355 platos en 54 secciones
Ostras "Peter Pan" (pedido mínimo 3 uds.) servidas con lima y tabasco
Ostras "Esperia" (pedido mínimo 3 uds.) servidas con lima y tabasco
Ostras Regal Gold (pedido mínimo 2 uds.) Servidas con lima y tabasco
Una bandeja con ostras crudas sin concha, vieiras crudas sin concha, pulpo crudo, gambas crudas peladas, carne cruda de mejillón negro y carne cruda de cangrejo, servida sobre hielo picado con salsa mignonette y caviar de salmón chum rojo, sobre una base de pan crujiente y mantequilla.
Cóctel de pulpo crudo
Un cóctel combinado de gambas crudas peladas, salmón crudo, gamba king cruda y un toque extra de caviar rojo Beluga
Atún fresco crudo, pimienta, sal, alcaparras, judías verdes, rúcula, tomates cherry y cebolla marinada crujiente, servido con aceite de oliva virgen extra y aliño de limón
Salmón fresco crudo, pimienta, aceite de oliva virgen extra, sal, limón fresco, mango y almendras
Gambas peladas crudas, vieiras crudas, atún fresco crudo y salmón fresco crudo
Caja de 25 g. Caviar premium de esturión negro sobre una cama de melón fresco, aromático y frío.
Tartar de salmón, atún y aguacate crudos con salsa Unagi, togarashi, granada, kimchi, sal y panecillo brioche crujiente
Calamares a la parrilla con aceite de oliva, limón y eneldo, guarnecidos con salsa alioli
Calamares crujientes fritos con salsa alioli
Filetes de pescado fritos, calamares, pulpo, mejillones pelados, colas de gambón
Pulpo, gambas, calamares, eneldo, guarnecido con salsa alioli
Pulpo a la parrilla bien sazonado con sal marina y un toque extra de aceite de limón con hierbas, salteado en sartén
Gambas con tomates cherry, guindilla, aceitunas, pesto de ajo y bruschetta
Mejillones negros con vino blanco, tomates cherry, peperoncino, mantequilla, perejil, ajo y 2 piezas de pan crujiente
Cangrejo escocés marrón grande, capturado vivo del acuario delante de usted, cocinado y servido sobre una cama de fettuccine
Langosta viva capturada delante de usted del acuario, cocinada y servida sobre una cama de linguine (Por favor, consulte la disponibilidad con su camarero)
Bogavante azul vivo, capturado delante de usted desde el acuario, cocinado y servido sobre una cama de linguine (Por favor, consulte a su camarero la disponibilidad)
Aragosta viva capturada delante de usted del acuario, cocinada y servida sobre una cama de linguine (por favor, consulte la disponibilidad con su camarero)
Salmón ahumado, caviar rojo Beluga, hígado de bacalao, huevos de codorniz, mousse de ajo a la parrilla, queso crema, servido sobre un panecillo brioche crujiente
3 uds. de gambas peladas, aguacate verde, mayonesa, ajo y copos de chile, servidos sobre un pan brioche crujiente
Carpaccio de ternera cruda, avellanas garrapiñadas, mostaza con miel
Filete de ternera premium crudo y curado de nuestro "Dry Ager" (madurado 21 días) con condimentos aromáticos, servido con rúcula, un toque de aceite de oliva virgen extra y parmesano en lascas
Solomillo de cerdo premium crudo curado de nuestro "Dry Ager" (madurado 21 días) con condimentos aromáticos, servido con rúcula, un toque de aceite de oliva virgen extra y parmesano rallado
Cuello de cerdo premium crudo curado de nuestro "Dry Ager" (madurado 21 días) con condimentos aromáticos, servido con rúcula, un toque de aceite de oliva virgen extra y parmesano rallado
Una delicadeza de carne curada, añejada y secada, intensamente sazonada, que a menudo utiliza pierna de cabra o de cordero, tradicional en las cocinas armenia y de Oriente Medio. El proceso consiste en salar la carne durante aproximadamente una semana, prensarla y recubrirla con una pasta roja de especias, penetrante, hecha de fenogreco, ajo y pimentón, antes de secarla
una sopa de pescado espesa Mejillones, pulpo, gambas, trozos de pescado, servida con pan a la parrilla
Sopa italiana de alubias y pasta
