Ta' Marija Restaurant

Brusketta tal-ftira biż-żejt

Pan maltés tostado | atún | tomates beef | alcaparras | aceitunas | menta fresca | aceite de oliva virgen extra

FOKKAĊĊA VEGAN

Compota casera de cebolla | Queso vegano | Tomates cherry secados al sol de Benny's | semillas de sésamo | rúcula

Panini bil-pulpetti tan- Nanna Marija

2 mini panecillos tostados tipo slider | hamburguesitas de ternera | mantequilla de ajo | pecorino maltés | queso cheddar | virutas de zanahoria

BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI

Caracoles tradicionales de granja | dip de aljoli

Arancina con salsa maltesa

Arroz arborio al horno de la casa | habas | pecorino maltés | salchichas maltesas picantes | queso de cabra desmenuzado | pistachos tostados

Láminas de carne de caballo

Carpaccio ahumado de carne de caballo de la casa | rúcula | lascas de pecorino de Gozo | granos de pimienta | dip de rábano picante

ZALZETT U BASAL MOQLI

Salchichas maltesas a la parrilla | cebollas caramelizadas

Patatas con hígado de conejo

Hígado de conejo salteado | mantequilla | chips de ajo crujiente | romero

SFINĠ DE ANCHOAS DEL ABUELO BENNY

Anchoas fritas tradicionales en masa con tomates secados al sol | dip de menta y yogur

Kalamaretti Moqlijien

Calamares locales fritos | alcaparras, lima, menta y dip de mayonesa

ROTUNDA TAL-MOSTA

Bigilla | tomates secos al sol de Benny's | salchichas maltesas | carne de caballo ahumada | alubias mantecosas | cebollas encurtidas | quesitos frescos y con pimienta | pecorino maltés | kaponata (ratatouille de verduras) | dip de chile dulce casero

IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA

Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip

ENSALADA MALTESA CON QUESITO DE CABRA FRITO

Ensalada maltesa con quesito de cabra frito con pan rallado y compota casera de higo | Msticanza | garbanzos | habas | tomates cherry | aliño de miel y mostaza

GAMBLI FRISKI CON AGUACATE

Cóctel clásico local de gambas | aguacate | lechuga

Ensalada tradicional de pulpo con ajo y vino

Ensalada tradicional de pulpo | vino | ajo | limón | nueces | uvas | lechuga | tomates

KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA

Sopa tradicional de alubias y pasta | quesito fresco

Sopa de la Viuda

Sopa tradicional de la viuda Coliflor | Patata | Guisantes | Huevo escalfado | Quesito fresco

Aljotta bil-frott tal-baħar

Sopa tradicional de pescado y marisco

FROĠA TAT-TARJA A LA BEN

Pasta fina crujiente salteada en sartén, especialidad de la casa | bacon | pecorino local | huevos | cebollas | tomates | cheddar fundido | pimentón dulce | azafrán cremoso

Għaġin biż-Zalzett Malti

Pasta casarecci fresca | salchichas maltesas | crema de trufa | pecorino local

ESPAGUETIS CON SALSA DE CONEJO

Espaguetis frescos tradicionales con una rica salsa de conejo

LINGUINE CON GAMBAS DE MALTA

Pasta linguine fresca | gambas maltesas frescas | bisque de gambas | tomates cherry | ralladura de limón

RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA

Raviolis fritos caseros de la casa rellenos de pequeños quesos de cabra | sirope local de algarroba | granadas

RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR

Raviolis tradicionales rellenos de ricotta | albahaca y piñones | salsa de tomate cherry

RAVIOLI CON QUESO TAT-TURSINA Y SALSA DE CHAMPIÑONES

Ravioli de autor rellenos de gorgonzola | champiñones button cremosos | salsa de aceite de trufa

ARANĊINA MALTIJA

salchicha maltesa | queso de cabra | pistachos | arroz arborio con judías

ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR

Sopa tradicional de pescado y marisco

Ravioli rellenos de gorgonzola con salsa de champiñones y aceite de trufa (V)

Ravioli rellenos de gorgonzola | salsa cremosa de champiñones y aceite de trufa

KLAMAR MIMLI

Calamar al horno relleno de tentáculos, aceitunas, alcaparras, hierbas frescas | pasta linguine con tinta de sepia

Estofado de carne de caballo

Estofado tradicional de carne de caballo cocinado a fuego lento | rica salsa de vino tinto y cerveza lacto | pan «herradura» frito con tomillo silvestre

FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT

Conejo deshuesado al horno de la casa, relleno con hígado de conejo, hierbas y arroz | salsa afrutada de vino de Oporto con nueces, pasas sultanas y albaricoques

Rollito de pechuga de pollo

Paquetito signature de pechuga de pollo | relleno de espinacas, queso y beicon | azafrán cremoso, tomates secos y anacardos

TRAJFIL TA' MARIJA

Natillas de vainilla | bizcocho con licor de almendra | frutos rojos | bizcochos Savoiardi | crema | frutos secos triturados

LAMPUKI GĦAD-DOBBU

Mahi mahi local tradicional estofado en vino, aceite de oliva y ajo | salsa de tomate, aceitunas y alcaparras

KLAMAR MIMLI

Calamar al horno tradicional relleno de tentáculos, aceitunas, alcaparras, hierbas frescas | pasta linguine con tinta de sepia

SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX

Lubina local | horneada en sal de roca gozitana | flambeada con brandy | desespinada en su mesa

GURBELL U GAMBLI IMPERJALI

Corvina local sellada y langostinos gigantes locales | salsa cítrica de limón, ajo y perejil

FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM

Conejo local tradicional braseado en vino, aceite de oliva, ajo y hierbas frescas | salsera (opción picante disponible bajo petición)

STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA

Conejo local tradicional estofado lentamente en salsa con vino, tomates, cebollas, guisantes y hierbas frescas

FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT

Conejo deshuesado al horno, especialidad de la casa, relleno con hígado de conejo, hierbas y arroz | salsa afrutada de vino de Oporto con nueces, pasas sultanas y albaricoques

Fuente de conejo para compartir

Una selección de todos los platos de conejo mencionados anteriormente Mínimo 2 personas

Paquetito signature de pechuga de pollo

Paquetito signature de pechuga de pollo | relleno de espinacas, queso y beicon | espinacas cremosas, tomates secos al sol y salsa de anacardos

Estofado tradicional de carne de caballo cocinado a fuego lento con pasta en forma de herradura

Estofado tradicional de carne de caballo cocinado a fuego lento | salsa rica de vino tinto y cerveza lacto | pan «herradura» frito con tomillo silvestre

Bragioli con salsa maltesa

Paquetes tradicionales de ternera rellenos de carne picada de ternera, huevo y queso | salsa de tomate, cebolla y guisantes | salchichas maltesas braseadas

WARDIET TAL-MAJJAL

Carrilleras de cerdo braseadas, especialidad de la casa | champiñones button | salsa Marsala

PEXXUL TAL-ĦARUF

Jarrete de cordero cocinado a fuego lento | rica salsa de vino tinto

QARABAGĦLI MIMLI (VEGANO)

Calabacines rellenos al horno tradicionales | picado hecho con proteína de soja | ‘queso’ vegano a base de lentejas

TAGLIATA (350G)

carne flap de Black Angus | rúcula | lascas de parmesano

Chuletón rib-eye (350 g)

Chuletón rib-eye de Black Angus

Tomahawk de ternera (400 g con hueso)

Tomahawk de ternera alimentada con leche

BIL-LUMI

Mantequilla | limón | perejil

BIL-BŻAR

Granos de pimienta | crema | cebollino | whisky bourbon

STIL DIANE

Champiñones | crema | mostaza | brandy

Patatas al horno al estilo maltés

Patatas al horno al estilo maltés con hinojo

KAPONATA

Ratatouille tradicional de verduras

Patatas maltesas fritas con piel & sal marina de Gozo

Guisantes dulces y cremosos y virutas picantes de zanahoria

Cebollas fritas en rebozado de Cisk

Ensalada de tomate

ĠELAT TAN-NANNA ANNIE

Helado de caramelo al estilo de la abuela | frutos secos y fruta confitada

TRAJFIL TA' MARIJA

Natillas de vainilla | bizcocho con licor de almendra | fruta bayas | bizcochos Savoiardi y Amaretti | crema | frutos secos triturados

TORRI TAL-MARMURAT

Pastel de galleta de chocolate y almendra de la casa

IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA

Buñuelos tradicionales fritos de dátil | Miel maltesa | azúcar glas | Helado de caramelo al estilo de la abuela

Prinjolata Pavlova

Pastel tradicional de carnaval | galletas | bizcocho | fruta confitada | piñones | chocolate | crema | cerezas

TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGANO)

Pastel vegano de zanahoria - servido caliente | pasas | cacahuetes | crema de coco