277 platos en 35 secciones
Pequeños bocados para empezar — perfectos para compartir mientras os acomodáis.
6 bocaditos de camembert empanados, servidos con chutney de higos.
4 dumplings fritos rellenos de pato desmenuzado y verduras, servidos con wakame, un toque de soja, cebolla crujiente y semillas de sésamo.
Gajos de aguacate empanados y picantes, servidos con mayonesa de cilantro y lima.
3 dumplings fritos rellenos de col fermentada picante y verduras, servidos con col roja encurtida, semillas de sésamo, cebolleta y mayonesa picante.
Costillas de maíz fritas, algas y mezcla de especias, servidas con mayonesa de lima y cilantro y un gajo de lima.
Una selección cuidadosamente curada de entrantes para despertar el paladar y dar comienzo a tu experiencia gastronómica.
Calamares fritos, salsa tártara, gajo de limón y mezcla de lechugas.
3 piezas de pan plano cubiertas con bruschetta, dip de berenjena, berenjena asada, scamorza y muhammara, nueces, zumaque y queso feta.
Pollo frito en suero de leche, cebolla roja encurtida, Cajún, mayonesa con miel y rúcula.
Bocados crujientes de panceta de cerdo, cebolleta, semillas de sésamo, cebolla crujiente y mayonesa de ajo.
Alitas de pollo con hueso, emulsión de mantequilla de sriracha, cebolleta, chiles rojos encurtidos y cebolla crujiente.
Dip de pimiento rojo, cordero cocinado a fuego lento, feta, cebolla roja, menta, pan plano, zumaque, pimientos asados, nueces y lima.
Salchicha de ternera a la parrilla, salchicha de hinojo y cerdo, servidas con rúcula y alioli de ajo y pimienta.
Mejillones mediterráneos, ajo, cebolla, chorizo, cebolleta, vino blanco, leche de coco, mantequilla de perejil y limón.
Tarta de brie, pera escalfada, dukkah, cebolla crujiente, miel y semillas de sésamo.
Reúnanse; estas tablas están hechas para compartir.
Totopos de tortilla, salsa de queso, jalapeño, guacamole, crema agria, pico de gallo y cebolleta Añadir chili con carne Añadir pulled pork
Aceite de romero, ajo confitado, anchoas, parmesano, tomates cherry y cebollino.
Queso de cabra, rúcula, avellanas, peras escalfadas, aceitunas, tomates cherry marinados y aceite de oliva.
Aceitunas, queso azul, kale crujiente, cebolla roja, romero, aceite de oliva, nueces y miel.
Sabores frescos de la huerta, ¡aprobados por vaqueros!
Mezcla de hojas verdes, pollo a la parrilla, tomates cherry, cebolla roja, picatostes, pimientos asados, garbanzos, habas edamame y vinagreta de albaricoque.
Arroz pegajoso, tiras de ternera, wakame, mango, col morada encurtida, maíz baby, cebolleta, zanahorias, semillas de sésamo y aderezo de soja.
Frijoles mungo, quinoa, radicchio, col rizada, aguacate, rábanos, remolacha, tomates cherry, cebolla roja, zanahorias y aderezo de tahini.
Caseras, contundentes e inolvidables; se sirven con patatas fritas crujientes y ensalada coleslaw. Pan sin gluten disponible bajo petición por un suplemento de €3.
Pan brioche, hamburguesa de ternera casera con cebolla caramelizada, mezcla de quesos, lechuga, tomate, pepinillos y salsa de hamburguesa.
Pan brioche, muslos de pollo fritos, mezcla de quesos, jamón de Parma crujiente, lechuga, tomates, pepinillos y mayonesa picante.
Pan brioche, hamburguesa de ternera casera, salsa de queso, lechuga, cebolla y pimientos salteados.
Pan brioche, pescado rebozado en cerveza, tomates, cebollas, rúcula y salsa tártara.
Pan brioche, hamburguesa de falafel, lechuga, tomates, cebolla encurtida, lima y mayonesa de cilantro.
Panecillo con costra de sésamo, salchicha de ternera, cerdo desmechado, mezcla de quesos, cebolla crujiente y relish de pepinillo.
Pan brioche, hamburguesa de ternera casera, cebolla crujiente, bacon, brie, lechuga y mayonesa de trufa.
