Tex Mex Bar & Grill

Pan brioche con huevo escalfado

Pan brioche con mantequilla, guacamole, tomate y cebolleta

Bun de desayuno

Bun de brioche con mantequilla, huevo frito, medallón de salchicha de cerdo, bacon, tomate y lechuga

Panecillo vegano

Pan brioche con guacamole, queso vegetal y cebolleta

Burrito de desayuno

Huevos revueltos con queso, trocitos de bacon, patatas a la sartén, carne de chorizo, tomate, guacamole, salsa ranchera

Desayuno pequeño

1 huevo frito, 2 lonchas de beicon, salchicha gruesa de cerdo, alubias horneadas Heinz, tostada, tomate frito y chapata tostada

Desayuno completo

2 huevos fritos, 2 lonchas de bacon, 2 salchichas gruesas de cerdo, tomate frito, alubias cocidas Heinz, champiñones, tater tots y pan ciabatta tostado

Desayuno All-In (All-In Breakfast)

2 huevos fritos, 2 lonchas de bacon, 2 salchichas gruesas de cerdo, champiñones, tomate, tater tots, alubias horneadas Heinz y pan ciabatta tostado + té o café + zumo de naranja recién exprimido

Ciabatta Crossdock XL

Cargada con 2 huevos fritos, queso Red Leicester, chorizo, lechuga, tomate y tu elección de cerdo chipotle, tinga de pollo o ternera jalisco, rociada con salsa chipotle sriracha

Corn Dogs

2 salchichas con queso en un crujiente rebozado de nacho

Chicharrones de cerdo

Bocados crujientes, picantes y carnosos en un glaseado de miel y sriracha

Tostones con cerdo desmechado

Tater tots, salsa de queso, cebolleta, pico de gallo y crema agria

Guacamole y chips de tortilla

Con pico de gallo y crema agria

Quesos & Chips

Nuestra salsa de queso de la casa, horneada, servida con totopos

Pan de ajo con queso

Ciabatta medio horneada cubierta con cheddar, queso crema y orégano. Añade chorizo picado €1.50

Alitas BBQ originales (12 uds.)

Todas se sirven con dip de queso azul y crudités

Alitas con rub Nashville dulce y ahumado (12 uds.)

Todas se sirven con dip de queso azul y crudités

Auténticas alitas Buffalo picantes al estilo de Nueva York (12 uds.)

Todas se sirven con dip de queso azul y crudités

Kapsalon

Nuestra versión de las loaded fries holandesas — patatas fritas crujientes en capas con queso, lechuga y mayonesa, servidas con pulled pork

Tacos estilo Birria (x3)

Bañados en jugo (jus) con tortilla de salsa mexicana, queso rallado, frijoles refritos, pico de gallo y consomé para mojar. A elegir: ternera Jalisco / cerdo Al Pastor con chipotle / pollo Tinga de Pollo / chili mixto de verduras

Costillas pegajosas

Costillas baby back cortadas individualmente en glaseado de miel y sriracha

Nachos grandes

Un montón de totopos de tortilla calientes, cubiertos con queso fundido, salsa de queso, salsa ranchera, frijoles refritos, jalapeños en rodajas, pimientos, pico de gallo, guacamole y aderezo de crema agria con cebollino, rematados con cebolleta

Nachos Grande

Una montaña de totopos de tortilla calientes, cubiertos con queso fundido, salsa de queso, salsa ranchera, frijoles refritos, jalapeños en rodajas, pimientos, pico de gallo, guacamole y aderezo de crema agria y cebollino, rematados con cebolleta

Añade pulled Jalisco beef / Tinga de Pollo / cerdo Chipotle

Hazlo deluxe con un topping

Gyoza de pollo (5 uds.)

Con salsa de soja

Samosa de pollo (5 uds.)

Con salsa de arce y chipotle

Samosa vegetariana (5 uds.)

