Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Tuuni- ja kartulisalat - €15.00

Tuuna, keedumuna, rohelised oad, keedetud beebikartul, marineeritud beebiroheline, kurk, kirsstomatid ja toorjuustukaste.

Kodused gnocchi’d - €14.50

Krõbe guanciale, salveilehed, Malta vorst, rohelised herned, kirsstomatid.

Dual Smash burger - €15.50

Kahekordne kiht burgeripihve suitsutatud cheddari, praemuna, peekoni ja sibulamoosiga, marineeritud rukola, tomativiilud, kodune burgerikaste brioche-saiakeses, serveeritakse friikartulitega.

Peekonisse mähitud kanafilee - €21.50

Peekonisse mähitud ja seente ning kitsejuustuga täidetud kanafilee rulaad, röstitud aedviljad, kanakaste.

Ürdikoorega lambakarree - €28.50

Rohutoidul lamba karree, serveeritud aedviljade, murulauguga kartulipüree ja Maderia veini kastmemahlaga.

Bruschetta

NACHOD

Krõbedad nachod sulatatud cheddari, jalapeño, guacamole ja tomati-basiiliku salsaga

FRITITUD BBQ KANATIIVAD

Marineeritud kleepuva BBQ-kastmega

Kanafilee dipitükid

Praetud paneeritud kanafileed vürtsika hummusedipi ja coleslaw-salatiga

FOCACCIA RUSTICA

Kiviahjus küpsetatud focaccia-leib mustade oliivide, röstitud küüslaugu, rosmariini, kirsstomatite ja beebirukola lehtedega, peal parmesani laastud; lisa Parma sink €2.50

FOCACCIA SICILIANA

Mozzarella, mortadella, röstitud purustatud pistaatsiapähkel, basiilikuõli

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

CALAMARI FRITTI

Praetud kalmaar koduse tartarkastme ja sidrunikastmega

FRITTO MISTO

Praetud kalmaar, tursk ja krevetid, serveeritud basiiliku- ja oliivimajoneesiga

KANASPRINGROLLID

Serveeritakse idamaise dipikastmega

CHIARO soolaste suupistete vaagen

Soe kiviahjus küpsetatud focaccia, krõbedad taignas sibularõngad, kana kevadrullid, kana dippers’id, magus tšillikaste, tomati ja musta oliivi bruschetta ning juustusuupisted

PÄEVA VÄRSKE SUPP

serveeritakse röstitud krutoonidega

CAESARI KANASALAT

Grillitud kanafilee, kirsstomatid, salatilehed, parmesani laastud, röstitud krutoonid, krõbe suitsupeekon ja Caesari kaste

SUITSULÕHE SALAT

Kirsstomatid, kurk, salatilehed, sibularõngad, paprikaribad, keedumuna, kapparid, beebirukola lehed, jääsalat ja basiiliku-sidrunikaste

TAI VEISESALAT

Marineeritud Black Anguse veiseliha basmatiriisi, kirsstomatite, kurgi, kevadsibula, avokaadoviilude, beebispinati ja Aasia kastmega

KAHEKSAJALA SALAT

Marineeritud kaheksajalg, kirsstomatid, mustad oliivid, kurk, beebirukola lehed, jääsalat, sibul, basiilik, münt, tsitruselise kastmega

Köögiviljasalat burrataga

Söegrillitud suvikõrvits, baklažaan, paprika, tomativiilud, burrata, marineeritud noored rukolalehed, basiilikuõli

RISOTTO POLLO

Kanafilee praetud peekoni, sibula, kirsstomatite, küüslaugu ja parmesani laastudega

RISOTTO FUNGHI

Kohalikud seened sibula, küüslaugu, trühvlipasta ja köögiviljapuljongiga

MEREANDIDE RISOTO

Karbid, krevetid, kalmaar, kirsstomatid, sibul, küüslauk ja krevettide bisque

AHJUS KÜPSETATUD LASANJE

Värsked lasanjeplaadid lihase bolognese-kastme, Pecorino koorekastme ja riivitud Parmesani juustuga

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

PENNE NAPOLI

Kanapoe rinnafilee ribad kohalike seente, chorizo ja parmesani koorekastmega

TORTELLINI RICOTTA ALFREDO

Värske pancetta seente ja parmesani juustukreemikastmega

MAC & CHEESE

Juustukastmete segu krõbeda suitsupeekoniga, garneeritud Pecorino juustuga

HOMMARI RAVIOLID

Krevetid kirsstomatite, beebispinati ja krevetibiskiga

PENNE SALMONE

Suitsulõhe kirsstomatite, sibula, mündi, beebirukola lehtede ja salsa rosa’ga

SPAGETID MARINARA

Karbid, krevetid, kalmaar, kirsstomatid, sibul ja basiiliku-küüslaugune tomatikaste

SPAGETID BURRATAGA

Rikkalik basiilikuga tomatikaste burrata ja röstitud pistaatsiapähklitega

PACCHERI GENOVESE

Rebitud veiseliharaguu, värske basiilik, kerge puudutus värsket koort ja parmesani laastud

SPAGETID KÜÜLIKUGA

Hautatud küülik küüslaugu, sibula, kirsstomatite, herneste ja küüliku jus’iga kerges tomatikastmes

RICOTTA RAVIOLI

Praetud peekon, küüslauk, sibul, beebispinat, kirsstomatid, basiilik, salsa rosa

CHIARO KULDNE LOOMALIHABURGER

Black Anguse veiselihaburger krõbeda suitsupeekoni, salatilehtede, ploomtomati ja sibularõngastega, röstitud brioche-saias, kaetud sulatatud cheddari juustuga

B.B.Q. ANGUS VEISEBURGER

Black Angus veiselihaburger, punase sibula marmelaad, suitsutatud Applewood cheddar, jääsalat ja ploomtomat röstitud brioche-saiakeses

JUMBO BBQ ANGUS VEISEBURGER

Black Angus veiseburger, grillitud Cumberlandi vorstid, grillitud halloumi, grillitud suitsupeekon, praemuna, sibulamarmelaad, jääsalat, ploomtomat ja burgerikaste röstitud brioche-saias

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Praetud muna

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Grillitud halloumi

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn