Apulia

Klassikaline bruschetta

Röstitud leib värskete tomatite, punase sibula ja oliiviõliga Lisa sulatatud juustu lisatasu €2.00 eest

Praetud brie

Kuldpruunis paneeringus brie-juust, serveeritud rikkaliku viigimarjamoosiga.

Austrid (tavalised)

Värsked austrid poolikul. Lisa: wakame, krõbe tšilli, küüslauk - lisaks €2.00 või tuunikala, kammkarbipasta, lõhekaaviar - lisaks €3.50

Austrid koka moodi

Tuunitartar, lõhekaaviar, wakame vetikas, krõbe tšilli ja küüslauk.

Calamari Fritti

Krõbedad frititud kalmaarid, serveeritud klassikalise tartarkastmega.

Pott rannakarpe

Värsked rannakarbid, küpsetatud veinis küüslaugu, sidruni, tšilli, sibula ja värskete ürtidega.

Veisecarpaccio

Õhukeselt viilutatud veiseliha, marineeritud laimi, tšilli, meresoola ja oliiviõliga, serveeritud rukola, kirsstomatite ja parmesani laastudega.

Krõbe kaheksajalg

Kergelt frititud kaheksajalg, serveeritud grillitud hooajaliste köögiviljadega ning lõpetatud tilga magusa tšillikastmega.

Krabitimbal

Avokaado, paprika, koriandri, riisi ja krevettide liha kihid, seotud kerge majoneesi ja krabiliha abil.

Meriahven -

Õhukeselt viilutatud meriahven, serveeritud värskete apelsinisektorite ja lõhekaaviariga.

Lõhe -

Soolatud lõhe värske tšilli ja laimiga, kõrvale röstitud crostinid.

Kammkarbid ja krevetid -

Kohalikud kammkarbid ja krevetid, serveeritud burratina juustu ja segalehesalatiga.

Kana ja suitsupeekon

Grillitud kana ja krõbe suitsupeekon, serveeritud segasalati peal koos magusa maisi, avokaado, keedumuna, kurgi, kirsstomatite, punase sibula ja kreemise ranch-kastmega.

Suitsulõhe

Värvikas salat beebikartulite, keedumuna, kirsstomatite, haricot-ubade, mustade oliivide, kapparite, kurgi ja kerge majakastmega, peal suitsulõhe.

Suitsuangerjas

Õrnalt suitsutatud angerjas, mida saadavad marineeritud peet, punane sibul, kurgilaastud ja murulauk, lõpetatud tsitruselise kastmega.

Kõrvetatud veiseliha ja mesi

Õrnad viilud kõrvetatud veiselihast, meega glasuuritud, serveeritud avokaado, magusa maisi, kurgi, kirsstomatite, punase sibula ja värske segasalatiga.

Klassikaline carbonara

Klassikaline Rooma carbonara krõbeda guanciale’i, munakollase ja Pecorino Romano juustuga.

Koka eripakkumine: Paccheri

Paccheri pasta, segatud kreemja pistaatsiakastme, värske burrata ja krõbeda guanciale’ga.

Spaghetti Vongole

Spagetid aurutatud karpidega valge veini, küüslaugu ja peterselli kastmes.

Spagetid kaheksajalaga

Aeglaselt hautatud kaheksajalg värskete ürtide ja oliividega kerges Vahemere kastmes.

Linguine ai Frutti di Mare

Linguine krevetibiskiga, sinimerekarpide, karpide, tiigerkrevettide ja kalmaariga.

Fettuccine pistaatsia ja krevettidega

Sabatäiega krevetid kreemises pistaatsiapestos, kerge tomatinoot, tšillihelbed ja värsked ürdid. - Lisa kooritud homaar: +€49.50 - Lisa hooajaline kalafilee (letilt): +€16.50

Traditsioonilised Malta spagetid küülikuga

Kohalik lemmik: õrnad küülikutükid rikkalikus küüslaugukastmes, koos marrowfat hernestega.

Ravioolid kitsejuustuga

Kreemja kitsejuustutäidisega ravioolid, serveeritud rikkalikus küüslaugu- ja tomatikastmes.

