San Paolo Naufrago

CALAMARES SALTEADOS EN SARTÉN

Calamares salteados en sartén con ajo, copos de chile, tomates cherry, aceitunas negras y hierbas frescas, terminados con un toque de limón y vino blanco. Se sirve con salsa tártara, patatas fritas y ensalada

GAMBONES REY LOCALES

Gambones rey locales frescos servidos sobre una pequeña base de risotto de marisco con bisque de langosta. Se sirve con ensalada y patatas fritas

ESPAGUETIS CON LANGOSTA

Espaguetis servidos con suculenta langosta en una rica salsa de mariscos, delicadamente realzados con notas cítricas y hierbas aromáticas

BLUE BACON BURGER

Hamburguesa de ternera cubierta con queso gorgonzola, bacon en tiras, chutney de mango y rúcula. Se sirve con patatas fritas de boniato / patatas fritas

Ensalada de cítricos, granada y kale

Kale fresco mezclado con gajos jugosos de mandarina, semillas de granada y pipas de calabaza tostadas, terminado con un ligero aliño de cítricos y miel

ENSALADA DE REMOLACHA Y FETA

Espinaca baby, hojas de rúcula, remolacha, lechuga baby, queso feta, zumaque y nueces

GAMBAS LOCALES FRESCAS (6 piezas)

Ración de entrante

BRUSCHETTA TRADICIONAL (V)

Pan tostado con tomates, alcaparras, albahaca, ajo y hierbas

PAN DE AJO CON QUESO (V)

Pan tostado servido con ajo en una pasta de queso fundido y hierbas

CARPACCIO CRUDO DE TERNERA

Servido sobre rúcula crujiente, con piñones, almendras y lascas de Grana

Burrata sobre pan (V)

Pan tostado servido con mozzarella burrata, tomates cherry y hojas de rúcula con aliño de albahaca

QUESO DE CABRA CASERO FRITO Y EMPANADO (V)

Huevos, harina, pimienta negra, servido con una deliciosa mermelada de arándanos y frambuesas

MEJILLONES NEGROS FRESCOS

Cocinados en vino blanco, mantequilla con sal, perejil, albahaca y cebolleta

PULPO AL AJO

Tomates cherry, ajo, cebolla, hierbas frescas, ralladura de limón y vino blanco. Servido con pan tostado

BUFOLA (V)

Hojas de rúcula, mozzarella di Bufola, uvas, tomates cherry, nueces, aliño de glaseado balsámico & lascas de Grana

CAPRESE (V)

Mozzarella di Bufola fresca, tomates frescos, albahaca y aceite de oliva

POLLO A LA PARRILLA

Servido con verduras mixtas, pechuga de pollo a la parrilla, lechuga, tomates cherry, cuscús, aderezo de la casa y lascas de Grana

Burrata y jamón de Parma

Hojas de rúcula, jamón de Parma, mozzarella burrata, uvas, tomates cherry, nueces, glaseado balsámico aliño y lascas de Grana

Ensalada de salmón fresco ahumado casero y aguacate

Salmón ahumado marinado servido con ensalada mixta, tomates cherry, aguacate, salsa cremosa de eneldo & pan tostado

PULPO MARINADO

Pulpo marinado servido sobre una base de hojas verdes mixtas, alcaparras, aceitunas, tomates cherry, cebolla y perejil

Añadir pan maltés extra

ESPAGUETIS CARBONARA

Servido con guanciale, huevos, queso Pecorino, sal marina y pimienta recién molida

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Servido con salchicha maltesa, cebolla, ajo, vino blanco, tomates secos al sol, nata fresca, salsa de tomate y cheeselet de Gozo

ESPAGUETIS CON PULPO

Ajo, cebolla, aceite de oliva, cebolleta, aceitunas negras, albahaca, perejil, salsa de tomate con tomates cherry y un toque de copos de chile

ESPAGUETIS SCOGLIO

Ajo, cebolla, aceite de oliva, cebolleta, aceitunas negras, albahaca y perejil con una mezcla de marisco fresco, tomates cherry, copos de chile y un toque de salsa de tomate

