Shakinah

Bhaji de cebolla

Deliciosa mezcla de cebolla, frita en abundante aceite y crujiente

Samosa india (2 uds.)

Patatas y guisantes aromatizados con comino, envueltos en masa hojaldrada y fritos en aceite abundante

Pakora de paneer

Cubos de queso cottage casero rebozados en harina de garbanzo y fritos

Pakora de coliflor

Trozos de coliflor con especias y harina de garbanzo, fritos en abundante aceite

Pakora de champiñones

Trozos de champiñón con especias y harina de garbanzo, fritos en abundante aceite

Pakora de pollo

Trozos de pollo con especias y harina de garbanzo, fritos en abundante aceite

Bolitas de maíz con queso

Mezcla de especias con patatas, maíz dulce y queso, formada en bolitas y frita en aceite abundante

Aloo Tikki

Patatas hervidas con cilantro fresco y jengibre, rebozadas en pan rallado y fritas con mantequilla y ghee

Champiñones rellenos

Champiñones rellenos de verduras picadas y cebolla, servidos en una fuente chisporroteante

Chat Pata Jhinga

Langostinos king marinados en especias de intensidad media, fritos en aceite abundante

Gambas Koliwada

Gambas rey marinadas en pasta fresca de jengibre y ajo, coronadas con hojas de cilantro y fritas en abundante aceite

Sopa dal

Auténtica sopa india de lentejas

Dal Sorba

Lentejas aromatizadas con ajo, jengibre, cilantro y especias indias

Sorba de tomate

Tomates frescos aromatizados con ajo, jengibre, cilantro y especias indias

Sopa Palak

Sopa de espinacas aromatizada con cardamomo, clavo y granos de pimienta

Sopa de champiñones

Clásica sopa india de champiñones con mantequilla, nata y especias

Sopa de pollo

Sopa de pollo nutritiva con crema, mantequilla, cardamomo, clavo y granos de pimienta

Pollo Tandoori

Muslo de pollo con hueso marinado en yogur, jengibre y especias

Pollo Tikka

Tiernos trozos de pollo marinados en yogur y hierbas

Paneer Tikka

Cubos de queso fresco casero (paneer) marinados con jengibre, pasta de ajo y yogur, guarnecidos con pimientos verdes y cebolla fresca

Kebab Lasooni

Jugosos trozos de pollo marinados en yogur, ajo fresco y hierbas, pincelados con mantequilla

Achari Kebab

Tender chicken pieces marinated in yogurt, medium spiced pickles, garlic, ginger, ground herbs

Kebab de queso

Tiernos trozos de pollo marinados en yogur y queso

Malai Tikka

Tiernos trozos de pollo marinados en yogur y pasta de almendra y anacardo

Saffron Tikka

Tiernos trozos de pollo marinados en yogur, azafrán y cilantro

Kebab Pahadi

Tiernos trozos de pollo marinados en yogur, menta fresca, ajo, jengibre y cilantro

Kebab Sheikh de pollo

Pollo picado aromatizado con jengibre, ajo, cebolla y cilantro fresco, todo finamente picado

Kebab Sheikh de cordero

Cordero picado infusionado con jengibre, ajo, cebolla y cilantro fresco, todo finamente picado

Gambas Pahadi

Gambas king marinadas en yogur, menta fresca, ajo, jengibre y cilantro

Langostinos tandoori

Langostinos marinados en yogur y hierbas

Kesari Jhinga

Gambas marinadas en yogur, azafrán, jengibre y ajo

Ajwaini Jhinga

Gambas marinadas en yogur con semillas de ajwain (carom)

Plato mixto tandoori chisporroteante

Ideal para 2. Chicken Achari Kebab, Chicken Pahadi Kebab, Sheikh Kebab de cordero, Ajwaini Jhinga

Dal Tadka

Lentejas amarillas cocinadas con especias indias

Chana Masala

Garbanzos cocinados en una salsa de especias de intensidad media

Aloo Gobi

Coliflor, patatas y trozos de tomate cocinados con especias indias

Jalfrezi de verduras

Verduras frescas de la huerta marinadas con jengibre y salsa agridulce

Vegetales Kolhapuri

Verduras cocinadas con cebolla fresca y pimiento verde en coco y especias ácidas y aromáticas

Dal Panchrani

Cinco tipos de lentejas cocinadas con mantequilla ghee, jengibre y hojas de cilantro

