Barbajean

Petipiirimas praetud kana mini-burgerid

Sriracha majonees

Krabi ja krevettide arancini

Safrani aioli, kaaviar

Praetud Margherita pizzette

Tomatikaste, basiilikupesto, Mozzarella di Bufala

Grillitud kaheksajalg

Mee-BBQ glasuur, sidrun ja võioahummus

Šoti muna Malta vorstiga

Rukola- ja parmesanisalat

Topelt smashitud trühvliburger

Brioche-kukkel, Ameerika juust, trühvlivõi

Foie gras’ parfee mille-feuille

Sibulamoos, röstitud sarapuupähkliga filotainas

Veisefilee tartar

Röstitud küüslaugu aioli, trühvliga sibularõngad

Lambalihapallid

Vahustatud feta ja küüslaugune labneh, marineeritud kurk, confit kirsstomat, pistaatsia dukkah

Mereandide chowder krabi ja krevettidega

Metsik meriahven, roheline karri, kookospiim, krevettide bisque

Parmigiano Reggiano Balanzoni tortellinid

Pistaatsia- ja spinatipesto, parmesanikreem, krõbe parmesan

Linguine hiidkrevettidega

Krevetibisk, säilitatud sidrun, oliivid ja pistaatsiapuru

Tubetti Rigati

Hautatud veiseliha ja sealihavorsti raguu, krõbe sealihavorst

Casarecce

Kanaraguu, päikesekuivatatud tomat ja basiilikupesto, tšilli

Gragnano risoto homaari ja safraniga

Homaari bisque, crème fraîche, säilitatud sidrun

Grillitud veisefilee

Hautatud veisepõse ravioolid, cacio e pepe kreem, Barolo veini kaste (jus)

Mee-glasuuri ja confit’ga pardirind

Grillitud ananass, butternut-kõrvitsapüree, pardirasvas kartul

Ahjus küpsetatud täidetud kalmaar

Krevettide ja homaari täidis, rohelise karriga krevetibisk, pistaatsiapuru

Päeva kala

Grillitud või küpsetatud, serveeritakse valge veini ja safrani velouté’ga

Maisisöödetud kana ja porruga potipirukas

Puravikud ja parmesani béchamel, lehttainas

Grillitud ribeye-steik

Kõrvetatud porrulauk, puravikuvõi, punase veini kaste

Röstitud lillkapsa ja falafeli steik

Tahiniga võioapüree, vahustatud feta, röstitud seedermänniseemned

Hautatud veise tagatükk

Brie- ja trühvlifondüü, musta trühvli laastud

Pipartera

Seened ja trühvel

Gorgonzola

Kartulipüree röstitud küüslaugu ja parmesaniga

Õlletainas sibularõngad

Küüslaugu aioli

Kolmekordselt küpsetatud kartul

Trühvlimaitseaine, parmesani juust

Friikartulid

Kodused kartulikrõpsud

Ahjukartul apteegitilli ja pardirasvaga

Küpsetatud šokolaadifondant

Šokolaadimuld, vaniljekauna jäätis

Barbajean Frozen Yogurt

Suhkrustatud kreeka pähklid, meega glasuuritud minidonutsid

Kodused šokolaaditükkidega küpsised

Pehme piimajäätis (soft serve), suhkrustatud maisihelbed

Pistaatsiafondant

Suhkrustatud pistaatsiapähkel, pistaatsia gelato

Kodused mini-imqaret’id (4 tk)

Kohalik mesi, rummi- ja rosinajäätis

Küpsetatud õun ja kaneelikrõbe

Vanillikaste, shortbread-krõbe, vanillijäätis

Valik kodust jäätist ja sorbetti

Mini suhkrusõõrikud (6 tk)

Vanillisuhkur, sarapuupähkli-šokolaadikaste