RARE Steakhouse - Pub & Grill
45 platos en 8 secciones
Selección a la parrilla
Pollo al limón
Tierna pechuga de pollo cocinada con cebolla, limón y un toque de nata, servida con patatas asadas y verduras de temporada.
Costillas de cerdo — enteras
Tiernas costillas de cerdo, cubiertas con salsa BBQ ahumada, servidas con verduras asadas y patatas fritas.
Costillas de cerdo — media porción
Tiernas costillas de cerdo, cubiertas con salsa BBQ ahumada, servidas con verduras asadas y patatas fritas.
Ribeye uruguayo
Ribeye uruguayo de 300 g, de ganado alimentado con pasto y cocinado a su gusto, servido con verduras y patatas fritas.
Chuleta de ternera
Chuleta de ternera de 350 g, de ternera alimentada con leche, hecha a la parrilla al carbón a su gusto y servida con una cremosa salsa de limón, verduras asadas y puré de patata.
Filete de ternera
250 g de filete de ternera, servido con una guarnición de champiñones salteados y puré de patata.
Tagliata de ternera
Tagliata de ternera – 350 g de tierna carne de ternera, cocinada a su gusto, servida con hojas de rúcula, tomates cherry, lascas de Grana y gajos de patata.
Selección de carnes para compartir
Pollo entero
1,5 kg de pollo preparado de cuatro maneras diferentes, servido con una variedad de salsas y patatas asadas.
Tagliata de ternera
800 g de tierna carne de ternera, cocinada a su gusto, servida con hojas frescas de rúcula, tomates cherry, lascas de Grana y patatas fritas.
Chateaubriand
400 g de filete de solomillo de la parte delantera, a la parrilla a su gusto y cubierto con una rica salsa bearnesa, servido con patatas baby asadas y verduras mixtas.
Tomahawk de ternera
Ribeye con hueso de 1,2 kg, a la parrilla al carbón a su gusto y coronado con un sabroso jugo de ternera, servido con ensalada mixta y patatas fritas.
Salsas
Champiñón
Pepper (PEPPER)
Bearnesa
Jugo de vino tinto
Gorgonzola
Trufa
Entrantes
Alitas de pollo
6 alitas de pollo frescas bañadas en nuestra salsa BBQ casera de la casa.
Hígado de conejo
Hígado de conejo sellado a la sartén con ajo y cebollas caramelizadas, servido sobre pan local tostado y terminado con una crujiente microensalada.
Tartar de ternera
Tierna carne de solomillo de ternera picada, mezclada con chalotas, mostaza, yema de huevo, pepinillos y bayas de alcaparra.
Trío de salchichas
Trío de salchichas artesanales de producción local, acompañadas de una salsa de miel y mostaza integral.
Dips
Un trío de dips recién elaborados, acompañados de crujientes grissini y galletas water crackers.
Carrilleras de ternera
Carrilleras de ternera braseadas a fuego lento, servidas con una rica salsa de vino tinto.
Codornices
Codorniz salteada en sartén y glaseada con miel, servida con una mezcla de frutos secos.
Pasta
Pasta sin gluten disponible por un suplemento de 2 €.
Paccheri con salchicha maltesa
Paccheri con salchicha maltesa, salteados con cebolla, pimientos verdes, hierbas variadas y un toque de nata.
Espaguetis con salsa de conejo
Espaguetis con salsa de conejo, cocinados con cebolla, ajo, tomates, guisantes, zanahorias y condimento para conejo.
Tagliatelle con pollo
Tagliatelle con pollo tierno, champiñones, tomates secos, cebolla, albahaca fresca y un toque de aceite de oliva virgen extra.
Raviolis rellenos de venado
Raviolis rellenos de venado, servidos con una rica salsa de tomate y coronados con piñones tostados.
Risotto de espárragos y limón
Risotto de espárragos y limón con cremoso arroz carnaroli, cebolla salteada, espárragos frescos, limón vibrante y un toque de perejil.
Espaguetis a la Carbonara
Espaguetis a la Carbonara con guanciale crujiente, intenso pecorino romano y cremosas yemas de huevo.
Risotto de setas silvestres
Risotto de setas silvestres con cremoso arroz carnaroli, cebolla salteada, una mezcla de setas variadas, perejil fresco y un toque de crema de trufa.
Ensaladas
Ensalada crujiente de ternera
Tiras de ribeye crujientes fritas, servidas con cacahuetes, mezcla de hojas verdes, tomates cherry, cebolla, pimientos y una sabrosa salsa de chile dulce.
Ensalada de pollo y aguacate
Una mezcla fresca de hojas de ensalada, tomates cherry, muslos de pollo, puerros, pepino y aguacate, aliñada con una vinagreta de limón y miel.
Ensalada de salmón
Salmón fresco sellado a la sartén con tomates cherry, cebolla roja, aceitunas, pepino, hinojo laminado y un aliño agridulce de miel y mostaza.
Ensalada Rare
Una mezcla de hojas tiernas, nueces crujientes, pepino, tomates cherry, crujientes rodajas de pera y gorgonzola.
Hamburguesas gourmet
Hamburguesa de pollo
Muslos de pollo caseros, fritos y crujientes, en una hamburguesa, con ensalada de col morada, salsa picante, tomate, pepinillos, cebolla y servida con patatas fritas de boniato.
Earth Burger
Earth Burger con un jugoso hongo portobello, lechuga, tomates beef, pimientos a la parrilla, calabacín y queso halloumi, servido con crujientes gajos de patata.
Brisket desmenuzado
Hamburguesa de brisket desmenuzado servida en un pan suave con salsa Jack Daniel's, cebollas caramelizadas, ensalada coleslaw y una guarnición de patatas fritas crujientes.
Hamburguesa de ternera
Hamburguesa de ternera de 300 g con brie frito fundido, ensalada fresca, tomate, pepinillos, cebolla crujiente y bacon caramelizado, servida con una guarnición de patatas fritas.
Rare Burger
Hamburguesa de ternera Wagyu Rare (300 g en crudo), cocinada a la parrilla sobre llama a la perfección, cubierta con cebolla caramelizada, queso ahumado applewood y servida con gajos de patata crujientes.
Menú infantil
Tiras de pollo
Tiras de pollo con patatas fritas.
Espaguetis con salsa de tomate
Espaguetis salteados en nuestro rico fondue de tomate y queso parmesano.
Penne con queso crema
Pasta corta mezclada con crema y queso.
Tortellini de queso
Tortellini frescos de queso salteados en cremosa salsa de parmesano.
Hamburguesa infantil
Hamburguesa sencilla de ternera en pan brioche con patatas fritas.