Bacon extra Huevo frito extra 4 aros de cebolla extra
Mayonesa picante Mayonesa cajún con miel Mayonesa de trufa Mayonesa de ajo
Confort en cada bocado. Pasta sin gluten disponible bajo petición por un suplemento de €2.
Macarrones al horno, cebolla, ajo, vino blanco, mezcla de quesos, nuez moscada, nata y cebolleta. Añadir chili con carne Añadir pulled pork
Risotto, ajo, cebolla, tomates cherry, marisco variado, almejas, mejillones, langostino king, bisque, mantequilla y hierbas frescas.
Ñoquis de patata, chorizo, 'nduja, calamar, aceitunas, cebolla, ajo, vino blanco, salsa de tomate, bisque y hierbas tiernas.
Guanciale, pistacho, parmesano, burrata y pimienta negra quebrada.
Pasta fresca al huevo rellena de berenjena y scamorza, con tomates cherry, berenjenas asadas, albahaca y salsa de tomate y crema.
Pasta fresca al huevo rellena de speck, queso fontina, velouté de calabaza, espárragos, avellanas y hierbas frescas.
Pollo en dados, cebolla, ajo, jamón de Parma, champiñones, porcini, salsa cremosa de trufa y hierbas frescas.
Prepárate para cortes y platos jugosos, repletos de sabor.
300 gramos de ribeye de res alimentada con pasto, a la parrilla al carbón a tu gusto, sazonado con sal de roca y pimienta negra, servido con verduras asadas.
350 g de tagliata de ternera alimentada con pasto, a la parrilla al carbón a tu gusto, sazonada con sal de roca y pimienta negra, servida con rúcula, tomates cherry y parmesano en lascas.
300 g de tapa de solomillo alimentado con grano, a la parrilla al carbón a tu gusto, sazonado con sal de roca y pimienta negra, servido con verduras asadas y chimichurri.
Suprema de pollo rellena de pollo picado y champiñones, con beicon y mantequilla de hierbas, servida con verduras asadas.
Costillas de cerdo cocinadas a fuego lento, glaseadas con una salsa BBQ ahumada, servidas con coleslaw y hojas seleccionadas.
Pescado rebozado crujiente servido con salsa tártara, limón y hojas seleccionadas.
Cerdo con hueso a la parrilla, sazonado con sal de roca, pimienta negra y romero, servido con verduras asadas.
(Festín definitivo para 2) Los mejores cortes del menú, incluyendo tagliata de ternera, tomahawk Bandit’s, dúo de salchichas Homestead, alitas de pollo con sriracha y panceta de cerdo con gochujang.
¡Los compañeros perfectos para el plato principal!
Sabores pioneros en cada corteza
Salsa de tomate y mozzarella.
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamón, huevos, aceitunas y alcachofas.
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni y pimientos de colores.
Salsa de tomate, mozzarella, cheddar, Red Leicester, queso azul y parmesano.
Salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula, tomates cherry, parmesano y aceite de oliva.
Salsa de tomate, mozzarella, pollo en dados, cebolla, pimientos de colores, maíz dulce y salsa BBQ.
Pesto, mozzarella, mortadela, tomates secos al sol, radicchio, pistacho y burrata.
Puré de calabaza, semillas de calabaza, tomates cherry, champiñones, cebolla, rúcula y aceite de oliva.
Salsa de tomate, mozzarella, cordero asado, cebolletas, garbanzos, berenjenas fritas, perejil, chile rojo encurtido, za’atar, tahini y semillas de sésamo.
Salsa de tomate, mozzarella, trozos de atún, cebolla, aceitunas y alcaparras.
Mozzarella, salchicha maltesa, aceitunas, quesito con pimienta, tomates secos al sol y patatas en rodajas.
Salsa de tomate, mozzarella, nduja, salchicha de hinojo, cebolla caramelizada y aceitunas.
Salsa de tomate, mozzarella, cebolla, pimientos de colores, chili con carne, pico de gallo y crema agria.