Rollitos de berenjena rellenos de queso de cabra y tomates secos al sol en salsa de pimiento, servidos sobre una cama de tomates frescos
Ensalada con pollo crujiente, mezcla de hojas verdes, bacon crujiente, picatostes, parmesano y salsa César
Baked Goat cheese and figs on mixed green salad with apple slices, pomegranate, caramelized walnuts, pine nuts and balsamic reduction
Aguacate, tomates cherry, baby mozzarella con ajo, albahaca, balsámico y salsa pesto de anacardos
Burrata, tomates rojos, pepinos, aguacate, pimiento asado, aceitunas, picatostes, albahaca, perejil y aliño aromático
Pulpo a la parrilla, langostino king, calamar, colas de gambas, rúcula, lechuga iceberg, pimiento rojo, zumo de limón, tomates cherry
Pera rellena de mousse de queso azul y nueces, horneada, servida sobre una cama de ensaladas verdes aliñadas con salsa de mostaza y miel
Mejillones negros, gambas, pulpo, calamar, atún con sésamo, sepia, pez espada, bruschetta y salsa alioli
Mezcla de embutidos seleccionados, mezcla de quesos seleccionados, uvas, nueces tostadas, frutos secos, aceitunas, galletas crujientes
2 hamburguesas de ternera Black Angus, cheddar, cebolla asada, Jack Daniels salsa BBQ, mayonesa de soja y ajo, mayonesa de chili, pan brioche y patatas fritas
Hamburguesa de ternera Black Angus picada, queso gouda, cheddar, bacon, cebolla estofada, salsa de champiñones, pan brioche y patatas fritas
Tiras de pollo crujientes empanadas a mano, cheddar irlandés, salsa de queso extra, salsa ranch con pepinillos, lechuga baby gem, pan brioche tostado y patatas fritas
Berenjena con queso, ajo, salsa de tomate y aceite de oliva
Burrata, tomates, aceitunas, ajo, alcaparras y albahaca servidos sobre un pan brioche crujiente
A savory bruschetta with figs, creamy cheese, gorgonzola cheese, walnuts and a drizzle of honey, served on a crispy brioche bun
Alcachofas baby marinadas, aromatizadas con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón fresco, rúcula y queso parmesano rallado
Caponata local fresca casera servida con bruschetta crujiente
Berenjena ligeramente frita con salsa de tomate, albahaca, mozzarella, ajo y parmesano
Ajo, mantequilla, guindilla, tomate, burrata
Ajo, aceite de oliva, pimienta, cebolla, perejil, hoja de laurel, tomates cherry, tinta de calamar, sepia, mejillones
Espaguetis con salsa Alfredo y tomates frescos, perejil, gambas, albahaca, mantequilla de ajo, guindilla y parmesano
Rigatoni con ternera Black Angus, setas, salsa cremosa de trufa, parmesano, rúcula, perejil
Filete de pollo crujiente, horneado con mezcla de quesos, sobre pasta rigatoni con pesto de albahaca, parmesano, espinacas y mantequilla
Paccheri pequeños con calabacín, zanahorias, ajo e hígado de conejo, yema de huevo y nata
Guanciale, yema de huevo, lascas de parmesano
Calamares, gambas peladas, vongole, mejillones negros, bottarga, salsa de tomate, peperoncino y una gamba king local
Salsa de tomate, ajo, albahaca, perejil y tomates cherry
Raviolis rellenos de conejo y perejil, cubiertos con salsa de tomate
Espaguetis servidos con una salsa clásica local de carne de conejo
Estofado tradicional maltés de conejo
sobre patata roja guisada con mantequilla y arándanos
Jarrete de cordero, vino tinto, zanahorias asadas, polenta
Brocheta de cordero horneada en parrilla de lava, servida sobre una base de pan georgiano Lavashi
Tiernas chuletas de cordero French Rack horneadas en una parrilla de lava, servidas con patata roja estofada con mantequilla
Elija entre nuestra selección de carnes de alta calidad, maduradas lentamente en cueva y en nuestra vitrina. Cuidadosamente seleccionadas de las mejores regiones cárnicas del mundo. Los precios de la carne se determinan según el tipo y el peso. ¡Consulte a su camarero sobre disponibilidad y presentación! (Se recomienda preparar al punto menos / rare)
Madurado 24 días
Madurado 24 días