Krabi- ja homaariravioolid

Luksuslik krabi- ja homaariravioolide kooslus, serveeritud homaaribisque’is värskete ürtide ja kuubikuteks lõigatud tomatitega.

Mereandide paella kahele

Paella kalmaari, krevettide ja rannakarpidega, hautatud valges veinis, tomatis ja rikkalikus kalapuljongis, safraniga maitsestatud ning lõpetatud ekstra neitsioliiviõliga.

Grillitud kanakoivad

Grillitud kanakoivad, serveeritud värske tabbouleh’ ja aromaatse bulgurnisu ning hooajaliste segaköögiviljadega, koos teie valitud kastmega.

Ribeye-steik

Grillitud vastavalt teie eelistusele. Saadaval: 250 g või 350 g

Tagliata

350 g grillitud veiseliha, viilutatud ja kaetud värske rukola, praetud pühvlijuustu ning krõbedate sibulatega.

T-bone kahele

Heldelt T-bone’i steik, grillitud vastavalt teie eelistusele. Soovituslik küpsusaste: medium või vähem.

Tomahawk kahele

Umbes 1,1 kg esmaklassilist tomahawk-steiki, täiuslikult grillitud. Soovituslik küpsusaste: medium või vähem.

Anguse filee

300 g Anguse filee seljatükist, serveeritud Thermidori homaari ja selitatud või glasuuriga. Soovituslik küpsusaste: medium või vähem küps.

Lõhefilee

Pannil praetud lõhefilee, mida serveeritakse marineeritud redise ja siidise, värskelt valmistatud hollandi kastmega.

Pannil praetud kalmaar

Valges veinis ürtide ja oliividega hautatud kalmaar, peal krõbe chorizo, mis annab julge ja soolaka lõppnoodi.

Homaar

Terve homaar, valmistatud teie eelistuse järgi: -Pošeeritud selitatud võiga või -Lihtsalt grillitud selitatud võiga või - Thermidori stiilis — rikkalik ja kreemjas, lõpetatud grilli all (+€6.50)

Apulia vaagen 2–3 inimesele

Heldelt koostatud mereandide valik: pannil praetud kalmaar, kohalikud hiidkrevetid, grillitud hooajalised kalafileed, küüslauguga maitsestatud kaheksajalg, segakarbid ja muud karbid, värske homaar, pehme koorega krabi, pannil pruunistatud kammkarbid ja habemenoad. Serveeritakse focaccia ja koka maitseainetega

Hooajalise kala valik 100 g/€8.00

Valige meie igapäevasest väljapanekust värske hooajaline kala. Valmistatud teie eelistuse järgi.

Klassikaline veiselihaburger

230 g 100% Angus’e kodune veiselihapihv, viilutatud sibul, sulatatud cheddar, praemuna, tomatid ja salat, röstitud brioche-saiakeses.

Kana burger

Krõbe paneeritud kana mee-sinepi coleslaw’ ja salatiga, serveeritud röstitud brioche’i kuklis.

Apulia veiselihaburger

230 g 100% kodune Anguse veiselihapihv, praetud brie, krõbe sibul, peekon, sulatatud cheddar, tomatid ja salat röstitud brioche-saias.

Ahjukartulid

Kartuliviilud

Friikartulid

Kapsasalat

Aiasalat

Värske caponata

Seen

Pepercorn

Gorgonzola

BBQ-kaste

Thermidor

Béarnaise

Regina Margherita

Tomatikaste, mozzarella di bufala ja värske basiilik.

Pizzotina Gorgonzola

Fior di latte, praetud sibul, seened, kreemjas gorgonzola, peal mee-sesamiseemned ja kreeka pähklid.

Verdura

Hernesupp-kreem, vegan mozzarella, seened, mustad oliivid, paprika, kirsstomatid, punane sibul, suvikõrvits ja värske basiilik.

Capricciosa

Tomatikaste, fior di latte, seened, gammon-sink, artišokid, oliivid ja keedumuna.

Locale

Tomatikaste, fior di latte, caponata, Malta vorst, sibul, oliivid ja piprane gbejna.

Inferno

Calabrese pasta, fior di latte, ventricina salaami ja gorgonzola.

