Aqualuna
108 rooga 12 jaotist jaotises
Sushi menüü eelroad
Tuuna ceviche
värske tuun, tomatid, petersell, melon, kurgid, ceviche-kaste
Meriahvena ceviche
värske meriahven, tomatid, petersell, melon, kurgid, ceviche-kaste
Lõhe ceviche
värske lõhe, tomatid, petersell, melon, kurgid, ceviche-kaste
Sashimi – kokku 5 tk
Lõhe sashimi
Tuuni sashimi
Meriahvena sashimi
Nigiri – kõik 2 tk kaupa
Lõhe nigiri
Tuuni nigiri
Nigiri krevetiga
Unagi nigiri
Nigiri meriahvenaga
Hosomaki – kõik lõigatud 8 tükiks
Lõhe maki
Tuuni maki
Maki meriahvenaga
Avokaado maki
Kurgi maki
Rullid – kokku 8 tk
Dragon Roll
tempura-krevetid, avokaado, unagi (angerjas), teriyaki kaste, sriracha-tempura helbed
Rainbow roll
lõhe, tuunikala, avokaado, Philadelphia toorjuust, teriyaki kaste, seesamiseemned
Tokyo Roll
tempura-krevetid, avokaado, kurk, tobiko (kaaviar), tempurahelbed, teriyaki kaste, sinepi-majoneesikaste
Ichiban Roll
tempura-krevetid, avokaado, kurgid, tobiko (kaaviar), tempura-helbed, teriyaki kaste, sinepi-majoneesikaste
Philadelphia lõhe
avokaado, lõhe, Philadelphia juust, seesamiseemned
Köögiviljarull
avokaado, porgand, kurk, seesamiseemned, spargel
Krõbe tempura-rull
tempura-krevetid, avokaado, tempura-helbed, viigikaste
Vürtsikas lõherull
värske lõhe (toores), kurgid, sriracha, vürtsikas majonees, tempurahelbed
Vürtsikas tuunarull
värske tuunikala, sriracha, tšillipulber, vürtsikas majonees, tempurahelbed
Dynamite Roll
tempuras krevett, avokaado, kurk, tobiko (kaaviar), sriracha, sinepi-majoneesikaste
Kahekordne lõhe
värske lõhe, avokaado, suitsulõhe, tobiko (kaaviar)
Eelroad
KLASSIKALINE BRUSCHETTA
Kirsstomatid, küüslauk, EVO ja basiilik
Bruschetta pühvlimozzarella ja kirsstomatitega
Pühvlimozzarella, kirsstomatid, küüslauk, EVO ja basiilik
Bruschetta lõhe ja pühvlistracciatellaga
Gravlax-lõhe, pühvlistracciatella, tšilli ja petersell
Bruschetta burrata ja anšoovistega
Burrata, anšoovised, kirsstomatid, ekstra neitsi küüslauguõli, tšilli ja petersell
KANATIIVAD
Praetud kanatiivad, serveeritud friikartulite ja magusa tšillikastmega
ITAALIA VAAGEN
(2-le) - € 31.00 (3-le) - € 43.99 Vürtsikas salaami, sink, Parma sink, mortadella, pecorino Primo Sale, grana, pühvlimozzarella, serveeritakse mee, hooajaliste puuviljade ja krutoonidega
Burrata Pugliese
Burrata, kirsstomatimoos, pistaatsiapesto ja röstitud leib
Krõbedad kalmaarid
Mannaga paneeritud kalmaarid, serveeritud koduse tartarikastmega
SEGA PRAETUD KALA (FRITTO MISTO)
Mannaga paneeritud kalmaar, krevetid, lõhe, mozzarella ja anšoovistega täidetud suvikõrvitsaõis, serveeritud koduse tartarikastme dipiga
LÕHE GRAVLAX CARPACCIO
Marineeritud lõhe gravlax, tšilli, petersell, krutoonid ja EVO
VEISEFILEE CARPACCIO
Veisefilee, rukola lehed, sidrunimahl, purustatud must pipar ja Grana helveste kaste
MEREKARBISUPP
Värsked sinimerekarbid, San Marzano tomatid, basiilik ja värsked tšillipiprad
Ajotta (malta) kalasupp
Värske kala, rannakarbid, hiidkrevetid, kalmaar, kirsstomatid, tšillipiprad ja EVO, serveeritakse krutoonidega
Hautatud kaheksajalg
Kohalik värske kaheksajalg, kirsstomatid, basiilik, petersell, tšilli, tomatikaste, serveeritakse röstitud leivaga
VÄRSKE KALA TARTAR
Päeva värske kala (KÜSIGE OMA TEENINDAJALT), kapparid, kevadsibul ja kirsstomatid, serveeritakse krutoonidega
Salatid
Grillitud köögiviljasegu