Madurado en grasa de pato – 24 días
Falda de ternera "USDA", lascas de Grana Padano, hojas de rúcula, tomates cherry, aceite de hierbas
Entrecot ribeye de ternera Black Angus (alimentada con grano) cocinado a la parrilla de lava, sazonado con granos de pimienta verde y jugo de balsámico, servido con maíz y patatas asadas al horno con ajo
a la parrilla de lava (500 g) Premium T-bone (Scotona steak, grain finish) horneado en parrilla de lava, servido con patata roja estofada con mantequilla, mezclada con verduras a la parrilla y salsa de romero
Paquetitos de ternera rellenos, braseados lentamente al estilo local, en una rica salsa de vino, tomate y guisantes
Guarnecido con patata roja crujiente
Tierno filete de cerdo ibérico (secreto de barriga) horneado a la parrilla de lava, guarnecido con caponata maltesa
Horneadas con glaseado de miel, servidas con patatas fritas y salsa BBQ
Tiras de costilla ibérica (sin hueso) horneadas a la parrilla de lava, guarnecidas con patatas al ajo asadas
Suprema de pollo asada, filete marinado con hueso y piel crujiente, con mozzarella, albahaca, ajo, tomates cherry, vino blanco, parmesano y aceite de oliva, guarnecido con verduras ligeramente a la parrilla.
Pescado local salvaje del día, recién capturado en las redes de pesca (Por favor, consulte a los camareros sobre la disponibilidad)
Filete de atún con costra de sésamo, horneado en una parrilla de lava, servido con calabacín, espaguetis de zanahoria y mayonesa de wasabi
Filete de salmón horneado a la parrilla de lava, espárragos, pimiento rojo fresco, cebollino, puré de patatas, salsa holandesa
Bistec de pez espada fresco local horneado en una parrilla de lava, servido con verduras a la parrilla y salsa mediterránea
Dorada entera, cocinada al horno con vino blanco, tomates cherry, alcaparras, ajo y chimichurri
Ajo confitado, romero picado y aceite de romero
Tomates cherry, hojas de rúcula, jamón de Parma, burrata, orégano y aceite de oliva
(con forma de barco) Queso blanco, yema de huevo
Fior di latte, salsa de tomate aromática, orégano y albahaca fresca
Pizza italiana, tradicionalmente cubierta con salsa de tomate, fior di latte, champiñones, aceite de oliva y albahaca
Prosciutto cotto, champiñones frescos, alcachofa, aceitunas, fior di latte, salsa de tomate aromática, orégano y albahaca fresca
Fior di latte, provola ahumada, gorgonzola, lascas de parmesano
Ternera desmechada tierna, prosciutto cotto, pepperoni picante, bacon, queso Scamorza, fior di latte, salsa de tomate aromática, champiñones, albahaca fresca
salami Vetrincina, fior di latte, salsa de tomate aromática, champiñones, albahaca fresca
Champiñones, corazones de alcachofa, pimiento dulce, cebolla
Pizza cerrada con queso gorgonzola, jamón, fior di latte, glaseada con miel y pistachos triturados
Pollo crujiente, salsa de tomate, fior di latte, salsa BBQ y maíz dulce
Salsa de tomate, gambas, mejillones negros, vongole, calamares, pulpo, langostino y menta
Salsa de tomate y albahaca, fior di latte y pepperoni
Salsa de tomate, fior di latte, salchicha maltesa, queso de Gozo, caponata maltesa casera, aceitunas negras y orégano
Verduras ligeramente a la parrilla
Judías verdes, okra encurtida, patatas al horno, un toque de ajo y salsa de tomate
Boniatos rojos fritos en sartén
Tiramisú casero
Tarta lava casera servida con una bola de helado de caramelo salado
Servido con una bola de helado de vainilla
(Por favor, consulte con su camarero la disponibilidad)
Sauvignon Blanc | Malta Fresco | Aromático
Originario de regiones costeras donde suaves brisas acarician viñedos bañados por el sol, Żiffa Sauvignon Blanc sabe fresco y luminoso, con la vibrante esencia de limón y lima. Este vino blanco seco es el compañero natural de quienes atesoran el suave vaivén de las olas en calma o la paz de los momentos pausados de la vida en la orilla.
