BeBirgu
83 rooga 14 jaotist jaotises
Alustuseks
Bruschetta
Anšoovis, ricotta di bufala ja tomat
FRITTER
Kikerherned, labneh ja punane paprika
Krokett
Seakoot, suitsujuust ja peterselliemulsioon
Arancini
Kalmaari raguu, laim ja küüslauguaiooli
KOKA VALIK
Caesari salat
Kanakints, baby gem salat, parmesan ja peekon
Burratina salat
Tomat, punane sibul, musta oliivi karamell, basiilik ja juuretisega saia krutoonid
Sous vide vasikaliha
Tonnato kaste, bottarga ja kapparid
Kaheksajala carpaccio
Kaheksajala kombitsad, apteegitill, apelsinikaste ja väike salat
Jagamiseks mõeldud road
Lihalõikude valik
Valik parimatest vinnutatud lihadest, datlikaste ja leib
JUUSTUVALIK
VALIK EUROOPA JUUSTE, PÄHKLEID, METT JA LEIBA
MALTA MAITSE
SUITSUTATUD MALTA VORST, VALGE JA PIPRANE JUUSTUKE, BIGILLA, TOMATIKONSERV, MARINEERITUD OLIVID, PÄIKESEKUIVATATUD TOMAT, GALLETTI JA LEIB
BURGERID
KÕIKI BURGEREID SERVEERITAKSE MAITSESTATUD FRIIKARTULITEGA
Golden Brie
200 G MAJAS VALMISTATUD VEISELIHASEGU PÄTSIKE, PRAETUD BRIE, TOMATI- JA TŠILLIMOOS, RUKOLA JA PALSAMIÄÄDIKASTE
SMOKESTACK
200 G MAJASISESEST VEISELIHASEGUST PÄTSIKE, SUITSUJUUST, KÜÜSLAUGUMAJONEES, PEKKON, SIBULAMOOS JA SIBULARÕNGAD
ATLANTIC
Valge kala tempura, tilliga marineeritud kurk ja karrimajonees
Gluteenivaba kukkel
Pasta ja risoto
Casarecce
Rebitud küülik, salvei ja parmesan
Linguine
Kaheksajalg, tomatid, majoraan ja tšilli
Ravioolid
Pecorino Sardo, seened ja trühvel
MEZZI RIGATONI
PUNANE PAPRIKA, SUITSUTATUD MANDLID JA STRACCIATELLA
Risoto
Karbid, soolasäilitatud sidrun, roheline sibul ja till
Gluteenivaba pasta
Pearoad
MERIAHVEN
CANNELLINI OAD, MERIHEIN JA CRÈME FRAÎCHE
Seakarbonaad
Sinepiseemned, väike sibul, salvei ja lihaleem
Lambakints
Vahemere caponata, persillade ja anšoovis
TRADITSIOONILINE MALTA KÜÜLIK
KALAMATA OLIVID, KOHALIK ALE, PUNANE VEIN, KÜÜSLAUK JA TÜÜMIAN
LISANDID
KÕIK HINNAGA 4
Röstitud värsked kartulid
Väike salat
Maitsestatud friikartulid
Praetud suvikõrvits
Pitsa
MARGHERITA
TOMATIKASTE, FIOR DI LATTE JA BASIILIK
CAPRICCIOSA
TOMATIKASTE, FIOR DI LATTE, SEENED, SUITSUSINK, KEEDUMUNA, ARTIŠOKK, KALAMATA OLIVID JA BASIILIK
Funghi
TOMATIKASTE, FIOR DI LATTE, SEENED JA BASIILIK
DIAVOLA
TOMATIKASTE, FIOR DI LATTE, SPIANATA SALAMI JA BASIILIK
Formaggi
Grana DOP kreem, fior di latte, gorgonzola dolce, burratina ja basiilik
PORCHETTA
GRANA DOP kreem, FIOR DI LATTE, PORCHETTA, RICOTTA, apteegitill ja basiilik
Vahemere
TOMATIKASTE, CAPONATA, KAPPARID, MUSTAD OLIIVID, ANŠOOVIS JA BASIILIK
Vegetariana
TOMATIKASTE, BIGILLA, KIRSSTOMAT, PUNANE SIBUL, PUNANE PAPRIKA, BASIILIK, MÜNT, TŠILLI JA KÜÜSLAUGUÕLI
MALTESA
TOMATIKASTE, FIOR DI LATTE, MALTA VORST, KITSEJUUST, PUNANE SIBUL, MUSTAD OLIIVID, PÄIKESEKUIVATATUD TOMATID JA BASIILIK
Salmone
Fior di latte, kohapeal soolatud lõhe, crème fraîche, kaaviar, punane sibul, till ja kapparid
PISTACCHIOSA
Basiilikupesto, fior di latte, Parma sink, burrata, kirsstomatid ja pistaatsiapuru
Kohalik valge vein
MALTESE FALCON MALTA
Chardonnay D.O.K
MALTESE FALCON MALTA
Sauvignon Blanc D.O.K
CLASSIC COLLECTION, MALTA
Moscato D.O.K
CLASSIC COLLECTION, MALTA
Pinot Grigio
MEDINA, MALTA
Vermentino Zibibbo D.O.K
ZIFFA, MALTA
Chenin Blanc
GRAN VIN DE HAUTEVILLE, MALTA
Viognier D.O.K
ISIS SUPERIOR, MALTA
Chardonnay D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
Sauvignon Blanc D.O.K
Kohalik punane vein
MALTESE FALCON MALTA
Merlot D.O.K
ZIFFA MALTA,
Syrah
GRAND VIN DE HAUTEVILLE, MALTA
Shiraz Cabernet D.O.K
Grand Vin de Hauteville, MALTA
Cabernet Sauvignon D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
Syrah D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
Merlot D.O.K
Välismaine valge vein
GUERRIERI RIZZARDI, Itaalia
Pinot Grigio D.O.P
FREMONDO, Itaalia
Falanghina del Sannio D.O.P
FONTANAFREDDA, ITAALIA
GAVI DI GAVI D.O.C.G
UMANI RONCHI, Itaalia
Pecorino I.T.P
Villa Maria, MARLBOROUGH, NEW ZEALAND
Sauvignon Blanc
CHATEAU FONTAINE-AUDON, PRANTSUSMAA
SANCERRE BLANC
VÄLISMAINE PUNANE VEIN
BOLLA, Itaalia
VALPOLICELLA D.O.C
TENUTA REGALEALI, Itaalia
NERO D’AVOLA D.O.C
Ruffino, Itaalia
Chianti D.O.C.G
GRAN MAESTRO, ITAALIA
PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C
NORTON, ARGENTINA
Malbec
FONTANAFREDDA, ITAALIA
BAROLO D.O.C.G
Belgia käsitöö
BERNARDUS WIT
33 cl
BERNARDUS EXTRA 4
33 cl
BROUWERIJ 3 FONTEINEN
37,5 cl
LA CHOUFFE BLONDE
33 cl
Westmalle Tripel
33 cl
Westmalle Dubbel
33 cl
ROCHEFORT DUBBEL
33 cl
CHIMAY GOLD
33 cl
Kohalik
GREEN HOP IPA
44CL
Blue Label Amber Ale
44 cl
Cisk Lager
25 cl
CISK LAGER
50 cl
CISK alkoholivaba
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
LORD CHAMBRAY IPA
33 cl
LORD CHAMBRAY WITBIER
33CL