Segu paprikatest, suvikõrvitsast, baklažaanist, tomatitest, sibulast, sparglist ja guacamole-dipist
Aqualuna hiidkrevetid
Hiidkrevetid, segulehed, kevadsibul, apelsinid, mango, kiivi ja kodune "Citrus"-kaste
Värske buffalo Caprese
DOP Mozzarella di Bufala, tomatid, salat ja värske basiilik
Krõbe kana Caesari salat
Paneeritud praetud kanarind, jääsalat, kirsstomatid, krutoonid, Grana helbed ja kodune Caesari kaste
Parma singi ja burrata salat
Parma sink, segulehed, jääsalat, krutoonid, oliivid, Grana helbed, kirsstomatid ja DOP burrata
Lõhe ja burrata salat
Lõhe gravlax, DOP burrata, kinoa, segulehed, kurgid, kirsstomatid, guacamole ja palsamiäädika glasuur
Tuuna Niçoise salat
Värske tuun, kartulid, spargel, kurgid, tomatid, kapparid, sibul, munad, oliivid, jääsalat, basiilik ja ekstra neitsioliiviõli
Kaheksajala salat
Kohalik värske kaheksajalg, jääsalat, kirsstomatid, küüslauguõli, petersell ja sidrunikaste
Burgerid
KRÕBE KANA JA BUFFALO
100% paneeritud ja frititud kana rinnafilee, salat, tomatid, karamelliseeritud sibul, buffalo mozzarella, marineeritud kurgid (gherkin) ja kodune roosa kaste. Serveeritakse friikartulitega
BLACK ANGUS, BURRATA JA PISTACHIO LICIOUS
220 g kodune Black Anguse kotlet, salat, tomatid, marineeritud kurgid, krõbedad sibularõngad, kirsstomati moos, burrata ja pistaatsiapesto. Serveeritakse friikartulitega
VÄRSKE TUUNIKALA JA GUACAMOLE
Värske tuunikala, tomatid, salat, krõbedad sibularõngad ja kodune guacamole-kaste. Serveeritakse friikartulitega
Jack Daniel's BBQ rebitud sealiha
Rebitud sealiha, salat, marineeritud kurgid, Šveitsi juust, krõbedad sibularõngad ja kodune Jack Daniel's BBQ-kaste. Serveeritakse friikartulitega
Gluteenivaba valik
Pitsa
FOCACCIA CLASSICA
Kivisool, rosmariin, mustad oliivid, kirsstomatid ja Grana helbed
Focaccia sinihallitusjuustuga
Sinihallitusjuust, kreeka pähklid, EVO ja mesi
Maja focaccia
Küüslauk, veidi San Marzano tomatikastet, mustad oliivid, EVO-õli, värske tšilli ja Grana helbed
CORSARA
San Marzano tomatikaste, küüslauk, oliivid, anšoovised ja pune
Margherita
San Marzano tomatikaste, Fior di Latte mozzarella ja basiilik
BUFALINA
San Marzano tomatikaste, Mozzarella di DOP Bufala, Grana helbed ja basiilik
DIAVOLA
San Marzano tomatikaste, Fior di Latte mozzarella ja vürtsikas salaami
TONNATA
San Marzano tomatikaste, Fior di Latte mozzarella, tuunikala, oliivid, kapparid ja sibul
QUATTRO FORMAGGI
Fior di Latte mozzarella, gorgonzola, Šveitsi juust ja pecorino juust
CAPRICCIOSA
San Marzano tomatikaste, Fior di Latte mozzarella, sink, seened, artišokid, oliivid ja munad
TARTUFATA
Fior di Latte mozzarella, peekon, puravikud, trühvliõli ja Grana helbed
Havaiiana
San Marzano tomatikaste, ananass, sink, mozzarella, ekstra neitsioliiviõli (EVO) ja basiilik
Calzone
San Marzano tomatikaste, Fior di Latte mozzarella, seened, munad ja sink
VEGAN
Segatud hooajalised köögiviljad, San Marzano tomatikaste, seened, mustad oliivid, EVO oliiviõli ja basiilik
DELLA NONNA
Ragù bolognese, sink, munad ja Fior di Latte mozzarella
MORTAZZA
Fior di Latte mozzarella, mortadella, DOP burrata, pistaatsiapesto, hakitud pistaatsiapähklid ja Grana helbed
Veisecarpaccio pitsa
Basiilikupesto, rukola, Fior di Latte mozzarella, veisecarpaccio, burrata, Grana helbed, kirsstomatid ja palsamiäädikas
Lõhe carpaccio pitsa
Rukolalehed, lõhe gravlax carpaccio, EVO, tšilli, petersell ja burrata
