Villager by Munchies Mellieha

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – tomates confitados – pesto – jamón de Parma

Falafel casero crujiente (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – granada – cilantro – aceite de chile

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

cebolla caramelizada y crema agria – tomates secos al sol y alcachofas – dips de aguacate y queso griego – pan paratha y pita gyro

CALAMARES FRITOS (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

chile – jengibre – cilantro – cebolleta – mayonesa de alcaparras

MEJILLONES NEGROS (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

caldo de pescado rico

SETAS PORCINI Y ARANCINI DE BRIE (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

mayonesa de trufa

ROLLO DE MASA DE PIZZA (G) (M) (V)

mantequilla de ajo – tomates cherry – mozzarella fior di latte – albahaca – aceite de oliva virgen extra siciliano

FOCACCIA CASERA HORNEADA (G) (M)

mozzarella – cebollas de Tropea – cerdo – romero – aceite de oliva virgen extra siciliano – pimienta negra – sal del Himalaya

TOMATE, ACEITUNAS TAGGIASCA Y BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

tomates heirloom – burrata – aceitunas – piñones – albahaca – vinagreta de vino tinto

SOPA DEL CHEF

pregunte a su camarero por la sopa del día

POLLO PEGAJOSO (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

muslos de pollo marinados – lechuga – col blanca y morada – pepino – zanahorias – cebolleta – cilantro – edamame – aguacate – arroz crujiente – aderezo peanut rayu

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

SALMÓN CON PIMIENTA DE LIMÓN Y MIEL (G) (F) (SFH) (SES)

salmón marinado a la plancha – lechuga – pepino – cebolla roja – tomates cherry – rúcula – granada – espinaca baby – radicchio – cebolla verde – semillas de sésamo – aderezo de pimienta de limón y miel

TERNERA BAYOU PICANTE (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

ternera sellada con especias cajún – lechuga – maíz asado – cebolla roja – pepino – cilantro – yogur griego – habas de edamame – aguacate – migas de queso feta – semillas de sésamo – aderezo verde dulce

TEMPEH CÉSAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

lechuga – garbanzos crujientes – espinaca baby – pepino – cebolla roja – quinoa – granada – queso parmesano vegano – aderezo de tahini

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

ragú de ternera – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

beicon – pollo – radicchio – pasas sultanas – salsa cremosa de queso parmesano

RISOTTO AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

guanciale curado – salsa de tomate – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

crema de setas del bosque – espinaca baby – tomillo – aceite de trufa

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

salsa mac ‘n’ cheese – ragú de cerdo picante

ESPAGUETIS VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – ajo – guindillas – vino blanco – caldo de pescado y gambas – hierbas frescas – aceite de oliva virgen extra – pangrattato de limón

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

vongole – calamares – mejillones – gambas – hierbas – vino blanco – salsa de tomate con ajo

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – mantequilla de salvia – lascas de queso pecorino

Pasta sin gluten disponible

CLÁSICO (G) (E) (M) (SFH)

hamburguesa de ternera 100% – cebolla crujiente – mayonesa ahumada

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

hamburguesa de ternera 100% – doble queso americano – mermelada de tomate – cebolla crujiente

MEXICANO (G) (CL) (E) (M) (SFH)

nuestra salsa de chili de la casa – hamburguesa de ternera – queso Red Leicester – bacon veteado – cebolla crujiente

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Hamburguesa de ternera Angus 100% certificada de Irlanda – queso pepper jack – salsa baconnaise – cebolla frita

ANGUS AHUMADO Y DULCE (G) (E) (M) (SFH)

Hamburguesa de ternera Angus 100% certificada irlandesa – queso Gouda – mayonesa de cebolla ahumada y dulce – cebolla roja – pepinillos

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

hamburguesa de ternera – setas king oyster a la parrilla – pasta de trufa – queso scamorza ahumado – cebolla crujiente

POLLO CRUJIENTE CON MIEL PICANTE (G) (CL) (E) (M) (SFH)

glaseado de miel picante – salsa ranch – ensalada coleslaw de col verde y cebolla – pepinillos

Panceta de cerdo Char Siu (G) (E) (M) (SY) (SFH)

panceta de cerdo glaseada a la plancha – lonchas de beicon – kétchup char siu – cebolla crujiente – cebolleta – jalapeño

HALLOUMI CRUJIENTE (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

queso halloumi rebozado en sésamo – cebolla roja – lechuga – champiñones – salsa de chile pegajosa

todas las hamburguesas se sirven con patatas fritas (G) (M) (V) y salsa de la casa (G) (E) (M) (V)