Con salsa de chili dulce

Rollitos de primavera vegetarianos (5 uds.)

Con salsa de chile dulce

Rollitos de primavera de pato (5 uds.)

Con salsa hoisin

Plato asiático (37 piezas)

Alitas picantes de chipotle y sriracha, rollitos de primavera de pato picantes, rollitos de primavera vegetarianos picantes, samosas de pollo glaseadas, samosas vegetarianas picantes, gyozas de pollo picantes, costillas glaseadas

Bandeja de quesadillas (24 uds.)

Elige 3 cualquiera de nuestra sección de quesadillas, acompañadas de salsa ranchero y crema agria

Combo Tex-Mex Supreme

¡Lo máximo de Malta! Guacamole, corn dogs, nachos, tacos de birria, alitas, costillas, quesadilla de ternera chipotle jalisco, pan de ajo con queso, queso y totopos, patatas fritas cargadas, crema agria y salsa ranchero

Ensalada de la casa

Servida en una cesta de tortilla de harina

Ensalada vegana

Lechuga, alubias, tomate, aceitunas negras, maíz dulce, cebolla, aguacate, guacamole y aderezo. Servida en una cesta de tortilla de harina

Chicken Caesar

Tiras de pechuga de pollo marinada a la parrilla, hojas verdes, tomates cherry, aceitunas negras, picatostes, maíz dulce, salsa César y queso Grana

Ensalada de steak Black & Bleu

175 g de rump steak tagliata, lechuga, tomate, mango, cebolleta, pepino, judías, maíz dulce, picatostes, semillas de sésamo y aderezo de queso azul

Tater Tots

Mezcla de queso vegano, cebolleta, pico de gallo

Ensalada vegana

Guacamole, hojas verdes, cilantro, mango, cebolleta, pepino, alubias, pimientos, maíz dulce y mostaza con miel

La hamburguesa mexicana de frijoles

Frijoles rojos y garbanzos, maíz dulce, patata, queso vegano, cilantro, hierbas y especias en un pan de maíz Red Mex

Burrito Jumbo (vegano)

Tortilla de harina de 12" rellena y horneada con chili de verduras mixtas, cubierta con frijoles y queso, acompañada de sabroso arroz mexicano

Rollitos de enchilada (vegano)

Dos tortillas de maíz de 6" bañadas en salsa mexicana roja, enrolladas alrededor de un relleno de verduras con chile, terminadas con queso vegano, tomate picado y cebolleta, y acompañadas de arroz sabroso

Pechuga de pollo a la parrilla con cítricos y achiote

Marinado de jugo de naranja y limón con pasta de achiote, ajo, chile de árbol, sal y comino. Se sirve con una elección de dos guarniciones

Pechuga de pollo Kentucky

A la parrilla y servida con nuestra salsa de whisky Kentucky agridulce. Se sirve con una elección de dos guarniciones

Torre de fingers de pollo

Filetes de pollo marinados en especias sabrosas, rebozados con panko y nachos, fritos hasta quedar dorados y crujientes, con miel sriracha. Se sirve con elección de dos guarniciones

Champiñones, Pollo y Champiñones

¡Un favorito de la casa! Capas de salsa de champiñones marinada y queso cheddar, pechuga de pollo a la parrilla y bacon. Se sirve con una elección de dos guarniciones

The Classic

Hamburguesa de 200 g de ternera Angus en pan brioche con semillas y salsa ranch. Mejora a 285 g por €3.50

All American

Todos los toppings clásicos, a la parrilla y salsa ranch

Queso Campeón Sizzling

Cebolla frita crujiente y salsa de queso de la casa con salsa ranch

Sky Blue

Aguacate, salsa cremosa de queso azul y gyrig de la casa

Supreme de queso de cabra

Hamburguesa de 200 g de ternera Angus con queso de cabra

Fantasía de Champiñones

Hamburguesa de 200 g de ternera Angus con salsa de champiñones

Queso chipotle ahumado

Queso cheddar, jalapeños en rodajas y salsa de arce con chipotle

Loaded de bacon y queso

Bacon en tiras, queso cheddar y Red Leicester y salsa ranch

The Bacon & Beef Fat Boy

Hamburguesa de ternera Angus de 200 g con bacon grueso, queso cheddar, cebolla frita y mayonesa de chipotle sriracha

