Trattoria Riccardo

Negroni

Ginebra, Campari, vermut rosso

Americano

Campari, Vermouth Rosso, soda

Vito Spritz

Ginebra, sirope de flor de saúco, Prosecco, agua con gas, zumo de lima

Aperol Spritz

Aperol, soda, Prosecco

BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA

Tomates marinados, pimientos, cebolla, picatostes, coronado con burrata y aceite de menta

CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA

Filete de ternera marinado en finas láminas, alcaparrones, hojas de rúcula, Grana y aderezo de la casa

IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA

Mejillones salteados, ajo confitado, tomate, ralladura de cítricos de Amalfi, jengibre, chiles, focaccia, vino blanco y hierbas de Campania

CALAMARI FRITTI VENETO

Aros de calamar crujientes y gajos de limón

Classico (VE)

Tomates y aceite de albahaca

PESTO ROSSO A LA TRAPANESE (VEG)

Pesto rojo, ricotta salata y láminas de almendra tostada

Carciofi e Ceci (VE)

Puré de garbanzos, alcachofas y hierbas frescas

Aglio e Rosmarino (VE)

Ajo confitado, romero picado y aceite de romero

Crudaiola

Tomates cherry, rúcula, jamón de Parma, burrata, lascas de Grana, orégano y aceite de oliva

Sporca

Tomates San Marzano DOP, aceitunas, anchoas, hebras de chile y orégano

GORGONZOLA Y HIGOS PIEMONTE (VEG)

Mezcla de hojas, queso gorgonzola, higos secos, nueces, amaretti triturados, mostaza con miel y aliño de tomillo

POLLO CAPRESE CAMPANIA

Hojas de rúcula, pollo, mozzarella di bufala, tomates y aceite de albahaca

SELVAGINA GARDA

Mezcla de hojas, pechuga de pato ahumada, huevo de codorniz, tomates, judías, picatostes, aceitunas, rábanos y melaza de granada

PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA

Hojas de rúcula, jamón curado, manzanas caramelizadas, ricotta salata, tomates cherry, semillas de calabaza y aderezo de la casa

Maccheroni alla Gricia

Guanciale crujiente, pecorino, pimienta negra y velouté de parmesano

Tagliatelle al ragú

Carne picada de ternera y cerdo cocinada en una rica salsa de tomate

GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)

Pesto de pistacho, albahaca, aceite de oliva, Grana y stracciatella

PANZEROTTI RICOTTA E SALVIA (VEG)

Saquitos de pasta rellenos de ricotta de oveja, salteados en mantequilla de salvia con espinaca baby y piñones

Espaguetis con bottarga

Pasta salteada con confit de cebolla y ajo, fumet de pescado, vino, anchoas, hebras de chile, aceite de oliva y bottarga de atún rallada

Spaghetti Gamberi

Gambas, bisque de gambas, mascarpone, velouté de pescado, tomates y hierbas

Garganelli ai Cinque Formaggi

Pasta salteada con Gorgonzola, Provolone, Pecorino, crema de mascarpone, lascas de Grana, espinacas y amaretti

MACCHERONI POMODORO BASILICO (VEG)

Salsa de tomate, tomates cherry y aceite infusionado con albahaca

Espaguetis Frutti di Mare

Surtido de mariscos cocinados con ajo confitado, fumet de pescado, vino, tomates, hierbas frescas y aceite infusionado con limón

Calamarata con Pesce Spada

Pasta salteada con pez espada, ajo confitado, salsa de tomate cherry, vino, fumet de pescado, ralladura de limón, aceite de oliva virgen extra (EVO) y hierbas de Campania

Fritto Misto con salsa de alcaparras y ajo

Pescado y marisco crujientes del mercado del día, alioli de alcaparras y ajo, gajo de limón. Se sirve con patatas fritas.

SPIGOLA ALLA GRIGLIA

Filete de lubina marcado a la plancha, servido con tomate y hierbas, acompañado de endibia salteada con aceitunas, pasas, piñones y hierbas. Se sirve con patatas fritas.

TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA

Flap meat a la parrilla a tu gusto, servido con rúcula, lascas de parmesano, tomates cherry y aceite de hierbas. Se sirve con patatas fritas.

PARMIGIANA DI MELANZANE (VEG)

Berenjenas, salsa de tomate, queso parmesano y crema de albahaca. Se sirve con patatas asadas.

Stinco d'Agnello Brasato

Jarrete de cordero braseado en vino Barolo y reducción de chocolate. Se sirve con verduras asadas y puré de patatas.

GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI

Carrilleras de cerdo “borrachas” cocinadas a fuego lento en reducción de cerveza, con jugos de la sartén y cassoulet de alubias y verduras. Se sirve con patatas asadas.

INVOLTINI DI POLLO RIPIENO

Paupiettes de pollo rellenas de Grana, espinacas, setas, queso Provolone y jugo de vino tinto (jus grass). Se sirven con verduras asadas y patatas.