Vermentino – Zibibbo | Malta Aromático | Con cuerpo | Seco
Girgentina | Malta Ligero y seco | Crujiente | Floral
Chardonnay, D.O.K. MALTA, Superior Este vino blanco seco, con cuerpo y notas de roble, se elabora con uvas Chardonnay maltesas. Es agradablemente brillante y desprende un aroma dulce a fruta de hueso y brioche. Este Chardonnay es suave, con sabores precisos de manzana crujiente, membrillo y mermelada de limón.
Grillo | Sicilia, Italia Floral | Afrutado | Elegante
Terre Siciliane PGI | Orestiadi Estates | Italy manzana verde | pera madura | acacia
Soave | Véneto | Italia Bouquet intenso | Frutas exóticas
Soave | Véneto | Italia Bouquet intenso | Con cuerpo | Frutas exóticas
Verdicchio | Marcas | Italia Fino | Cítricos
Falanghina | Campania | Italia Flores blancas | Frutas tropicales | Melocotón blanco
Insolia | Sicilia, Italia Deliciosamente afrutado | Fresco
Sicilia DOC Orestiadi Estates | Italia frutas cítricas | melocotones | melón amarillo
Viognier, Roussanne, Marsanne | Ródano | Francia Cítricos | Frutas exóticas
Pinot Grigio | Veneto | Italy Afrutado | Floral
Cortese | Piamonte | Italia Fino | Aromático
Cortese | Piamonte | Italia Fino | Aromático
Muller Thurgau | Alto Adige | Italy Elegante | Floral
Greco di Tufo | Campania | Italy Afrutado | Frutas tropicales | Fresco
Pecorino | Abruzzo | Italia Notas cítricas | Fresco y crujiente
La Gelsomina | Orestiadi Estates | Italia Frutas cítricas | flores de jazmín
Sauvignon Blanc | Borgoña | Francia Elegante | Fruta fresca | Suave
Sauvignon Blanc | Valle del Loira | Francia Flores blancas | Cítricos | Frutas exóticas
Chardonnay | Borgoña | Francia Fresco | Flores de primavera
Sauvignon Blanc | Valle Central | Chile Fresco | Toques cítricos
Chenin Blanc | W.O Swartland | Sudáfrica | Fresco | Manzanas verdes | Pera
Sauvignon Blanc | Marlborough | Nueva Zelanda Guisantes tirabeques | Fruta de la pasión
Sauvignon Blanc | Valle de Elqui | Chile Fresco | Toques cítricos y aromático
Syrah | Malta Fresco | final tipo algodón de azúcar
Grenache Cabernet | Malta Aromático seco | Ligeramente especiado
Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon | Provenza | Francia Flores blancas | Aromático
Mezcla | Sicilia | Italia Melocotón blanco | Aromático
Giannicola di Carlo | Italia fresa | cereza | pimienta larga | hierbas secas
Originario de regiones costeras donde las brisas suaves acarician viñedos bañados por el sol, Żiffa Syrah ofrece un sabor pleno, con la intensidad del cassis y de la fruta de bayas oscuras. Este refinado vino tinto seco es el compañero natural de quienes atesoran el suave vaivén de las olas en calma o la paz de los momentos de la vida sin prisas en la orilla.