Al Tonno

Fior di latte, caponata, spinat, tuunikalatükid, mustad oliivid ja anšoovised.

Parma & Bufala

Rukola, Parma sink, mozzarella di bufala, kirsstomatid, basiilikulehed ja oliiviõli.

Bronte

Pistaatsiapesto, flor de latte, rukola, mortadella ja burratina.

Leo's

Fior di latte, seened, gorgonzola, spekk, rukola, kirsstomatid, kreeka pähklid ja parmesani laastud.

Scoglio

Tomatikaste, krevetid, rannakarbid, kalmaar, kaheksajalg, mustad oliivid, sibul, värske basiilik ja oliiviõli.

Damare

Sparglikreem, viilutatud tomatid, soolatud lõhe, burrata ja riivitud mädarõigas.

Semplice

Oliiviõli, kivisool ja rosmariin.

Romana

Oliiviõli, küüslauk, mustad oliivid, praetud tomatid ja anšoovised.

Leo’s

Džinn, maasikapüree, sidruni mahl ja suhkrusiirup

Damare

Džinn, mustikapüree, sidruni mahl ja suhkrusiirup

Purple Rain

Viin, sinine curaçao, sidruni mahl, grenadiin ja täida Sprite’iga

Apulia

Džinn, passionivilja püree, sidrunimahl & lihtne siirup

French Martini

Viin, vaarikapüree ja ananassimahl

Dragon Dreams

Valge rumm, kookospüree, sinine curaçao ja ananassimahl

Sinine laguun

Viin, laimimahl, sinine curaçao & lisa peale Sprite’i

Jungle Bird

Rumm, Campari, ananassimahl, laimimahl ja suhkrusiirup

Mojito

Tume rumm, värske laimimahl, münt Soodavesi, münt, suhkrusiirup ja värske münt Lisamaitsed: maasikas, vaarikas, passionivili, mustikas — lisatasu iga maitse eest

Tequila Sunrise

Tequila, apelsinimahl ja grenadiinisiirup

Moscow Mule

Viin, ingveriõlu ja laimimahl

Negroni

Campari, Martini Rosso ja džinn

Sex on the Beach

Viin, virsikusnaps, apelsinimahl & grenadiin

Spritz

Prosecco-soda Aperoli või Limoncello või Campariga

Pornstar Martini

Vanilliviin, kannatusviljapüree, Passoã, laimi mahl ja peale prosecco

Fermanhito

Fernet Branca, täiendatud koolaga

Mai Tai

Tume rumm, värske laimimahl, apelsiniliköör ja grenadiinisiirup

Espresso Martini

Viin, kohv, Kahlua ja suhkrusiirup

Margarita

Tequila, Cointreau ja laimimahl

Cosmopolitan

Viin, laimimahl, triple sec ja jõhvikamahl

Long Island

Viin, tequila, džinn, valge rumm, triple sec, laimi mahl ja täida koolaga

Amaretto Sour

Amaretto, sidrunimahl ja suhkrusiirup

Whiskey Sour

Bourbon-viski, sidrunimahl ja suhkrusiirup

Virgin Mojito

Värske laimimahl, suhkrusiirup, sooda ja münt Lisamaitsed: maasikas, vaarikas, mustikas või passionivili + &1 lisaks iga maitse eest

Tuhkatriinu

Apelsinimahl, ananassimahl, grenadiinisiirup & soodavesi

Mango’s Berry

Mangosiirup, virsikumahl, vaarikapüree, jõhvikamahl ja peale soodaga

Limonaad

Virgin Piña Colada

Kookospüree, ananassimahl ja piña colada segu

La Torre - Gellewza,Shiraz D.O.K.

Marsovin Suus siidine, pehmete tanniinide ja amarena-kirsside aroomidega, mille taustanoodid meenutavad tubakat ja maasikamoosi.

La Torre - Merlot, D.O.K.

Marsovin Kergesti joodav, puuviljane punane vein pehmete tanniinide ning punaste marjade aroomidega – vaarikad ja mooruspuumarjad. Naudi koos šarkuteeria ja sealihaga.

Caravaggio - Cabernet Sauvignon D.O.K.