PIZZA FRUTTI DI MARE
San Marzano tomatikaste, hiidkrevetid, kohalikud krevetid, kalmaar, rannakarbid (cozze), vongole karbid, kõik marineeritud küüslaugu ja tšillihelvestega, Fior di Latte mozzarella ja petersell
DELIZIOSA
San Marzano tomatikaste, Fior di Latte mozzarella, rukolalehed, Parma sink, DOP burrata ja Grana helbed
Gluteenivaba valik
LISALISANDID
Lisakana / Parma sink
Ekstra DOP burrata / mozzarella di bufala
Pasta
SPAGETID AMATRICIANA
San Marzano tomatikaste, sealiha guanciale, pecorino juust ja tšilli
Rigatoni Carbonara
Seapõsepekist (guanciale), munakollased, pecorino juust ja purustatud must pipar
SPAGETID CACIO E PEPE
Pecorino Romano juust ja purustatud must pipar
SPAGETID CARBONARA DI MARE
Lõhe, krevetid, rannakarbid, munakollased, Pecorino Romano juust ja purustatud must pipar
TORTELLINI BOLOGNESE
Juustu, sealiha ja veiselihaga täidetud tortellinid, punases veinis marineeritud, tomatikastme, sibula, porgandi, selleri ja EVO-ga
Gnocchi tuunikala, kapparite ja oliividega
Tuunikala, kirsstomatid, kapparid, küüslauk, basiilik ja oliivid
Penne lõhe ja brokoliga
Lõhe, brokoli, koor, tomatid, tomatikaste, sibul ja petersell
RIGATONI KAHEKSAJALAGA
Värske kohalik kaheksajalg, oliivid, kapparid, kirsstomatid, küüslauk, petersell ja basiilik
Tagliatelle poole homaariga
Pool homaari, küüslauk, sibul, kirsstomatid, petersell ja homaaribisk
SPAGETID NERO DI SEPPIA
Tindikala, sibul, tindikala tint ja sidrunikoor
LINGUINE FRUTTI DI MARE
Kalmaar, rannakarbid, karbid, hiidkrevetid, langustiinid, kirsstomatid ja petersell
Tagliatelle puravike ja burrataga
Burrata, puravikud ja värske koor
SPAGETID KREVETTIDE JA SPARGLIGA
Krevetid, spargel, kirsstomatid, kodune krevetibisk, riivsai ja petersell
Gluteenivaba valik
Risoto
RISOTO PURAVIKESEENTE (PORCINI) JA BURRATAGA
Burrata, puravikud (porcini) ja värske koor
RISOTO GAMBERI JA SPARGLIGA
Kuningkrevett, spargel, kirsstomatid, kodune krevetibisk, riivsai ja petersell
Pearoad
GRILLITUD ARGENTIINA RIBEYE (TERAVILJATOIDUL)
Grillitud Argentina Black Anguse teraviljatoidul ribeye, kõrvale seene- või piprakaste, serveeritud ahjukartulite ja köögiviljadega
Veiseliha tagliata
Grillitud Argentina Black Angus teraviljatoidul ribeye rukola, kirsstomatite ja Grana helvestega, serveeritakse friikartulitega
Baby Back searibid
Grillitud searibid koduses BBQ-kastmes, serveeritud friikartulitega
Täis rack
Grillitud galletto, küüslaugus marineeritud
Terve väike kana, marineeritud küüslaugu, paprika ja erinevate ürtidega, serveeritakse friikartulitega
Marineeritud kanavardad
Kana kintsuliha, mesi, sidrunikoor, vürtsköömned, rosmariin, serveeritakse kurkumiga basmati riisi ja magusa tšillikastmega
Gratineeritud meriahven
Meriahvena filee, gratineeritud panko ja pistaatsiapähkliga, serveeritud kartulipüree ja segasalatitega
TUUNIKALA TAGLIATA
Värske tuunikala, serveeritud röstitud kartulite ja köögiviljadega
Grillitud kaheksajalg
Serveeritakse kartulipüree ja köögiviljadega
Segagrillitud kala
Meriahvena filee, kalmaar, hiidkrevetid ja lõhe, serveeritud röstitud kartulite ja köögiviljadega
Grillitud lõhefilee
Serveeritakse kartulipüree ja köögiviljadega
PÄEVA SAAGI KALA
Meriahven, merikoger, punane snapper / grillitud või Canteccio, või soolas, või hautatud, serveeritakse röstitud kartulite ja köögiviljadega
