Sapana Restaurant Xlendi Gozo
180 platos en 28 secciones
Sopa
Dhal Shorba
Una sopa india deliciosa y ligeramente especiada, elaborada con lentejas y un toque de hierbas y cilantro fresco.
Sopa de curry de pollo Sapana
Sopa elaborada con pollo en dados, aromatizada con nuestra mezcla secreta de Garam Masala.
Entrantes variados
Trío de entrantes de verduras (1 ud. de cada)
Onion bhaji, pakora de verduras, samosa de verduras.
Trío de entrantes (1 ud. cada uno)
Onion bhaji, Meat samosa, Chicken mohini.
Entrantes Mini Sapana (1 ud. de cada)
Onion bhaji, samosa de carne, seekh kebab, pakora de pollo.
Entrantes variados Sapana (1 ud. de cada)
Bhaji de cebolla, pakora de verduras, samosa de verduras, samosa de carne, chicken mohini, chicken tandoori.
Entrantes
Papadom (1 ud.)
Servido con chutney de mango, salsa de menta y cebollas encurtidas.
Bhaji de cebolla
Cebollas locales finamente laminadas, marinadas en harina de garbanzo y especias, y fritas en rebozado.
Bhaji de Champiñones
Champiñones finamente laminados, marinados en harina de garbanzo y especias, rebozados y fritos.
Pakora de verduras
Verduras variadas y especias rebozadas en harina de garbanzo.
Samosa de verduras
Masa casera rellena de verduras cocidas (2 uds.).
Samosa de carne
Masa casera rellena de carne picada y guisantes.
Pakora de pollo
Bolitas de pechuga de pollo picada, aromatizadas con nuestra mezcla secreta de especias secas y fritas en una mezcla de harina de garbanzo.
Pollo Tikka
Cubos de pechuga de pollo a la parrilla tandoori, marinados en yogur, limón, cilantro y especias indias.
Muslitos de pollo tandoori (2 uds.)
Muslitos de pollo servidos con hueso, marinados con yogur, limón, jengibre, ajo y especias secas, cocinados a la perfección en el horno y servidos con una ensalada pequeña.
Chicken Mohini
Piezas muy tiernas de goujons de pollo al estilo indio.
Seekh kebab de ternera
Carne de ternera local picada, aromatizada con cebolla y una mezcla de especias, cocinada a la perfección en el horno (2 uds.).
Kebab shami de cordero
Tortitas de carne de cordero picada (2 uds.)
Langostinos king crujientes
Tempura de langostinos al estilo indio, servida con salsa sweet chilli.
Pakora de paneer
Queso indio frito en abundante aceite, servido con salsa picante.
Pakora de pescado
Filete de pescado local marinado con especias y frito.
Platos principales de pollo
Pollo a la mantequilla
Pechuga de pollo en dados cocinada en una suave y sedosa salsa de tomate, terminada con ghee.
Pollo Balti
Una especialidad del chef. Un plato aromático preparado con una mezcla de especias y hierbas, rematado con jengibre y cilantro.
Pollo al limón
Cocinado con limones locales frescos, curry, hierbas frescas y espesado con yogur.
Pollo Palak (Saag)
Cocinado con puré de espinacas frescas y jengibre.
Chicken Tikka Masala (muy recomendado)
Pechuga de pollo a la barbacoa en una salsa masala espesa.
Pollo Madras
Plato clásico del sur de la India, cocinado en un curry picante y terminado con crema de coco.
Pollo Jalfrezi
Cocinado con ajo, tomates, pimientos verdes, cebollas y chiles verdes.
Pollo Korma (muy recomendado)
Cocinado en una suave salsa cremosa con almendras. Una delicadeza del norte.
Platos principales de ternera
Ternera Karrai
Cocinado a fuego vivo con tomates, jengibre, ajo y cilantro fresco.
Dopiaza de ternera
Un plato musulmán clásico, cocinado en una salsa espesa a base de cebolla y terminado con cebolla caramelizada y semillas de cebolla.
Kofta de ternera
Curry casero de albóndigas de ternera. Un antiguo plato del Punjab hecho con albóndigas en una salsa espesa.
Vindaloo de ternera
Un plato muy picante de la costa de Goa, elaborado con chiles frescos, chile seco y chile en polvo.
Ternera Gobi Gosh
Ternera y coliflor salteadas con un toque de chiles y especias exóticas.
