Salt Water Lido
58 platos en 10 secciones
Entrantes
Sopa del Día
Por favor, pregunte por la especialidad de hoy.
Carpaccio de solomillo de ternera
Con costra de pimienta, pesto verde, láminas de trufa negra.
Salmón gravadlax
Calamari Fritti
Cuatro aros de calamar ligeramente enharinados, con salsa tártara casera.
Camembert al horno
Miel, tomillo, con pan ftira, arándano rojo.
Rollo de primavera de pato
Pato confitado desmenuzado, col, zanahorias, salsa hoisin.
Sección de mejillones
Carpaccio de pulpo
Alcaparrones, eneldo, aliño de limón.
Ensaladas
Ensalada de camarones cítrica
Camarones con cola, aguacate, piñones.
Ensalada de ternera crujiente
Ensalada de remolacha asada
Remolacha, rúcula, nueces ahumadas, vinagreta de balsámico blanco.
Ensalada de garbanzos, feta y pollo
Pasta
Calamarata
Calamares, tomates cherry, ajo, cebolla, chile, aceite de oliva, albahaca, finas hierbas.
Garganelli con ternera
Risotto de setas porcini
Risotto de gamberi y calabacín
Ñoquis con calabaza y kale
Tagliatelle con langosta
Ravioli de conejo
Lunette Creme
Platos principales
Brodo rib-eye
Tagliata de ternera Black Angus a la BBQ
Tagliata de ternera Black Angus (1 kg)
Filete de lubina
Roulade de pollo
Rebozado con panko, con espinacas y queso ahumado.
Costillas de lomo de cerdo BBQ
Ración completa de costillas de cerdo baby en salsa BBQ casera.
Ternera al limón
Conejo maltés tradicional
Frito o guisado.
Hamburguesas
Todos los platos principales se sirven con una guarnición a elegir entre patatas asadas al estilo maltés, patatas fritas rústicas o patata al vapor.
Clásico de bacon y queso
Trufa
Mar y tierra
Pollo frito estilo sureño con salsa ranch
Mariscos
Pulpo a la brasa
Carom, puré, aceitunas negras y verdes, tomates cherry, reducción de balsámico.
Langostinos argentinos king salteados a la sartén
Pescado y patatas fritas
Calamares rellenos
Pescado del día
Precio de mercado por 100 g.
Nuestra fuente de mariscos de la casa
Clásicos de pizza
Margarita
Salsa de tomate, mozzarella, orégano.
Funghi
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, orégano.
Pepperoni
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, orégano, copos de chile.
Capriciosa
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, aceitunas negras, huevos, orégano, corazones de alcachofa.
Quattro Stagioni
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, pepperoni, guisantes, huevos, orégano.
Pollo BBQ
Salsa de tomate, mozzarella, pollo, maíz dulce, cebolla, pimientos verdes, orégano, salsa bbq.
Tonnara
Salsa de tomate, mozzarella, atún, aceitunas negras, cebolla, alcaparras, anchoas, orégano.
Parma
Salsa de tomate, rúcula, tomates cherry, jamón de Parma, lascas de grana, mozzarella di bufola, orégano.
Maltija
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha maltesa, tomates secos al sol, patatas en rodajas, aceitunas negras, cebolla, orégano.
Paulus
Salsa de tomate, mejillones negros, vongole, calamares, langostino king prawn, tomates cherry, rúcula, orégano.
Pizzas blancas
Gorga
Mozzarella, gorgonzola, cebolla caramelizada, nueces trituradas, miel.
Pinturicchio
Salsa de pistacho, mozzarella, coronada con mortadela, mozzarella di bufola, ricotta salata y perejil.
Pollo Verde
Pesto, mozzarella, pollo, coronado con tomate cherry, espinaca baby y lascas de grana.
La Vita e Bella
Salsa de trufa negra, mozzarella, champiñones, salchicha italiana, coronado con rúcula y lascas de grana.
Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, queso cheddar, pecorino, coronado con lascas de grana.
Calzone
Calzone clásico
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, huevos.
Calzone Verde
Mozzarella, espinaca baby, alcachofa, mozzarella di bufola, crema de pesto casera.
Calzone Salt Water
Salsa de tomate, mozzarella, coronado con rúcula, tomates cherry, jamón de Parma, mozzarella di bufola y lascas de grana.
Guarniciones y salsas
Guarniciones
Arroz al vapor, patatas fritas cortadas a mano, mezcla de hojas verdes o verduras hervidas.
Salsas
Salsa de brandy o salsa de trufa.