STRACCOTO DI MANZO E POLENTA

Ternera asada a fuego lento y desmechada, croquetas de polenta, servidas con verduras asadas

Lonza di Maiale alla Milanese

Chuleta de cerdo empanada al estilo milanés, servida con rúcula, tomates cherry, gajo de limón y patatas fritas.

Patatas fritas / Patatas asadas / Puré de patatas / Ensalada de acompañamiento / Salsa de champiñones / Salsa de pimienta

MARGHERITA (VEG)

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, albahaca y lascas de parmesano

REGINA MARGHERITA (VEG)

tomates San Marzano DOP, tomates cherry, mozzarella di bufala, albahaca y lascas de parmesano

MARINARA (VEG)

Tomates San Marzano DOP, ajo machacado, tomates cherry, albahaca, olio EVO y orégano

Napoletana

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, anchoas, aceitunas, albahaca y aceite de oliva virgen extra (olio EVO)

Capricciosa

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, guisantes, huevo cocido, champiñones, aceitunas, jamón asado, aceite de oliva virgen extra (EVO) y orégano

Diavola

tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, hebras de chile, salchicha pepperoni, olio EVO y orégano

Calzone Clásico

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jamón asado, parmesano rallado, albahaca, aceite de oliva virgen extra (EVO)

QUATTRO FORMAGGI (VEG)

Mozzarella fior di latte, provola ahumada, gorgonzola y lascas de grana

Parma

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, rúcula, jamón de Parma y lascas de parmesano

Tonno e Cipolla

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, atún, aceitunas negras, cebolla roja y orégano

CALZONE NAPOLITANO PIZZA CERRADA

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salami Napoli, ricotta fresca, albahaca, parmesano rallado y olio EVO

Pollo e Funghi

Mozzarella fior di latte, pollo, champiñones, espinaca baby y glaseado de pimiento rojo

Boscaiola

Carne de salchicha curada, provola ahumada, lascas de parmesano, setas marinadas y aceite de trufa

Guanciale, Provola e Patate

Guanciale con pimienta negra, provola ahumada, patatas y aceite de romero

Nduja Calabrese e Ricotta

tomates San Marzano DOP, nduja calabresa, ricotta, puré de pera, rúcula, cebolla roja curada di Tropea y orégano

MOZZARELLA DI BUFALA / MOZZARELLA SIN LACTOSA / STRACCIATELLA

TODAS LAS CARNES CURADAS, PESCADO Y CARNES COCIDAS

(Jamón de Parma, jamón asado, pollo, pepperoni, salmón ahumado, atún, gambas, etc.)

TODOS LOS DEMÁS QUESOS Y ARTÍCULOS VARIOS

(Grana, cebolla caramelizada, fior di latte, Gorgonzola, provola, frutos secos, crema de pistacho, etc.)

TODOS LOS DEMÁS INGREDIENTES

(jamón, guisantes, huevo, champiñones, aceitunas, alcaparras, anchoas, tomates, wudy)

GRILLO VIVABIO ORGANIC

Sicilia (GLS 7.75 / BTL 24.00)

SOAVE BOLLA CLASSICO

Véneto (BTL 27.00)

VERDECA CARDONE

Apulia (BTL 27.00)

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE

Véneto (GLS 7.95 / BTL 26.00)

PECORINO TOMBACCO

Abruzzo (BTL 28.00)

UMANI RONCHI, PECORINO

Abruzos (BTL 33.00)

FRATELLI ARESCA, GAVI

Piamonte (GLS 8.50 / BTL 32.00)

ORNETA, GRECO DI TUFO

Campania (BTL 36.00)

PRENDAS VERMENTINO

Cerdeña (BTL 39.00)

AGRIVERDE CHARDONNAY

Abruzzo (GLS 7.95 / BTL 26.00)

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO

Marche (botella 33.00)

BRANCAIA BIANCO

Toscana (BTL 34.00)

PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT

Campania (BTL 30.00)

GRAN PASSIONE BIANCO

Véneto (BTL 29.00)

MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO

Trentino-Alto Adigio (BTL 43.00)

125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO

Apulia (BTL 31.00)

RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA

Friuli-Venecia Julia (BTL 69.00)

PRIMITIVO PIANTAFERRO

Puglia (GLS 7.75 / BTL 24.00)

PRESTIGE CHIANTI UGGIANO

Toscana (GLS 7.95 / BTL 26.00)

NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC

Sicilia (GLS 7.75 / BTL 23.00)

NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"

Piamonte (BTL 33.00)

VINEA DOMINI ROMA ROSSO

Lacio (BTL 34.00)

AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Abruzzo (copa 7.95 / botella 28.00)

ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI

Toscana (BTL 49.00)

NEGROAMARO "MARU"

Apulia (BTL 27.00)

BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"

Piamonte (BTL 41.00)

NATIVO SANGIOVESE

Abruzzo (BTL 23.00)

ANZENAS CANNONAU

Cerdeña (BTL 39.00)

VALPOLICELLA CADIS

Véneto (BTL 27.00)