Vegetable Angan

Verduras picadas cocinadas en una salsa india

Mutter Mushrooms

Guisantes verdes y champiñones en una auténtica salsa india de picante medio

Navratan Korma

Verduras mixtas en una rica salsa cremosa de anacardos

Palak Paneer

Cubos de queso casero cubiertos con espinacas recién molidas

Paneer Kolhapuri

Dados de paneer (queso fresco) con cebolla fresca y pimientos verdes en coco y especias picantes y ligeramente ácidas

Paneer Butter Masala

Cubos de paneer en salsa de tomate y anacardos, aromatizada con mantequilla y fenogreco

Pollo Vindaloo

Trozos de pollo y patatas marinados en vinagre en una salsa muy picante y especiada

Pollo Hyderabadi

Receta auténtica del norte de la India: pollo con chutney verde y especias

Pollo Jalfrezi

Pollo salteado con cebolla, tomate y pimientos, en salsa agridulce

Pollo Madras

Pollo con coco fresco y especias de toque ácido

Pollo Saagwala

Pollo con pasta de espinacas y especias indias

Chicken Tikka Lababdar

Tiernos trozos de pollo marinados con jengibre, tomates y especias suaves

Pollo Tikka Masala

Pollo sellado en horno tandoori y luego cocinado en salsa de tomate y anacardos

Pollo a la mantequilla (Butter Chicken)

Pollo tierno con tomates y anacardos, aromatizado con mantequilla y fenogreco

Pollo Korma

Trozos de pollo en una rica salsa cremosa de anacardos

Vindaloo de ternera

Ternera y patatas marinadas en vinagre en una salsa muy picante

Ternera Hyderabadi

Ternera con chutney verde y especias

Madras de ternera

Ternera en coco fresco y especias con un toque ácido

Beef Saagwala

Ternera con pasta de espinacas y especias indias

Vindaloo de cordero

Cordero y patatas marinados en vinagre en una salsa muy picante

Lamb Do Piaza

Tierno cordero con cebolla, jengibre y especias indias

Cordero Hyderabadi

Cordero con chutney verde y especias

Cordero Rogan Josh

Cordero tierno y jugoso con auténticas especias cachemires

Jalfrezi de cordero

Cordero salteado con cebolla, jengibre, tomate y pimientos, en salsa agridulce

Cordero Saagwala

Cordero con pasta de espinacas y especias indias

Cordero Madras

Cordero con coco fresco y especias intensas y ligeramente ácidas

Korma de cordero

Cordero en una rica salsa cremosa de anacardos

Langostinos King Madras

Langostinos con coco fresco y especias intensas y ligeramente ácidas

King Prawns Hydrabadi

Gambas con chutney verde y especias

Vindaloo de langostinos

Langostinos y patatas marinados en vinagre en una salsa muy picante y especiada

Langostinos Sakuti

Langostinos salteados en salsa de coco tostado y cebolla

Gambas King Malwani

Gambas con cilantro seco y especias indias maharashtrianas

Gambas Saagwala

Gambas con pasta de espinacas y especias indias

Shakinah King Prawns

Receta auténtica de curry del chef, langostinos y lentejas

Biryani de verduras

Arroz basmati y verduras especiadas

Biryani de pollo

Pollo jugoso y arroz basmati cocinados en una olla sellada con azafrán

Biryani de ternera

Tiernos trozos de ternera y arroz basmati con especias indias

Biryani de cordero

Tiernos trozos de cordero y arroz basmati con especias indias

Biryani de langostinos king

Langostinos king y arroz basmati con especias indias

Roti natural

Pan plano indio elaborado con harina integral de trigo y sal

Roti con mantequilla

Pan plano de trigo integral pincelado con mantequilla derretida

Naan natural

Pan plano blanco y suave

Naan con mantequilla

Pan plano blanco y suave, pincelado con mantequilla derretida

Laccha Paratha

Pan del norte de la India de múltiples capas elaborado con harina de trigo integral

Naan de ajo

Pan plano blanco y suave con mantequilla derretida y ajo fresco

Kulcha de cebolla

Pan plano blanco y suave con cebolla fresca

Kulcha de menta

Pan plano blanco y suave con mantequilla derretida y menta fresca picada

Naan con queso

Pan plano blanco y suave con mantequilla derretida y queso mozzarella

Naan de coco

Pan plano blanco y suave con coco

Paratha de keema de pollo

Pan del norte de la India con pollo picado y especias indias

Naan Peshwari

Pan plano dulce con frutas deshidratadas y frutos secos, coronado con nata fresca