ESPAGUETIS VONGOLE

Vongole frescas cocinadas con ajo, cebolleta, albahaca, perejil, vino blanco y tomates cherry con un toque de mantequilla salada

LASAÑA

Láminas de pasta al huevo con ragú de ternera y cerdo en salsa de tomate, crema bechamel y mozzarella fundida con hierbas

CANNELLONI (V)

Rellenos de ricotta, espinacas, salsa de tomate, crema bechamel, queso parmesano y mozzarella fundida

ROSETTE

Pasta de huevo enrollada rellena de jamón y queso edam, con nata fresca y coronada con queso parmesano

ESTOFADO DE PULPO

Servido con aceitunas y alcaparras, mezcla de hierbas frescas con un toque de vino y una rica salsa de tomate. Se sirve con patatas fritas y pan maltés aparte.

PULPO AL AJO

Vino blanco, mantequilla salada, ajo, perejil y albahaca. Se sirve con patatas fritas y pan maltés como acompañamiento.

Pregunte por las especialidades maltesas del día

REGINA MALTA (V)

Salsa de tomate, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, albahaca, orégano y aceite de oliva

EL VEGETARIANO RICO (V)

Salsa de tomate, mozzarella, calabacín, pimientos mixtos, champiñones, berenjenas a la parrilla, orégano y aceite de oliva

Margherita (V)

Salsa de tomate, Fior di Latte, albahaca, orégano y aceite de oliva

ITALIA

Salsa de tomate, Fior di Latte, hojas de rúcula, champiñones, spianata, ricotta, orégano y aceite de oliva

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Salsa de tomate, mozzarella di bufola, mini tomates amarillos, tomates secos al sol, chorrito de pesto alla genovese, orégano y aceite de oliva

NAPOLITANA

Salsa de tomate, Fior di Latte, anchoas, alcaparras, aceitunas, orégano y aceite de oliva

FUNGHI (V)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, champiñones, orégano y aceite de oliva

POLLO BBQ

Salsa de tomate, Fior di Latte, pollo, pimientos, cebolla, salsa BBQ, orégano y aceite de oliva

CALZONE

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, gorgonzola, nueces, hojas de rúcula, jamón de Parma, orégano y aceite de oliva

TONNO

Salsa de tomate, Fior di Latte, atún, aceitunas, cebolla, orégano y aceite de oliva

TA CENSU SPECIAL

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, bresaola, nueces, miel, hojas de rúcula, orégano y aceite de oliva

PIZZA MAJJAL IL-FORN (NUEVA)

Fior Di Latte, pulled pork, bacon, cebolla, tomates cherry, patatas maltesas, semillas de hinojo, orégano y aceite de oliva

AMANTES DE LA CARNE

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, salchicha maltesa, salami pepperoni, carne de res picada, jamón, orégano y aceite de oliva

PIZZA HIGO BLANCO

Mozzarella fior di latte, pasta de chutney de higo, gorgonzola, guanciale, hojas de rúcula, higos frescos, orégano y aceite de oliva

Pepperoni

Salsa de tomate, Fior di Latte, pepperoni, orégano y aceite de oliva

AL POLIPO

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, pulpo marinado, tomates cherry, mezcla de aceitunas marinadas, albahaca, orégano y aceite de oliva

PEPPERONI Y TARTUFO

Salsa de tomate, pepperoni, Fior di Latte, gotas de trufa, cebolla, orégano y aceite de oliva

Amatriciana

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, guanciale crujiente, copos de chile, orégano y lascas de grana

AL DIAVOLA

Salsa de tomate, Fior di Latte, spianata, copos de chile, orégano y aceite de oliva

Burrata y Nduja

Salsa de tomate, salami nduja, mozzarella burrata y lascas de grana

INFERNO SLICE (NUEVO)

Guindilla, salami nduja, mozzarella de búfala, scamorza, salami spianata, miel, orégano y aceite de oliva

Pizza Carbonara

Mozzarella fior di latte, guanciale, pimienta negra, queso Pecorino y yemas de huevo

CREMA PISTACCHIO

Crema de pistacho, fior di latte, mortadela, pistachos, orégano y aceite de oliva

GUANCIA ROSSA (NUEVO) (V)

Mozzarella di bufala, pimiento de colores, guanciale, aceituna negra, orégano y aceite de oliva.

