Victoria Gastropub
109 platos en 13 secciones
DESAYUNO
Se sirve de 8:00 a. m. a 12:00 p. m.
BRUNCH VICTORIA
2 huevos fritos, 2 salchichas de cerdo, alubias al horno, 3 lonchas de bacon, tomate a la parrilla, champiñones, hash brown, pan tostado - Brunch Victoria tardío: 12:00 h - 17:00 h
DESAYUNO INGLÉS
2 huevos fritos, 1 salchicha de cerdo, alubias al horno, 2 lonchas de beicon y pan tostado - Brunch Late Victoria: 12:00 - 17:00
DESAYUNO VEGETARIANO
Huevos, tomates cherry a la parrilla, champiñones, alubias al horno, aguacate, salchicha vegetariana, pan tostado y té o café.
TORTILLA
Tortilla de 3 huevos con jamón, queso, champiñones y pan tostado
TORTILLA VEGETARIANA
Tortilla de 3 huevos con cheddar, tomates, cebolla y pan tostado
HUEVOS BENEDICT
2 huevos escalfados sobre un muffin inglés con hojas de espinaca, bacon, salsa holandesa y cebollino
Panqueques
Panqueques servidos con Nutella, plátano y migas de galleta
Bocados ligeros
Sándwich de jamón y queso
Sándwich de queso, tomate y cebolla
Sándwich de huevo, aguacate y pepino
Huevos revueltos
Sobre tostada
HUEVOS FRITOS
Sobre tostada francesa
HUEVOS ESCALFADOS
Queso crema con crema agria y guacamole sobre pan maltés tostado
Ciabattas
Se sirve de 8:00 a. m. a 12:00 p. m.
Ciabatta de brisket
Brisket de ternera cocinado a fuego lento, queso cheddar, salsa de ciruela con chile, hojas de rúcula, coleslaw de manzana
Ciabatta de pollo
Pechuga de pollo a la parrilla, mermelada de mango, cebolla roja, hojas de rúcula
Ciabatta Parma
Jamón de Parma, burrata, rúcula y tomates.
Entrantes
Sopa del día
Por favor, pregunte a su anfitrión por nuestra especialidad del día
GAMBAS AL CHEF
Gambas sin cabeza chisporroteantes con chalotas, cebolleta, hierba limón, jengibre, cilantro fresco, tomates cherry y ajo en una cremosa salsa de curry de coco, servidas con focaccia
ALJOTTA
Caldo tradicional maltés de pescado con pescado blanco, tomates, menta, cebolleta y arroz, servido con pan de ajo
CALAMARI FRITTI
Calamares fritos crujientes servidos con mayonesa de lima.
MEJILLONES NEGROS
Mejillones negros frescos en su concha, mantequilla de estragón, aceite de ajo, vino blanco, tomates cherry y albahaca
FETA AL HORNO
Queso feta griego horneado, tomates cherry semisecos, cebolla roja, sirope de miel
PAN DE AJO
Pan maltés con mantequilla de ajo y hierbas
Bruschetta de feta
Piel de tomate en dados, cebolla roja, albahaca, aceite de oliva, queso feta desmenuzado
BRUSCHETTA MALTESA
Salchicha maltesa desmenuzada, tomate seco al sol, aceitunas, ajo, queso de cabra con pimienta
Focaccia
Pico de gallo, filetes de sardina, aceitunas Kalamata, hojas de rúcula, aceite de oliva
Ensalada
ENSALADA CÉSAR CON POLLO
Pechuga de pollo a la parrilla, lechuga iceberg, bacon crujiente, picatostes, aderezo césar y lascas de parmesano
Ensalada griega
Tomates, pepino, cebolla, pimientos, aceitunas negras, queso feta y mezcla de hojas verdes.
