Zest
22 platos en 2 secciones
Entrantes
Guacamole casero
Guacamole elaborado en casa con chips de raíz de yuca.
Dim sum estilo tailandés de langostino y shiitake
Cuatro piezas. Dim sum de langostino y setas shiitake con sazonado al estilo tailandés.
Ceviche de lubina
Ceviche de lubina con quinoa, lima fresca y maíz blanco tostado.
Tiradito nikkei — salmón
Tiradito de salmón con aderezo de sésamo y soja y chipotle.
Nikkei Tiradito — Atún
Tiradito de atún con aderezo de sésamo y soja y chipotle.
Gyoza crujiente de tofu y kimchi
Cuatro piezas. Gyoza japonesa crujiente con tofu y kimchi.
Gyoza de pato y cilantro
Cuatro piezas. Gyoza al estilo japonés con pato y cilantro.
Taco de pulpo crujiente
Dos piezas. Pulpo crujiente con guacamole casero, cebolla morada encurtida, chipotle, yogur griego y cilantro.
Tempura de gamba local
Cuatro piezas. Gamba local frita en tempura.
Tempura de verduras de temporada
Seis piezas. Verduras de temporada en rebozado tempura.
Risotto Black Venus
Risotto Black Venus con setas porcini, parmesano, brotes de guisante y boniato crujiente.
Satay de pollo indonesio
Cuatro piezas. Satay de pollo con salsa de cacahuete casera.
Satay indonesio de conejo
Cuatro piezas. Satay de conejo con salsa de cacahuete casera.
Ensalada de calamares fritos al chile
Calamares fritos al chile con lechuga iceberg, zanahorias, jengibre, cebolleta, chile rojo, cilantro y aderezo nam jim.
Dumplings de sopa de cerdo
Cuatro piezas. Dumplings de sopa de cerdo con shoyu y vinagre de jengibre.
Rollitos de primavera de pato
Cuatro piezas. Rollitos de primavera de pato con salsa de chile dulce.
Menú para compartir — 55 € por persona
55 € por persona, mínimo dos personas. Entrantes para compartir, luego elección de plato principal y postre. El principal Beef Teppan tiene un suplemento de 7 €.
Rendang de ternera Signature de Zest
Tiernos bocados de ternera cocinados a fuego lento con chile, jengibre, coco y una mezcla especial de hierbas, servidos con arroz jazmín. Parte del menú para compartir de 55 €.
Curry amarillo tailandés de langostinos
Curry amarillo de langostinos con hoja de lima, hierba limón y cúrcuma, servido con arroz jazmín. Parte del menú para compartir de 55 €.
Ternera teppan
Ternera al estilo teppan. Parte del menú para compartir de 55 € con un suplemento de 7 € por persona.
Eton Mess de mango y maracuyá
Postre Eton Mess de mango y maracuyá. Parte del menú para compartir de 55 €.
Crémeux de chocolate blanco y plátano
Postre crémeux de chocolate blanco y plátano. Parte del menú para compartir de 55€.
Fondant de chocolate negro
Fondant de chocolate negro con chile y helado de caramelo salado. Parte del menú para compartir de 55 €.