SKYBEACH
308 platos en 52 secciones
Bocados crujientes
POLLO CRUJIENTE
Masa de parmesano | pollo crujiente | salsa picante | mezcla de coleslaw CONTIENE - HUEVOS, LÁCTEOS, GLUTEN, APIO
CALAMARES DE PLAYA
Calamares frescos | mayo de hierbas | gajo de limón CONTIENE - HUEVOS, MOLUSCOS, PESCADO, GLUTEN, MOSTAZA
ROLLITOS DE PRIMAVERA ASIÁTICOS
Rollitos de primavera de pato | aderezo teriyaki | hojas verdes de ensalada CONTIENE - HUEVOS, LÁCTEOS, PESCADO, SÉSAMO, GLUTEN, SOJA, MOSTAZA
Bocados de halloumi
Halloumi crujiente | pistacho | salsa de tomate V CONTIENE - FRUTOS SECOS, LÁCTEOS, SÉSAMO, GLUTEN, APIO, SULFITOS
ENTRANTES Y ENSALADAS
Salmon Avo Crunch
Baguette rústica en rebanadas | aguacate machacado | salmón curado | wakame | brotes verdes CONTIENE - PESCADO, SÉSAMO, GLUTEN, SOJA, MOSTAZA
GAMBAS AGRIDULCES
Gambas rebozadas con cola | salsa agridulce | pimientos | sésamo | cilantro fresco CONTIENE - HUEVOS, LÁCTEOS, CRUSTÁCEOS, PESCADO, GLUTEN, SOJA
HUMMUS Y REMOLACHA
Dip de garbanzos | remolacha encurtida | aceite de oliva | pepino | mini pita V CONTIENE - LÁCTEOS, SÉSAMO, GLUTEN, SULFITOS
MISTY POKE
Ensalada de pollo | mango | arroz de sushi | cacahuetes | tomates | rábano | edamame judías | aliño de lima CONTIENE - FRUTOS SECOS, CACAHUETES, SÉSAMO, GLUTEN, SOJA, SULFITOS
Delicia de Burrata
Burrata | tomates beef frescos | ensalada de rúcula | granada | aceite de oliva | sal Maldon GF, V CONTIENE - LÁCTEOS
MELÓN DE VERANO Y WHIP DE FETA
Sandía fría | anisette | mousse de feta | jamón de Parma | hojas de rúcula | anacardos garrapiñados | aceitunas Kalamata GF, V CONTIENE - FRUTOS SECOS, LÁCTEOS, APIO, SULFITOS, MOSTAZA
Desordenado y sabroso
NACHOS LAZY DAY
Salsa de queso | salsa de tomate | salsa para mojar de guacamole y mayonesa GF, V CONTIENE - HUEVOS, LÁCTEOS
FIESTA TACOS
Aguacate | pepino | garbanzos | pico de gallo | cebollas encurtidas GF, V, VG
SLIDERS CLÁSICOS DE BEEF MELT
Hamburguesas de ternera | brioche | salsa Cheddar Dream | cebolla caramelizada | Patatas fritas sazonadas SB CONTIENE - LÁCTEOS, GLUTEN, SOJA
CHEESY MUSHROOM STACK
Hamburguesas de ternera | brioche | salsa de champiñones | champiñones salteados | queso ahumado | Patatas fritas sazonadas SB CONTIENE - LÁCTEOS, GLUTEN, SOJA
SKY WAGYU SLIDERS
Hamburguesas de wagyu | brioche | mantequilla salada | pepinillos | cheddar | cebolla cruda | Patatas fritas SB sazonadas CONTIENE - LÁCTEOS, GLUTEN, APIO, SULFITOS
MEZCLA DE POLLO Y COLESLAW
Pollo sellado a la plancha | mezcla de coleslaw picante | pepinillos | patatas fritas sazonadas SB CONTIENE - HUEVOS, LÁCTEOS, GLUTEN, APIO, SULFITOS
SKY CRUDO
CARPACCIO LIGERO
Aderezo Punju | salsa de aguacate y piña | semillas de granada GF CONTIENE - CRUSTÁCEOS, PESCADO, SOJA, APIO, SULFITOS, ALTRAMUZ
GAMBA Y VIEIRA
Aliño cítrico | mango | cebollino fresco | wakame | chile fresco GF CONTIENE - CRUSTÁCEOS, PESCADO, SÉSAMO, SOJA, APIO, SULFITOS, ALTRAMUZ
Pasta y risotto
GARGANELLI PUGLIESI