Crema de pistacho y burrata

Crema de pistacho, mozzarella fior di latte, mortadela, pistacho, orégano, Burrata fresca de mozzarella y aceite de oliva

BELLA VITA (NEW) (V)

Salsa de tomate, mozzarella stracciatella fresca, tomate cherry, un toque de pesto genovés, orégano y aceite de oliva

HONGOS DEL BOSQUE (V) (NUEVO)

Fior di latte, crema de quesos, setas porcini laminadas, cóctel de setas, gotas de trufa, orégano y aceite de oliva

MALTIJA

Salsa de tomate, fior di latte, tomates secos al sol, salchicha maltesa, queso de Gozo, cebolla, orégano y aceite de oliva

Burratina

Salsa de tomate, Fior di Latte, rúcula, mozzarella Burrata fresca, bresaola, orégano y aceite de trufa

BUFOLA

Salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma, mozzarella di Bufola, tomates cherry, albahaca, orégano y aceite de oliva

Capricciosa

Salsa de tomate, Fior di Latte, mozzarella, champiñones, jamón, aceitunas, huevos, orégano y aceite de oliva

QUATTRO STAGIONI

Tomates, Fior di Latte, huevos, champiñones, salami Milano, guisantes, orégano y aceite de oliva

PARMA

Salsa de tomate, Fior di Latte, hojas de rúcula, jamón de Parma, lascas de Grana, tomates cherry, orégano y aceite de oliva

QUATTRO FORMAGGI

Salsa de tomate, fior di latte, gorgonzola, queso de cabra, crema al formaggi, lascas de parmesano, orégano y aceite de oliva

CAMPAGNA BIANCA

Fior di latte, mini tomates amarillos, tomates secos al sol, albahaca fresca, toque de pesto rojo, alcachofas, aceitunas picantes, orégano y aceite de oliva

Calzone San Paolo

Fior di Latte, crema de trufa, crema de quesos, salchicha de cerdo, hojas de rúcula, jamón de Parma, lascas de Grana, orégano y aceite de oliva

BOSCAIOLA

Fior di Latte, champiñones, bacon, salchicha maltesa, orégano y aceite de oliva

Hamburguesa de filete de pollo crujiente

Pollo frito casero empanado con Corn Flakes, en pan brioche tostado, servido sobre una cama de coleslaw casero. Se sirve con patatas fritas

HAMBURGUESA SIMPLE

Hamburguesa de ternera casera en pan brioche tostado, servida con lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso fundido y salsa de la casa. Se sirve con patatas fritas

Jack Burger

Hamburguesa de ternera casera en pan brioche tostado, servida con bacon crujiente, huevo frito, queso Edam fundido, tomate, lechuga y salsa Jack Daniel. Se sirve con patatas fritas

Añade salsa de la casa extra aparte

(Contiene mostaza Dijon, mayonesa, kétchup, miel, pimentón, ajo, orégano, aceite de oliva)

Focaccia Paradise

Mozzarella di Bufola, rúcula, jamón de Parma, lascas de Grana, tomates cherry, gotas de trufa, balsámico

FOCACCIA CLÁSICA

Sal, orégano, aceite de albahaca

Focaccia Fior di Latte

Mozzarella fior di latte, cebolla, rúcula, tomates cherry, parmesano, orégano y aceite de oliva

Focaccia al pesto y burrata fresca

Fior di latte, mozzarella burrata, tomates cherry, piñones, grana y un toque de pesto genovés

Garganelli con salsa de tomate o salsa de crema blanca

Servido con lascas de Grana

Nuggets caseros de filete de pollo y patatas fritas

Hamburguesa de ternera sencilla con patatas fritas

MAGNUS (PARA 2 A 3 PERSONAS)

Embutidos, carne y una selección de quesos

GAFA PLATTER

Salchicha maltesa a la parrilla, aceitunas rellenas, mini quesitos malteses de queso blanco y pimienta, judías manteca, tomates secos al sol. Se sirve con un dip de la casa, uvas, tomates cherry y hojas de rúcula.