Toro Toro

Guacamole ahumado

Jalapeño, aguacate, tomate, cebolla, cilantro, lima, totopos de maíz

Kampachi Tiradito

salsa de yuzu-goma, manzana verde, aguacate flameado, alioli de gochujang

Ceviche

Pesca del día, leche de tigre, cebolla roja, boniato

Tostadas de atún

chicha morada chicharrón, mango, alioli de sriracha

Ostra

Soja, aceite de sésamo, wakame, chimichurri de chile

Torokase

Ceviche de huachinango, kampachi, tartar de res, ceviche de atún, langostino con yuzu, toro picante

Tiradito de sandía

Ponzu de chipotle, chayote, shimeji encurtidos, enoki crujiente, hojas de acedera, aceite de kombu

Ceviche de atún con almendra

Leche de tigre de almendra, katsuobushi, tirabeques, aceite de limón, encurtidos de pepino

Tartar de ternera

Trufa, emulsión de chipotle, tomate seco al sol

Roll Angry Toro

Atún picante, aguacate, limón, alioli de yuzu kosho

Rollo de gambas y yuzu

Gambas en tempura, quinoa, cebolleta, yuzu chipotle

Rollo de pescado

Lubina curada, aguacate, salsa de tomate, yuzu kosho acevichada

Rollo de ternera

Aguacate, ternera wagyu, salsa anticuchera, kabayaki, chipotle

Ensalada de pato

Aliño de sésamo y tahini, endivias, daikon, mezcla de berros, menta, cilantro, alga nori

Burrata

Melocotón a la parrilla, aliño de sirope de arce cascabel, nueces, albahaca, tomate cherry

Ensalada de aguacate

Ceniza de aguacate, ají amarillo, lechuga baby gem, aderezo de chile ancho, aceite de cilantro, aceite de chile

Brocheta de filete de res Prime de EE. UU. "Anticucho"

chile mirasol, ensalada de patata, palmito, ají amarillo

Yakitori de pollo

Togarashi huancaína, chimichurri, yuzu furikake

Langostinos crujientes

Langostinos empanados con panko, salsa melcocha, rúcula, mango, chile rojo

Cachapa

Panqueque venezolano de maíz dulce, queso halloumi, crema agria, tomate cherry

Empanadas de maíz

Maíz dulce amarillo, ají, queso manchego, chimichurri

Tequeños De Hojaldre

Masa de hojaldre, gambas, salsa a lo macho, alioli de jalapeño, furikake cítrico

Aguacate

Alioli de cilantro y anacardos, pico de gallo, habas, quinoa crujiente

Pescado

Pesca del día, tortilla de plátano macho, naranja, achiote, pico de gallo de mango

Costilla corta

Salsa de cacahuete, reducción de uva, salsa de aguacate, patata crujiente

Bacalao negro

Puré de taro, crumble de shiitake, miso, yuzu

Lomo Saltado

Lomo de res, soja, cebolla roja, tomate, patata crujiente, arroz cremoso

Pulpo a la parrilla

Salsa de miso panca, espuma de arroz, hinojo, achiote

Risotto de cebada

Ají amarillo, queso parmesano, crema, surtido de setas, reducción de balsámico, zanahoria baby, espárragos

Encocado

Bacalao negro, gambas, calamar, coco, ají mirasol, arroz, chalaquita de mango

Carrilleras de ternera

Cocinado a fuego lento durante 8 horas, chicha de maíz morado, vino tinto, polenta cremosa

Arroz con pato

Arroz, chorizo, plátano macho crujiente, achiote, confit de pata de pato, cúrcuma, huevo frito

Jarrete de cordero

Puré de yuca, salsa de tamarindo, pepino encurtido, zanahoria asada

750gr Parrillada Mixta

Picaña al estilo brasileño, chuletón de rib eye, chuletas de cordero, pollo marinado con achiote

300 g de solomillo de ternera US Prime

300 g de solomillo de ternera US Prime

Chuletas de cordero a la parrilla

Semilla de mostaza, naranja, chimichurri, achiote, ají panca

Toro Burger

Hamburguesa de res, mermelada morita con tocino de res, queso mozzarella, crema de ajo, hojas verdes mixtas, papas fritas

Taco de pollo

Alioli de sriracha, pepinillos de pepino, wonton

Muslo de pollo a la parrilla marinado con achiote

Jugo de naranja, achiote, adobo, miso

Entrecot de ternera argentina de 300 g

Patatas fritas con trufa

salsa tártara de poblano, queso parmesano, cebollino

Puré de patatas

Mantequilla, nata, ajo asado

Broccolini

Mantequilla de ponzu, salsa de achiote, quinoa crujiente, hojas de brócoli

Setas

Coco, espuma de ají amarillo, huevo escalfado, enoki crujiente

La Bomba

Esfera de chocolate explosiva, mousse de chocolate, crumble de galleta de almendra, frutos rojos frescos, servido en la mesa