Marsovin Kuiv, täidlane vein küpsete mustsõstra ja muraka aroomidega ning tagasihoidlike šokolaadi-mündi alatoonidega.

Ulysses - Shiraz D.O.K.

Marsovin Kuiv, värskete granaatõuna- ja küpsete kirsside aroomidega ning kerge mineraalsusega, taustal ürdine alatoon.

1919 - Gellewza D.O.K.

Marsovin Metsamarjad, amarena-kirsid ja selged noodid piprasest, magusast vürtsist. Täidlane, pehmete ja ümarate tanniinidega.

Antonin Rouge - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank D.O.K

Marsovin Kirsside, mustsõstarde ja mustikate eristuvad puuviljased nüansid teevad selle veini nauditavaks juba noorena, samas kui kaheteistkümnekuuline laagerdumine Prantsuse tammevaatides annab suulael sametise lõpu ja suurepärase laagerdumispotentsiaali.

Verdala Rose I.G.T.

Marsovin See vein on valmistatud kohapeal kasvatatud punaste viinamarjasortide segust, käsitsi korjatud pereomandis viinamarjaistandustest Malta saartel. Palazzo Verdala Rosé on siidine ja hästi tasakaalustatud roosa vein, mis ühendab puuviljase aroomi krõbeda ja värskendava maitsega.

1919 - Gellewza,Grenache,Shiraz D.O.K.

Marsovin See roosa vein on selge ja särava värvusega ning pakub värskeid aroome roosiõielehtedest, küpsetest kirssidest ja kergetest mineraalsetest, ürdistest alatoonidest. See on kuiv, keskmise kuni täidlase kehaga, kaasahaarava värskuse, ümara tekstuuri ning granaatõuna ja apelsinikoore maitsetega.

Odyssey - Shiraz Rose D.O.K.

Marsovin Sellel peenel ja puuviljasel roosé’l on intensiivne aroom, mis meenutab vaarikaid, maasikaid ja sooje vürtse. See on poolkuiv (off-dry), keskmise täidlusega ning sobib kõige paremini kergelt jahutatult kala- ja linnuliharoogade kõrvale.

Nero D’Avola “Tareni”

Cantine Pellegrino, Sicily Värvus: sügavpunane elavate violetsete varjunditega. Aroom: intensiivsed roosi, Marasca kirsside ja murakate noodid. Maitse: tugevad musta kirsi nüansid põimuvad kergete vanillinüanssidega.

Gran Passione Rosso - Merlot, Corvina

Fossata del Piave, Veneto Murakad ja mustad kirsid, vanill, magusad vürtsid, pehme ja ümar.

Frappato “Cardilla”

Cantine Pellegrino, Sicily Värvus: särav granaatpunane. Aroom: intensiivne punaste marjade ja kuivatatud ploomide aroom, koos lillakate õienootidega. Maitse: puuviljased kuivatatud ploomi ja musta kirsi noodid, kergete ploomi ja granaatõuna vihjetega.

Barbera D’Asti

Vengore Campolngo , Piedmont Rubiinpunane värvus ning intensiivselt puuviljased ja värsked aroomid, mis meenutavad kirsse ja 0mustikaid. Maitses värske ja püsiv.

Rosso di Montepulciano

La Ciarliana, Tuscany Kahvatu rubiinpunane värv, kuid helge tooniga. Elegantne metsamarjade, maasikate, murakate, sõstarde ja hapukirsside küllus violettide ja lagritsa pilves, balsamico nootide ja vürtsikate puudutustega. Suulael saab imetleda selle uhkust ja keerukust. Maitse värskus on meeldiv, vein on hästi vormitud ja tanniinne täpselt parajal määral, soe ja maitsev ning lõpetab pika ja ühtse tasakaaluga.

Primitivo ‘Vricco’

Antica Enotria, Apulia Rubiinpunase tooniga Vriccio pakub klassikalist buketti kuivatatud ploomist ja puuviljahoidistest. Maitses on see karge ja meeldiv, pehmete tanniinidega, mis on alkoholiga hästi lõimitud, ning pikk järelmaitse on punaste marjade aroomiga.

