Browns Kitchen

Päevasupp (V,D)

‘Aliotta’ (M,F,D)

Traditsiooniline Malta värske kalasupp

Praetud kitsejuust (V,D,G,E)

Paneeritud kohalik valge kitsejuust, serveeritud väikese salati ja õunachutney’ga

Baklažaani parmigiana (V,D)

Baklažaanikihtide, tomatikastme, basiiliku, mozzarella ja parmesani juustuga

Juustune küüslaugusõlm (jagub kahele) (V,D,G)

Suletud pitsasõlm, küüslauguvõi, mozzarella, serveeritakse rukola ja kirsstomatitega, mee ja seesamiseemnetega

Bruschetta focaccia (jagub 4-le) (V,D,G)

Värsked tomatitükid, oliivid, sibul, rukola ja parmesani laastud

Sautitud värsked rannakarbid (M,D)

Küüslauk, kirsstomatid, valge vein ja värske basiilik

Neonati kalakoogid (F,E,D,G)

Praetud Neonati fritüüripallid tartarkastmega

Kaheksajalg (M)

Valge vein, kirsstomatid, värske küüslauk ja õrnad ürdid

Calamari Fritti (M,G,E)

Värske kalmaar kergelt taignas frititult, serveeritud sidruni ja tartarkastmega

Küülikumaks röstsaiaga (D)

Pannil praetud maks, küüslauk, portveini kaste, ploomi chutney, serveeritud brioche’i kuklil

Hautatud seapõsed (Pr, D)

Aeglaselt calvadoses küpsetatud, tumeda šokolaadi nüansiga, serveeritud kreemisel kartulipüree'l

Caprese salat (V,D)

Bufala mozzarella, tomatid, rukola, basiilik, seedermänniseemned, ekstra neitsioliiviõli

Kreeka salat (V,D,N)

Kirsstomatid, värsked tomatid, kurk, sibul, roheline paprika, oliivid ja feta serveeritakse tzatziki-kastmega

Tofu salat (Ve, Se, P)

Rukola, beebispinat, punane kapsas, paprika, porgand, kevadsibul, kurk, edamame, maapähklid ja maapähklivõikaste

Falafeli salatikauss (Ve)

Segulehed, beebispinat, rukola, hummus, paprika, kirsstomat, röstitud kikerherned, oliivid, punane sibul, kurk, kreeka pähklid, oliiviõli ja sidrunikaste

Kinoasalat (V,D,N)

Kurk, rukola, petersell, münt, punane sibul, pistaatsiapähklid, kikerherned, oliivid, spargel, kirsstomatid, murendatud feta, oliiviõli ja sidruni kaste

Lõhe- ja krevettide salat (F,Cr)

Värske ja suitsulõhe, kooritud krevetid, salatilehed suvikõrvitsa, spargli, kirsstomatite, oliivide ning sidruni- ja tillikastmega

Kana Caesari salat (G,E,D,F,Pr)

Krõbe salat baconiga, grillitud kanafileega, krutoonidega, parmesani juustuga, keedumunaga ja koduse Caesari kastmega

Veisesalat (Se,G, P)

Segulehed, beebispinat, veiseliharibad, seesamiseemned, punane kapsas, kirsstomatid, porgandid, segapaprikad, maapähklid, kevadsibul, ingver, soja- ja meedressing

BROWNS’ salat (D,N)

Segatud salatilehed, rukola, kirsstomatid, spargel, Parma sink, brie, kuivatatud viigimarjad, kreeka pähklid ja viilutatud õunad

Kitsejuustu ravioolid (V,G,D)

Traditsioonilised ravioolid kitsejuustu ja ricotta täidisega, segatud traditsioonilises tomati-, küüslaugu- ja basiilikukastmes

Ravioli Funghi Porcini (V,G,D)

Porcini-seente ja ricotta di pecora’ga täidetud ravioolid, segatud kreemises seenekastmes

Ricotta gnocchi (V,G,N,D)

Kirsstomatite kaste, baklažaanid, mozzarella di bufala, seedermänniseemned ja basiilik

Stracciatella di Bufala Tortellacci (V,G,D)

Tomatikaste, kirsstomatid, peale niristatud ekstra neitsioliiviõli, viimistletud õrnade värskete ürtidega

Mezze Maniche Pistacchio e Guanciale (G,D,N)

Guanciale, pistaatsiakreem, bufala mozzarella ja veidi koort

Calamarata (G,M,D)

Värsked pastarõngad, kalmaar, küüslauk, sidrunikoor, segatud kerge tomatikastme ja krevettide bisque’iga

Spagetid kaheksajalaga (G,M,D)

