BITTER & SWEET

Zumo de pomelo · Zumo de limón · Puré de coco · Agua tónica

MOJITO VIRGEN**

Menta fresca · Zumo de lima · Sirope de azúcar · Agua con gas · Hielo

Virgin Colada

Zumo de piña · Crema de coco · Hielo picado

VIRGIN DAIQUIRI HELADO**

Zumo de lima · Jarabe de azúcar · Hielo picado

** AÑADE UN SABOR

Mango · Fresa · Melocotón y maracuyá · Arándano · Frambuesa · Manzana

TROPICAL SUNSHINE

Mango · Melón · Piña · Kiwi

STRAWBERRY DELIGHT

Fresas · Plátano · Melocotón

PASSION PARADISE

Fruta de la pasión · Mango · Granada · Pera

SUPER BERRY HEAVEN

Fresa · Frambuesa · Mora

BLUEBERRY BLISS

Blueberry · Rasberry · Mango · Papaya

COCONUT CRUSH

Piña · Plátano · Coco

PROTEÍNA PODER VEGETAL

Proteína de guisante · Pellets · Kale · Plátano · Mango · Maracuyá

BATIDO

Elige 1 sabor: Fresa Mango / Vainilla / Chocolate / Oreo · Leche · Helado

BAILEYS FRAPPÉ

Baileys · Sirope de avellana · Café · Leche · Nata fresca

APRICOT BRANDY FRAPPÉ

Apricot Brandy · Café · Leche · Nata fresca

FRAPPÉ DE AMARETTO

Amaretto Disaronno · Sirope de amaretto · Café · Leche · Nata fresca

Frappé de vainilla Galliano

Galliano Vanilla · sirope de vainilla · café · leche · nata fresca

Espresso

Americano

Cappuccino

Caffè latte

CAFÉ HELADO

Incluye elección de sirope

Selección premium de té

Chocolate caliente

ABSOLUT

Vodka premium sueco

BELVEDERE

Vodka polaco de lujo

SMIRNOFF

Vodka clásica internacional

GREY GOOSE

Vodka premium francesa

HENDRICK'S GARDEN

Tónica india clásica premium / tónica ligera · cintas de pepino · pétalos de rosa

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Tónica premium · Rodaja de limón · Bayas de enebro

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Tónica mediterránea premium · Romero · Aceituna

ROKU BLOSSOM

Tónica premium · Lámina de jengibre · Flor comestible

MALFY CITRUS BURST

Tónica premium mediterránea / ligera · rodaja de pomelo · tomillo

MONKEY 47 BLACK FOREST

Tónica mediterránea premium · piel de naranja · moras

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Tónica premium · Rodaja de lima · Bayas de enebro

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Tónica ligera premium · Twist de limón · Romero

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Tónica premium de flor de saúco · Rodaja de limón · Flor comestible