Ensalada de brisket de ternera
Brisket de ternera cocinado a fuego lento, queso azul, pepinillos, maíz dulce, pepino, cebolla roja, tomate cherry, lechuga iceberg, aliño de cilantro
ENSALADA COB VEGANA
Lechuga iceberg, mezcla de hojas, corazones de alcachofa, aceitunas kalamata, garbanzos, aguacate, maíz dulce, alcaparras, pico de gallo, semillas de calabaza, glaseado balsámico
Ensalada de halloumi
Queso halloumi a la parrilla, kale crujiente, garbanzos, arándanos rojos deshidratados, tomate cherry, pepino, anacardos, aliño de cilantro
Pizza
Margherita
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca
NAPOLITANA
Salsa de tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, albahaca
Pepperoni
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni
Prosciutto e funghi
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones
Capricciosa
Salsa de tomate, mozzarella, corazones de alcachofa, champiñones, jamón, huevos, aceitunas negras
PARMA E RUCOLA
Salsa de tomate, mozzarella, tomate cherry, hojas de rúcula, jamón serrano, lascas de grana, aceite de oliva virgen extra
VEGETARIANA
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, corazones de alcachofa, pimientos, cebolla, maíz dulce, guisantes verdes
QUATTRO FORMAGGI
Crema blanca, mozzarella, gorgonzola, queso brie, queso parmesano
GAMBERETTI Y CALABACÍN
Crema blanca, mozzarella, gambas, calabacín, tomates cherry, albahaca y aceite de oliva virgen extra
FRUTTI DI MARE
Salsa de tomate, mozzarella, mariscos, gambas, trozos de pescado, tomates cherry, albahaca, aceite de oliva virgen extra
MALTESA
Salsa de tomate, queso mozzarella, salchicha maltesa, caponata, aceitunas negras, tomate seco al sol
FIESTA
Salsa de tomate picante, mozzarella, chili con carne, salchicha maltesa, pepperoni, pimientos, salsa BBQ
Pollo BBQ ahumado
Mozzarella, tiras de pollo, pimientos, cebolla, maíz dulce, salsa BBQ
Chorizo
Salsa de tomate, mozzarella, salami picante, chorizo, cebolla caramelizada, queso feta, aceitunas negras
VICTORIA CALZONE
Pizza cerrada, salsa de tomate, mozzarella, queso gorgonzola, espinaca baby, jamón serrano, lascas de grana, aceite de oliva virgen extra
VEGANO
Salsa de tomate, mozzarella sin lácteos, verduras a la parrilla, aceitunas y albahaca fresca
INGREDIENTES EXTRA
Burrata Fior di Latte
Platos principales
Entrecot Rib Eye
Corte premium de 300 g de ternera alimentada con grano, cocinado a tu gusto
Tagliata de ternera
300 g de carne de ternera (flap) servida con hojas de rúcula, lascas de grana, tomate cherry y glaseado balsámico
Tomahawk de cerdo
Tomahawk de cerdo a la parrilla, marinado con hierbas y acompañado de puré de patatas.
Conejo al estilo maltés
Trozos de conejo local cocinados con ajo y vino blanco, guisantes verdes y salsa
BRAGIOLI
Lonchas de ternera premium tierna enrollada, rellenas de carne picada de ternera y cerdo, cilantro, beicon y huevos cocidos, servidas con salsa gravy
COSTILLAS DE PANCETA DE CERDO AHUMADAS
Costillas de panceta de cerdo cocinadas a fuego lento y especiadas, salsa barbacoa ahumada, cebolla crujiente, coleslaw de manzana
PESCADO DEL DÍA
Por favor, pregunte a su anfitrión por nuestras especialidades del día
ROLLO DE POLLO
Pechuga de pollo deshuesada rellena de queso crema, jamón, queso cheddar curado y pan rallado panko
SCHNITZEL DE POLLO
Schnitzel de pollo frito hasta dorarse, servido con patatas fritas y aderezo de cilantro.
POLLO CHAR-SIU
Filete de pollo con hierbas, salsa char siu, puré de patata, cebolla crujiente y panceta
Fish & Chips
Fish & chips tradicional servido con salsa tártara, ensalada fresca y patatas fritas crujientes
FILETE DE SALMÓN
Filete de salmón sellado a la plancha, pasta de chile y ajo, puré de patatas
Filete de lubina
Filete de lubina marcado a la plancha, servido con una cremosa salsa de alcaparras.
