Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

Pasta paccheri con crema de pistacho, speck y cebolla

Busiata Pistacchio & Bufala

Pasta busiata con pistacho cremoso y mozzarella di bufala

Busiata Nostromo

Pasta busiata con atún, tomates cherry, berenjena, menta y crema de pistacho

Tagliatelle con crema de trufa

Pasta tagliatelle salteada con una rica crema de trufa

Espaguetis Italia Carbonara

El auténtico clásico italiano: espaguetis con guanciale, pecorino Romano D.O.C. y huevos

Espaguetis Italia Amatriciana

Espaguetis salteados en una rica salsa de tomate con carrillera de cerdo, cebolla y pecorino Romano D.O.C.

Spaghettoni Nero con Gamberi Rossi y Salmone

Spaghettoni de pasta negra con tinta, con gambas tigre rojas y salmón ahumado, flameado con Pernod y ajo

Spaghettoni Nero di Seppia con mejillones y calamares

Pasta spaghettoni con tinta negra, mejillones, calamares, tomate fresco y ajo

Ribeye Argentino alla Griglia

Ribeye argentino premium a la parrilla

Cotelletta di Pollo

Pechuga de pollo salteada en sartén

Pollo Grigiato

Pechuga de pollo a la parrilla

Grilliata Mista

Parrillada mixta de carnes: ternera Angus, cerdo y pechuga de pollo

Zuppa di pesce

Sopa de pescado

Zuppa di Cozze

Sopa de mejillones

Salmón a la parrilla

Salmón a la parrilla con hierbas

Calamari Fritti

Calamares fritos

Calamari Grigliati

Calamares a la parrilla

Espagueti Quattro alla Norma

Spaghetto con salsa Napoli de tomate fresco, berenjenas y queso ricotta

Espaguetis a la puttanesca

Espaguetis con tomate Napoli fresco, cebolla, aceitunas y alcaparras

Penne Arrabbiata

Penne con salsa Napoli de tomate fresco, perejil, ajo y peperoncino

Rigatoni Cacio e Pepe

Rigatoni con queso Cacio Cavallo Romano y pimienta fresca

Espaguetis Aglio, Olio e Peperoncino Fresco

Espaguetis con ajo, aceite de oliva virgen extra y chile fresco

Penne Napoli

Penne con salsa de tomate «al estilo Napoli»

Espaguetis al ragú boloñés

Espaguetis con ragú boloñés

Penne Carbonara

Penne con bacon, huevos y Grana Padano

Penne con gambas y calabacín

Penne con gambitas y calabacín

Busiata con Pesto Trapanese

Busiata con tomate fresco, ajo, almendra, albahaca y aceite de oliva virgen extra

Espaguetis Guanciali all’Amatriciana

Espaguetis con bacon, cebolla roja, tomate Napoli y un toque de vino blanco

Penne al Salmone

Penne con salmón, ajo, tomates cherry, nata y vino blanco

Tagliatelle con salchicha italiana y setas porcini

Tagliatelle con salchicha italiana, setas porcini, un toque de nata y vino blanco

Ravioli rellenos de conejo local con salsa de tomate fresco y albahaca

Ravioli rellenos de conejo, servidos con salsa de tomate fresco y albahaca

Ravioli rellenos de pato con salsa de cítricos

Ravioli rellenos de pato, servidos con una salsa de cítricos

Ravioli rellenos de setas porcini, mantequilla y salvia

Ravioli rellenos de setas porcini, con mantequilla y salvia, coronados con lascas de parmesano

Ravioli con queso de oveja con un toque de tomate

Ravioli rellenos de queso fresco de oveja con tomates

Maccheroni al Torchio, especialidad del chef «al horno»

Maccheroni a Torchio, especialidad del chef «al horno»

Lasaña a la boloñesa

Lasaña con salsa boloñesa “all’italiana”

Lasaña vegetariana

Lasaña con verduras de temporada

Parmigiana di Melanzane

Queso parmigiana, berenjenas, mozzarella fresca, salsa de tomate “Napoli” y albahaca

Riso Rosso al horno — especialidad del chef

Riso Rosso al horno — especialidad del chef

Canelones de ricotta y espinacas

Canelones rellenos de ricotta fresca, espinacas, salsa de tomate “Napoli”, bechamel y Parmigiano rallado

Strozzapreti con gorgonzola, crema de nueces y tomates secos.

Strozzapreti con crema, queso gorgonzola, nueces y tomates secos al sol

Mezze busiata con mejillones, perejil, ajo, tomate fresco, aceite de oliva virgen extra y vino blanco.