Paratha de keema de cordero

Pan del norte de la India con cordero picado y especias indias

Arroz basmati blanco

Arroz basmati sazonado

Arroz pilau

Arroz basmati con hierbas aromáticas y especias

Pilaf de guisantes

Arroz basmati y guisantes con hierbas aromáticas y especias

Arroz Jeera

Arroz basmati aromatizado con semillas de comino tostadas

Papadom a la pimienta con dip

Obleas de lentejas finísimas, especiadas con pimienta, con chutney de mango

Masala Papadom

Oblea de lentejas cubierta con tomates picados especiados, cebolla y cilantro fresco

Patatas fritas

Tiras de patata, fritas en aceite profundo

Raita

Yogur fresco con cebolla rallada, pepino, tomate, cilantro y comino

Ensalada verde

Selección de hojas verdes frescas de la huerta

Ensalada Khachumbar

Mezcla crujiente de verduras frescas de huerta con especias indias

Chutney de mango

Condimento dulce de mango

Encurtidos mixtos

Verduras encurtidas especiadas

Encurtido de mango

Mango encurtido especiado

Salsa picante

Salsa india picante servida aparte

Samosa Madras

Una masa de garbanzo rellena de ternera desmechada al madras, guisantes, patatas y cilantro fresco.

Samosa de paneer

Una empanadilla de garbanzo rellena de paneer y patatas en una salsa especiada

Samosa de verduras

Hojaldre de garbanzo relleno de patata, servido con mango dulce al chili

Bhaji de cebolla

Rodajas de cebolla rebozadas y empanadas, fritas en abundante aceite, servidas con chutney de menta.

Bhaji de gambas

Gambas rojas crujientes fritas en abundante aceite, con chutney clásico de mango y un puré de tomate especiado con pimienta.

Langostinos tandoori con cuscús

Langostinos tandoori con mantequilla sobre una cama de cuscús mixto al limón con pistachos y láminas de almendra tostadas.

Pakora

Tiras de pollo o paneer fritas en abundante aceite, rebozadas en una masa especiada de harina de garbanzo

Pollo 65 el / Paneer

Bocaditos de maíz con queso

Bocaditos de maíz con queso servidos con boniato, maíz dulce y una suave salsa de chile

Alitas de pollo dulces y picantes

Alitas de pollo intensas, endulzadas con miel, servidas con nuestro kétchup al curry

Samosa de ternera

Ternera desmechada en salsa tikka con cacahuetes tostados y laminados, servida con salsa de menta

Plato insignia de Shakinah - Choo Choo

Pollo tandoori al azafrán en nuestra salsa coronation con láminas de almendra tostadas y cilantro fresco

Arroz basmati

Un básico del mejor grano de la India

Arroz pilau

Arroz basmati bellamente especiado y con hierbas, «al estilo Shakinah»

Arroz con guisantes

Nuestra receta especial de pilaf con guisantes frescos de huerta

Arroz basmati

Arroz basmati aromatizado con semillas de comino tostadas

Nuestro Royal Shakkarandi

Batata servida con kétchup al curry o salsa coronation

Patatas fritas rizadas

Patatas fritas crujientes en rodajas, espolvoreadas con una selección de especias de picante medio

Patatas especiales Shakinah

Nuestras cuñas de patata con ajo, limón y lima, cocinadas tres veces y coronadas con cebolla crujiente

Poppadoms

Crujientes crackers indios especiados, ideales cuando hace falta más para mojar

Raita

Un clásico acompañamiento refrescante a base de yogur, realzado con cebolla, pepino y cilantro

Kulfi

Una cremosa bola elaborada con lentejas y nuestra selección personalizada de aromáticos

Sopa de pollo

Una sopa tradicional con canela y mantequilla, aromatizada con cardamomo, clavo y granos de pimienta

Sopa de tomate

La auténtica sopa de nuestros chefs, elaborada con tomates frescos, ajo, jengibre, cilantro y especias indias

Sopa Palak

Una mezcla más saludable de espinacas, especiada con cardamomo, clavo y granos de pimienta

Biryani de pollo

Pollo jugoso cocinado lentamente con azafrán y arroz basmati en una olla sellada

Biryani de ternera

Tiernos trozos de cordero cocinados con una mezcla de especias indias y arroz basmati

Biryani de verduras

Una mezcla de verduras cocinadas lentamente junto con una combinación de especias indias y arroz basmati

Biryani de verduras

Una deliciosa mezcla de verduras especiadas, cocinadas con arroz basmati

Biryani de gambas

Gambas king infusionadas con una mezcla de especias indias, cocinadas con una ración de arroz basmati

Kétchup al curry

Nuestra receta insignia, dulce y especiada, con nuestra mezcla de curry en polvo

Gloria coronada

Nuestra propia salsa coronation servida aparte

Chutney de mango

Nuestra mayonesa de chili agridulce y picante, especialidad de la casa

Chutney de mango

Una salsa agridulce elaborada con mango y nuestra propia mezcla de especias

Chutney de pudina

Nuestra salsa de menta extremadamente deliciosa

Pollo Tikka

Tiernos trozos de pollo marinados con hierbas y especias, cocinados a la perfección.

