The Exiles Beach Club

Rings & Rolls (G)(L)

Aros de cebolla crujientes rebozados y rollitos de primavera de pato dorados, servidos con salsa sweet chilli (5 aros de cebolla y 5 rollitos de primavera de pato)

Ajo con queso (G)(L)(V)

Mantequilla de ajo y mozzarella fior di latte

Bruschetta clásica (G)(V)

Tomates frescos, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra y albahaca

Mozzarella extra (G)(L)(V)

Gozo Cheeselets (G)(L)(V)

Mezcla de queso local de leche de vaca con costra de semillas de sésamo, frito y servido con sirope de miel y canela y compota de frutos rojos

Alitas BBQ pegajosas

6 alitas de pollo glaseadas con nuestro aderezo BBQ pegajoso casero

Mejillones al vapor

Mejillones frescos de concha negra (500 gramos) servidos al vapor en vino blanco con cebolleta, ajo y tomates cherry

Calamares fritos (G)

Calamares baby fritos, acompañados de alioli de limón

Tempura de gambas (G)

5 gambas crujientes rebozadas en tempura, servidas con salsa Teriyaki

La Fuente del Mar Profundo (G)

Calamares crujientes fritos, gambas, rollitos de primavera y palomitas de pescado (COD), Servido con salsa de chile dulce para mojar

Focaccia Exiles (G)(L)

Tomates cherry, rúcula, jamón de Parma, lascas de parmesano, rociada con aceite de oliva virgen extra E.V. y orégano

Focaccia maltesa (G)(L)

Aceitunas Kalamata, cebolla, alcaparras, trozos de queso local con pimienta, atún y tomates frescos con aceite de oliva virgen extra y rúcula

Nachos de pulled pork (L)

con pulled pork local cocinado a fuego lento, jalapeños, cebolleta, queso Red Leicester fundido, rociado con salsa BBQ y crema agria

Nachos con queso (L)

con pepinillos y salsa de tomate, cubiertos con queso Red Leicester y mozzarella, servidos con guacamole, sweet chilli y sour cream

Exiles Combo (G)(L)(N)

Alitas BBQ, aros de cebolla, poppers de cheddar, palitos de mozzarella, bolitas de pollo y rollitos de primavera de pato, servidos con cesta de nachos y crema agria

Ensalada de melón Exiles (L)

Sandía fresca mezclada con rúcula de toque picante, pepino, queso feta y hojas de menta, rociada con aceite de oliva

Ensalada crujiente de teriyaki de ternera (N)

Tiras de ternera a la parrilla con verduras salteadas al wok glaseadas con salsa teriyaki, anacardos, espolvoreadas con semillas de sésamo, mezcla de hojas de ensalada aliñadas con un aderezo picante de lima

Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)

Servida sobre un divino carpaccio de tomate, hojas de rúcula y aceite de oliva

Cuscús con halloumi (G)(L)(V)

Halloumi a la parrilla servido sobre cuscús marroquí & yogur griego

Ensalada griega (L)(V)

Queso feta, tomates, cebollas, pepinos, mezcla de hojas, pimientos y aceitunas

Chicken Caesar (G)(L)

Pechuga de pollo marinada y asada a la brasa con pancetta crujiente, lechuga iceberg, picatostes, lascas de parmesano y tomates cherry, rociados con nuestra propia salsa César

Ensalada de salmón a la parrilla

Salmón noruego fresco servido con mezcla de hojas de ensalada, tomates cherry, pepinos, pimientos dulces y aceitunas, aliñado con un aderezo cítrico de miel

Bowl de arroz con salmón cítrico

Salmón ahumado servido con arroz basmati, rodajas de naranja & rodajas de manzana verde, verduras de temporada, tomates cherry, pepinos rociados con aceite de hierbas

Ensalada de tofu (V)(N)

Ensalada verde fresca, tofu, láminas de manzana, garbanzos, tomates cherry y pepino

Risotto de trufa y guanciale (G)(L)

Arroz Arborio salteado con ajo y cebolleta con guanciale, champiñones y tomillo fresco, mezclado con vino blanco, nata y pasta de trufa, servido con lascas de parmesano

Espaguetis Carbonara (G)(L)

con guanciale salteado, queso pecorino y yemas de huevo

Arroz Chicken Tikka Masala (G)

Trozos de pollo salteados en una salsa masala suave, ligeramente especiada, servidos con arroz basmati

Pollo Garganelle (G)(L)

Pasta fresca con filetes de pollo salteados, panceta y pimientos, especias Cajún, cebolla, tomate y salsa de crema