Merlot | Malta Cuerpo medio | sabores afrutados.
Gellewza | Malta De cuerpo medio | seco | fruta de cereza
Syrah | Malta Intensos sabores a ciruela | mora de morera | De cuerpo medio
Un vino tinto con cuerpo elaborado con nobles uvas Merlot, vendimiadas a mano de viñas maltesas seleccionadas. Esta Rizerva ha sido criada con maestría en barricas de roble francés y posteriormente afinada en botella. El resultado es un exquisito Merlot de Malta, profusamente perfumado, con una clásica nota dulce y vegetal, sustentada por una oscura gravedad de ciruela y cassis. Idealmente, deje la botella en posición vertical durante un tiempo antes de servir o decantar.
Nero d’Avola | Sicilia | Italia Estructura potente | Acidez delicada
Barbera | Piamonte | Italia Bayas rojas maduras | Especias dulces | Con toque de mermelada
Corvina, Rondinella | Véneto | Italia Afrutado | Seco | Equilibrado
Montemajor Primitivo | Puglia | Italy Cerezas | Bayas silvestres
Terre Siciliane IPG | Orestiadi Estates | Italia Frutas rojas | ciruela | cerezas en brandy y vainilla
Sangiovese y otros ensamblajes | Toscana | Italia Cereza | Toques florales
Lagrein | Alto Adige | Italia Frutos rojos | Floral | Confiturado
Nebbiolo | Piemonte | Italia Bayas rojas maduras | Especias dulces | Con notas de mermelada
Montepulciano D'Abruzzo | Abruzzo | Italia | Con cuerpo | Bayas silvestres
Orestiadi Estates | Italia Ciruela | mora de morera | cereza negra | arandano
Valpolicella Ripasso DOP Superiore Ca’ de’ Rocchi, Italia Fruta madura | especias | vainilla
Nebbiolo | Piamonte | Italia Intenso | Vainilla | Clavo
Corvina Rondinella Corvinone Negrara | Véneto | Italia Moras | Almendras dulces
Pinot Noir | Borgoña | Francia Taninos sedosos | Chocolate
Pinot Noir | Borgoña | Francia Toque de roble | Taninos sedosos | Chocolate
Garnacha, Syrah, Mourvèdre | Ródano | Francia Frutas rojas | Taninos sedosos
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot | Burdeos | Francia Toque de roble | Taninos suaves
Carmenere | Valle Central | Chile Ciruelas oscuras | Especias
Carmenere | Valle Central | Chile Ciruelas oscuras | Especias
Malbec | Western Cape | Sudáfrica Intenso y maduro | Ciruelas negras | Especias
Tempranillo| Rioja| España Ciruelas negras | Especias
Gellewza | Malta Semiespumoso | Semiseco
Gellewza | Malta Semiespumoso | Semiseco
Spumante Demi-Sec Vino espumoso de calidad de Malta, Delicata Elaborado por el método Méthode Charmat a partir de la uva tinta autóctona Ġellewża, el Ġellewża Spumante es un delicioso rosado demi-sec, rebosante de sabores a fresa madura y con una cascada constante de burbujas.
Vino espumoso de calidad de Malta, Delicata Único en su estilo, Moscato Perlato es un vino maltés naturalmente dulce con un delicado perlaje de diminutas burbujas que acentúan los sabores a uva del vino y su paladar afrutado en conjunto.
