Cave Bar
48 rooga 11 jaotist jaotises
Hommikusöök
Serveeritakse 09:00–14:00
Magus vahvel
Nutella, banaan ja küpsisepuru või mustikad ja vahtrasiirup
Brioche-kukkel muna, mee ja peekoniga
Hollandi kaste, purustatud must pipar
Inglise hommikusöök
Praemunad, hautatud oad, röstitud tomat, seened, seavorstid, peekon, röstsai ja või
Suupisted
Serveeritakse 09:00–22:00
Kauss friikartuleid
Juustune küüslauguleib
Krõbedad köögivilja kevadrullid
Krõbedad kanatiivad
Arancini Cacio e Pepe
Vürtsitatud kana tacod
Leivad ja wrapid
Serveeritakse 09:00–17:00. Kõik serveeritakse lisandisalati ja kartulikrõpsudega.
Traditsiooniline Malta ciabattina
Tomatikontsentraadi pasta, tuunikala, tomatibruschetta, ekstra neitsioliiviõli, piprane kitsejuust
Focaccia-leib rebitud sealihaga
Karamelliseeritud sibul, rebitud sealiha, suitsujuust
Lõhe ciabattina
Suitsulõhe, mädarõigas, marineeritud kurk, kapparid, punane sibul
Vegan jahutortilja wrap
Päikesekuivatatud tomati pesto, kinoa kikerherneste ja kreeka pähklitega, tofujuust, segulehed
Focaccia
Mozzarella di Bufala, basiilikulehed, tomatid, Parma sink
Salatid
Serveeritakse 09:00–22:00
Krõbe Tai salat
Krõbe hiina kapsas, beebispinat, segapähklid, koriander, kikerherned, paprika, porgandid ja maapähklikaste
Klassikaline kana Caesari salat
Valitud salatilehed, Caesari kaste, krutoonid, peekon, kanarind, parmesani juust
Krõbe veiselihasalat
Seesamiseemnetega frititud veiseliharibad, segulehed, krõbedad porgandid, mandlilaastud, kirsstomatid ning maapähklivõi ja mee kaste
Rohelise mango ja tiigerkrevettide salat
Vürtsikad tiigerkrevetid, punane tšilli, mangod, edamame oad, värsked rohelised lehed
Pasta
Serveeritakse 09:00–22:00. Gluteenivaba pasta on saadaval lisatasu €1.50 eest.
Paccheri Parma e Funghi
Kastanšampinjonid, Parma sink, päikesekuivatatud tomatid, koor. Eelroog 11,00 € / Pearoog 13,50 €
Ravioolid Cacio e Pepe (Ravioli Cacio e Pepe)
Kerge tomatikaste, basiilikuga infundeeritud õli. Eelroog 11.00€ / Pearoog 13.50€
Spaghetti Mare
Argentina krevetid, karbid, mustad koorega rannakarbid, ploomtomati kaste, kerged ürdid. Eelroog €12.00 / Pearoog €14.50
Linguini chorizoga
Kõrvits, vürtsikas chorizo, rohelised herned, spinatilehed, fetajuust, seedermänniseemned. Eelroog €13.00 / Pearoog €15.50
Pitsa
Serveeritakse 09:00–22:00. Lisakatted alates 1,50 € tk.
Margherita
Tomatikaste, mozzarella, pune
Pepperoni
Tomatikaste, mozzarella, pepperoni, pune
Capricciosa
Tomatikaste, mozzarella, seened, sink, artišokid, munad, mustad oliivid, pune
Tonno
Tomatikaste, mozzarella, tuunikala, punane sibul, mustad oliivid
Seened ja pesto
Kreemjas pesto, seened, rukola lehed, parmesani juust
Parma
Tomatikaste, mozzarella di Bufala, Parma sink, rukola, parmesani juust
Liha ja linnuliha
Serveeritakse 09:00–22:00. Serveeritakse bistro-friikartulite või ahjukartulite ning lisandiks salati või ahjuköögiviljadega.
Seesamiseemnekoorikuga seakõht
Praetud hiina kapsas, kleepuv ja seesamiseemnekoorikuga seakõht, Aasia kaste
Sidrunipiprane kana
Kanafilee, panko ja sidrunipipra koorik, rukola, parmesan, kirsstomatid
Seafilee searibid
Täis ribirida, marineeritud BBQ-kastmes
350 g veiseliha tagliata
Rukolalehed, Parmesani juust, kirsstomatid
Burger Hub
Serveeritakse 09:00–22:00. Kõik serveeritakse seesamiseemnetega kuklis koos bistro friikartulite ja coleslaw’ga. Vaheta bataadifriikate vastu +€2.50.
Klassikaline burger
200 g veiselihaburger, marineeritud kurgid, tomatiketšup, salat, tomatid, värske sibul
Krõbe kanaburger
Vürtsikas krõbeda koorikuga kana, magusa tšilli majonees, krõbe jääsalat
EBO Burger
200 g veiselihaburger, muna, peekon, sibul, värsked tomatid, salat
Moving Mountains® burger
113 g veganburger, tomatirelish, tofukäis, vegan majonees, coleslaw
Vürtsikas burger
200 g veiselihaburger, vürtsikas vorst 'Nduja, värske sibul, tomatid, salat
Kala ja mereannid
Serveeritakse 09:00–22:00. Serveeritakse bistro friikartulite või ahjukartulite ning lisandiks salati või ahjuköögiviljadega.
Kookose ja karriga rannakarbid
Aurustatud rannakarbid, valmistatud karriga, kookospiima, tšilli, sidrunheina ja röstitud leivaga
Hiina stiilis fileeritud merikoger
Sibula- ja ingveripuljong, koriandrilehed, grillitud paprikad
Argentina hiidkrevetid
Vürtsikas chorizo, punane tšilli, valge vein, kerged ürdid, sidrunimahl. 8 tk €17.00 / 16 tk €32.00
Vaagnad
Serveeritakse 09:00–22:00
32 kilomeetrit Maltat
Traditsiooniline põldoa-dipp „Bigilla“, päikesekuivatatud tomatid, suitsutatud kohalik vorst, piprane kitsejuust, tomatibruschetta, sardiinid, küüslaugused valged oad ja marineeritud köögiviljad koos „Galletti“ga
Los Angelese vaagen
Praetud vürtsikad kanatiivad, ½ rivi searibi, friikartulid, sulajuustu dipikaste, praetud sibularõngad, paneeritud jalapeño poppers
Singi- ja juustuvalik
Parma sink, Spianata Calabrese, pistaatsiamortadella, suitsutatud Applewoodi juust, kreeka pähklid, Pecorino, marineeritud oliivid, hooajalised viinamarjad, kohalik moos, röstitud leib ja marineeritud köögiviljad leivapulkadega
Magustoidud
Serveeritakse 09:00–22:00
Jäätis
Palli kohta
Maltapärased datlifritüürid „Imqaret“
Serveeritakse traditsioonilise „Gelat tan-Nanna“ga
Õuna-, pähkli- ja jõhvikakrõbe
Vanillijäätis
Leiges tume šokolaadikook
Chia seemned ja kaneelikrõbe puru, kaneelijäätis