Bhuna de ternera
Cocinado con cebolla picada y especias indias, servido en una salsa semiseca.
Ternera especial Sapana
Nueva invención del chef: salteado con cebolla, ajo, chiles verdes, tomates, jengibre, tamarindo y menta, espesado con gotas de huevo.
Platos principales
Cordero Pasander
Cocinado en una pasta de anacardos con pasas sultanas, servido en una suave salsa cremosa.
Vindaloo de cordero
Un plato muy picante de la costa de Goa elaborado con chiles frescos, chile seco y chile en polvo.
Cordero Rogan Josh
(Un plato clásico de cordero) Cordero cocinado a fuego lento con tomates, jengibre y especias aromáticas.
Channa de cordero
Cocinado con garbanzos en una salsa ligeramente picante.
Korma de cordero
Cocinado en una suave salsa cremosa con almendras. Una delicadeza del norte.
Palak de cordero
Cocinado con puré de espinacas frescas y jengibre.
Cordero Madras
El favorito de Frank Clásico plato del sur de la India cocinado en un curry picante y terminado con crema de coco.
Platos principales de pescado
Octopus Balti
Pulpo local cocinado en una salsa Balti tradicional.
Masala de pescado
Dados de filetes de pescado local cocinados en una salsa ligeramente picante.
Curry de pescado
Dados de filete de pescado local cocinados en un curry de yogur, zumo de limón, tamarindo y menta
Masala de langostinos king
Cocinado en una salsa especial de pescado con cebolla, tomate y menta fresca.
Langostinos rey al chile
Un curry picante similar a un vindaloo.
Korma de gambas
Cocinado en una suave salsa cremosa con almendras. Una delicadeza del norte.
Platos vegetarianos
Tenga en cuenta que todos los platos vegetarianos pueden servirse veganos si se solicita
Aloo Palak
Patatas en dados cocinadas en un puré de espinacas.
Aloo Gobi
Patatas y coliflor en dados, cocinadas con methi y especias exóticas.
Channa Masala 🌶
(Muy recomendado) Salteado de cebolla, tomate y garbanzos cocinados en una salsa de curry de intensidad media.
Curry Aloo Subnam
Patatas y champiñones en dados, cocinados en un curry cremoso de intensidad media con Chee.
Curry mixto de verduras
Patatas, zanahorias, calabacín, coliflor y brócoli cocinados con hierbas y especias.
Patatas Bombay 🌶
Un condimento picante de las calles de Mumbai.
Dhal Tarka
Mezcla de lentejas templada con ghee (Ghee) y semillas de comino
Palak Paneer
Queso indio cocinado en puré de espinacas frescas y especias.
Arroz biryani
El biryani es un plato festivo de arroz que se sirve con carne o pescado y verduras. Nuestro biryani se prepara con arroz basmati esponjoso y jugosos, tiernos trozos de carne o pescado, con aromas de especias, hierbas y cebolla caramelizada.
Biryani de pollo
Biryani de ternera
Biryani de cordero
Biryani de gambas
Platos de arroz basmati
Arroz al vapor
Arroz pilau
Arroz árabe
(verduras, anacardos, pasas sultanas y copos de coco)
Arroz con verduras mixtas
Panes naan caseros
Naan natural
Naan con mantequilla
Naan de ajo
Kima Naan
relleno de carne de res picada
Naan Peshawari
relleno de coco, pasas sultanas y frutos secos variados.
Naan con queso
Chapati
Paratha
Aloo Paratha
rellena de puré de patata especiado y picante.
Guarniciones
Raita de cebolla y pepino
Ensalada india
tomates, cebollas, pepinos, cilantro, chiles verdes con zumo de limón.
Bol de patatas fritas
Lassi indio — a elegir entre mango, dulce o salado
Menú infantil
6 nuggets con patatas fritas o arroz
3 piezas de pollo mohini con patatas fritas o arroz
1 pieza de pollo tandoori con arroz o patatas fritas
Pizza Margarita
Menú de postres
Helado frito
Pequeñas bolas de helado de vainilla rebozadas, luego fritas y coronadas con sirope de chocolate y frutos secos o con sirope de caramelo y copos de coco.
Julab jaman
Donuts al estilo indio servidos con un espeso sirope de miel.
Helado Kulfi
A elegir: mango, pistacho o kulfi tradicional.
