Port 21 Restaurant
231 platos en 30 secciones
Entrantes
Bruschetta Clásica VG
pan maltés tostado, tomates, albahaca y ajo
Crostini con prosciutto y crema de parmigiano trufado
pan maltés tostado, jamón “San Daniele”, crema de parmesano trufada
Bruschetta Caprese V
pan maltés tostado, mozzarella y tomates, albahaca
Calamari Fritti
calamar frito, «ensalada pequeña», salsa tártara
Carpaccio de ternera
solomillo de ternera - finamente laminado, rúcula, limón, aceite de oliva virgen extra, lascas de parmesano
Tartar de remolacha y aguacate VG
remolacha, aguacate, chalotas, mostaza, pepinillos, velouté de calabaza, melaza de granada
Crudo di Gamberi Rossi
gamba roja local, aceite de oliva, coleslaw de hinojo y naranja, aceitunas, limón
Parmigiana V
berenjenas al horno, en capas con mozzarella, tomates y parmesano
Queso de cabra frito V
rúcula, pera, remolacha, nueces, miel
Polpette di Neonata
buñuelos de whitebait, ensalada ‘petit’, mayonesa de cebollino
Tartar de salmón
aguacate, lima, pepino, rábanos, cebolletas, chile, salsa de soja
Platos para compartir
(para compartir entre 2)
Tabla de quesos y embutidos
variedad de quesos y charcutería, dip, grissini, aceitunas
Fritto Misto di Mare
calamares, whitebait, filete de pescado, gambas, salsa tártara
Ensaladas
Brunch 21
verdes crujientes, tomates, aguacate, beicon, huevo duro, vinagreta de mostaza, lascas de parmesano
César de pollo
ensalada «césar» clásica, pollo supreme a la parrilla
Nicoise de salmón ahumado
verdes crujientes, tomates, pepino, patatas, cebollas, aceitunas, aderezo de estragón, judías verdes, huevo duro
Campana V
mozzarella de búfala, carpaccio de tomate, aceitunas, uvas, aceite de oliva, albahaca
Port 21 V
verdes crujientes, zanahorias, pepino, rábanos, manzana, melón, queso provolone, aderezo de mostaza y miel, almendras tostadas
Pasta y risotto
Tortelloni con langosta, cangrejo y espárragos
pasta fresca rellena de langosta y cangrejo, bisque cremoso de espárragos
Linguine al Limone V
linguine, limón, azafrán, parmesano, albahaca
Spaghetti alle Vongole
(cuando esté disponible) espaguetis, almejas frescas, vino blanco, ajo, perejil
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
pasta fresca, quesos grana y pecorino, pimienta negra
Paccheri alla Cardinale
pasta fresca, ragú de ternera y vacuno, coronado con mozzarella di búfala
Espaguetis a la carbonara
espaguetis, guanciale, parmesano, pecorino y huevos
Linguine con gambas rojas y calabacín
linguine, gambas rojas locales, calabacín, chile, bisque
Risotto de manzana verde, lima y wasabi
arroz ‘carnaroli’, manzana verde, lima y wasabi, mantequilla, parmesano
Platos principales
Pescado del día
pescado local fresco, cocinado según la recomendación del chef precio por 100 g
Spigola
lubina entera, a la parrilla o a la sal
Salmón a la naranja y pistacho
filete de salmón, velouté cremosa de naranja y mostaza, pistacho, estragón
Burger 21
hamburguesa de ternera Angus de 280 g, lechuga, cebolla, tomate, bacon, queso "Red Leicester" con costra, salsa de la casa, pan brioche, patatas fritas
Cotoletta Milanese
chuleta de ternera con hueso, empanada y frita al estilo «milanés»
Tomahawk «Romesco»
tomahawk de cerdo a la parrilla y marinado, pesto de pimiento asado y almendra
Ribeye
Ribeye de ternera de 300 g, a la parrilla al carbón
Filetto al Porto
300 g de solomillo de ternera, salsa de vino de Oporto, granos de pimienta rosa
GUARNICIONES ADICIONALES
Verduras a la parrilla
Ensalada mixta
rúcula y tomates cherry
Patatas fritas de boniato
Patatas fritas
Patatas asadas
Puré de patatas
Port 21 Signature
Martini de caramelo salado
vodka, Baileys, sirope de caramelo, escamas de sal
Clover 21
ginebra infusionada en casa, zumo de limón, puré de frambuesa, clara de huevo
Desayuno en el Paraíso
ginebra, Aperol, zumo de limón, zumo de piña, mermelada
Port Smash
vodka, licor de flor de saúco, pepino, albahaca, zumo de limón
Gin 21
ginebra infusionada en casa con frutos rojos, romero, granos de pimienta, tónica
Clásicos Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco y soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, menta
Negroni Clásico
Campari, vermut dulce, gin, bitters de naranja
Sbagliato
Campari, vermut dulce, bitters de naranja, prosecco
Cosmopolitan
vodka, zumo de arándano rojo, triple sec, zumo de lima
Margarita
tequila, triple sec, zumo de lima
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, ginebra, zumo de limón, un toque de cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, sirope de vainilla, puré de fruta de la pasión, un chupito de prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, un shot de espresso
Bloody Mary
vodka, zumo de tomate, limón, tabasco, salsa Worcestershire, pimienta fresca
Whiskey Sour
whisky bourbon, sirope simple, jugo de limón, clara de huevo
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sirope simple, jugo de limón, clara de huevo
Caipiriña
cachaça, azúcar, lima
Moscow Mule
vodka, cerveza de jengibre, lima
Vinos por copa Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Champán · Francia
1919
Blanco · Malta
Santa Cristina Bianco
Blanco · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Blanco · Piamonte, Italia
Chablis
Blanco · Borgoña, Francia
Rose D'Anjou
Rosado · Loire, France