Kaheksajalg, oliivid, küüslauk, sibul, vein, tomatikaste ja peterselliõli

Spagetid Frutti di Mare in Bianco (G,M,Cr,D)

Hiidkrevett, rannakarbid, karbid, kalmaar, kirsstomatid, valge vein, kalapuljong ja värske basiilik

Tortellid homaari ja karpidega (G,Cr,D)

Serveeritakse küüslaugu, laimi, tšilli ja koriandriga võiemulsiooniga

Meriahvena ja pistaatsia ravioolid (G,N,Cr,D)

Serveeritakse guanciale’i, krevettide ja õrnade värskete ürtidega, lõpetatud võiemulsiooniga

Penne kanaga (G,Pr,D)

Segatud kana, peekoni, seente, parmesani-juustu koorekastme ja trühvlipastaga

Spagetid veisefilee raguu’ga (G,Pr,D)

8 tundi aeglaselt küpsetatud veiseraguu

Idamaine veiseliha tagliatelle (G, D)

Veiserump, austerservikud, ingver, sojakaste, sidrunhein ja teriyaki-kaste

Metsaseente risoto (V, D)

Arborio riis, mets- ja cremini-seened, tüümian, salvei, küüslauk, viimistletud toorjuustuga

Risotto Frutti di Mare (G,M,Cr,D)

Arborio riis, kohalikud hiidkrevetid, sinimerekarbid, karbid, kalmaar, kirsstomatid, krevetibisk, tomatikaste ja õrnad ürdid

Tofu ampsud (G,VE)

Maisihelvestes krõbedaks paneeritud tofuampsud, serveeritud magusa tšillikastmega

Tofusalaat (Ve, Se, P)

Rukola, punane kapsas, paprika, porgand, kevadsibul, kurk, edamame, maapähklid ja maapähklivõi kaste

Ultimate Burger (G,VE)

Taimne burger, praetud sibul, tomat, salat, vegan majonees, täisterakuklis, serveeritakse lisandisalatiga ja friikartulitega Lisa vegan juust 1.50

Spagetid läätseraguu'ga (G,VE)

Tomatikaste, baklažaanid, läätsed, sibul, küüslauk ja porgandid

Kikerherne-fettuccine punase pesto kastmega (N, VE)

Röstitud punased paprikad, päikesekuivatatud tomatid, india pähklid, viimistletud kirsstomatitega

Bataadi- ja kikerhernekarr (N,VE)

Viimistletud kookospiima, peterselli ja india pähklitega ning serveeritud basmati riisiga

Traditsiooniline fish & chips (G,D,E,F)

Niiluse ahvena kalafilee, õlletainas, serveeritud friikartulite, sidruni ja tartarkastmega

Mõõkkala steik (D, F)

Serveeritakse kirsstomatite, sibula, küüslaugu, valge veini kastme ja oliividega

Värske lõhefilee (D,F)

Pannil röstitud lõhe sidruniga infundeeritud võis

Värske kalmaar (D,M)

Kergelt praetud küüslaugu, valge veini, kirsstomatite, õrnade ürtide ja sidruniga

Kaheksajalg küüslauguga (D,M)

Pannil praetud kaheksajalg küüslaugu, valge veini, kirsstomatite ja õrnade ürtidega

Kala antipasto (1 inimesele) (G,M,F,Cr,D)

Värsked rannakarbid ja vongole, kaheksajalg küüslauguga, calamari fritti, neonati fritter, kohalik krevett ja pannil praetud kalafilee

Värsked kohalikud hiidkrevetid (D,Cr)

Serveeritakse krevettide bisque’i põhjal, tomatite ja õrnade ürtidega risotoga

Värske kala

Margherita (V,G,D)

Tomatikaste, mozzarella, extra neitsioliiviõli ja pune

Vegetariana (V,G,D)

Tomatikaste, mozzarella, seened, paprika, sibul, herned, suhkrumais ja suvikõrvits

Quattro Formaggi (V,G,D)

Tomatikaste, mozzarella, Parmigiano, Gorgonzola ja Pecorino

Funghi Bianca (V,G,D)

Mozzarella, segaseened, trühvlipasta, rukola ja parmesani laastud

Bufala (V,G,D)

Kirsstomatite kaste, mozzarella, bufalo mozzarella, baklažaanid, basiilik ja oliiviõli

Pepperoni (G,D,Pr)

Tomatikaste, mozzarella, pepperoni ja pune

Frutti Di Mare (D,F,M,Cr,G)

Tomatikaste, mozzarella, sibul, tomatid, karbid, kalmaar, kaheksajalg, 1 hiidkrevett ja oregano

Al Tonno (G, F)

Tomatikaste, mozzarella, tuunikala, sibul, ansjoovised, mustad oliivid ja pune

Capricciosa (G,D,Pr,E)