Sorbete de limón
Lassi de mango, dulce o salado
Té chai
Tarta casera
Fondant de chocolate o pistacho
Sopa
Dhal Shorba
Una sopa india deliciosa y ligeramente especiada, elaborada con lentejas y un toque de hierbas y cilantro fresco.
Sopa de curry de pollo Sapana
Sopa elaborada con pollo en dados, aromatizada con nuestra mezcla secreta de Garam Masala.
Entrantes variados
Trío de entrantes de verduras (1 ud. de cada)
Onion bhaji, pakora de verduras, samosa de verduras.
Trío de entrantes (1 ud. cada uno)
Onion bhaji, Meat samosa, Chicken mohini.
Entrantes Mini Sapana (1 ud. de cada)
Onion bhaji, samosa de carne, seekh kebab, pakora de pollo.
Entrantes variados Sapana (1 ud. de cada)
Bhaji de cebolla, pakora de verduras, samosa de verduras, samosa de carne, chicken mohini, chicken tandoori.
Entrantes
Papadom (1 ud.)
Servido con chutney de mango, salsa de menta y cebollas encurtidas.
Bhaji de cebolla
Cebollas locales finamente laminadas, marinadas en harina de garbanzo y especias, y fritas en rebozado.
Bhaji de Champiñones
Champiñones finamente laminados, marinados en harina de garbanzo y especias, rebozados y fritos.
Pakora de verduras
Verduras variadas y especias rebozadas en harina de garbanzo.
Samosa de verduras
Masa casera rellena de verduras cocidas (2 uds.).
Samosa de carne
Masa casera rellena de carne picada y guisantes.
Pakora de pollo
Bolitas de pechuga de pollo picada, aromatizadas con nuestra mezcla secreta de especias secas y fritas en una mezcla de harina de garbanzo.
Pollo Tikka
Cubos de pechuga de pollo a la parrilla tandoori, marinados en yogur, limón, cilantro y especias indias.
Muslitos de pollo tandoori (2 uds.)
Muslitos de pollo servidos con hueso, marinados con yogur, limón, jengibre, ajo y especias secas, cocinados a la perfección en el horno y servidos con una ensalada pequeña.
Chicken Mohini
Piezas muy tiernas de goujons de pollo al estilo indio.
Seekh kebab de ternera
Carne de ternera local picada, aromatizada con cebolla y una mezcla de especias, cocinada a la perfección en el horno (2 uds.).
Kebab shami de cordero
Tortitas de carne de cordero picada (2 uds.)
Langostinos king crujientes
Tempura de langostinos al estilo indio, servida con salsa sweet chilli.
Pakora de paneer
Queso indio frito en abundante aceite, servido con salsa picante.
Pakora de pescado
Filete de pescado local marinado con especias y frito.
Platos principales de pollo
Pollo a la mantequilla
Pechuga de pollo en dados cocinada en una suave y sedosa salsa de tomate, terminada con ghee.
Pollo Balti
Una especialidad del chef. Un plato aromático preparado con una mezcla de especias y hierbas, rematado con jengibre y cilantro.
Pollo al limón
Cocinado con limones locales frescos, curry, hierbas frescas y espesado con yogur.
Pollo Palak (Saag)
Cocinado con puré de espinacas frescas y jengibre.
Chicken Tikka Masala (muy recomendado)
Pechuga de pollo a la barbacoa en una salsa masala espesa.
Pollo Madras
Plato clásico del sur de la India, cocinado en un curry picante y terminado con crema de coco.
Pollo Jalfrezi
Cocinado con ajo, tomates, pimientos verdes, cebollas y chiles verdes.
Pollo Korma (muy recomendado)
Cocinado en una suave salsa cremosa con almendras. Una delicadeza del norte.
Platos principales de ternera
Ternera Karrai
Cocinado a fuego vivo con tomates, jengibre, ajo y cilantro fresco.
Ternera Gobi Gosh
Ternera y coliflor salteadas con un toque de chiles y especias exóticas.
Dopiaza de ternera
Un plato musulmán clásico, cocinado en una salsa espesa a base de cebolla y terminado con cebolla caramelizada y semillas de cebolla.
Bhuna de ternera
Cocinado con cebolla picada y especias indias, servido en una salsa semiseca.
Kofta de ternera
Curry casero de albóndigas de ternera. Un antiguo plato del Punjab hecho con albóndigas en una salsa espesa.
