Salia Restaurant - Mellieha
127 platos en 19 secciones
Antipasti
SALIA BRUSCHETTA
Bruschetta de tomate
CALAMARI FRITTI
Calamares fritos servidos con gajos de limón y ensalada de coleslaw
POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE
Pulpo templado a la griega, cocinado con hierbas seleccionadas, zumo de limón y salsa de tomate, con alcaparras, servido con pan fresco
PROVOLA AFFUMICATA
provola ahumada servida con alcachofas, aceitunas negras y alcaparras, acompañada de pan fresco
PRIMOSALE CROCCANTE
Queso local frito en aceite profundo, servido con compota de higos, espárragos y nueces trituradas
PARMIGIANA DI MELANZANE
Lasaña vegetariana
IMPEPATA DI COZZE
Mejillones salteados con ajo, perejil y vino blanco, servidos con pan tostado
NOT ONLY CHARCUTERIE
Jamón de Parma, bresaola, salami Napoli, salami spianata con dip de ’nduja, mortadela, quesos italianos, aceitunas y mezcla de verduras marinadas, queso a la parrilla servido con focaccia recién horneada
VEGETARIANO
Burrata, verduras a la parrilla, calabacín frito con miel, mozzarella di bufala y verduras de temporada, panzerotti fritos rellenos de tomate y queso, aceitunas marinadas servidas con focaccia recién horneada
PLATO MALTES
Salchicha maltesa a la parrilla, queso de cabra frito, tomates secos al sol, pasta de bigilla, alubias marinadas, pulpo a la parrilla y queso Gbejna con pimienta
ENSALADAS
ENSALADA BLT
Bacon a la parrilla, lechuga iceberg, mini tomates asados frescos, cargada con tiras de pollo a la parrilla, terminada con un aderezo cremoso de pimienta y parmesano, servida con crutones de pan
MOZZARELLA CAPRESE
Mozzarella di bufala, servida con tomates a la parrilla y frescos, hojas de rúcula, aliño de albahaca y cuartos de pan
ENSALADA DE SALMÓN A LA PARRILLA
Salmón ahumado, aguacate, calabacín, remolacha marinada, hojas de menta y aderezo asiático
VF-CORN
Ensalada mixta vegana, aguacate, maíz dulce picante, tomates cherry y aliñada con hojas de espinaca
Primeros
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Mariscos seleccionados, sazonados con hierbas y ajo, terminados con una bisque aromática
CARBONARA CLÁSICA
Espaguetis con carrillera de cerdo ahumada, queso Pecorino Romano, pimienta recién molida y yema de huevo
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Pasta con ragú de ternera, terminada con lascas de grana
RAVIOLI DE RICOTTA Y ESPINACAS
Servido con mantequilla avellanada, salvia, salsa de tomate y queso pecorino
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Verduras salteadas, terminadas con un toque de salsa de tomate
Gnocchi alla Sorrentina
Suaves ñoquis de patata, en salsa de tomate y mozzarella, espolvoreados con queso parmesano
RISOTTO ALLA ZUCCA
Arroz arborio con textura de puré de calabaza, coronado con espinaca baby, queso Schiroza y piñones
Hamburguesas
SALIA HAMBURGUESA DE TERNERA
Hamburguesa de ternera, bacon, cebolla caramelizada, cheddar, ensalada y mayonesa, en pan con semillas de sésamo
CHEESY BEEF BURGER
Hamburguesa de ternera, doble cheddar y mayonesa, en pan con semillas de sésamo
POLLO BBQ
Tiras de pollo, cheddar, cebolla crujiente, ensalada, tomates y mayonesa, en pan con semillas de sésamo
PULLED PORK BBQ
Pulled pork, salsa BBQ, cheddar ahumado y mayonesa, en panecillo con semillas de sésamo
HAMBURGUESA VEGANA
Hamburguesa vegana, “pollo” de tofu, ensalada y tomates, en un pan vegano rústico
Platos principales
POLLO ALLA PIASTRA
Tiras de pollo a la parrilla, salteadas en marinada griega, servidas con texturas de zanahoria
MEDAGLIONE DI MAIALE
Medallones de cerdo a la parrilla, terminados con mantequilla infusionada con salvia y ajo, acompañados de verduras de temporada
TAGLIATA DI MANZO
Tagliata a la parrilla con ensalada de rúcula aliñada, tomates cherry, lascas de parmesano y jus gravy
BISTECCA AI FERRI
Ribeye a la parrilla servido con patatas machacadas, espárragos y setas salteados, terminado con un jugo tipo jus perfumado con vino fortificado
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Medallones de pescado coronados con gremolata de limón y hierbas, servidos con verduras a la caponata
PARRILLADA DE PESCADO Y MARISCOS
Salmón, langostinos king, calamares, pulpo y mejillones, servido con ensalada y gajos de limón
Vegano
POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO
Polenta perfumada con trufa, coronada con tomates cherry y setas portobello, servida con tomates cherry confitados y queso vegano
Guarniciones
Patatas fritas
Verduras de temporada
ENSALADA MIXTA
Tomates cherry, aceitunas, pepino y zanahorias mezclados con aderezo italiano
salsas de acompañamiento €2.00
PARA NIÑOS
Pasta con salsa de tomate
Hamburguesa de ternera con patatas fritas