Susumaniello

Cignomoro, Apulia Intensiivne ja elegantne rubiinpunane värvus. Aroom on võrgutav ja avaneb selgete küpse puuvilja nootidega – vaarikas ja murakas –, millele järgnevad lagrits ja põnevad ürdid. Veini struktuur areneb harmooniliselt. Suurepärane mineraalsus. Maitses paistab silma oma tüüpiliste tasakaalustatud tanniinide ning üllatava täidluse, soolakuse ja pika järelmaitsega.

Negroamaro

Antica Enotria, Apulia Värvus on lillaka varjundiga rubiinpunane. Bukett toob esile klassikalised muraka ja puuviljahoidiste aroomid, mida rikastavad röstitud tamme ja vanilli nüansid. Maitses on see täidlane, võrgutav ja siidine, mida tasakaalustavad karge happesus ning tihedad, kuid mitte agressiivsed tanniinid.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Sõbralik, kergesti nauditav ja täis mahlakaid puuviljaseid maitseid. Barbera annab veine laias stiilivalikus — noortest ja puuviljastest kuni tõsiste, vürtsikate ja laagerdumiskõlblikeni. Barberat iseloomustavad tavaliselt punase kirsi, vaarika ja põldmarja maitsed, mida toetavad iseloomulik särtsakas happesus ja pehmed tanniinid. Alba’s kasvatatud Barbera omandab võimsama ja struktuursema iseloomu kui tema vasted Asti’s.

Shiraz „Epiphany“

Lõuna-Aafrika Elavad tumedate puuviljade, mustsõstra ja murakate aroomid põimuvad õrnade vanilli ja kaneeli nüanssidega.

Marlbourough Pinot Noir

Black Cottage, Uus-Meremaa Muraka, kannikeste, metsapõranda ja karamelliseeritud suhkru aroomidega on maitses noote Black Foresti šokolaadigatô’st, kardemonist, chai’st, roosast piprast ning õrnast joodi varjundist. Taustal olevad jõhvikamaitsed saavad tuge vahajasest suutundest ja mahlakast lõpust.

Carmenere „Reserva“

Casas Del Bosque, Casablanca Sügavpunane granaadise varjundiga. Musti kirsse, ploome ja kuivi lehti meenutavaid aroome täiendavad šokolaadi ja vürtside noodid, mis pärinevad Prantsuse tammevaatidest, milles vein laagerdus. See Carmenère on pehme ja täidlane, siidiste tanniinide ja hea pikkusega.

Cabernet Sauvignon „Reserva“

Casas Del Bosque, Casablanca Sügavpunane lillaka varjundiga. Aroomid, mis meenutavad mustsõstart, mustikaid ja tubakat, täienevad šokolaadi- ja vürtsinüanssidega, mis pärinevad Prantsuse tammevaatidest, milles vein laagerdus. See Cabernet Sauvignon on värske ja struktureeritud, rikkalike tanniinide ja suurepärase pikkusega.

Gran Passione Bianco - Chardonnay, Garganega

Fossalta Di Piave, Veneto Värske ja särtsakas, valgete kevadlillede, pirni ja eksootilise ananassi nootidega.

Grillo ‘Tarsni’

Cantine Pellegrino, Sicily Värvus: õlgkollane Aroom: peened tsitrusviljade aroomid, mida saadavad noodid jasmiinist ja apelsiniõitest Maitse: värske ja hästi tasakaalustatud, nootidega sidrunatsedrast ja sidrunist, mida pehmendavad vanillised nüansid.

Soave - Garganega, Trebbiano

Dacastello - Veneto Keiser Augustuse poolt kõrgelt hinnatud Soave on kohalik vein, millel on ainulaadne värvus, rangus ja püsiv järelmaitse. Tume pinnas koosneb vulkaanilistest kihtidest.

Pecorino ‘Ancora’

Dacastello, Marche Akaatsia, jasmiini, sidruniõie, kollaste puuviljade ja pähklite aroomidele järgnevad aprikoosi, virsiku, pirni ja sidruni maitsed, mineraalse nüansiga ning mõnikord kergelt vürtsika lõpuga. Aeg-ajalt võivad need veinid näidata ka rohkem troopiliste puuviljade maitseid (nt ananass) ning kui on kasutatud tamme, võib oodata vanillinüansse.