Pollo Tandoori

Una suculenta porción de muslo de pollo con hueso, marinada en yogur, especias y una mezcla de especias

Pahadi Kebab

Trozos especiados de pechuga de pollo marinados en yogur, menta fresca, ajo, jengibre y cilantro

Malai Tikka

Jugosos trozos de pollo tandoori marinados en yogur, almendras y un toque de pasta de anacardo

Achari Tikka

Tender chicken pieces marinated in yoghurt, medium spiced pickle, fenugreek and a touch of ground herbs

Kebab de cordero Sheikh

Tierno cordero con jengibre picado, ajo, cebolla y cilantro fresco, marinado en yogur, menta fresca, ajo, jengibre y cilantro

Langostinos gigantes tandoori

Jugosos langostinos gigantes a la parrilla en nuestra shakinah, aromatizada con cardamomo y hojas de curry

Plato mixto tandoori

Una combinación de malai tikka, kebab pahadi, kebab de cordero sheikh, langostinos king tandoori y kebab achari

Paneer Tikka

Suave queso fresco indio en un marinado tandoori, aromatizado con pimientos verdes y cebolla

Champiñones tandoori

Un favorito de la casa: champiñones jugosos y chisporroteantes, rellenos de cebolla especiada y verduras

Naan natural

Un pan plano suave y esponjoso, servido recién hecho

Naan de ajo

Naan sazonado, cubierto con mantequilla derretida y ajo fresco

Naan con queso

Delicadamente untado con mantequilla y coronado con mozzarella

Naan con mantequilla

Nuestro pan plano recién hecho, servido con generosas porciones de mantequilla

Naan de coco

Pan naan suave con coco rallado

Laccha paratha

Kulcha de cebolla

Un pan plano denso pero esponjoso, relleno de cebolla picada

Aloo Roti

Delicioso pan plano integral, ligeramente salado

Roti con mantequilla

Pincelado generosamente con mantequilla derretida

Pollo Tikka Masala

Tiernos trozos de pollo asados en nuestro horno tandoori, servidos después en una salsa de tomate y anacardos

Tikka Masala de Cordero

Jugosos trozos de cordero cocinados con auténticas especias cachemires

Aloo Gobi

Una mezcla de coliflor y tomates, cocinada y salteada con especias indias

Chicken Tikka Labadar

Tiernos trozos de pollo marinados en jengibre, tomates y una selección de especias suaves

Pollo a la mantequilla

El clásico, cocinado con tomates y anacardos, aromatizado con mantequilla y fenogreco

Bhuna de cordero

Un curry tradicional con tierno cordero caramelizado, especias aromáticas, tomates, cebollas, ajo y jengibre

Pollo Karahi

Nuestro favorito indio presenta un pollo tierno y jugoso en una mezcla de especias y aromáticos, con tomates y chiles verdes

Curry de langostinos Malabar

Jugosos langostinos salteados en una salsa de coco tostado y cebolla

Palak Paneer

Cubos de paneer, un queso indio perfectamente especiado, cubiertos con una sedosa salsa de espinacas

Paneer Kolhapuri

Un curry de picante medio, delicadamente cocinado con cebolla fresca y pimiento verde en crema de coco y especias intensas y ligeramente ácidas

Paneer Butter Masala

Curry suave elaborado con salsa de tomate y anacardos, aromatizado con mantequilla y fenogreco

Dal Tadka

Un cuenco dorado de lentejas amarillas cocidas lentamente con una selección de especias

Dal Makhani

Rica mezcla de lentejas cocinada en ghee, con jengibre y hojas de cilantro

Chana Masala

Garbanzos en una salsa de comino de picante medio

Shakinah

Salsa de curry cremosa y aterciopelada a base de anacardos

Pollo

Carnes y verduras marinadas en jengibre, luego reposadas y salteadas en una salsa agridulce de cebolla, tomate y pimiento.

Pollo

Una salsa espesa de color rojo oscuro, cocinada delicadamente con crema de coco fresca y especias ácidas pero intensamente picantes.

Pollo

Una especialidad del norte de la India cocinada a la perfección en una pasta de espinacas y una selección de especias.