BOMBAY SAPHIRE

Ginebra ligera y aromática

HENDRICKS

Ginebra suave, floral

GIN MARE

Ginebra mediterránea

HAVANA CLUB 3Y

Ron cubano ligero · Estándar de coctelería

HAVANA CLUB 7Y

Ron cubano añejo · Calidad para degustar

KRAKEN

Ron caribeño negro especiado · Calidad para degustar

Captain Morgan

Ron cubano especiado / oscuro · Estándar de cócteles

ZACAPA

Ron guatemalteco añejo premium · Para saborear lentamente

BACARDI

Ron blanco clásico

JOSÉ CUERVO SILVER

Silver clásico

JOSÉ CUERVO GOLD

Dorado clásico

PATRÓN SILVER

Blanco premium

AZUL REPOSADO

Añejo en barrica

PATRÓN AÑEJO

Premium añejado extra

HENNESSY VS

Coñac clásico

COURVOISIER VS

Francés premium

RÉMY MARTIN VSOP

Coñac Fine Champagne

COURVOISIER XO

Lujoso y extra añejado

J&B RARE

Whisky escocés blended

JAMESON

Irlandés - suave y destilado tres veces

MAKER'S MARK

Bourbon de Kentucky

JOHNNIE WALKER RED

Scotch blended - nivel de entrada

Johnnie Walker Black

Scotch blended añejado 12 años

JOHNNIE WALKER BLUE

Scotch blended ultra premium

JIM BEAN

Bourbon

CHIVAS 12Y

Whisky escocés blended

HIBIKI HARMONY

Japonesa

JACK DANIEL'S

Tennessee - filtrado con carbón

OBAN 14Y

West Highland

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · El más premiado del mundo

TALISKER 10Y

Isla de Skye · Ahumado con turba

MACALLAN 12Y

Speyside

JURA 12Y

Isla de Jura

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intensamente ahumado

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Triple destilación · Suave

AMARETTO DISARONNO

Almendra italiana

BAILEYS

Crema irlandesa

COINTREAU

Triple sec francés premium

KAHLÚA

Café mexicano

MALIBU

Ron de coco

PASSOÃ

Maracuyá

FRANGELICO

Avellana italiana

SAMBUCA

Anís italiano

LIMONCELLO

Licor italiano

PEACH SCHNAPPS

Licor de melocotón

BAJTRA

Higo chumbo maltés

APEROL

Aperitivo amargo italiano

CAMPARI

Bitter italiano

MARTINI ROSSO / BIANCO

Vermut dulce / Vermut blanco

MARTINI EXTRA DRY

Vermut seco

LILLET BLANC

Vino aperitivo francés

AVERNA

Licor italiano

FERNET BRANCA

Licor italiano

BRANCA MENTA

Licor italiano

AMARO MONTENEGRO

Licor italiano

JÄGERMEISTER

Licor alemán

CISK LAGER DRAUGHT

Lager maltesa local

CISK EXCEL

Cerveza lager maltesa local

CISK 0.0%

Lager maltesa local

CISK CHILL

Limón

Carlsberg de barril

Lager danesa

CORONA

Cerveza mexicana

CUBO DE CORONA (5 BOTELLAS)

Cerveza mexicana

GUINNESS

Cerveza stout irlandesa

SIDRA DE MANZANA

Sidra de manzana

SIDRA DE MANZANA SABORIZADA

Sidra saborizada

REFRESCOS / DIET

Variedad disponible

Té helado

Melocotón / Limón

AGUA TÓNICA

Schweppes

TÓNICA PREMIUM

Variedad disponible

Agua con gas

Limón amargo

Ginger ale

Cerveza de jengibre

Red Bull

Agua sin gas

Agua con gas

Vino blanco local

Vino tinto local

Vino rosado local

ATTO PRIMO PROSECCO

Champán

CHAMPAGNE DEUTZ

Manzana · tostada

RUINART BLANC

Cítricos · melocotón blanco · brioche

DOM PÉRIGNON

Brioche · Regaliz

MOET CHANDON ICE

Nectarina · Mango · Guayaba

MOET CHANDON BRUT

Cítricos · Flores blancas · Brioche

FRANCIACORTA

Cítricos · tostada

PROSECCO DOC

Pera · manzana

CAVA

manzana · cítricos · burbujas finas

MOSCATO D'ASTI

Melocotón · Uva · Floral

BRACHETTO

Rosado · Fresa

SAUTERNES (50CL)

Miel · Albaricoque

CÔTES DE PROVENCE

Fresa · Cítricos

MALTESE ROSÉ 1919

Cereza · Hierbas

ZINFANDEL ROSÉ

Bayas rojas

MARNISI

Grosella negra · Cedro · Especias

ANTONIN NOIR

Cereza · Grosella negra · Arándano

LAURENTI MERLOT

Fruta negra · Tanino suave

PRIMUS OLD VINES

Fruta deshidratada · Cereza Marena · Especias

1919 GELLEWŻA

Cereza · Ciruela pasa · Especias suaves

CHIANTI CLASSICO

Cereza roja · Violeta · Hierbas

Sagrantino di Montefalco

Mora · Chocolate negro · Especias

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Cereza negra · Ciruela · Cacao

TAURASI

Fruta negra · Tabaco · Especias

PRIMITIVO

Mora · Mermelada · Vainilla

BRUNELLO DI MONTALCINO

Cereza · Cuero · Especias

AMARONE

Fruta seca · Higo · Chocolate

BAROLO

Rosa · Cereza · Trufa

CÔTES DU RHÔNE

Fruta negra · Pimienta

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Fruta oscura · Hierbas

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Grosella negra · Cedro

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Ciruela · Chocolate

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Bayas rojas · Floral

BOURGOGNE PINOT NOIR

Bayas rojas · Floral

Chile Carménère

Cereza negra · Pimienta

ARGENTINA MALBEC

Mora · Ciruela

PINOTAGE DE SUDÁFRICA

Fruta negra · Humo

AUSTRALIAN SHIRAZ

Mora · Pimienta

SPANISH RIOJA RISERVA

Cereza · Vainilla · Especias dulces

RIBERA DEL DUERO TINTO ROBLE

Mora · Vainilla sutil · Especia dulce

Palatino Sauvignon Blanc

Cítricos · Hierbas

LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO

Melocotón · Floral · Cítrico

1919 WHITE

Manzana verde · Cítricos

ANTONIN BLANC

Manzana · Cítricos · Vainilla ligera

VERMENTINO DI SARDEGNA

Cítricos · Hierbas

Pinot Grigio

Manzana verde · Pera

PECORINO

Pera · Flores

GRECO DI TUFO

Melocotón · Almendra

GAVI

Cítricos · Manzana

POUILLY-FUMÉ

Cítricos · Pedernal

CHABLIS

Manzana verde · Limón

Riesling de Alsacia

Lima · Manzana

CHILE SAUVIGNON BLANC

Lima · Grosella espinosa

SOUTH AFRICA CHENIN BLANC

Manzana · Miel

SOUTH AFRICA GEWÜRZTRAMINER

Rosado · Lichi

SAUVIGNON BLANC DE NUEVA ZELANDA

Maracuyá · Lima

ESPAÑA BLANCO RUEDA

Hierbas · Cítricos