VALPOLICELLA RIPASSO

Veneto (botella 37.00)

Amarone della Valpolicella Classico

Véneto (BTL 72.00)

ETNA ROSSO - BENANTI

Sicilia (BTL 37.00)

SUSUMANIELLO IGP SALENTO

Apulia (BTL 42.00)

GRAN PASSIONE ROSSO

Véneto (BTL 31.00)

BARBARESCO "IAGO"

Piamonte (BTL 69.00)

NEBBIOLO "MERCUZIO"

Piamonte (BTL 58.00)

LE ROSE, TASCA D'ALMERITA

Sicilia (BTL 29.00)

IPPOLITO MABILIA ROSÉ

Calabria (BTL 39.00)

NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN

Puglia (GLS 7.95 / BTL 29.00)

PASSITO DI PANTELLERIA

Sicilia (BTL 60.00)

MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE

Piamonte (BTL 26.00)

PROSECCO BORGO DEL COL ALTO

Véneto (GLS 8.50 / BTL 29.00)

SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY

Treviso (botella 24.00)

BRILLA PROSECCO ROSÉ

Veneto (BTL 36.00)

FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA

Lombardía (BTL 65.00)

BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO

Piamonte (BTL 32.00)

VITO SPRITZ

Ginebra, sirope de flor de saúco, Prosecco, zumo de lima, agua con gas

Apertini

Tequila, Aperol, Campari, zumo de naranja, bitter de naranja, sirope de azúcar, Prosecco

Limoncello Spritz

Limoncello, Prosecco, agua con gas

Cynar Spritz

Cynar, Prosecco, zumo de pomelo, soda

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, agua con gas

Bellini

Prosecco, puré de melocotón

Negroni

Ginebra, Campari, vermut rosso

Negroni Sbagliato

Campari, vermut dulce, prosecco, bitter de naranja

Americano

Campari, Vermouth Rosso, soda

Goccia di Limone

Vodka, triple sec, sirope de azúcar, zumo de limón

Basilico

Ginebra, albahaca, zumo de limón, sirope de azúcar

Amaro Espresso Martini

Vodka, amaro, shot de espresso, sirope de azúcar

Padrino

Whisky escocés, amaretto

Limonada de menta

Zumo de limón, sirope de azúcar, soda, menta fresca

Fragola & Menta

Zumo de limón, puré de fresa, soda, menta fresca

Pera & Limone

Zumo de pera, zumo de limón, soda

Pesca & Fiore di Sambuco

Zumo de limón, sirope de flor de saúco, soda, puré de melocotón

COCOMERO & MELOGRANO

Zumo de limón, sirope de granada, soda, puré de sandía

Fragola & Basilico

Fresa, vinagre balsámico, sirope de azúcar, albahaca, agua con gas

Mela

Ginger ale, zumo de manzana, zumo de lima

Media pinta

PINT

CISK EXCEL

25 cl

BLUE LABEL

33 cl

HOPLEAF

25 cl

BIRRA ICHNUSA

33 cl

CERVEZA PERONI

33cl

BIRRA MORETTI

33 cl

THATCHERS

33 cl

Naranja sanguina/Limón/Manzana/Grosella negra

33cl

APERITIVOS

Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)

WHISKIES

Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)

Chivas Regal 12 años, Johnnie Walker Black

25 ml

Glenfiddich 12

25 ml

Glenmorangie 10

25 ml

Oban 14

25 ml

RUM

Bacardi White, Bacardi Dark, Captain Morgan Dark, Bacardi Spiced, Captain Morgan Spiced (25 ml)

TEQUILA

La Chica Gold, La Chica Silver (25 ml)

Vodka

Absolut blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25ml)

Belvedere

25 ml

Grey Goose

25 ml

COÑAC Y BRANDY

Hennessy V.S (25ml)

Courvoisier V.S.

25 ml

PORT & SHERRY

Bristol Cream, Ruby Port (50 ml)

DIGESTIVOS

Amaro Montenegro, Amaro Ramazzotti, Amaro Averna, Amaro del Capo, Cynar, Jagermeister, Fernet Branca, Branca Menta (25 ml)

LICORES

Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)

Ginebra

Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25ml)

Bombay Sapphire

25 ml

Malfy Con Arancia, Malfy Con Limone, Malfy Originale, Malfy Rosa

25 ml

Hendricks, Gin Mare

25 ml

GRAPPA

Mazzetti 3.0 Morbida (25 ml)

Mazzetti 3.0 Grappa Barricata

25 ml

Mazzetti Grappa Di Moscato

25 ml

REFRESCOS

Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)

MEZCLADORES

Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)

Zumos

Arándano rojo, manzana, naranja, melocotón, piña

Té helado

Melocotón/Limón

AGUA SIN GAS / CON GAS

L 4.00 / S 2.75

Espresso

Espresso largo

Espresso Macchiato

Latte Macchiato

Cappuccino

Chocolate caliente

Americano

Café instantáneo

Tés

Café moca