SALMÓN A LA PARRILLA (G) (F) (M) (CL)

puré de guisantes – pasta orzo – velouté de parmesano – calabacín - guisantes

Lubina a la sartén (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

patatas cremosas – zanahorias heirloom – remolacha – brócoli – velouté de gambas

GAMBAS AL AJILLO (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

ajo – chile de árbol – jerez seco – pimentón dulce español – ralladura de limón

MUSLOS DE POLLO MARINADOS EN YOGUR AHUMADO (G) (M) (SFH)

calabacín - maíz tostado – cebollas rojas – albahaca – salsa tzatziki

PANCETA DE CERDO CRUJIENTE (G) (M) (SFH)

puré de hinojo y manzana – ensalada de col lombarda – jugo de cerdo

FLAP MEAT CANADIENSE A3+ CON COSTRA DE CAFÉ (G) (M) (SFH)

tagliata de ternera – kale – chalotas – setas – mantequilla chimichurri

Ribeye de ternera argentina a la parrilla (M)

puré de boniato morado – verduras asadas

FILETE DE TERNERA A LA PARRILLA (M)

puré de boniato morado – verduras asadas

SALSAS

salsa de champiñones (M) (MU) (SFH) (A) salsa a la pimienta (M) (SFH) (A) salsa BBQ casera (SFH)

Todos los platos principales se sirven con patatas fritas (G) (M) (V)

Nuggets de pollo y patatas fritas (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Nuggets de pescado y patatas fritas (CL) (G) (M) (SY) (F)

ESPAGUETIS CON SALSA DE TOMATE (G) (M) (V)

Penne con salsa de crema (G) (M) (V)

Pizza infantil (G) (M) (SFH)

salsa de tomate – mozzarella – jamón – salchichas tipo cóctel

Margherita (G) (M) (V)

salsa de tomate – mozzarella fior di latte – albahaca

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – puré de setas porcini – champiñones blancos – queso caciocavallo – aceite de trufa

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

salsa de tomate – mozzarella fior di latte – champiñones – jamón arrostino – huevos – alcachofas – aceitunas

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

salsa de tomate – mozzarella fior di latte – champiñones – salami – huevos – guisantes – aceitunas

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

salsa de tomate – mozzarella fior di latte – gambas – mejillones negros con concha – calamares – vongole – atún – aceitunas – hierbas frescas

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

mozzarella fior di latte – tomates en rodajas – patatas asadas – filetes de anchoa – cebolla – aceitunas – aceite de albahaca

FRESCA (G) (M) (N) (V)

pesto Genovese – mozzarella fior di latte – stracciatella – queso rallado – tomates semisecos – piñones – albahaca

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

salsa de tomate – mozzarella fior di latte – provolone – gorgonzola – pecorino – chutney de pera – nueces

BURRATA Y POMODORI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – burrata – tomates cherry amarillos y rojos – hojas de espinaca – pimienta machacada – aceite de oliva virgen extra

SCAMORZA Y NDUJA PICANTE (G) (M)

salsa de tomate – mozzarella fior di latte – scamorza ahumada – embutido nduja picante – chutney de higos – rúcula

PEPPERONI Y CEBOLLA (G) (M)

salsa de tomate – mozzarella fior di latte – salami pepperoni – cebolla

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

salsa de tomate – mozzarella fior di latte – muslos de pollo – bacon – salchicha maltesa – salami pepperoni – cebollas caramelizadas

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

mozzarella fior di latte – pecorino Romano – guanciale curado – salsa carbonara

PISTACHO Y MORTADELA (G) (M) (N)

mozzarella fior di latte – stracciatella – mortadela – pesto de pistacho – albahaca

PARMEGGIATA (G) (M)

mozzarella fior di latte – tomates cherry – berenjenas a la parrilla – jamón de Parma – queso grana rallado – rúcula – aceite de albahaca

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

mozzarella fior di latte – salsa de tomate – albahaca – tomates secos al sol – atún – cebolleta – alcaparras

Amatriciana (G) (M)

mozzarella fior di latte – salsa de tomate – guanciale – pecorino Romano – copos de chile

AL PONTE (G) (M)

salsa de tomate – mozzarella fior di latte – pollo picante – pimientos verdes – pimientos pimento – beicon – puerros – guisantes

POLLO BÚFALO (G) (M) (E) (MU)

mozzarella fior di latte – salsa de tomate – muslos de pollo – pimientos – maíz dulce – puerros – queso cheddar – aderezo ranch

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

mozzarella fior di latte – carrilleras de cerdo braseadas – ajo laminado – salchicha maltesa – patatas asadas – cebolla – tomillo

Pizza sin gluten disponible con un suplemento de €2.25

Full English

Salchichas de ternera y cerdo, beicon ahumado en tiras, huevos fritos, alubias al horno, champiñones salteados, tomate a la parrilla y pan tostado

Burrito de desayuno

Salchicha de desayuno y beicon, envueltos en una tortilla de huevo y parmesano, servidos sobre tomates horneados, acompañados de alubias al horno y rebanadas de pan maltés con mantequilla