Tomatikaste, mozzarella, seened, sink, munad, mustad oliivid, artišokid ja pune

Maltapärane (G,D,Pr,E)

Tomatikaste, mozzarella, Malta vorst, täidetud oliivid, päikesekuivatatud tomatid, piprane kitsejuust ja pune

Il Fornaio (G,D,Pr,Se,N)

Suletud pitsa tomatikastmega täidetud, mozzarella, sink, gorgonzola, kreeka pähklid, mesi ja seesamiseemned

Ragin Rooster (G,D)

Tomatikaste, mozzarella, kanaribad, sibul, paprika ja BBQ-kaste

Fire & Honey (G,D,Pr)

Tomatikaste, mozzarella, sibul, vürtsikas salaami, mozzarella di Bufala ja vürtsikas mesi

BROWNS' Special (G,D,Pr)

Tomatikaste, mozzarella, rukola, bufala mozzarella, kirsstomatid, Parma sink ja parmesanilaastud

Al Salmone (G,D,Pr)

Rukola, oliiviõli, kirsstomatid, suitsulõhe, oliivid ja parmesani laastud

Emilia Romagna (G,D,Pr)

Pistaatsiapesto, mortadella ja pühvlimozzarella

Penne koduse tomatikastmega (V,G,D)

Lihaga tortellinid (G,D,Pr)

Segatud kreemjas singi- ja valges kastmes

Penne kreemja pestokastmega (V,G,D,N)

Pizza Margherita (V,G,D)

Tomatikaste ja mozzarella

Laste eripitsa (G,D,Pr,E)

Tomatikaste, mozzarella, kokteiliviinerid ja muna

Kana-nagitsad ja friikartulid (G,D,F)

Vorstid ja friikartulid (G,D,Pr)

Lõhe kalakoogid friikartulitega (G,D,F,E)

Chicken Diane (D)

Grillitud kanafilee, valmistatud seente, brändi, küüslaugu ja koorekastmes

Kana rulaad (D,E,Pr)

Spinati, mozzarella ja kanamoussiga täidetud kanarind, mähitud Parma singi sisse ning serveeritud punase portveini reduktsiooniga

Traditsiooniline küülik (D)

Kergelt küüslauguga praetud ja veinis hautatud, serveeritakse omaenda kastmes

Barbary pardi rinnafilee (D)

Pannil röstitud ja serveeritud koduse metsamarjakompoti kanssa

Sealiha involtini (D, Pr)

Applewoodi juustuga täidetud seafilee, mähitud Parma singi sisse, serveeritud jus’i ja koorega

BBQ searibid (G,Pr)

Vürtsidega hõõrutud ja meega glasuuritud searibide rack, küpsetatud hikkori BBQ-kastmes

Lambakoot

Maroko vürtsidega hautatud lambakoot, valmistatud punases portveinis ja omas mahlas

Vasika ossobuco (G)

Aeglaselt küpsetatud vasika ossobuco juurviljade, küüslaugu ja punase veini kastmega

Värske ribeye-steik (D)

350 g ribeye, valmistatud sinu maitse järgi

Värske veisefilee (D)

350 g filee, valmistatud teie maitse järgi

Täidetud veisefilee (D,M)

Värske veise sisefilee pakike, täidetud spinati, seente ja mozzarellaga, serveeritud koorese porruga, austrikastme ja lihaleemega (jus)

Filee trühvlikastmega (D)

Serveeritakse rikkalikus trühvli-, seene- ja juustukastmes

USDA Tagliata (2-le) (D)

Serveeritakse rukola, kirsstomatite ja parmesani juustuga ning küpsetatakse teie eelistuse järgi

Teeleotis

Valige meie laia valiku hulgast

Espresso

Americano

Espresso Macchiato

Topeltespresso

Cappuccino

Cappuccione (2)

Café Latte

Kaerapiim või sojapiim lisatasu eest

Ekstra kofeiinivaba

Jääkohv

Maitsestatud jää-café latte

Vali: matcha, chai, pumpkin spice, kaneel, amaretto, karamell,

Café Mocha

Kuum šokolaad

Kafe Freddo

Piimaga või must,

Liköörikohv

Vali Iiri viski või oma lemmikliköör

Affogato

Vanillijäätis ja espresso

Paks jäätisekokteil

Šokolaad, vanill, maasikas,

Kombucha fermenteeritud tee

Ananass ja virsik, õun ja kaneel, kookos, ingver ja sidrun Zero, passionivili Zero

Pepsi, 7Up, Mirinda, Kinnie, Diet 7Up, Pepsi Max, Diet Kinnie, toonikvesi, Bitter Lemon või Ginger Ale