Tagliatelle al Ragú (G)

Ternera Angus cocinada a fuego lento con cebolla salteada, zanahoria y apio y vino de la casa en un rico fondue de tomate

Linguini con mejillones negros y pulpo (G)(L)

con mejillones negros y pulpo, salteados en vino blanco y hierbas frescas

Agnolotti de cangrejo y bogavante (G)(L)

Pasta fresca rellena de cangrejo y bogavante en bisque cremosa de langostinos

Espaguetis Marinara (G)

Mezcla de mariscos con gambas y pulpo en ajo, vino blanco y tomates cherry

Tagliatelle con gambas y calamar (G)

Gambas peladas salteadas y calamar baby flambeado en sambuca con ajo, cebolleta y tomates ciruela, terminado en velouté de gamba con un toque de crema

Penne Salmone (G)(L)

Salmón noruego fresco y ahumado flambeado con ginebra con cebolleta y ajo, con hierbas frescas, caviar y un toque de nata

Pechuga de pollo a la brasa

Marinada con naranja, tomillo fresco y especias cajún

Pollo con champiñones (L)

Pechuga de pollo a la parrilla, con pancetta y mozzarella fior di latte, servida con salsa de champiñones

Chuleta de cerdo (L)

Dos chuletas de cerdo a la parrilla servidas con puré de patatas cremoso al ajo

Costillas BBQ

Costillas de lomo de cerdo glaseadas con nuestra salsa BBQ casera y semillas de sésamo

Pechuga de pato Magret

Pechuga marcada a la plancha, servida con salsa de miel y naranja

Rib-Eye de ternera 350 g

Carne Angus argentina alimentada con grano, a la parrilla en lava servida sobre puré de patatas cremoso

Bistecca Tagliata (G)(L)

(350 gramos €29.00) (1 kg para compartir €70.00) Flank steak argentino fresco, alimentado con grano, a la parrilla de lava servido estilo tagliata con lascas de Grana, Tomates cherry y rúcula

Salsas: champiñones (L), pimienta en grano (L), Gorgonzola (L) o BBQ

Fish ’N’ Chips (G)

Los tradicionales filetes de bacalao (COD) caseros rebozados en cerveza servidos con alioli de limón y gajo de limón

Filete de lubina (G)

Filete de lubina al horno, servido sobre risotto con bisque de gambas

Filete de salmón (L)

Filete de salmón noruego fresco asado hasta un punto casi completamente hecho con costra de hierbas y servido sobre un cremoso risotto de espárragos acompañado además de dos langostinos king

Calamares

Calamares baby salteados con ajo, vino blanco, tomates cherry y hierbas del huerto

Pulpo

Pulpo local marinado cocinado con ajo, vino blanco, tomates cherry y hierbas del huerto

Bandeja de mariscos

Bandeja mixta de mariscos con langostinos King, mejillones negros, almejas, navajas y calamares, cocinada en vino blanco, ajo y hierbas

Hamburguesa clásica (G)

Hamburguesa de ternera Angus de 200 g servida en pan brioche con cebolla caramelizada, lechuga, tomate, salsa Marie rose y patatas fritas

Hamburguesa cargada con huevo, bacon y queso (G)(L)

Hamburguesa de ternera Angus de 200 g servida en pan brioche con mermelada de cebolla caramelizada BBQ, doble bacon a la parrilla, huevo frito y doble queso Cheddar curado, lechuga y patatas fritas

Hamburguesa de ternera con trufa (G)(L)

Jugosa hamburguesa de ternera en capas con cheddar fundido, rúcula con un toque picante, mayonesa de trufa, tomate fresco, parmesano, servida con crujientes patatas fritas

Exiles Signature Burger (G)(L)

La especialidad del chef: doble medallón de ternera en capas con queso Red Leicester, beicon crujiente, huevo frito y aros de cebolla dorados, terminado con glaseado BBQ, lechuga fresca, tomate, pepinillos (gherkins) y aderezo de la casa, servido con crujientes patatas fritas

Angusmelt Burger (G)(L)

Hamburguesa de ternera casera servida en pan brioche con Applewood y Red Leicester fundidos, lechuga, tomate y patatas fritas

The Chicken Stack Burger (G)(L)

Filete de pollo en capas con queso Red Leicester fundido, cebolla caramelizada dulce, lechuga crujiente, tomate fresco y pepinillos en un pan brioche tostado, servido con crujientes patatas fritas

Hamburguesa de pollo crujiente (G)(L)

Pollo crujiente, lechuga, tomate, queso, coleslaw, Servida con crujientes patatas fritas