Huevos Benedict

Pan brioche tostado, cubierto con huevos escalfados y terminado con salsa holandesa. Toppings sugeridos: salmón ahumado €4.00, bacon crujiente €2.50 o espinaca baby €1.50

Shakshuka

Mezcla de pimientos, cebolla, ajo y chile, coronada con huevos y cilantro fresco, horneada en una cazuela y servida con pan tostado

Muffin de desayuno BLT

Muffin inglés con mantequilla, coronado con huevos fritos, beicon a la parrilla, mezcla de hojas de ensalada y rodajas de tomate

Dulce y salado

Dos esponjosos pancakes coronados con bacon crujiente y sirope de arce

Tostie de jamón y queso

Mantequilla, jamón de sándwich y queso edam, acompañado de patatas fritas tipo chips y salsa ranch cremosa

Tostie de jamón

Mantequilla y jamón para sándwich, acompañado de patatas fritas tipo chips y ranch cremoso

Tostie de queso

Mantequilla y queso edam, acompañado de patatas fritas tipo chips y ranch cremoso

Ciabatta de mortadela

Mortadela, burrata y pistacho triturado

Focaccia Prosciutto

Aceite de albahaca, rúcula, prosciutto y lascas de parmesano

Atún frito

Pasta de tomate, mezcla de hojas de ensalada y mezcla de ensalada de atún

Ciabatta Melanzana

Berenjenas a la parrilla, mozzarella fior di latte y chutney de tomate

Ciabatta Genovese

Tiras de pollo, pesto genovés y queso provolone ahumado

Ciabatta Tre Colori

Mozzarella de búfala, tomates en rodajas y albahaca

Wrap Chic-Ado

Mezcla de hojas de ensalada, tiras de pollo, salsa de aguacate con queso y mayonesa

Nutella

Crema de chocolate y avellanas (Nutella), espolvoreada con azúcar glas

Banana Nutella

Crema de chocolate y avellanas (Nutella), plátano troceado y avellanas trituradas, espolvoreado con azúcar glas y rociado con salsa de chocolate

Banoffee

Dulce de leche, rodajas de plátano fresco y nata montada, espolvoreado con azúcar glas

Pistacho

Crema de pistacho y granillo de pistacho, espolvoreado con azúcar glas

Tiempo de espera aproximado: 20 minutos.

Sabores de Malta para dos

Tomates secos al sol, cheeselets locales con pimienta, bigilla maltesa, butter beans marinadas con ajo y perejil, pasta de tomate, aceitunas en conserva y salchicha, servido con galletas de agua y pan rústico

Tabla de carnes y quesos para dos

Una selección de finas carnes curadas, salumi y quesos de todo el mundo, servida con miel, higos escalfados en vino tinto, higos escalfados con tomillo, frutos secos tostados, water biscuits y pan

Fritto Misto para dos

Una mezcla de calamares, gambas con cola, filetes de pescado blanco y neonati, rebozada en una masa ligera y servida con salsa tártara

Hamburguesa Doble Smashed

Dos patties aplastados caseros de ternera y cerdo, cubiertos con queso ahumado, pepinillos, mermelada de cebolla, salsa clásica de hamburguesa, hojas de lechuga y rodajas de tomate, servidos en un pan brioche y acompañados de patatas fritas con sal de romero

Hamburguesa de pollo Farmhouse

Pechuga de pollo a la parrilla, coronada con cebolla crujiente, bacon y cheddar farmhouse, servida en pan brioche, con mezcla de hojas de ensalada y rodajas de tomate, acompañada con una guarnición de patatas fritas

Bruschetta Clásica

Tomate concassé, cebolla y albahaca fresca, marinados en aceite de oliva, servidos sobre pan de masa madre tostado

Calamari Fritti

Calamares empanados servidos con salsa tártara clásica.

Arancini Cacio e Pepe

Arancini crujientes servidos sobre pesto de alcachofa y limón, coronados con guanciale crujiente

Tacos de pollo satay

Tacos de tortilla suave rellenos con una sabrosa mezcla de pollo, cebolla, ajo y pimientos, todo bañado en una rica salsa satay y coronado con anacardos tostados para un crujido irresistible

Brie al horno

Brie entero con ajo y romero, horneado hasta quedar fundente, luego rociado con miel, servido con mermelada de higo y pan caliente de corteza crujiente

Dúo de conejo

Salchicha de conejo a la parrilla y una guarnición de ravioli de conejo frito, acompañados de puré de ajo sedoso y mermelada de cebolla

Neonati Fritti

Whitebait blanco frito y crujiente, servido con una salsa tártara vibrante y guarnecido con delicadas algas wakame

Ensalada de pato

Higos secos escalfados en sirope de vino tinto, cebollas encurtidas, hojas de ensalada selectas, coronada con láminas de pechuga de pato ahumada en casa y semillas de sésamo tostadas, acompañada de gajos de naranja y vinagreta de vino tinto