Ron especiado, puré de fresa, sirope de canela y ginger beer
Vodka, licor de melón, sirope de melón, zumo de limón y zumo de manzana
Ron blanco, Cointreau, zumo de limón, agua de tomate, zumo de manzana y albahaca
Vodka, Passoa, zumo de limón, sal y sirope de remolacha
Ginebra seca, zumo de piña, sirope de miel y zumo de lima
Vodka infusionado con chocolate especiado, Baileys y completado con una crema batida de coco ahumada
Cócteles legendarios, tan atemporales como la frontera
Vodka, licor de café, espresso y jarabe simple
Ron oscuro, Campari, zumo de lima, sirope de Demerara y zumo de piña
Jameson, limón recién exprimido y sirope simple
Vodka, tequila, ron blanco, triple sec, ginebra seca, zumo de limón recién exprimido, sirope simple y mezclador de cola
Vodka, triple sec, zumo de arándano rojo y zumo de lima recién exprimido
Ginebra seca, Campari y vermut dulce
Ron blanco, ron oscuro, zumo de naranja, sirope de almendra, zumo de limón y hojas de menta
50 ml de ginebra Hendrick’s, tónica india original LE y cinta de pepino
50 ml de Gin Mare, tónica india original LE y una ramita de romero
50 ml de Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, LE original Indian tonic y una ramita de tomillo
50 ml de Silent Pool Gin, tónica india original LE y twist de naranja
Puré de maracuyá, puré de mango, zumo de piña, zumo de limón y menta
Sirope casero de pepino y menta, zumo de lima y soda club
Licor Bajtra, prosecco DOC y soda
Aperol, prosecco DOC y soda
Limoncello, prosecco DOC y soda
Sirope de plátano, licor de melón y Passoa
Tequila, Campari y brandy de cereza
Licor de Bajtra, tequila y crema de coco
Baileys y Cointreau
33 cl
50 cl
33 cl
50 cl
33 cl
33 cl
50 cl
44cl
35,5 cl
44 cl
33cl
33cl
33 cl
Fresa, plátano y zumo de manzana
Mango, papaya, piña y zumo de manzana
Fresas, arándanos, frambuesas y zumo de manzana
Calma tu sed. Bebidas para mantenerte fresco.
Canela / Caramelo / Avellana / Vainilla
Tónica / Soda / Ginger ale / Limón amargo
Sin gas / Con gas
Sin gas / Con gas
Melocotón / Limón
Naranja / Melocotón / Piña / Arándano rojo / Manzana
Naranja / Melocotón / Piña / Arándano rojo / Manzana
Calor, sabor y confort. Saborea la calidez en cada taza.
con una jarrita de leche
Varios sabores disponibles
(con nata montada)
Chenin Blanc, Sudáfrica Fresco y afrutado, con notas de manzana verde, pera y un toque cítrico ligero. Acidez viva y final limpio. Maridaje: ensaladas, pollo a la parrilla, quesos suaves, mariscos.
Vermentino, Zibibbo, Islas Maltesas Fragante y vivaz, con notas de flor de cítricos, melocotón maduro y un toque de hierbas mediterráneas. Fresco y bien equilibrado. Maridaje: mariscos, moluscos y crustáceos, platos de pasta ligeros, ensaladas frescas.
Girgentina, Malta D.O.K Delicados aromas florales con flor de cítricos, melocotón y una sutil mineralidad. Elegante y equilibrado. Maridaje: mariscos, platos de pasta ligeros, pescado.
Falanghina, Campania Aromas brillantes de cítricos, manzana y flores con una acidez vivaz. Fresco y expresivo. Maridaje: risotto de marisco, antipasti.
Greco di Tufo, Campania Blanco estructurado con notas de fruta de hueso, almendra y mineralidad. Fresco y a la vez redondo. Maridaje: pescado, pasta cremosa, mozzarella de búfala.
Pinot Grigio, Trentino Ligero y fresco, con notas de pera, limón y sutiles matices florales. Maridaje: entrantes ligeros, marisco, ensaladas de verano.
Garganega, Véneto Suave y elegante, con melocotón blanco, cítricos y un final de almendra. Maridaje: Verduras a la parrilla, quesos suaves.
Cortese, Piamonte Fresco y refinado, con manzana verde, cítricos y una mineralidad vibrante. Maridaje: pasta con mariscos, platos ligeros de ave.
Chardonnay, Borgoña, Francia Fresco y de marcada mineralidad, con notas de manzana verde, cítricos y pedernal. Elegante y seco. Maridaje: pescado, platos cremosos de marisco.
Marlborough, Nueva Zelanda Vibrante y aromático, con maracuyá, lima y hierba recién cortada. Maridaje: platos asiáticos, queso de cabra, ensaladas de marisco.
Casablanca Valley, Chile De cuerpo medio, con fruta tropical, toques de vainilla y acidez equilibrada. Maridaje: pollo asado, pasta cremosa.