pasta garganelli | puré de tomates cherry | albahaca fresca | burrata | aceite de oliva | hierbas frescas
TAGLIATELLE PASSION CON PULLED BEEF
Tagliatelle fresca | pulled beef braseado | caldo de ternera | pecorino | cebolla dulce | fricasé de calabaza
RAVIOLI MARINO DORADO
Ravioli fresco | salsa cremosa de gambas | tomates cherry | espárragos | limón en conserva
RISOTTO «MUSHROOM AFFAIR»
arroz Aquerello | puré de setas | setas salteadas | queso parmesano | queso Jocca
PLATOS PRINCIPALES - PESCADO
Tentación a la plancha
Lubina fileteada a la plancha | espinacas y cebolla pochadas | coulis de pimienta | polvo de aceituna
SALMÓN CHISPORROTEANTE
Salmón marcado a la plancha | ensalada fattoush | migas de queso griego | aderezo de yogur
SEDUCCIÓN DE ATÚN SELLADO
*Atún fresco sellado con rub de pimienta | cebolla roja agridulce | espárragos | gajos de cítricos
PLATOS PRINCIPALES - CARNE
POLLO ZESTY
Muslos de pollo deshuesados con limón y tomillo | puré de zanahoria con miel | espárragos salteados
SKYBEACH TAGLIATA
Falda de ternera | hojas de rúcula | chalotas asadas | queso pecorino | tomates cherry frescos
RIB EYE DESIRE
Rib eye de ternera de calidad | setas salteadas | bok choy | salsa de pimienta
TOMAHAWK DE CERDO CON PISTACHO, MARCADO A LA PLANCHA
Tomahawk de cerdo | salsa de mostaza y miel | costra de pistacho
Guarniciones
Champiñones en mantequilla de ajo y hierbas
Ensalada de acompañamiento de temporada
Patatas fritas sazonadas con SB
Salsa de pimienta
Salsa BBQ casera
Salsa cremosa de champiñones
Salsa cremosa de cítricos y cebollino
Dulce de verdad
DELITIA DE VERANO
maracuyá | cremoso de fresa
PASTEL DE PISTACHO
Pastel de pistacho | nata montada ligera | galleta bretona | helado de vainilla | crocante de pistacho
COCOA BREEZE
Mousse de chocolate negro | mantequilla de cacahuete | caramelo salado
TARTA CLÁSICA DE MANGO
Crema pastelera clásica | mousse de mango | merengue seco
OREO DREAM
mousse Oreo Nero | helado de Oreo | galleta de chocolate
PANNA COTTA MANGO PARADISE
crema de soja | vaina de vainilla | mango en dados
Ensalada de frutas frescas
Selección de helado artesanal
1 bola
SELECCIÓN DE HELADO ARTESANAL
2 bolas
Selección de helados artesanales
3 bolas
Bandeja de fruta cortada para compartir
Consulte al equipo de servicio para más detalles
MAGNU OPUS
COSMOPOLITAN
Vodka, licor de naranja, zumo de arándano rojo, lima fresca, sirope de azúcar
ESPRESSO MARTINI
Vodka, licor de café, espresso, sirope de azúcar
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda
LONG ISLAND ICED TEA JAPONÉS
Vodka, licor Midori, ron, licor de naranja, ginebra, lima fresca, sirope de azúcar, 7Up
MAI TAI
Ron blanco, ron oscuro, sirope de orgeat, licor de naranja, lima fresca, zumo de lima, zumo de naranja, zumo de piña
WHISKY SOUR
Whisky bourbon, lima fresca, sirope de azúcar, clara de huevo
MIDORI SOUR
Licor Midori, zumo de lima fresco, sirope de azúcar, clara de huevo
MOJITO CUBANO
Ron, soda, lima fresca, menta, azúcar moreno
Mojito cubano afrutado *
Daiquiri