Pinot Grigio ‘Fradei’

Guido Mazzarello, Lombardia Kerge kehaga, värskendavate pirni- ja tsitrusenootidega Fradei Pinot Grigio on õlgkollane ning keskmise happesusega. Põhja-Itaalias Pavia provintsis toodetud vein pakub täiuslikult tasakaalustatud elamust — meeldivalt krõbe suulael, pehme ja kauakestva järelmaitsega.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania Keerukus, struktuur ja siirus teevad sellest klassikalisest Greco di Tufo veinist igal aastal ainulaadse, truu ja autentse kollektsiooni, võimaldades Irpinia kõige aristokraatlikuma valge veini esiletoomist.

Falanghina

Antica Enotria , Apulia Särav õlgkollane värvus kuldsete alatoonidega. Krõbe ja värske bukett mineraalsete nüanssidega valmistab nina ette ananassi ja banaani aroomiks, mis järgneb. Maitses täidlane ja üsna maitseküllane.

Leonarda Tardi Alikase Chardonnay

Itaalia, Sitsiilia Kahvatu õlgkollane värvus. Aroom on värske ja kerge, elegantsete küpse virsiku, sidruni ja kerge troopiliste puuviljade nüansiga. Maitses kuiv, keskmise täidlusega valge vein meeldiva taustamineraalsusega; särtsaka ananassi ja pähklite noodid ning pikk, puhas järelmaitse.

Gavi di Gavi 'Lugarara' DOCG – Cortese

La Giustiniana, Piedmont Selle veini valmistamiseks kasutatavad viinamarjad valitakse eranditult Gavi kommuuni territooriumilt või täpsemalt kuulsast Rovereto tsoonist. Õrn õlgkollane toon erksate roheliste helkidega; aroom on intensiivne ja peen, puuviljane ja lilleline, kuldsete õunte ja kummeliõite nüanssidega. Maitse on harmooniline ja püsiv, hea kehaga.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Värsked, pikad ja püsivad banaani, greibi ja ananassi aroomid, millele lisanduvad peened mandlinüansid.

Chenin Blanc “Epiphany”

Western Cape See Lõuna-Aafrika Chenin Blanc pakatab guajaavi, küpse õuna ja pirni maitsetest. Värskendav ja särtsakas, see maitsev ja elegantne vein pakub suurepärast kvaliteeti ja head hinna ja kvaliteedi suhet.

Sauvignon Blanc

Whitehaven, Marlborough Elegantne, värskete troopiliste puuviljade ja tikri aroomidega ning nüanssidega leedriõiest, tomatilehest ja nõgesest.

Sauvignon Blanc

Black Cottage, Marlbourough Väljendusrikas aroom värskest aprikoosist, kurgist, tikrist ja tomatilehest. Elav maitse on tulvil krõmpsuva rohelise õuna, luuviljade ja valge pipra nüansse, mida saadab mõnus soolasuse joon, teraline tekstuur ja värskendavalt kuiv lõpp.

Negroamaro Rosato ‘Triglia PUGLIA POP’ IGP

Cignomoro, Apulia Selle granaatõunaroosa värvus on ainulaadne. Aroomis on see erakordselt elegantne, vihjetega puuviljale ja kirsile, maasikale, vaarikale ning roosale greibile, põimituna kibuvitsa ja punase geraaniumi lillelisse raamistikku palsamilisel taustal. Maitses on see värske, mahlane ja puuviljaselt tasakaalus, mida iseloomustab pikk värskelt happeline toon, mida kaunistab õrn soolakas nüanss. Läbitungiv järelmaitse, meeldivalt mõrkjas.

Frappato Rosato ‘Albaria’

Cantine Pellegrino, Sicily, Italy Veini aroom puhkeb esile peente roosade pojengide, värskete greipide, arbuuside ja granaatõunte nootidega. Maitse on väga puuviljane, värskendav ja õrn.

“Diantha” Rosato – Nero D’Avola, Frappato

Cantine Pellegrino, Sicily Kaunis roosakas toon. Aroomis on intensiivne, domineeriv pirnilõhn, mida saadavad lillelised noodid nagu jasmiin ja apelsiniõis. Maitses on see väga värske ja tasakaalus, kergete puuviljaste nootidega.

