76 platos en 9 secciones
Dip de hummus casero, dip de Bigilla, dip de guacamole, servido con Galletti
Salmón ahumado con crema Philadelphia de ajo y hierbas, tomates cherry, pimientos asados, cebolla morada encurtida y mezcla de hojas verdes. Semillas de sésamo y aliño de limón
Calabaza caramelizada, stracciatella cremosa, salsa de caramelo y naranja y semillas de sésamo tostadas
Servido con guacamole y salsa de chile dulce
Berenjena crujiente, servida con queso stracciatella fresco, tomates cherry y albahaca
Carne de ternera cruda, cebolleta, alcaparras, aceite de oliva, salsa de mostaza y miel, chile fresco, perejil y pan maltés tostado
Calamares enharinados, servidos con salsa tártara casera y limón fresco
Tres bruschettas clásicas, con tomate y albahaca fresca, pesto de albahaca, queso stracciatella, tomates secos al sol, guacamole y feta
Pan tostado, tomates cherry y albahaca fresca
Se sirve con pan tostado y rúcula
Ensalada de rúcula, burrata fresca, crema de parmigiano, tomates cherry, pesto de albahaca
Salmón crudo, cebolleta, zumo de lima, perejil, chile fresco y queso Grana, servido con pan tostado
Mejillones frescos, cocinados en vino blanco, ajo, tomates cherry, chile fresco, perejil y pan tostado
Marinado con aliño de limón y frutas frescas
Marinadas con aliño de limón y manzana verde
Marinado con aderezo de naranja y frutas frescas
Salmón al horno con salsa de miel y mostaza, aguacate, pepinos, naranjas, pimientos frescos, tomates cherry, aliño de naranja y semillas de sésamo
Pollo a la parrilla, lechuga iceberg, tomates cherry, crutones, bacon (cerdo), aliño César y lascas de Grana Padano
Lechuga iceberg, Misticana, tomates cherry, zanahorias, manzanas verdes, aderezo de limón y limón fresco
Una selección fría de mejillones, vongole, calamares, gambas y pulpo Delicadamente combinada con frutas de temporada Terminada con una fresca vinagreta de limón
Surtido de quesos, surtido de embutidos fríos y frutas de temporada, servido con guacamole, miel y mermelada de higo
Jugosa hamburguesa de ternera, coronada con queso crema Philadelphia al ajo, rúcula fresca, tomates, cebolla crujiente, una rica salsa cremosa de cheddar y pan brioche. Se sirve con patatas fritas
Muslos de pollo empanizados y crujientes, tomates, lechuga iceberg, salsa picante-dulce. Se sirve con patatas fritas
Medallón vegetal crujiente con aguacate y maíz dulce, coronado con tomates y ensalada mixta fresca, terminado con pesto de albahaca y pan brioche. Se sirve con patatas fritas
Cordero desmechado cocinado a fuego lento, coronado con salsa cremosa de cheddar, rúcula fresca, tomates, cebolla crujiente y salsa harissa de yogur ahumado, servido en un panecillo tostado. Se sirve con patatas fritas
Panecillo sin gluten disponible — solicítelo al hacer su pedido
Delicados ravioli, rellenos de espinaca baby, servidos con cremosa salsa de espinaca al ajo, tomates secos al sol y queso Pecorino
Ravioli rellenos de burrata, salsa cremosa ligera, pesto de trufa y queso Parmigiano
Tiras de ternera fresca, champiñones, espinaca baby, salsa cremosa ligera, tomillo y lascas de Grana Padano
Salsa casera de queso azul, nueces, perejil, tomates cherry, guanciale (cerdo) y pistacho triturado 300 g / 2,4,7,14
Salsa de tomate, aceite de ajo, chile fresco, perejil y lascas de parmesano
Calabacín, pimientos, zanahorias, mantequilla y queso Parmigiano
Lubina en caldo, tomates cherry, aceite de ajo, vino blanco, perejil y aceite de limón
Gambas rojas locales, sepia, salsa bisque, tomates cherry, chile fresco, vino blanco, aceite de ajo, perejil y salsa nero di seppia
Servido con espinacas baby, patatas asadas, pimientos asados, salsa holandesa y aceite de pimentón dulce
Tierno filete de pez espada a la parrilla, cubierto con una vibrante salsa mediterránea de tomates cherry, aceitunas, alcaparras y hierbas frescas, terminado con un toque de ralladura de limón.
Salmón a la parrilla, servido con salsa de pimiento rojo asado, espárragos y patatas asadas
Servido con zanahorias caramelizadas, espinaca baby y salsa de pimiento rojo asado
Mejillones, vongole y calamares, brochetas de gambas a la parrilla, tomates cherry, bisque, perejil y pan tostado
Servido con salsa Romesco, espinaca baby, patatas asadas y aliño de vinagre blanco
Brochetas de gambas a la parrilla, calamares, salmón, mejillones, pulpo, pez espada, Servido con verduras asadas, chimichurri y salsa tártara
Servido con zanahorias caramelizadas, cebollas chalotas, salsa Philadelphia y espárragos (salsa chimichurri, de pimienta o de champiñones)
Tagliata de ternera a la parrilla, servida con patatas fritas, rúcula, tomates cherry y lascas de Grana Padano
Medio pollo deshuesado, zanahorias caramelizadas, patatas asadas y salsa Piri Piri (picante)
Tagliata de ternera a la parrilla, servida con patatas fritas, hojas de rúcula, tomates cherry y lascas de Grana Padano
Panceta de cerdo crujiente, servida con manzanas caramelizadas, chalotas, zanahorias caramelizadas, salsa gravy y puré de patatas
Medallones de cerdo a la parrilla, servidos con chutney de frutas, salsa gravy, puré de patatas cremoso y verduras de temporada
Servido con puré de patatas, espárragos, verduras de temporada y salsa gravy
Una selección gourmet con suculento pollo piri-piri, tierno rack de cordero y perfecta tagliata de ternera sellada, servida con patatas asadas y rematada con un trío de salsas: champiñones, pimienta y chimichurri
Conejo cocinado a fuego lento, servido con salsa de conejo y puré de patatas
Conejo, relleno de salchicha maltesa, tomates secos al sol, queso cheddar, ciruelas pasas, queso gbejn y beicon, servido con puré de patatas y salsa de conejo
Estofado de pulpo, servido con puré de patatas y verduras asadas
Servido con ensalada mixta y patatas fritas
Carne de ternera, rellena con una mezcla de carne picada de cerdo y ternera, cebolla, perjil y condimentos
Bragjoli, conejo relleno y salchichas maltesas con patatas asadas, verduras y salsas gravy de la casa
Salsa pesto de albahaca, frutos secos, albahaca fresca y burrata
Pulpo crujiente, albahaca fresca, salsa de tomate y queso cremoso
Tiras de ternera fresca, champiñones, espinaca baby, salsa cremosa ligera, tomillo y lascas de Grana Padano
Gambas rojas locales, calamares, salsa bisque, chile fresco, tomates cherry, vino blanco, aceite de ajo y perejil 300 g / 5,6,7,14 GF
Calamar, tomates cherry, menta fresca, bisque de mariscos, ralladura de limón
Risotto de Carnaroli sedoso, terminado con parmesano curado y mantequilla, coronado con una delicada teja crujiente de parmesano para aportar más textura
Pasta penne con jugoso pollo y champiñones salteados, bañada en una suave salsa blanca de crema y terminada con lascas de parmesano curado
Mejillones frescos, almejas, gambas rojas locales, calamar, salsa bisque, chile fresco, tomates cherry, vino blanco, aceite de ajo y perejil