Jäätee

Virsik või sidrun

Puuviljamahlad / Nektar

Apelsin, ananass, virsik, õun, pirn või jõhvikas

Värske apelsinimahl

25 cl

Vesi

75cl

Välismaine gaseerimata/gaseeritud vesi € 2.50

Salvei, pirn, ingver, fizz

Prosecco, mis on segatud tõmmisega meest, salveist, pirnist ja ingverist

Hugo Spritz

Leedriõieliköör, värske münt, sidrunimahl, Prosecco

Spritz

Aperol, Campari või Limoncello segatuna Prosecco ja sortsuga soodat

Espresso Martini

Viin, Kahlua, suhkrusiirup ja espresso kohv

Pornstar Martini

Viin, passionivilja liköör ja püree, vanillisiirup, prosecco (kõrvale)

Moscow Mule

Viin, laimimahl, värske münt, ingveriõlu

Mojito

Vali klassikaline või maasika, virsiku, mango, õuna või passionivilja püreega.

Bahama Mama

Tume rumm, valge rumm, Malibu, apelsinimahl, ananassimahl, grenadiin

Piña Colada

Rumm, ananassimahl, kookosesiirup ja koor

Browns Special

Vanilliviin, Passoã, triple sec, apelsinimahl Punaste marjade püree

Mai Tai

Valge rumm, vürtsirumm, Disaronno, Cointreau, sidrunimahl, klassikaline aromaatne bitter, grenadiin

Mosaic

Frangelico, Kahlua, Jamesons, šokolaadibitterid ja koor

Long Island Iced Tea

Valge rumm, viin, džinn, tequila, triple sec, koola ja laimimahl

Shandy

Cisk lager - alk. 4,2% vol

Cisk Excel - alk. 4,2% vol

Blue Label siidine ja kreemjas - alk. 5,0% vol 440 ml

Hopleaf Pale Ale 25CL- alk. 3,3% vol

Cisk Chill Sidrun – alk. 4,0% vol

Carlsberg – alk. 5,0% vol

Heineken – alk. 5,0% vol

Budweiser – alk. 5,0% vol

Corona – alk. 4,5% vol

Guinness 44 cl – alc. 4,2% vol

Birra dello Stretto Gran Premio 3 Lupoli alc. 5,7% vol

Birra dello Stretto filtreerimata Puro Malto, alc. 5,0% vol

Birra dello Stretto Rossa, alc. 5,0% vol

ANIMA Isabella blond ale 4.5. acl

ANIMA Mozart DBL Malt Amber Ale 7.0 acl

ANIMA Dante DBL linnaseline punane ale 7,8% alkoholi

ANIMA Cleopatra Amber 7.8 acl

The Good Cider – alc. 4,5% vol

Roheline õun, punane õun, pirn, metsamarjad, maasikas või virsik

CISK 0.0

Ingveriõlu

The Good Cider

Guinness 44 cl 0.0

Aperitiivid

Campari, Aperol, Martini ...

Standardsed kanged alkohoolsed joogid

Viin, rumm, džinn, viski ...

Belvedere viin

Grey Goose viin

Boatyard viin

Cavalli

Hibiskus

Metsamarjadega roosa džinn

Maroko tee

Araabia roos

Ananass

Citrus

Tanqueray 0.0 džinn (alkoholivaba)

Bombay džinn

Bull Dog džinn

Hendrick's džinn (Hendrick's Gin)

Roku Jaapani džinn

Monkey 47 džinn

Gun Powder džinn

Gun Powder Sardiinia tsitruse džinn

Gun Powder California apelsinigin

Cotswolds

Captain Morgan 0.0. Alkoholivaba

Don Papa Baroko rumm

Bumbu rumm

Bumbu rumm XO

Ron Zacapa 23 Solera

Liköörid

Baileys, Tia Maria, Amaretto, Frangellco...

Mikser

Chivas Regal

Monkey Shoulder šoti viski

Woodford Reserve bourbon

Makers Mark Bourbon

Tullamore D.E.W. iiri viski

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Blonde

Johnnie Walker Green Label

Johnnie Walker Blue

Tomatin Legacy

Tullabardine

Kilkerran 8 a

Isle of Jura teekond

Isle of Jura Seven Woods

Glen Grant The Major Reserve

Glen Grant 10 a

Glen Grant 12 a

Laphroaig 10 a

Talisker 10 a

Glenfiddich 12-aastane

Glenmorangie

Glenfiddich 15 a

Oban 14 a

Nikka päevad (Nikka Days)

Tenjaku

Kamiki

Nikka vaadist

Nikka kohvioad

The Dalmore 15 a

Grappa (Standard)

Grappa (kõrgema kvaliteediga)

Tequila Patrón Blanco

Tequila Patrón Reposado