The Chicken Range Burger

Crujiente medallón XL de pechuga de pollo cocinada con queso cheddar y salsa ranch

The Double Dog

2 salchichas bratwurst, pan brioche y cebolla picada

Quesadilla Tinga de Pollo

Pollo deshebrado, cocinado a fuego lento, dulce y picante, frijoles refritos, cebolla y queso rallado. Se sirve con salsa ranchera

Quesadilla vegetariana

Cebolla, ajo, champiñones, tiras de pimiento, calabacín, chiles, maíz dulce, brócoli, queso cheddar rallado y frijoles refritos

Quesadilla de ternera estilo Jalisco

Cebolla braseada, chiles, maíz dulce, ternera deshebrada cocinada lentamente, dulce y picante, y queso cheddar

Quesadilla de cerdo chipotle al estilo Yucatán

Cerdo desmechado, cocinado lentamente, dulce y picante, con cebollas BBQ, chiles, queso rallado y cebolla

Salmón 280 g

Glaseado en una marinada de jugo de naranja y limón con achiote, ajo, chile d'arbol y comino. Se sirve con ensalada y patatas fritas

Fish & Chips

Porción extra generosa de filete de bacalao sazonado rebozado en cerveza, servido con patatas fritas, ensalada y salsa tártara

Linguine Pomodoro Basilico

Con ajo, hierbas y albahaca

Arrabiata

Macarrones tubulares, salsa de tomate, ajo, hojuelas de chile y perejil

Linguine Carbonara – al estilo italiano

Espeso y cremoso con huevo, guanciale, pecorino y queso grana

Macarrones con salsa de carne

Salsa de carne casera con ternera Angus picada y chorizo en salsa pomodoro

Mac & Cheese

Macarrones rizados en una mezcla de salsa de queso casera, terminados al horno con una cobertura de panko

Linguine Bousgatiana

Salsa de carne casera con ternera Angus recién picada y chorizo en salsa pomodoro de la casa, con champiñones laminados y crema

Macarrones con ternera

Tubos de macarrón en una salsa rica y picante de ternera desmechada y tomate

Mac & Cheese con pollo cajún y chorizo

Estilo Tex-Mex — macarrones mezclados en una rica salsa de queso con pimiento, chorizo, bocados de pollo cajún y pomodoro, cubiertos con pan rallado y horneados

Linguine con steak

En relish, con jus de hash de champiñones y bacon, coronado con tagliata de 175 g de rump steak

Fajitas chisporroteantes — Pollo 300 g

Servidas en una plancha caliente con cebolla y pimientos salteados y sazonados, guacamole, crema agria, pico de gallo, salsa ranchera, queso cheddar rallado y tortillas de harina a la parrilla

Fajitas chisporroteantes — Steak Angus de tapa 250 g

Servidas en una plancha caliente con cebolla y pimientos salteados y sazonados, guacamole, crema agria, pico de gallo, salsa ranchera, queso cheddar rallado y tortillas de harina a la parrilla

Rollos de enchilada — cerdo

Tres tortillas de maíz suaves de 6" bañadas en salsa mexicana roja, cubiertas con cremosa salsa verde, queso, tomate picado y cebolleta, con frijoles refritos, arroz sabroso y crema agria

Rollos de enchilada — Pollo

Tres tortillas de maíz suaves de 6" bañadas en salsa mexicana roja, cubiertas con cremosa salsa verde, queso, tomate picado y cebolleta, con frijoles refritos, arroz sabroso y crema agria