Ron, zumo de lima fresco, sirope de azúcar
Daiquiri afrutado *
PUREES *
Frambuesa | Maracuyá | Fresa | Mango | Coco | Melocotón
Signature Enduring
SKYBEACH SPECIAL
Bourbon Maker’s Mark, brandy de albaricoque, puré de melocotón, puré de maracuyá, jengibre fresco
AMBASS 3.0
Aperol infusionado con Aperol, Martini Bianco, zumo de pomelo fresco, zumo de lima fresco, puré de coco, Prosecco
PUESTA DEL SOL
Ron Havana 3 años, puré de yuzu, zumo de lima fresca, agua de pepino, ginger ale
EXTRAÑO
Vodka, puré de manzana verde, licor de flor de saúco, prosecco, albahaca fresca
Sol naciente
SAKURA BLOSSOM
Ginebra infusionada con jazmín y rosa, sake daiginjo, zumo de lima fresco, Paragon Vetiver Cordial, sirope de flor de cerezo
KAISEN
Vodka infusionada con eucalipto y naranja, zumo de lima fresco, sake Daiginjo, sirope de lavanda, bitters de chocolate, agente espumante
ENJU-FA
Martini Rosso, sirope de agave picante casero, zumo de lima fresco, sake carbonatado
IMPERIAL CRUST
Sake Jummai Ginjo añejado en nieve, ginebra japonesa, zumo de lima fresco, sirope de orquídea
ONE PUNCH
Whisky japonés Fujimi, sake Daiginjo, sirope de cebada casero, zumo de lima fresco, bitter de naranja, agua con gas
RONIN
Sake Daiginjo, ginebra Osaka, licor de lichi, zumo de lima fresco, sirope de wasabi, albahaca fresca
Spritz picante
RUE BERRY
Intensamente aromático y fresco, con notas de maracuyá, flor de jazmín y heno seco
TIMUR BERRY
Ricas notas de pomelo, fruta de la pasión, mango y flor blanca
PIMIENTA PENJA BLANCA
Deliciosas notas frescas de mentol, sutiles matices florales, cítricos y notas de pimienta blanca
MYSTIC SPRITZ
VETIVER
Terrosidad dominante, matices de bayas y un toque de regaliz dulce
LABDANUM
Notas de ámbar y almizcle y un ligero toque de dulzor ahumado
PALO SANTO
Notas intensas y refrescantes de menta y ralladura de lima, dulzor rico con capas de especias y madera de cedro
De espíritu libre
RISING KINGDOM
Shrub de vainilla, zumo de pomelo fresco, sirope picante de cayena, cordial Paragon Labdanum, ginger beer
X-PRESS
Cordial Rue Berry, cold brew, sirope de azúcar
VIRGIN COLADA
Zumo de piña, puré de coco, crema dulce
MOJITO VIRGEN
Azúcar moreno, lima fresca, menta fresca, agua con gas
Mojito afrutado *
PUREES *
Frambuesa | Maracuyá | Fresa | Mango | Coco | Melocotón
Ginebra infusionada en casa
Rose & Jasmine
Jengibre y fruta del dragón
Eucalipto y naranja
Lavanda
Ginebra 0% ABV
Tanqueray
Tanqueray
Ron
Havana Club 3 años
Havana Club 7 años
Havana especiado
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 años
Havana Club 3 años
Havana Club 7 años
Havana especiado (Havana Spiced)
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 años
Tequila
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
Mezcal
Se Busca Reposado
Se Busca Reposado
Coñacs
Hennessy VS
Remy Martin VSOP
Hennessy XO
Hennessy VS
Rémy Martin VSOP
Hennessy XO
WHISKY ESCOCÉS
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
Aperitivo
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm’s