Rose D’Anjou ‘B&G’ - Gamay

Barton and Guestier, Loire Intensiivne lõheroosa. Peen ja elegantne aroom küpsete punaste marjade nootidega ning kerge musta pipra varjundiga. Nauditav, puuviljane vein, milles on magusate punaste viljade ja vürtside alatoone.

Zinfandel ‘R&R’

Roberts and Reeves, California Ava, vala ja avasta seda klassikalist California White Zinfandelit. Küpse maasika ja mahlase arbuusi elavad ning värskendavad maitsed põimuvad õrna magususe ja krõbeda happesusega.

Gavi di Gavi ‘Lugarara’ DOCG - Cortese

La Giustiniana, Piedmont Selle veini valmistamiseks kasutatavad viinamarjad valitakse eranditult Gavi kommuuni territooriumilt või täpsemalt kuulsast Rovereto tsoonist. Õrn õlgkollane toon erksate roheliste helkidega; aroom on intensiivne ja peen, puuviljane ja lilleline, kuldsete õunte ja kummeliõite nüanssidega. Maitse on harmooniline ja püsiv, hea täidlusega.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Värsked, pikad ja püsivad banaani, greibi ja ananassi aroomid, millele lisanduvad peened mandlinüansid.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania Keerukus, struktuur ja siirus teevad sellest klassikalisest Greco di Tufo veinist ainulaadse; igal aastal kujuneb sellest eriline, ustav ja autentne kollektsioon, mis võimaldab esile tuua Irpinia kõige aristokraatlikuma valge veini.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Sõbralik ja täis mahlast puuviljasust. Barbera annab veine laias stiilivalikus — noortest ja puuviljastest kuni tõsiste ja laagerdumiskõlblikeni. Barbera on tavaliselt äratuntav punase kirsi, vaarika ja põldmarja maitsete poolest, mida toetavad iseloomulik särtsakas happesus ja siidised tanniinid. Alba’s kasvatatud Barbera omandab võimsama ja struktuursema iseloomu kui tema vasted Asti’s.

Chianti Classico DOCG

Poggio Bonelli, Tuscany Chianti Classico Riserva on sügav rubiinpunane, buketis küpsed puuviljad, kaneel, nelk ja wisteria. Maitses kuiv ja jõuline, tekstuurilt hästi tasakaalus, peeneteraliste tanniinide ja meeldiva puuviljase noodiga.

Gran Passione Prosecco Spumante

Fossalta Di Piave, Veneto Õrn ja lõhnav, õuna, banaani ja akaatsiaõite nootidega.

Prosecco „Asolo“ - Glera

Montelvini, Veneto Kuldne õun ja akaatsiaõied. Aroom: jõuline, mineraalne, elav, mis seejärel avaneb maitseplahvatuseks väga pika järelmaitsega, milles leidub nii lõhnataju nüansse kui ka papaiat ja ananassi meenutavaid noote. FM333 sobib suurepäraselt toore kala, aurutatud mereandide ja Vahemere roogadega.

Prosecco “Asolo” F333M - Glera

Montevini, Veneto Hele õlgkollane rohekate varjunditega. Avatud, ligitõmbav ja lõhnav aroom keskmise intensiivsusega: kuldne õun, pirn, valge virsik ja valged õied. Magus puuvili ja särtsakas happesus on suulael elegantselt tasakaalus. Ümar, õrn järelmaitse püsivate värske puuvilja nootidega.

Zardetto Prosecco Rose Extra Dry

Itaalia, Veneto Kahvatu ja õrn roosa värvus violetsete varjunditega. Elav, elegantne ja püsiv mullijooks. Puuviljane aroom kuldsest õunast, valgest virsikust ja väikestest marjadest, põimununa kevadlillede õhuliste õienootidega. Suulael külluslik, särtsakas ja lõhnav. Värskendav happesus on puuviljasusega hästi tasakaalus, luues täidlase, ümbritseva ja peaaegu kreemise tunde.

