Portopalo
50 platos en 8 secciones
Antipasto - Entrantes
Bruschetta (pomodoro)
Pan tostado cubierto con tomates frescos, ajo y aceite de oliva, servido con una guarnición de aceitunas marinadas.
Bruschetta (gorgonzola y prosciutto)
Pan tostado cubierto con mantequilla de gorgonzola, jamón de Parma, mermelada de pera y cebolla y nueces tostadas.
Caprese Di Bufala
Tomate, mozzarella di bufala, aceite de oliva y albahaca.
Añadir jamón de Parma
Carpaccio di Manzo
Finas láminas de solomillo de ternera crudo con rúcula y lascas de pecorino.
Arancini
Bolas de arroz.
Carciofi alla Griglia
Corazones de alcachofa a la parrilla con hummus, rúcula y lascas de parmesano.
Zuppa Di Pesce
Sopa de pescado.
Polpette Di Neonati
Pastel de pescado (whitebait).
Impepata di Cozze
Mejillones frescos cocinados con ajo, vino blanco, hierbas frescas y un toque de salsa de tomate.
Calamari Fritti
Calamar frito en aceite profundo, servido con salsa tártara casera.
Alice (Cantabrigo) - 50 g
Filetes de anchoa servidos en lata con pan tostado.
Caviar (Osietra)
Servido con pan tostado.
Insalata - Ensaladas
Mista
Mezcla de hojas de ensalada, tomates cherry, cebolla roja, zanahorias, hinojo y aceitunas.
Pollo
Muslos de pollo locales frescos, deshuesados y marinados, servidos sobre una ensalada mezclada con aliño de miel y mostaza integral.
Salmone
Filete de salmón fresco a la parrilla, rúcula, hojas de ensalada y aderezo tzatziki.
Pesce - Pescado
Polpo Alla Griglia
Pulpo fresco a la parrilla servido con hummus y una ensalada pequeña.
Salmone
Filete de salmón fresco a la parrilla, servido con hinojo y calabacín marinados.
Filetto di Branzino
Filete de lubina a la sartén con tomate, aceitunas, alcaparras y aliño de menta.
Pesce Fresco Del Giorno
Pescado fresco del día (desde €6.50 /100g). A la parrilla o ‘Al Sale’.
Crudo Di Pesce (Pescado y marisco crudos)
Carpaccio de pescado
Finas láminas de pescado fresco crudo, rociadas con aceite de oliva y limón.
DUO
Ostrice
Ostras frescas (Gillardeau).
Langostini
(PRECIO A CONSULTAR)
Gamberi Rossi
(PRECIO A PETICIÓN)
Pasta y risotto (pasta y arroz)
(Pasta sin gluten e integral disponible con un cargo adicional o 2.00 por ración)
Risotto Con Gamberi
Risotto cremoso con bisque de gambas y bogavante.
Risotto Funghi Misti & Tartufo
Risotto de setas silvestres mixtas y trufa, con grana y coronado con crema de provolone.
Ravioli
Pasta fresca rellena de queso ricotta y salteada en una salsa de tomate y albahaca (1 docena).
Espaguetis a la carbonara
Guanciale, yema de huevo, queso pecorino curado y pimienta negra machacada.
Espaguetis ragú
Ternera de aguja braseada y cocinada lentamente en una rica salsa de vino tinto, con zanahorias, cebollas y apio.
Penne con salsiccia y calabaza
Salchicha siciliana, puré de calabaza, romero y parmesano.
Linguine Vongole
Almejas frescas, ajo, aceite de oliva y un toque de guindilla.
Tagliatelle con calamares
Calamares, ajo, tomates cherry, alcaparras, aceitunas y hierbas frescas.
Carne - Carne
Bistecca
Bistec de rib eye fresco (alimentado con grano).
Salsa de acompañamiento (pimienta, gorgonzola o champiñones frescos y porcini)
Saltimbocca alla Romana
Escalopes de ternera alimentada con leche con jamón de Parma y salvia.
Vitella Al Limone
Escalopines de ternera alimentada con leche en salsa de limón.
Chuletas de cordero
Chuletas de cordero.
Contorni - guarniciones
Patatas fritas
Patatas fritas de boniato
Patatas asadas
Ensalada de acompañamiento
Espinacas (aceitunas y ajo)
Verduras frescas de temporada
Pan sin gluten
Pan y mantequilla extra
Especialidades del día
Penne spada y melanzane
Espaguetis con atún fresco
Penne con pez espada y berenjena
Ensalada de atún fresco
Filete de pargo rojo
A la parrilla o en salsa de limón