Stellenbosch, South Africa Fresco y vivaz, con notas de manzana, melón y sutiles matices melosos. Maridaje: mariscos, platos de verano.
Syrah, origen UE Taninos suaves con fruta de bayas madura y un toque de especias delicado. Fácil de beber y sedoso. Maridaje: carnes a la parrilla, hamburguesas, pizza.
Cabernet Franc, Islas Maltesas De cuerpo medio, con frutos rojos, un toque sutil de especias y final suave. Maridaje: carnes, pasta con salsa de tomate.
Gellewza, Malta D.O.K Rico y aterciopelado, con ciruela madura, cereza y taninos suaves. Maridaje: platos malteses, carnes cocinadas a fuego lento, quesos curados.
Primitivo, Campania Con cuerpo, con mora madura, especias y un final cálido. Maridaje: carnes a la BBQ, pasta contundente, cordero.
Negroamaro, Puglia Profundo e intenso, con fruta negra, especias y matices terrosos. Maridaje: carnes braseadas, caza, platos de tomate contundentes.
Nebbiolo, Piamonte Potente y estructurado, con notas de cereza, pétalo de rosa y taninos firmes. Apto para guarda y complejo. Maridaje: steak, platos con trufa, quesos curados.
Sangiovese, Toscana Cereza brillante, notas herbales y acidez equilibrada. Estilo italiano clásico. Maridaje: pasta, pizza, cerdo a la parrilla.
Montepulciano, Abruzzo Suave y de perfil frutal, con ciruela y un toque de especias suaves. Maridaje: pasta, carnes asadas, platos de inspiración italiana.
Sicilia Intenso y con cuerpo, con cereza negra, especias y taninos sedosos. Maridaje: carnes a la parrilla, platos de berenjena, quesos curados.
Mendoza, Argentina Aterciopelado y rico, con ciruela, mora y toques de cacao. Maridaje: steak, costillas BBQ, carnes a la parrilla.
Burdeos, Francia Mezcla clásica con grosella negra, cedro y taninos estructurados. Maridaje: rosbif, cordero, quesos curados.
Stellenbosch, South Africa Con cuerpo, con fruta negra, especias y taninos firmes. Maridaje: Filetes a la parrilla, caza, barbacoa.
Chile Suave y especiado, con frutos rojos oscuros y taninos sedosos. Maridaje: cerdo asado, verduras a la parrilla, tapas.
Tempranillo | Rioja, Spain Roble equilibrado, fruta roja y especia de vainilla. Suave y elegante. Maridaje: cordero, embutidos curados.
Coupage, origen UE Fresco y afrutado, con notas de fresa y delicados matices florales. Maridaje: ensaladas, marisco, platos de pasta ligeros.
Grolleau, Valle del Loira, Francia Estilo semiseco con frutos rojos y una acidez refrescante. Maridaje: platos picantes, ensaladas de verano.
Piemonte, Italy Ligeramente espumoso y dulce, con aromas de melocotón y flores. Maridaje: postres, tartas de fruta, repostería ligera.
Glera, Véneto, Italia Fresco y vivaz, con manzana, pera y burbuja fina. Maridaje: aperitivo, mariscos, celebraciones.
Tanto si prefieres tu bebida sola, con hielo o como parte de un cóctel de autor, nuestros destilados son la elección perfecta para elevar tu experiencia. Añade un mixer normal por €1.00 o un London Essence Indian tonic premium o ginger beer por €2.00.
Pastelería tradicional maltesa rellena de dátiles dulces, ligeramente frita hasta dorarse y servida con helado de vainilla.
Crujientes canutillos de cannoli sicilianos rellenos de suave crema de ricotta, espolvoreados con azúcar glas y rematados con pistachos triturados.
Cheesecake rico y cremoso, coronado con un vibrante glaseado de frambuesa. Se sirve con galleta triturada y panna.
Semifreddo italiano tradicional elaborado con una sedosa crema pastelera de huevo, pasta de avellana tostada y nata fresca.
Un brownie de chocolate intenso y cremoso, con un centro denso y húmedo, servido caliente con helado de vainilla.
Capas de bizcochos savoiardi empapados en espresso, terminadas con una sedosa crema de mascarpone y un toque de cacao.
Decadente fondant de chocolate con un exterior delicado y un centro de chocolate fundido y fluido, servido con helado de vainilla.