Media ración de busiata con mejillones, ajo, perejil, aceite de oliva virgen extra y vino blanco

Di Cesare

Pollo a la parrilla, lascas de parmesano, tomates cherry, cebolla roja y ensalada fresca

Del Contadino

Tomates frescos, pepino, calabacín, aceitunas negras y Parmigiano

Di Bufala

Mozzarella di Bufala fresca sobre una cama de rúcula y ensalada mixta, coronada con aceite de oliva virgen extra y tomate cherry

Mista

Tomates frescos, ensalada de rúcula y lechuga iceberg

Di Pomodoro

Tomate fresco

Minestrone

Minestrone de verduras frescas de temporada, rociado con Grana Padano

Rum Baba

Cassata Siciliana

Tarta de chocolate

Torta de pistacho

Tris Cioccolato

Tiramisú

Tarta de manzana

Cannolo siciliano

Tiramisú de pistacho

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

Variedad de uva:- Glera Amarillo pajizo con reflejos verdosos; espuma blanca y cremosa, perlaje fino y persistente. Dulce floral de flores silvestres y acacia, fragancia afrutada de manzana verde con ligeras notas de lima confitada. Audaz, fresco y limpio; burbujas de excelente persistencia, desde una entrada suave, delicada y ligeramente sápida hasta un final fresco y armonioso.

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) Variedad de uva: 100% Moscato Un vino dulce, ligeramente espumoso y de baja graduación alcohólica, procedente del Piamonte, en el noroeste de Italia.

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) Variedad de uva:- Pecorino Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Aromas complejos con notas de melocotón blanco, flores de lavanda, miel, vainilla y frutas tropicales. Buena estructura, pleno, suave y persistente

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Variedad de uva:- 100% P.Grigio Bouquet fresco y vibrante que recuerda a delicadas manzanas doradas. Es seco, equilibrado en el paladar, con agradables notas cítricas.

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Variedad de uva:- 100% Sauvignon Blanc Vibrante y tenso, con un toque adicional de pimiento verde, que da paso a notas de cítricos y melocotón blanco, un final ligeramente herbáceo y una acidez crujiente.

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) Variedad de uva: 100% Cortese El sabor es seco y fresco, con una acidez afrutada y aromática. Este vino está en su mejor momento entre seis y ocho meses después de la vendimia.

Falanghina d’Irpinia, Terredora di Paolo

(Campania, Italia) Variedad de uva:- Falanghina Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz intensa y aromática de manzana verde, piña y cítricos. Fresco en boca, bien equilibrado con una acidez crujiente y un final encantador y largo.

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) Variedad de uva: 100% Vermentino Brillante y sabroso, se abre con una fragancia seductora de flor blanca, fruta exótica, melocotón maduro, matorral mediterráneo y un soplo de brisa marina. En boca, de textura cremosa, ofrece albaricoque maduro, manzana verde, notas minerales y un final ligeramente salino

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Variedad de uva - Catarratto Vino de color amarillo pajizo, con una nariz que ofrece un bouquet fresco y fragante con notas de fruta de pulpa blanca (melocotón) combinadas con toques de flores silvestres. Afrutado y refrescante, con un final de buena persistencia.

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) Variedad de uva:- Corvina Grs. Corvinone 20%, Rondinella 20% Rojo rubí brillante, con aromas de ciruelas, bayas, geranio y violetas, clavo, pimienta y cuero. En boca es suave y bien equilibrado, con taninos finos y buen sabor.

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) Variedad de uva:-100% Primitivo di Manduria Color muy profundo, que vira casi a tonos violáceos. En nariz revela un perfume rico de ciruela, cereza negra y especias como jengibre y vainilla. En boca es de cuerpo pleno, aterciopelado y bien equilibrado. Disfrútelo con platos a la parrilla, pasta al horno o pasta con salsas contundentes, y quesos curados.

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) Variedad de uva: 100% Barbera Este vino presenta un color rojo con intensos tonos púrpura y una nariz afrutada con ligeras notas especiadas. Tiene un sabor persistente que recuerda a grosellas, violetas, cerezas y vainilla.

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italia) Variedad de uva:- Montepulciano Color rubí intenso, con ligeros matices violáceos, que con la edad tiende al granate. Los aromas son de frutos rojos y, en nariz, el vino es intenso y etéreo. En boca, el sabor es seco, con taninos bien integrados, armonioso y aterciopelado

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) Variedad de uva:- 85% Sangiovese, 10% Merlot y 5% de otras uvas El color es púrpura profundo. Primero emergen aromas de fruta madura como cereza y grosella, enriquecidos por un sutil toque especiado de vainilla y canela. En boca revela una estructura plena, con sensaciones suaves que se unen a la perfección con taninos sedosos y un nivel de acidez equilibrado. Un final agradable, con un sabor persistente.

Nero d’Avolo, Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicilia) Variedad de uva:- Nero D’Avola Un vino potente, con cuerpo y afrutado, con notas de cereza negra, ciruela pasa, ciruela negra y regaliz, y un jugoso sabor a ciruela.

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Variedad de uva: Nero D’Avola Sedara de Donnafugata es un vino tinto siciliano elaborado principalmente con uvas Nero D’Avola. De color rojo rubí, completado con matices granate muy vivos. Afrutado

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Variedades de uva: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera Un rosado de un brillante tono rosa que ofrece un bouquet amplio y fragante, con notas frutales de fresas silvestres y granada, combinadas con delicados matices florales de violetas.