1919
Rojo · Malta
Primitivo
Tinto · Puglia, Italia
Chateau Tartugiere
Tinto · Médoc, Burdeos, Francia
Vinos espumosos, Prosecco
Borgo Col Alto
Véneto, Italia
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Véneto, Italia
Vinos espumosos, método tradicional
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italia
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Francia
Vinos blancos del Viejo Mundo
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Malta · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · Chardonnay fermentado en roble
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Chardonnay fermentado en roble
Grillo Miral, Fina
Sicilia · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Sicilia · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Sicilia · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Sicilia · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Cerdeña · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Italia · Chardonnay
Nativ Suadens
Campania, Italia · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Campania, Italia · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Campania, Italia · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toscana, Italia · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruzzo, Italia · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Piamonte, Italia · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Piamonte, Italia · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Piamonte, Italia · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Piamonte, Italia · Cortese
Soave, Pieropan
Véneto, Italia · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trentino-Alto Adigio, Italia · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Friuli Venezia Guilia, Italia · Friulano y Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Burdeos, Francia · Sauvignon Blanc
Gewurztraminer Reserve, Gustave Lorentz
Alsacia, Francia · Gewurztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Alsacia, Francia · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Borgoña, Francia · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, Francia · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Loira, Francia · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Loira, Francia · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, España · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Hungría · Furmint
Petali, Assyrtiko
Creta · Assyrtiko
Vinos blancos del Nuevo Mundo
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Valle de Curicó, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Sudáfrica
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegano
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - Marlborough, Nueva Zelanda
Vinos rosados del Viejo Mundo
Villa Wolf
Pinot Noir - Palatinado, Alemania
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loira, Francia
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Garnacha, Cinsault y Syrah - Burdeos, Francia
Minuty
Garnacha, Cinsault y Syrah Côte de Provence, Francia
Vinos tintos del Viejo Mundo
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Sicilia · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Cerdeña · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Apulia, Italia · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Apulia, Italia · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, Italia · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italia · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toscana, Italia · Sangiovese, Cabernet, Merlot y Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toscana, Italia · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toscana, Italia · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Piamonte, Italia · Barbera
Barolo, Massolino
Piamonte, Italia · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Véneto, Italia · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Véneto, Italia · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Véneto, Italia · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, Francia · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, Francia · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Burdeos, Francia · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Francia · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Borgoña, Francia · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Ródano, Francia · Syrah, Garnacha 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Ródano, Francia · Garnacha, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioja, España · Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Valle de la Becá, Líbano · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Israel · Syrah
Vinos tintos del Nuevo Mundo
Reyneke, Shiraz y Cabernet Sauvignon
Sudáfrica · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Chile · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentina · Malbec
Koonunga Hill, Penfolds
Australia · Shiraz
Vino sin alcohol
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
VINOS DE POSTRE
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
Francia · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta · Syrah
