Port 21 Restaurant
189 platos en 15 secciones
Entrantes
Bruschetta Clásica VG
pan maltés tostado, tomates, albahaca y ajo
Crostini con prosciutto y crema de parmigiano trufado
pan maltés tostado, jamón “San Daniele”, crema de parmesano trufada
Bruschetta Caprese V
pan maltés tostado, mozzarella y tomates, albahaca
Calamari Fritti
calamar frito, «ensalada pequeña», salsa tártara
Carpaccio de ternera
solomillo de ternera - finamente laminado, rúcula, limón, aceite de oliva virgen extra, lascas de parmesano
Tartar de remolacha y aguacate VG
remolacha, aguacate, chalotas, mostaza, pepinillos, velouté de calabaza, melaza de granada
Crudo di Gamberi Rossi
gamba roja local, aceite de oliva, coleslaw de hinojo y naranja, aceitunas, limón
Parmigiana V
berenjenas al horno, en capas con mozzarella, tomates y parmesano
Queso de cabra frito V
rúcula, pera, remolacha, nueces, miel
Polpette di Neonata
buñuelos de whitebait, ensalada ‘petit’, mayonesa de cebollino
Tartar de salmón
aguacate, lima, pepino, rábanos, cebolletas, chile, salsa de soja
Platos para compartir
(para compartir entre 2)
Tabla de quesos y embutidos
variedad de quesos y charcutería, dip, grissini, aceitunas
Fritto Misto di Mare
calamares, whitebait, filete de pescado, gambas, salsa tártara
Ensaladas
Brunch 21
verdes crujientes, tomates, aguacate, beicon, huevo duro, vinagreta de mostaza, lascas de parmesano
César de pollo
ensalada «césar» clásica, pollo supreme a la parrilla
Nicoise de salmón ahumado
verdes crujientes, tomates, pepino, patatas, cebollas, aceitunas, aderezo de estragón, judías verdes, huevo duro
Campana V
mozzarella de búfala, carpaccio de tomate, aceitunas, uvas, aceite de oliva, albahaca
Port 21 V
verdes crujientes, zanahorias, pepino, rábanos, manzana, melón, queso provolone, aderezo de mostaza y miel, almendras tostadas
Pasta y risotto
Tortelloni con langosta, cangrejo y espárragos
pasta fresca rellena de langosta y cangrejo, bisque cremoso de espárragos
Linguine al Limone V
linguine, limón, azafrán, parmesano, albahaca
Spaghetti alle Vongole
(cuando esté disponible) espaguetis, almejas frescas, vino blanco, ajo, perejil
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
pasta fresca, quesos grana y pecorino, pimienta negra
Paccheri alla Cardinale
pasta fresca, ragú de ternera y vacuno, coronado con mozzarella di búfala
Espaguetis a la carbonara
espaguetis, guanciale, parmesano, pecorino y huevos
Linguine con gambas rojas y calabacín
linguine, gambas rojas locales, calabacín, chile, bisque
Risotto de manzana verde, lima y wasabi
arroz ‘carnaroli’, manzana verde, lima y wasabi, mantequilla, parmesano
Platos principales
Pescado del día
pescado local fresco, cocinado según la recomendación del chef precio por 100 g
Spigola
lubina entera, a la parrilla o a la sal
Salmón a la naranja y pistacho
filete de salmón, velouté cremosa de naranja y mostaza, pistacho, estragón
Burger 21
hamburguesa de ternera Angus de 280 g, lechuga, cebolla, tomate, bacon, queso "Red Leicester" con costra, salsa de la casa, pan brioche, patatas fritas
Cotoletta Milanese
chuleta de ternera con hueso, empanada y frita al estilo «milanés»
Tomahawk «Romesco»
tomahawk de cerdo a la parrilla y marinado, pesto de pimiento asado y almendra
Ribeye
Ribeye de ternera de 300 g, a la parrilla al carbón
Filetto al Porto
300 g de solomillo de ternera, salsa de vino de Oporto, granos de pimienta rosa
GUARNICIONES ADICIONALES
Verduras a la parrilla
Ensalada mixta
rúcula y tomates cherry
Patatas fritas de boniato
Patatas fritas
Patatas asadas
Puré de patatas
Port 21 Signature
Martini de caramelo salado
vodka, Baileys, sirope de caramelo, escamas de sal
Clover 21
ginebra infusionada en casa, zumo de limón, puré de frambuesa, clara de huevo
Desayuno en el Paraíso
ginebra, Aperol, zumo de limón, zumo de piña, mermelada
Port Smash
vodka, licor de flor de saúco, pepino, albahaca, zumo de limón
Gin 21
ginebra infusionada en casa con frutos rojos, romero, granos de pimienta, tónica
Clásicos Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco y soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, menta
Negroni Clásico
Campari, vermut dulce, gin, bitters de naranja
Sbagliato
Campari, vermut dulce, bitters de naranja, prosecco
Cosmopolitan
vodka, zumo de arándano rojo, triple sec, zumo de lima
Margarita
tequila, triple sec, zumo de lima
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, ginebra, zumo de limón, un toque de cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, sirope de vainilla, puré de fruta de la pasión, un chupito de prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, un shot de espresso
Bloody Mary
vodka, zumo de tomate, limón, tabasco, salsa Worcestershire, pimienta fresca
Whiskey Sour
whisky bourbon, sirope simple, jugo de limón, clara de huevo
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sirope simple, jugo de limón, clara de huevo
Caipiriña
cachaça, azúcar, lima
Moscow Mule
vodka, cerveza de jengibre, lima
Vinos por copa Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Champán
1919
BLANCO Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rose Rose d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Vinos espumosos, Prosecco
Borgo Col Alto
Véneto, Italia
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Véneto, Italia
Vinos espumosos, método tradicional
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italia
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Francia
Vinos blancos del Viejo Mundo
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
Vinos blancos del Nuevo Mundo
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Valle de Curicó, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Sudáfrica
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegano
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - Marlborough, Nueva Zelanda
Vinos rosados del Viejo Mundo
Villa Wolf
Pinot Noir - Palatinado, Alemania
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loira, Francia
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Garnacha, Cinsault y Syrah - Burdeos, Francia
Minuty
Garnacha, Cinsault y Syrah Côte de Provence, Francia
Vinos tintos del Viejo Mundo
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sicilia
Cannonau di Sardegna, Saraja
Cerdeña
Primitivo Montedidio
Puglia, Italia
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Apulia, Italia
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, Italia
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzos, Italia
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot y Syrah Toscana, Italia
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toscana, Italia
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toscana, Italia
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Piamonte, Italia
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils - Borgoña, Francia
Côte du Rhône, Alain Jaume - Ródano, Francia
Syrah, Garnacha
Châteauneuf-du-Pape, Cristia - Ródano, Francia
Garnacha, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Valle de Bekaa, Líbano
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Israel
Syrah
Reyneke, Shiraz y Cabernet Sauvignon - Sudáfrica
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Australia
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Riesling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Francia
Moscatel blanco
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