Pizza Margarita con salchicha
Nuggets de pollo y patatas fritas
Palitos de pescado y patatas fritas
PIZZAS CLÁSICAS
Margherita
Salsa de tomate, mozzarella y albahaca
CAPRICCIOSA
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamón, alcachofas, aceitunas y huevos cocidos
FUNGHI
Salsa de tomate, mozzarella y champiñones
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, queso azul, parmesano y provolone
Pizzas Signature
SALIA MARGHERITA
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha maltesa, cebolla, tomates, aceitunas, alcaparras y quesitos locales
VEGETARIANA
Pesto, berenjenas, pimientos, champiñones, cebollas, tomates cherry y rúcula, rociados con aceite EVO
PROSCIUTTO CRUDO Y MOZZARELLA DI BUFALA
Prosciutto San Daniele, mozzarella di bufala, tomates cherry, rúcula y lascas de parmesano
MARE MARE
Salsa de tomate, mozzarella, calamares, mejillones, gambas, almejas, aceitunas y tomates cherry
Pizzas gourmet
PIZZA DE CERDO AHUMADO
Cerdo desmechado, queso scamorza, cebolla caramelizada, rúcula y tomates cherry
CACIO E UOVO
Pesto rojo, mozzarella di bufala, tomates cherry, salami Napoli y lascas de parmesano
CALZONE
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, huevo y champiñones
Postres
BROWNIE DE CHOCOLATE
brownie jugoso con chocolate y nueces
LOCAL MOqARET
Textura aromática de dátiles en masa de repostería, servida con helado de vainilla
TARTA DE MANZANA
Tartaleta horneada con compota de manzana, servida templada con panna cotta de leche con sirope, acompañada de coulis de frutas tropicales de temporada
TIRAMISU
tiramisú clásico con bizcochos de soletilla infusionados en café espresso y queso mascarpone, coronado con cacao
VINO BLANCO
VINOS MALTESES
Caravaggio Chardonnay
Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)
Isis Girgentina (75 cl)
1919 Gellewza (75cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Italia
Cormale Soave (75cl)
Ancona Pinot Grigio (75cl)
Convo Glicine (75cl)
Pecorino La Piuma (75cl)
Lapilli
Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)
Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)
Francia
Domaine Hamelin Chablis (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Sauvignon Blanc Chile (75cl)
67 Sauvignon Blanc Chile (75cl)
Klippenkop Chenin Blanc Sudáfrica (75cl)
NauMai Sauvignon Blanc Nueva Zelanda (75cl)
VINO TINTO
VINOS MALTESES
Caravaggio Shiraz (75cl)
Paladino Merlot (75cl)
1919 Gellewza (75cl)
Antonin (75cl)
Italia
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Primitivo Pianteferro (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)
Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)
Francia
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Moillard Macon Rouge (75cl)
Châteauneuf-du-Pape (75 cl)
España
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Carmenere Chile (75cl)
Callia Malbec Argentina (75cl)
Klippenkop Pinotage Sudáfrica (75cl)
Montes Alpha Pinot Noir Chile (75cl)
VINO ROSADO
Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)
Odyssey - Garnacha Rosado (75cl)
Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese
CHAMPÁN Y PROSECCO
Prosecco Vigne del Sole
Champán Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Brut Imperial
Happy hour de cócteles
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
Negroni
Campari, Martini Rosso, ginebra, soda
Ponche de piña
Campari, ron oscuro, zumo de lima, zumo de piña
Mai Tai
Havana Club, Amaretto, Triple sec, zumo de lima
Havana Mule
Havana Club, ginger ale, zumo de lima
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, zumo de limón, zumo de arándano rojo
Margarita clásica
Tequila, triple sec, zumo de lima
Piña Colada
Malibu, ron blanco, zumo de piña, crema
Sex on the Beach
Vodka, schnapps de melocotón, zumo de naranja, zumo de arándano rojo
Blue Lagoon
Vodka, Blue Curaçao, zumo de lima, limonada
Tequila Sunrise
tequila, zumo de naranja, granadina
Mojito
Havana Club, gajos de lima fresca, hojas de menta, soda, azúcar moreno
Cócteles de autor
Amanecer Siciliano
Amaretto, zumo de limón, sirope de azúcar, espuma, bitters de naranja,
Fruity Fruit Twist
Prosecco, puré de melocotón, espuma de melocotón
Margarita de Mango con Chile
Tequila, puré de mango, sirope de chile, zumo de lima
Mojito de piña con espuma de coco
Ron blanco, zumo de piña, zumo de lima, sirope de azúcar, menta, espuma de coco
Lavender Bees Knees
Ginebra, sirope de lavanda y miel, zumo de limón
Cócteles sin alcohol
Cooler de pepino y menta
Pepino, menta, zumo de lima, puré de agave, agua con gas
Iced Tea Fizz
Té verde helado, naranja, lima, zumo de limón, miel,
Flor de Melocotón y Jengibre
Puré de melocotón, zumo de limón, puré de jengibre, sirope de flor de saúco, agua con gas