Rollitos de enchilada — ternera

Tres tortillas de maíz suaves de 6" bañadas en salsa mexicana roja, cubiertas con cremosa salsa verde, queso, tomate picado y cebolleta, con frijoles refritos, arroz sabroso y crema agria

Chili con carne — estilo Guadalajara

Carne de Black Angus molida en una rica mezcla de tomate con chiles ancho, morita y chipotle, pimientos, cilantro, cebolla, frijoles, apio y especias. Se sirve con arroz mexicano, totopos, crema agria y queso cheddar

Burrito Jumbo — Pechuga de pollo

Tortilla de harina de 12" rellena y horneada con una mezcla sazonada de cebolla, pimientos y chiles, acompañada de arroz mexicano, frijoles refritos y crema agria

Burrito Jumbo — bocados de bistec Angus

Tortilla de harina de 12" rellena y horneada con una mezcla sazonada de cebolla, pimientos y chiles, acompañada de arroz mexicano, frijoles refritos y crema agria

Filete de Angus (rump) 350 g

A la parrilla al carbón en nuestra robata, recomendado al punto. Se sirve con dos guarniciones

Steak Angus Rib Eye 330 g

A la parrilla al carbón en nuestra parrilla robata. Se sirve con dos guarniciones

Filete de Angus 280 g

A la parrilla al carbón en nuestra parrilla robata. Se sirve con dos guarniciones

Solomillo de Angus 350 g

A la parrilla al carbón en nuestra robata. Se sirve con dos guarniciones

Salsa extra

A elegir: BBQ Original / Red Buffalo / Red Mexican / Pimienta en grano cremosa / Champiñones cremosos / Kentucky Whiskey dulce y salado

Plato de brisket

Brisket de ternera Angus marinado y cocinado a fuego lento sobre puré de patatas, cubierto con salsa gravy y acompañado de biscuits caseros al estilo americano

Tagliata Robata a la parrilla 350 g

Entrecot de cadera marinado, rociado con marinada de nachos, rúcula, lascas de grana y patatas fritas. Recomendado servir al punto

Plato de pulled pork

Estilo Yucatán, servido con puré de patatas y biscuits caseros al estilo americano

Costillas BBQ Slab Receta Original

Nuestras jugosas y carnosas costillas de lomo de cerdo, marinadas y sazonadas, horneadas y glaseadas con salsa BBQ casera Tex Mex. Se sirven con patatas fritas y ensalada de col

Costillar entero glaseado con whiskey de Kentucky

Costillas de lomo de cerdo carnosas, horneadas y terminadas con nuestro glaseado de Kentucky dulce y ahumado, coronadas con cebolla crujiente. Se sirven con patatas fritas y ensalada coleslaw

Costillas (slab) de chipotle y sriracha

Terminadas con una salsa BBQ de sriracha, miel y chipotle. Se sirven con patatas fritas y coleslaw

Macarrones con salsa de tomate

Nuggets de pollo y patatas fritas

Pasta Mac con salsa de queso cremosa

Hamburguesa Angus infantil y patatas fritas

Patatas fritas crujientes

Puré de patatas

Patatas a la sartén

Verduras mixtas

Ensalada coleslaw de Nueva York

Brownie de chocolate

Hecho en casa, servido con nata fresca y helado

Cheesecake de cereza

Hecho en casa, servido con nata fresca y helado

Mud Pie

Helado de chocolate combinado con mousse de chocolate belga sobre una base de galleta Oreo, coronado con nueces trituradas, servido con salsa de chocolate y caramelo

Locura de Cookies

Helado de vainilla con ganache de chocolate blanco belga, entre una base de galleta Oreo, servido con salsa de caramelo

Gofre decadente

Generosamente cubierto con crema de pistacho o crema de Nutella, helado de vainilla, plátano caramelizado, salsa de caramelo, frutos secos y cerezas

Helado

Porción generosa decorada con salsa, frutos secos y barquillo