Vindaloo de ternera
Un plato muy picante de la costa de Goa, elaborado con chiles frescos, chile seco y chile en polvo.
Ternera especial Sapana
Nueva invención del chef: salteado con cebolla, ajo, chiles verdes, tomates, jengibre, tamarindo y menta, espesado con gotas de huevo.
Platos principales
Cordero Pasander
Cocinado en una pasta de anacardos con pasas sultanas, servido en una suave salsa cremosa.
Vindaloo de cordero
Un plato muy picante de la costa de Goa elaborado con chiles frescos, chile seco y chile en polvo.
Rogan Josh de cordero
(Un plato clásico de cordero) Cordero cocinado a fuego lento con tomates, jengibre y especias aromáticas.
Channa de cordero
Cocinado con garbanzos en una salsa ligeramente picante.
Korma de cordero
Cocinado en una suave salsa cremosa con almendras. Una delicadeza del norte.
Palak de cordero
Cocinado con puré de espinacas frescas y jengibre.
Cordero Madras
El clásico plato del sur de la India favorito de Frank, cocinado en un curry picante y terminado con crema de coco.
Platos principales de pescado
Octopus Balti
Pulpo local cocinado en una salsa Balti tradicional
Masala de pescado
Dados de filetes de pescado local cocinados en una salsa ligeramente picante.
Curry de pescado
Dados de filete de pescado local cocinados en un curry de yogur, zumo de limón, tamarindo y menta
Masala de langostinos king
Cocinado en una salsa especial de pescado con cebolla, tomate y menta fresca.
Langostinos rey al chile
Un curry picante similar a un vindaloo.
Korma de gambas
Cocinado en una suave salsa cremosa con almendras. Una delicadeza del norte.
Platos vegetarianos
*Tenga en cuenta que todos los platos vegetarianos pueden servirse veganos si se solicita
Aloo Palak
Patatas en dados cocinadas en un puré de espinacas.
Aloo Gobi
Patatas y coliflor en dados, cocinadas con methi y especias exóticas.
Channa Masala
(Muy recomendado) Salteado de cebollas, tomates y garbanzos, cocinado en una salsa de curry de intensidad media.
Curry Aloo Subjam
Patatas y champiñones en dados, cocinados en un curry cremoso de intensidad media con Chee.
Curry mixto de verduras
Patatas, zanahorias, calabacín, coliflor y brócoli cocinados con hierbas y especias.
Patatas Bombay
Un condimento picante de las calles de Bombay.
Dhal Tarka
Mezcla de lentejas templada con ghee y semillas de comino.
Palak Paneer
Queso indio cocinado en puré de espinacas frescas y especias.
Arroz Biryani
El biryani es un plato festivo de arroz que se sirve con carne o con verduras. Nuestros biryanis se elaboran con arroz basmati esponjoso y jugosos, tiernos trozos de carne o pescado, con el aroma de especias, hierbas y cebolla caramelizada.
Biryani de pollo
Biryani de ternera
Biryani de cordero
Biryani de gambas
Platos de arroz basmati
Arroz al vapor
Arroz pilau
Arroz árabe
(verduras, anacardos, pasas sultanas y copos de coco)
Arroz con verduras mixtas
Panes naan caseros
Naan natural
Naan con mantequilla
Naan de ajo
Kima Naan
relleno de carne de res picada
Naan Peshawari
relleno de coco, pasas sultanas y frutos secos variados.
Naan con queso
Chapati
Paratha
Aloo Paratha
rellena de puré de patata especiado y picante.
Guarniciones
Raita de cebolla y pepino
Ensalada india
tomates, cebollas, pepinos, cilantro, chiles verdes con jugo de limón.
Bol de patatas fritas
Lassi indio — a elegir entre mango, dulce o salado
Menú infantil
6 nuggets con patatas fritas o arroz
3 piezas de pollo mohini con patatas fritas o arroz
1 pieza de pollo tandoori con arroz o patatas fritas
Pizza Margarita
Menú de postres
Helado frito
Pequeñas bolas de helado de vainilla rebozadas y luego fritas y cubiertas con sirope de chocolate y frutos secos o con sirope de caramelo y copos de coco.
Julab jaman
Donuts al estilo indio servidos con un espeso sirope de miel.
Helado kulfi
A elegir: mango, pistacho o kulfi tradicional.