Doble Stack Crujiente del Chef (G)(L)

Doble pollo crujiente en capas con queso Red Leicester fundido, jalapeños, pepinillos, lechuga crujiente y tomate fresco en un pan brioche tostado, servido con crujientes patatas fritas

Exiles Ocean Burger (G)(L)

Filete de perca rebozado, servido en pan brioche con lechuga iceberg, tomates tipo ciruela, salsa tártara y acompañado de patatas fritas

Hamburguesa vegana (G)

Hamburguesa vegetariana casera servida con crujientes patatas fritas

Extra: Huevo frito, panceta a la parrilla, queso, salchichas de cerdo y champiñones

Ensalada de acompañamiento o patatas fritas

Patatas fritas de boniato

Ferretti (G)(L)

Pizza cerrada con mozzarella fior di latte, champiñones, tomates cherry, queso brie, jamón de Parma, rúcula, rociada con aceite de oliva virgen extra y orégano

The Exiles (G)(L)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, lascas de parmesano, jamón de Parma y tomates cherry

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, salmón ahumado, gambas, tomates cherry y espinaca baby

Margherita (G)(L)(V)

Tomate, mozzarella fior di latte, albahaca

Al Funghi (G)(L)(V)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, champiñones y orégano

Pepperoni (G)(L)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, salami pepperoni picante y orégano

Capricciosa (G)(L)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, champiñones, jamón, alcachofas, huevos duros, aceitunas y orégano

Tartufo (G)(L)(V)

Mozzarella fior di latte, crema de trufa, champiñones, cebolla y rociado con aceite de oliva

Vegetariana (G)(L)(V)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, champiñones, cebolla, pimientos, maíz dulce, guisantes, aceitunas, alcachofas y tomates frescos

Pulled Pork (G)(L)

Base de salsa BBQ, mozzarella fior di latte, pulled pork, panceta con cebolla, Red Leicester, pimientos y orégano

Meat Lovers (G)(L)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, ternera, salchicha, bacon, pepperoni (salami picante), cebolla y rociada con sweet chilli

Pollo BBQ (G)(L)

Salsa BBQ, mozzarella fior di latte, pechuga de pollo, bacon, pimientos, cebolla y cilantro

Maltesa (G)(L)

Mozzarella fior di latte, salchicha maltesa, patatas, tomates frescos, Gbejna (quesito fresco local), cebolla y orégano

Quattro Formaggi (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Brie y lascas de Grana

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, atún, cebolla, aceitunas negras, tomates secos al sol, tomates cherry y pimientos

Pollo Tikka Masala (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Tikka Masala, pollo, cilantro fresco y anacardos

Pizza siciliana (G)(L)

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, alcaparras, anchoas, aceitunas, cebolla y tomates cherry

Guanciale

Pasta con trufa

Jamón de Parma

Mozzarella di Bufala DOP

LA TORRE SAUVIGNON BLANC

(Isla de Malta - MARSOVIN)

CARAVAGGIO CHARDONNAY

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

1919 Chardonnay, Moscato y Girgentina

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

PINOT GRIGIO BOLLA

(Trentino-Alto Adigio)

GAVI DI GAVI

(Palladino - Piamonte)

VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA

(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)

MOSCATO D’ASTI

(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ITALIA)

PECORINO

(BARBA - D’ABRUZZO)

BENEVENTANO FALANGHINA

(DONNACHIARA - CAMPANIA)

CHABLIS

(J.MOREAU ET FILS - Borgoña)

Sauvignon Blanc

(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)

ALBARIÑO

(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)

GRILLO

(FINA KEBRILLA - SICILIA)

TAIF ZIBIBBO

(FINA - Sicilia)

ODYSSEY, GRENACHE ROSÉ

GOZO D.O.K - MARSOVIN

ROSE D’ANJOU

Pointe de Livier

STUDIO BY MIRAVAL

CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL

LA TORRE MERLOT

Isla de Malta - MARSOVIN

CARAVAGGIO MERLOT

Malta D.O.K - MARSOVIN

NERO D’AVOLA

REGALEALI TASCA D'ALMERITA - Sicilia

PRIMITIVO DI MANDURIA

GRAN MAESTRO - Apulia

MONTEPULCIANO

BARBA - D'AMBRUZZO

120 CARMENERE

Santa Rita - Valle Central

GUERRIERI PROSECCO

CASSAR DE MALTE

Una copa de vino blanco

Una copa de vino tinto

Una copa de vino rosado

Copa de prosecco

SIMPLY 0 VINO BLANCO SIN ALCOHOL

SIMPLY VINO TINTO SIN ALCOHOL