Prosecco DOC Rosé’ Treviso BRUT “Asolo” - Glera, Pinot Nero

Montelvini, Veneto Särav kahvaturoosa, lillede ja valgete puuviljade aroom kergete punaste puuviljade ja väikeste marjade nootidega, sametine, maitsekas ja tasakaalustatud happesusega.

Moscato d’Asti

Cascina Boschetti, Piedmont Kuldne kollane rohekate helkidega ja värske puuvilja magusa lõhnaga. Need imeliselt puuviljased aroomid domineerivad ka maitses. Võluv ja magus Moscato d’Asti on peene vahuga ning tüüpilise muskaatpähkli vürtsinoodiga.

Chardonnay ‘Reserva’

Casas del Bosque, Casablanca Värvuselt kahvatu õlekollane. Aroomis põimuvad värsked küdoonia ja ananassi meenutavad noodid röstitud pähklite ja vanilje varjunditega. Maitses on vein keskmise täidlusega, kompleksne ja värske ning suurepärase pika järelmaitsega.

Pouilly Fume sissejuhatus

Corty , Loire Valley Selge kollane toon roheliste helkidega. Väljendusrikas aroom: tsitrused, mustsõstraleht, kerge tulekivi nüanss. Maitse avaneb kõhkluseta, heldelt ja särtsakalt; hinnata saab ümarust, aromaatset täpsust ja peenelt tasakaalustatud värskust.

Chablis

Courtaut Michelet , Burgundy Värvuselt kahvatu sidrunikollane. Väga aromaatne: valged õied, värske puuvili, laimi- ja tsitrusenoodid ning bergamoti varjund. Suus meeldiv, siidine ja karge, puuviljaste maitsetega. Kerge happesus toob esile mõnusalt integreeritud mineraalsuse.

Sancerre - Sauvignon Blanc

Domaine de la Garenne, Loire Valley Särav ja krõbe. Erinevate terroir’de kooslus koos ideaalsel küpsusastmel tehtud korjega annab sellele veinile hea harmoonia. Degusteerimisel annavad tsitruste ja valge viljalihaga puuviljade elegantsed noodid teed mineraalsetele ja lillelistele aroomidele.

La Torre Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin Poolkuiv, kerge kehaga valge vein. Mõnusalt värskendav ja puuviljane, pirnide ja melonite aroomidega ning õrnalt magusate lilleliste alatoonidega.

Palatino Sauvignon Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Greip, eksootilised puuviljad ja kerged rohused nüansid, mida tasakaalustab värske, krõbe happesus.

Caravaggio Chenin Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Kuiv, virsiku, aprikoosi ja pirni maitsetega, mis võivad aja jooksul areneda kergelt soolakateks, võisteks nootideks.

Ulysses Chenin Chardonnay

Gozo D.O.K - Marsovin Kuiv, intensiivsete puuviljaste maitsetega: sidrun, greip ja virsik, ning tasakaalustava ja värskendava happesusega.

1919 Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin Kuiv ja aromaatne, õuna, sidruni ja lillelise apelsiniõie nootidega; elegantne ja pika järelmaitsega.

Laurenti Vermentino

Malta D.O.K - Camilleri Wines Vein intensiivsete viljapuuaia puuviljade aroomidega: küpsed virsikud, pirnid ning troopilised viljad nagu ananass ja litši. Maitses on see särtsakas ja värske, keskmise täidlusega ning puuviljakeskne, mida rõhutab kerge mineraalne, soolakalt nüansikas noot. See on värskendav, kompleksne ja pika püsiva järelmaitsega.

Blanc De Cheval

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; särtsakad tsitruse, õuna ja kerge troopiliste viljade nüansiga aroomid, lõpetuseks mõnus soolakus.

Antonin Blanc

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; troopiline banaan ja guajaav, mida täiendab õrn tammenüanss ning kreemjas, ümar suutunnetus.

Malbec

Roberts and Reeves, Mendoza Sellel suurepärasel tumedal karmiinpunasel veinil on küpsete mustade marjade, naha ja tubakavürtsi aroomid. Täidlane, maitses murakas, vürtsikas damson-ploom ning pipra ja kaneeli noodid. Küpsed tanniinid annavad struktuuri ja pika järelmaitse.