Ensalada de pollo a la brasa

Pollo asado a la parrilla servido sobre brotes tiernos con hinojo laminado, queso feta desmenuzado y nueces pecanas tostadas, terminado con una vinagreta casera de chile y miel

Ensalada de salmón y aguacate

Aguacate machacado, tomates cherry, aceitunas negras, espinaca baby y vinagreta de limón y perejil, coronada con trozos de salmón horneados y crumble de guanciale

Batata y ricotta

Espinaca baby mezclada con batatas marinadas, aceitunas negras y aderezo de tomate seco al sol, coronada con ricotta fresca y nueces pacanas picadas

Espaguetis a la carbonara

Salteados con yemas de huevo y queso pecorino, terminados con guanciale crujiente

Spaghetti Rabbit

Salsa de conejo cocinada a fuego lento al auténtico estilo maltés, mezclada con espaguetis

Strozzapreti con brisket y porcini

Pasta strozzapreti salteada con brisket de ternera cocinado a fuego lento, setas porcini, rúcula y jugo de vino tinto, terminada con pecorino

Linguine allo Scoglio

Pasta linguine salteada con mejillones, almejas, gambas y navajas, cocinada con ajo, ralladura de limón, vino blanco y court bouillon de tomate

Agnolotti de cangrejo y bogavante

Delicados agnolotti bicolores rellenos de una rica mezcla de cangrejo y bogavante, salteados con dulces tomates cherry confitados, un toque de jengibre y chile, y terminados con una lujosa bisque de langostinos

Linguine al Polipo

Salteados con cebolla, ajo, aceitunas, vino blanco, pulpo picado, tomates secos al sol y hierbas tiernas

Risotto ai Funghi

Cremoso risotto de arroz arborio cocinado lentamente con una selección de setas silvestres, terminado con aceite de trufa blanca y mascarpone, coronado con una crujiente tuile de parmigiano y hierbas frescas

Souvlaki de pollo

Pechuga de pollo a la parrilla marinada en especias tradicionales de souvlaki, servida con salsa de tomate y pepino, yogur de limón y eneldo y fougasse tibia de ajo y tomillo

Costillas de cerdo BBQ

Tiernas costillas de cerdo cocinadas a fuego lento en una rica salsa BBQ, servidas con coleslaw cremoso y patatas fritas con sal y romero

Tagliata de ternera

350 g en crudo, cocinado a tu gusto y acompañado de rúcula, tomates cherry confitados y parmesano inflado, servido con patatas fritas

Pechuga de pato

Pechuga de pato barbarie marcada a la plancha, servida sobre puré de patata, acompañada de verduras de temporada, compota de arándanos y higos

Pargo rojo mediterráneo

Horneado con aceitunas, alcaparras, tomates cherry y vino blanco, servido con queso feta, hojas de espinaca y patatas asadas

Conejo frito

Conejo local frito con ajo, cebolla, vino blanco y hierbas, servido con patatas fritas y jugo de la sartén

Calabaza asada con miel

Horneada con miel de tomillo, coronada con nuez y crumble de dukkah de za’atar, estofado de garbanzos y berenjena y espinacas salteadas con ajo, servida con una guarnición de patatas asadas al romero

Margherita

Salsa de tomate y albahaca, mozzarella

Pepperoni

Salsa de tomate y albahaca, mozzarella, salami pepperoni

Capricciosa

Salsa de tomate y albahaca, mozzarella, champiñones, jamón, aceitunas negras, alcachofas, huevos cocidos

Margherita Regina

Salsa de tomate y albahaca, tomates cherry, queso parmesano, mozzarella di bufala, aceite de albahaca

Villager

Salsa de tomate y albahaca, mozzarella, salchicha maltesa, bocaditos de queso con pimienta, tomates secos al sol

Guanciale

Mozzarella, guanciale, patata desmigada, queso scamorza ahumado, crema de pecorino

Trozos de pollo empanados

Bocados de pollo empanados servidos con patatas fritas

Rigatoni al ragú

Pasta rigatoni salteada con un ragú intenso de ternera y cerdo

Tacos deconstruidos

Pechuga de pollo a la parrilla acompañada de bastones de zanahoria y pepino, mayonesa de pesto verde y tortillas de taco suaves

Aros del Océano Crujientes

Calamares crujientes, fritos hasta dorarse, rebozados con nuestra harina sazonada de la casa, servidos con salsa tártara y patatas fritas

Hamburguesa de ternera smash

Medallón casero de ternera y cerdo, coronado con queso cheddar fundido, servido en pan brioche y acompañado de patatas fritas

Panqueque de Nutella y Oreo

Dos panqueques cubiertos con Nutella y galletas Oreo trituradas