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm's
Puerto
Graham’s Ruby
Graham’s Fine Tawny
Ruby de Graham's
Graham's Fine Tawny
ANISEETTE
Ricard
Pernod
Vodka
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Vodka Cîroc
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Vodka Ciroc
Ginebra
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick’s
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Ginebra Roku
Ginebra Kozue
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick's
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Ginebra Roku
Ginebra Kozue
WHISKY SINGLE MALT
50 ml
Glenfiddich 12 años
Glenfiddich 18 años
Oban Malt 14 años
Talisker 10 años
Glenfiddich 12 años
Glenfiddich 18 años
Oban Malt 14 años
Talisker 10 años
WHISKY IRLANDÉS
50 ml
Jameson
Jameson
WHISKY BOURBON
50 ml
Maker's Mark
Maker's Mark
WHISKEY DE TENNESSEE
50 ml
Jack Daniel's
Jack Daniel's
WHISKY JAPONÉS
50 ml
Fujimi
Fujimi
LICOR
50 ml
Disaronno
Schnapps de melocotón
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra - licor maltés
Italicus
Disaronno
Schnapps de melocotón
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra (licor maltés)
Italicus
CORDIALES 0% ABV
50 ml
Pimienta blanca de Penja
Timur Berry
Rue Berry
Palo Santo
Vetiver
Ládano
Digestivos
50ml
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Licor de algarroba Leila
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Licor de algarroba Leila
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Grappa
50 ml
Barolo
Dolcetto
Barolo
Dolcetto
Cerveza de barril
Cisk Lager
CARLSBERG
Cisk Excel
CERVEZA EMBOTELLADA
Baladin IPA 33 cl
Heineken 25 cl
Corona 35,5 cl
Guinness 44 cl
CERVEZA EMBOTELLADA 0% ABV
Cisk 0% 33cl
Sidra
Strongbow 27.5cl
BEBIDA ENERGÉTICA
Red Bull
FRAPPÉ CON ALCOHOL
NUTTY BAILEYS
Baileys, sirope de avellana, Nescafé, leche
APRI-COOKIE
Brandy de albaricoque, sirope de galleta de chocolate, Nescafé, leche
DBL AMARETTO
Amaretto Disaronno, sirope de amaretto, Nescafé, leche
REFRESCOS
Pepsi
Pepsi Zero
7Up
7Up Zero
Mirinda (MIRINDA)
Kinnie
Kinnie Zero
Limón amargo
Ginger ale
Agua tónica
Agua con gas
Té helado de melocotón
Té helado de limón
Mezcladores London Essence
Cerveza de jengibre
Indian Tonic
Pomelo rosa
Refresco
Zumos
Naranja
Arándano rojo
Manzana
Piña
Melocotón
Tomate
Zumo de naranja fresco
AGUA MINERAL
Acqua Panna 50 cl
Acqua Panna 75 cl
San Pellegrino 50 cl
San Pellegrino 100cl
BEBIDA CALIENTE
Espresso
Espresso Macchiato
Doble espresso
Cappuccino
Caffè latte
Té inglés de desayuno
Earl Grey
Manzanilla
Té verde
Té de menta piperita
Té de frutos rojos
Chocolate caliente
Café helado
Café helado
Café helado con sabor *
Elige tu sabor:
Vainilla | Caramelo | Avellana | Amaretto | Chocolate | Galleta de chocolate
Batido
Fresa
Vainilla
Chocolate
Batido
ZERO B&S
Plátano fresco, puré de fresa, zumo fresco, yogur griego 0% grasa
YOGURT BLISS *
Crea tu combo con las opciones de abajo * Fresa / Maracuyá/Bayas rojas / Coco / Melocotón/ Mango
