29 platos en 4 secciones
Pasta paccheri con ragú de conejo.
Servidos con alioli de ajo y hierbas.
Calamares crujientes con limón, ajo y aliño de hierbas.
Servida con picatostes de hierbas.
Canelones rellenos de cordero con un jugo cremoso de cebolla asada.
Con calabaza asada y queso de oveja ahumado.
Solomillo de ternera de 350 g con aros de cebolla y puré de cebolla asada. Se sirve con tu elección de patatas fritas triple cocción o patatas asadas.
Servida con lascas de parmesano, rúcula, remoulade de apionabo y mantequilla de ajo. Acompañada de patatas fritas triple cocción o patatas asadas.
Panceta de cerdo local cocinada a fuego lento con chalotas glaseadas y jugo de vino tinto. Se sirve con patatas fritas triple cocción o patatas asadas.
Conejo frito con ajo y vino blanco. Para 2 a 3 personas.
Conejo cocinado en salsa. Para 2 a 3 personas.
Conejo emplatado para 1 persona.
Pollo deshuesado relleno de porcini y guanciale, servido con arroz basmati al estilo marroquí.
Servida con salsa de tomate cherry y hierbas. Acompañada de patatas fritas triple cocción o patatas asadas.
Servido con helado fior di latte.
Cannoli de ricotta de oveja, buñuelos de dátil (imqaret) y helado de algarroba.
Se sirve con helado de leche y miel.
Con crujiente de canela.
Se sirve con helado de leche.
Helado maltés de algarroba casero.
Helado de vainilla casero.
Sorbete de granada casero.
Sorbete de limón casero.
Porción extra.
Porción extra.
Salsa casera.
Salsa casera.
Salsa casera.
Salsa gravy casera.