Uva: Macabeo, Xarel.lo, Parellada / Región: Catalonia / País: Spain Burbujas finas combinadas con una nariz de melocotones, peras maduras, flores y matices de frutas tropicales. En boca es cremoso pero dulce, con un final largo.
Glera | Treviso | Italia Afrutado | Intenso | Fresco
Moscato Bianco | Piamonte | Italia Floral | Frutas cítricas | Limpio
Glera, Pinot Noir | Treviso | Italy Afrutado | Intenso | Fresco
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Champán | Francia Floral | Manzanas
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Champán | Francia Frutas rojas | Floral
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Champán | Francia Afrutado | Intenso | Fresco
Pinot Noir Pinot Chardonnay Meunier | Champagne | Francia Aromático | Manzanas asadas
Chardonnay | Malta Fresco | Frutas cítricas
Pecorino | Abruzzo, Italia Floral | Afrutado | Elegante
Sauvignon Blanc/Granache| Francia Aromático | Acidez equilibrada
Coupage | Sicilia | Italia Melocotón blanco | Aromático
Glera | Véneto | Italia | Burbujas finas | Afrutado
Gellewza | Malta De cuerpo medio | seco | fruta de cereza
Nero d’Avola | Sicilia | Italia Estructura potente | Acidez delicada
Primitivo | Puglia | Italia Cerezas | Bayas silvestres
Uva: Glera / Región: Veneto / País: Italy Un aroma fresco de flores y fruta con notas de manzana, pera, plátano y tomillo. En boca, seco pero afrutado, con frutas blancas y mandarina, fresco y bien equilibrado, con acidez cítrica y un final perfectamente balanceado. Disfrutable al instante y muy fácil de beber.
Terre Siciliane IGP | Orestiadi Estates | Italia Frutas rojas | ciruela | cerezas en brandy y vainilla
Vermentino - Zibibbo | Malta Aromático | Con cuerpo | Seco
Grenache Cabernet | Malta aromático seco | Ligeramente especiado
Syrah | Malta Intensos sabores a ciruela | mora de morera | De cuerpo medio
Agua con gas con fresas frescas, jarabe de fresa, limón y menta
Agua con gas con mango fresco, sirope de mango y albahaca
Piña fresca, helado de vainilla, leche de coco
Fresa fresca, helado de fresa, leche, sirope de chocolate
- strongly peated smoked whiskey
Smoke,fruity rioja sweetness & spice
massive peat smoke
blue curacao syrup, cream coconut, pineapple juice, maraschino cherries for garnish, Ice
Fresh mint, fresh muddled lime, brown sugar & soda water
Blended fresh sweet pineapple, thick creamy coconut milk & ice cubes
zumo de naranja, rodajas de naranja, granadina
puré de melocotón, prosecco
Aperol, prosecco, soda, naranja fresca
ron blanco, lima fresca &, menta, azúcar moreno, agua con gas
Crema de coco, ron blanco, zumo de piña
fresa fresca, ron blanco, lima fresca y menta, azúcar moreno, agua con gas
tequila, sirope de granadina, zumo de naranja crema de coco, ron blanco, zumo de piña
tequila, Cointreau, zumo de lima fresco
Martini Bianco, ginebra o vodka, aceituna
vodka, zumo de tomate, zumo de limón, salsa Worcestershire, tabasco, sal, pimienta negra, rama de apio
Ron blanco, puré de fresa, zumo de lima fresco, sirope de azúcar, hielo picado
vodka, Cointreau, zumo de arándano rojo
ginebra, Campari, Martini Rosso
vodka, cerveza de jengibre, zumo de lima fresca
vodka, Kahlua, shot de espresso
galliano liqueur , cointreau, orange juice, fresh cream
ginebra rosa, tónica, fresa fresca, lima y albahaca
whiskey, gajos de limón, hojas de menta, jarabe simple, agua con gas, hielo picado
vodka, silver tequila, gin, triple sec, simple syrup, lemon juice, freshlysqueezed, cola to top, lemon wedge