Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Ensalada César de pollo Terrazzo

Pechuga de pollo crujiente | lechuga iceberg | lascas de grana | tomates cherry | crutones crujientes | aderezo César clásico

Ensalada de hojas mixtas

Mezcla de hojas verdes | pepino | tomates cherry | granada | nueces | cuscús marinado | aliño de limón y balsámico Extras: Burrata | €6.00 Pollo a la parrilla | €7.00 Carpaccio de atún | €6.00

Hamburguesa de ternera

Medallón de ternera casero | cheddar doble | pepinillo encurtido | lechuga | tomates | salsa de hamburguesa Terrazzo | pan brioche | patatas fritas cortadas en casa

Hamburguesa de pollo

Pollo en suero de mantequilla | Queso americano | Ensalada de col | Lechuga | Mayonesa de ajo | Pan brioche | Patatas fritas cortadas en casa

Ftira de mortadela y pistacho

mortadela | burrata | tomates cherry | pesto de albahaca | rúcula | pistacho triturado | patatas fritas cortadas en casa

Wrap de pollo

Muslo de pollo marinado | cuscús | hummus | mayonesa de ajo | cheddar | patatas fritas cortadas en casa

Wrap de gambas

Gambas | pepino | maíz dulce | garbanzos | huevo cocido | eneldo | mayonesa japonesa | lechuga | patatas fritas cortadas en casa

Hummus

Hummus clásico de garbanzos | garbanzos crujientes fritos con kimchi | pan naan

Ricotta montada

Ricotta local de leche de vaca | cheesellet con pimienta | higos frescos | miel | sal de Xwejni | pan a la parrilla

Crudo

Tataki de atún

Semillas de sésamo crudas | maracuyá | pepino | alioli de lima

Tartar de lubina

Aguacate | vinagreta de manzana verde | mousse de gbejna cítrica

Tartar de gambas locales

Fresas | lima | caviar

Tartar de ternera y burrata (para 2 personas)

ternera USDA | burrata | alcaparras | cebolla | pepinillos | mostaza francesa | yema de huevo | pan a la parrilla

Bufala

Mezcla de bufala baby | tomates secos al sol | tomates cherry amarillos | tomates cherry asados | ajo asado | orégano | pesto de albahaca | pan de masa madre

Chips de polenta

Chips de polenta infusionadas con trufa | alioli de ajo asado y tomate seco al sol | crema de gbejna con pimienta

Taco de langostino

Tartar de langostino tigre | alioli de eneldo | pepino encurtido | aguacate | concha de taco crujiente

Milanesa frita

Berenjena fina y crujiente | stracciatella | alioli de tomate picante | piñones triturados | pesto de albahaca

Cruasanes de pulled pork

Mini cruasanes | cebolla caramelizada | pulled pork | mermelada de bacon | cheddar ahumado con madera de manzano

Mini cheeseburgers (sliders)

Hamburguesa de ternera aplastada | cheddar americano | pepinillo encurtido | salsa de burger Terrazzo | panecillos de leche japoneses

Xlendi Pinsa

Queso crema de trufa | bresaola | grana | piñones | albahaca | miel

Fritto Misto (para 2 personas)

calamares fritos | filetes de krill | whitebait | aceitunas marinadas | tártara clásica | alioli de alcaparras y lima

Linguine con langosta (para 2 personas)

tomates cherry | ajo | bisque cremosa de langosta | hierbas frescas

Espaguetis Frutti di Mare

Base de aceite de oliva | gambas | calamar | mejillones | almejas vongole | tomates cherry

Mafaldine Twisted al Olio

Ajo | chile seco | perejil | espinacas | tomates secos al sol | aceitunas verdes | pimiento | pecorino

Fusilli con pollo

Pollo marinado con pimentón y tomillo | tomates secos al sol | pimiento rojo | puerro | nata

Pappardelle con short rib

mirepoix | guisantes | jugo | crema | setas | pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravioli rellenos de Gbejna y tomate seco al sol | salchicha local en mantequilla de ajo | crema de gbejna seca

Risotto Ratatouille y Nduja

arroz arborio | ratatouille y salsa de crema de coco | nduja frita

Pasta sin gluten disponible - €2.00

Suplemento de €5 para platos principales

Filetes (300 g)

Ribeye argentino de pasto Picanha argentina de grano Filete USDA Sirloin Sagyu A elegir: salsa de champiñones, pimienta o bearnesa

Costillas cortas de ternera

Costillas Angus braseadas | puré cremoso | jugo de ternera | panceta ahumada

Pollo

Muslos deshuesados con limón, tomillo y jengibre | cuscús | guisantes Row | coliflor | reducción cremosa de mantequilla de cacahuete

Stonebass

pasta de miso de soja y azúcar moreno | filete de stonebass salvaje | pak choi de cultivo | alioli de mango ácido

Pescado fresco del día

Fuente de pescado para compartir Terrazzo (para 2 personas)

Marisco variado al bianco | pasta con gambas al olio | calamares fritos | filetes de pescado local | fiori di zucca | alioli de alcaparras y limón

Tabla de carnes (para 2)

bavette de ternera USDA | salchichas gourmet | muslos de pollo con tomillo y miel | bearnesa

Guarniciones extra:

Ensalada de hojas mixtas | €4 Patatas fritas doradas cortadas en casa | €4 Puré de patata cremoso | €4 Verduras de temporada salteadas | €4