Toro Toro Tres Leches

sorbete de maracuyá, mango batido, grosellas rojas

Churros

Helado de queso de cabra, salsa de dulce de leche

Pavlova de fresa

Crema de coco con mascarpone, sorbete de fresa

Tarta de queso

helado de dulce de leche, compota de frutos rojos

Helado y sorbetes

Por bola. Sabores de helado: vainilla / fresa / chocolate / queso de cabra. Sabores de sorbete: fresa / fruta de la pasión. Servido con crumble de canela y besitos de merengue

Margarita Mercado

Tequila infusionado con jalapeño, puré de maracuyá, jugo de lima, jarabe simple y espuma de hibisco y romero

Maria Pickford Sour

bourbon, Luxardo maraschino, zumo de piña, granadina, zumo de lima

Poción de pepino

Mezcal, puré de pepino casero, zumo de lima, Tio Pepe, sirope de albahaca

Papel Picado

Tequila, licor parfait, sirope de agave, lima, soda de pomelo, vino tinto

Chicha Azteca

Abasolo, fat wash de mantequilla salada, nixta, cordial de maíz dulce

Roraima

Chivas 12, zumo de lima, sirope de demerara, licor de coco, milk punch

Negroni Tomahawk

Ginebra infusionada con chai, amaro Averna, Aperol, sirope de rosas, Carpano

Spritz peruano

Pisco, Aperol, maracuyá, sirope de vainilla, coronado con prosecco

Paloma Caribeña

ron añejo, mezcal, zumo de pomelo, sirope de agave Monin, milk punch

Skinny Toro

Bloody Maria clarificada, Martini Bianco, fat wash de aceite de oliva, aceite de chile ahumado

Doña María Fizz

Beefeater pink, camparim, martini fiero, cordial de manzana, milk punch

El Gaucho

Beefeater Pink, licor de melón, yuzu y puré de fresa

Burbujas de mango

Puré de coco, puré de mango, sirope simple, soda

Fake Sour

mandarina, sirope de agave, té negro, zumo de lima

Casi saludable

Ginebra 0 %, sirope de hibisco y romero, zumo de lima, soda de melocotón y jazmín

Pasión Habanero

Puré de maracuyá, zumo de lima, sirope de habanero, ginger ale

Encostrado de prawn

Langostino crujiente, tortilla de harina, queso mozzarella, salsa criolla

Quesabirria

Birria de res, tortilla de harina, queso mozzarella, cebolla encurtida, cilantro

Taco de Lomo Saltado

Solomillo, tortilla de harina, salsa lomo saltado, salsa criolla

Taco de costilla corta

Costilla corta, tortilla de harina, hojas de cilantro, salsa chamuscada

Anticucho de champiñón

Champiñón a la parrilla, tortilla de harina, salsa anticuchera, mayonesa de ají amarillo, crujiente de patata

Taco especial de hoy

La elección de tacos del chef

Mezcalita de Tamarindo

Receta especial de tamarindo, mezcal Bruxo X, jugo de lima, sirope de agave Monin

Mandarin Mezcalita

Puré de mandarina Boiron, Mazcal Bruxo X, zumo de lima, sirope de agave Monin

Hibiscus Mezcalita

Mezcal Bruxo X, sirope de hibisco según subreceta, zumo de lima

Margarita de mango

Puré de mango Boiron, tequila Jose Cuervo Silver, zumo de lima, ancho reyes

Margarita de flor de saúco

tequila Jose Cuervo Silver, triple sec de flor de saúco Fiorente, sirope Monin Elderflower, zumo de lima

Margarita de hibisco

tequila Jose Cuervo, sirope de hibisco, zumo de lima, Triple Sec

Tostada de aguacate

Salsa de cacahuete, aguacate, queso feta, rúcula, huevo escalfado

Ceviche (Brunch)

Pesca del día, calamares crujientes, leche de tigre de coco, chalaquita, aceite de aceituna negra, boniato

Ensalada César a la parrilla

Lechuga a la parrilla, aliño César, crujiente de parmesano, semillas de calabaza

Anticucho de pollo

Ensalada de pepino, tzatziki, patata crujiente

Patacón de champiñones

Salsa de aguacate, champiñones mixtos, hojas verdes

Tacos de camarón estilo Baja

Camarones en tempura, mayonesa de sriracha, ensalada de col

Chaufa de short ribs

Salsa de trufa, short rib cocinado a fuego lento, emulsión de rocoto

Enchiladas rojas

Salsa de tomate, ternera desmenuzada, crema agria, tortilla de maíz

Coliflor teriyaki

Glaseado teriyaki de granada, espuma de parmesano

Chicha Tostada

Helado de vainilla, gelatina de chicha, aceite de menta