Hamburguesas
Hamburguesa clásica
Hamburguesa de ternera, queso cheddar, tomate en rodajas, pepinillos, cebolla roja, lechuga, salsa de tomate casera
Hamburguesa de bacon jam
Hamburguesa de ternera, bacon crujiente, huevo frito, cebolla crujiente, lechuga y mayonesa de bacon jam
Hamburguesa Habanero
Medallón de ternera, queso cheddar picante, bacon crujiente, cebolla crujiente, chile frito y mermelada de mango con chile
Hamburguesa Brie
Hamburguesa de ternera, queso brie, cebolla caramelizada y lechuga iceberg
HAMBURGUESA VICTORIA DE TRUFA
Hamburguesa de ternera, bacon crujiente, cebolla crujiente, huevo frito, mayonesa de trufa, lechuga iceberg
Hamburguesa de pulled pork
Pulled pork ahumado con BBQ, cheddar fundido, lechuga iceberg y cebolla cruda
HAMBURGUESA DE POLLO
Pechuga de pollo empanada, cebolla roja, pepinillos, lechuga y mayonesa de mostaza y miel
HAMBURGUESA VEGANA
Medallón vegano, queso vegano, lechuga, tomates, cebollas, coronada con mermelada de mango picante
Menú infantil
PASTA PENNE
Pasta penne con crema de cocina o salsa de tomate
MINI HAMBURGUESA DE TERNERA
Servida con patatas fritas crujientes
Pizza
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón
BOCADITOS DE POLLO
Servido con patatas fritas crujientes
Pasta
LASAÑA
Láminas de pasta en capas con ragú de ternera y cerdo cocinado a fuego lento, salsa de tomate, bechamel cremosa y queso rallado
ESPAGUETIS BOLOÑESA
Ragú de ternera y cerdo cocinado a fuego lento con una rica salsa de tomate
Paccheri Burrata
Tomates cherry, ajo, albahaca, queso parmesano y coronado con trozos de burrata
PENNE VEGANO
Berenjenas, pimientos, guisantes verdes, zanahorias, cebolletas, salsa de tomate y aceite de oliva
ESPAGUETIS CARBONARA
Huevos, guanciale, Grana Padano, pimienta negra machacada
LINGUINE DELLA CASA
Pechuga de pollo, tomate seco al sol, salsa de tomate, un toque de nata fresca, parmesano y feta griega desmenuzada
GARGANELLI BOSCO
Tiras de ternera cocinadas a fuego lento con setas porcini, crema de trufa y lascas de parmesano
ESPAGUETIS CON CONEJO
Carne de conejo cocinada a fuego lento, ajo, guisantes verdes, tomates, salsa, colorante para salsa (gravy browning)
RAVIOLI MALTES
Rellenos de queso de cabra y servidos con salsa de tomate y albahaca
PACCHERI SCOGLIO
Gambas, calamares, almejas variadas, tomates cherry, bisque de gambas y albahaca
CURRY DE POLLO
Chuck cocinado a fuego lento en una rica y cremosa salsa de curry de coco, servido con arroz blanco al vapor y focaccia
GARGANELLI MALTESE
Salchicha maltesa, tomates cherry secos al sol, salvia, queso de cabra con pimienta
ÑOQUIS CON CALABACÍN Y PANCETA
Ñoquis de patata, calabacín, panceta crujiente, nata fresca, pesto de albahaca, lascas de parmesano
LINGUINE MARISCO
Mejillones negros frescos, gambas, trozos de pescado, calamar, albahaca, aceite de oliva
LINGUINE VONGOLE
Conchas de vongole marrones, chile fresco, ajo, vino blanco, tomates cherry, albahaca, aceite de oliva
LINGUINE GAMBERI Y CALABACÍN
Calabacín marcado en sartén, ajo, gambas con cola, vino blanco y rociado con bisque de gambas y aceite de oliva
RISOTTO DE ESPÁRRAGOS Y LUBINA
Arroz Arborio, crema de espárragos, coronado con un filete de lubina perfectamente marcado a la plancha.
RISOTTO CAMPESINO
Arroz arborio, tiras de pollo, verduras de raíz variadas, parmesano, salsa de tomate, nata fresca
PACCHERI GUANCIALE Y PISTACHO
Gambas, crema de pistacho, tomate cherry, albahaca y aceite de oliva virgen extra
Garganelli con salmón y gambas
Cebolla frita, gambas con cola, salmón fresco, tomates cherry, salsa de tomate y un toque de nata fresca
Tabla para compartir
NACHOS DE TORTILLA
Queso cheddar fundido, chili con carne, crema agria, chutney de tomate, guacamole y jalapeños
LOUISIANA
Alitas de pollo BBQ, costillas ahumadas de panceta de cerdo, aros de cebolla, palitos de mozzarella, crema agria y patatas fritas crujientes
ALITAS PICANTES Y MUY ESPECIADAS
Alitas de pollo picantes con hierbas, mayonesa de sriracha y crema agria
Tabla de carnes
Premium steak de rib eye de ternera, carne de ternera tipo flap, tomahawk de cerdo, salchicha maltesa, tomate a la parrilla con 2 salsas y 2 guarniciones a elegir
Bandeja de mariscos
Filete de lubina marcado a la plancha, mejillones negros, vongole, langostinos king argentinos, langostinos con cola, calamares tiernos, servido con tu elección de 2 guarniciones
